-
米食受矚 白飯保溫「60度以下悶著」專家：易長菌
不少專家推測寶林案，是「米酵菌酸」惹禍，這也讓米食的保存受關注，不少人煮白飯吃一半，電鍋會繼續插著電保溫，但保健營養學系教授點出，保溫溫度不夠，可能會有細菌滋長問題。另外有中餐廚藝總監建議，吃不完的飯可以分裝保存，冷凍能放1到2週，冷藏3天內要食用完畢。2024/03/28 19:17 -
李明川太狂！才買70坪老宅「加碼孝親房」 驚喜宣布新身分
「超級斜槓大師」李明川正式跨足料理界！上週一連兩天，他接連出席「Noritake」和「IUSE餐廚」兩場活動，先是和日本手繪藝術大師學習彩繪，接著舉辦個人首場VIP料理見面會，親自下廚給粉絲吃。李明川去年8月在北投山上買了70坪房，老宅翻新過程受到不少裝潢、傢俱廠商的幫忙贊助，最近他在新家山腳下買了孝親房，計劃將父母從林口接來附近同住。2024/01/24 19:12 -
集點換購！ 漫畫收納電磁爐PK粉色鍋具搶市
連鎖超市、量販都推集點換購，有業者跟漫畫聯名，像租屋族愛的電磁爐收納組，還有雙耳湯鍋、壓蒜器，業者推估，活動能帶動1成業績。另外量販店走工業時尚路線，跟英國餐廚品牌合作，推便當盒、水壺，另一家則是要搶攻少女心，推蜜桃奶茶色系鍋具。2024/01/11 19:06 -
電商週年慶！iRobot掃地機器人降萬元 清淨機現折3千
百貨週年慶開跑，電商也推出大型家電直降價，像是Yahoo奇摩購物，推出掃地機器人、微波爐等優惠折扣；蝦皮購物則是推出「餐廚品牌週」，固鋼鍋具每天有四大時段，下殺399元、空氣清淨機下殺3千等優惠活動。2023/10/16 11:25 -
巫苡萱副業旺「員工月入8萬沒問題」 見李多慧「嘴纏高大男」這樣回
樂天啦啦隊女神巫苡萱今（12）出席焦糖楓串燒代言活動，她日前砸2千多萬在新莊購入預售屋，預計2025年入厝，現在正在繳工程款，平時會克制自己的購物慾，「每個月都會存5萬，放在只進不出的帳戶，偶爾刷本子才發現有存那麼多錢」。巫苡萱熱愛下廚，先前考到中餐廚師執照，因缺工問題，還在考慮做餐飲副業；美甲副業則是剛起步，直言認真的員工一個月可以賺7到8萬。2023/10/12 17:04 -
Sambonet復古鍋，經典重現，呈獻烹飪藝術之美
創立於18世紀的義大利Sambonet，由於其符合歐規標準的優異品質、專業的製造技術及多元且完整的餐廚品項，迄今已是享譽國際的百年廚具品牌。近年更從美學的角度出發，推出風格復古的鍋具系列，不僅重現經典，同時也展現品牌已從一般的料理實用需求上升至傳承藝術情懷的角度，為廣大的烹飪愛好者帶來極致的體驗。2023/05/03 09:51 -
土耳其地震 外交部：再捐贈2017萬美元協助災後重建
外交部日前針對土耳其強震宣布2000萬美元援助計畫，為妥善運用民眾愛心善款，外交部決定將剩餘善款聚焦用於災後生活重建，將再捐贈2017萬美元，協助土耳其採購行動餐廚車、建置行動廚房、洗衣房及淋浴車等。2023/03/22 16:00 -
夫妻合開五分埔服飾店！ 員工接噩耗大哭
還原火災發生當下，父親在做早餐廚房卻起火，急忙叫小姐弟逃生，但爸爸卻沒有離開火場，而是趕緊去救貓咪，被發現時已經在頂樓加蓋處身亡，小姐弟送醫沒有大礙。死者和妻子在五分埔開韓國服飾店，員工說老闆夫婦對員工很好，得知噩耗，悲痛大哭。2023/03/10 18:33 -
營養午餐變黯然銷魂飯？食材限35元 網友不信吐槽
台南市舉辦學校午餐廚藝競賽，食材成本35元，得設計出有主食、三菜一湯的菜單，台南市長黃偉哲在臉書展示成果，稱讚營養午餐也能改造成「黯然銷魂飯」！不過，網友不相信這樣的營養午餐只有35元，吐槽要到學校去突擊真正的營養午餐。2023/02/10 13:47 -
年菜吃不完別再加熱 五星主廚4步驟用清水讓「鯧魚」重生
今年年菜是不是又吃不完了呢？年年有餘是所有華人圈的習俗，與其用微波爐再加熱破壞食物的營養和美味，不如用清淡的料理方式讓它重生，初一起吃的健康一點，台北晶華酒店中餐廚藝總監鄔海明向《TVBS新聞網》的觀眾朋友分享，如何使用除夕夜剩下的鯧魚、青菜和飯製作成「蔬菜鯧魚湯泡飯」。2023/01/22 14:00 -
迎新年！家裡大掃除亂糟糟 專家授5空間「斷捨離」有解
農曆春節將至，不少民眾忙著大掃除，好迎接新年。對此，信義居家分享，家中「玄關、客廳、餐廚、臥室、衛浴」等5大空間，通常是最易囤積物品的地方，建議針對各空間使用習慣，重新檢視物品丟棄與否及放置位置。2023/01/20 10:00 -
台灣限定！Bruno聯名SOU・SOU電烤盤 最低54折可換
下班準備衝全聯！日前SOU・SOU攜手BRUNO推電烤盤、餐廚套組，不論是居家或露營都適合使用，現在到全聯也可換購，而且最低只要54折起，多項質感廚具通通超生火！另外「日本商品展」也同步登場，各式熱銷日本夯品享8折起優惠，部分商品更下殺第2件5折起，趕緊出門掃貨了！2022/09/14 13:56 -
控永豐棧欠薪、爆離職潮 勞工局：已進入調解
台中五星級飯店永豐棧酒店，遭到員工爆料，積欠兩個月薪水，還爆發離職潮，原本300位員工只剩100多位還在，還指稱中餐廚師都快走光了，對此酒店出面回應，確實營運狀況因為疫情，大受影響，但目前只有慢發3月份薪水，也承諾絕不會減薪、裁員，飯店、餐廳也會照常營運。2022/05/10 14:42 -
第17屆龜甲萬盃全台餐飲科系競技 以永續飲食為主軸，傳承美味
龜甲萬盃料理比賽至今已進入第十七個年頭，除提供了國內餐廚界人員一個交流觀摩的平台，更在不同的台灣餐飲發展歷程中，引領了餐飲風騷。這幾年更以『永續飲食進行室』為主要內涵，此一比賽主軸本屆仍持續進行，讓不同參賽身分的選手發揮創意，希望能為餐飲界提供未來飲食發展的示範。2022/04/15 10:25 -
美味兼具地方特色 日本「便當大獎」選最佳超市便當
日本超商、超市的餐廚，每年最期待的，就是「便當小菜大獎」的的得獎名單。原來這個比賽，會從日本全國超過4萬件報名的便當中，從美味程度、對食材的堅持和CP值三個角度，評選出全國最佳便當。來自沖繩的超市業者，用沖繩燉菜便當，拿到今年比賽的「優秀獎」！業者表示，他們的目標，就是做出有沖繩特色，又能兼具健康美味的便當。2022/01/16 19:33 -
快訊／80人疑食物中毒！ 檢體驗出「金黃色葡萄球菌」
上個月23日，宜蘭有九所國中小，一共80名師生發生疑似食物中毒事件，衛生局將當天營養午餐、環境、人體檢體送驗，發現其中由中央供餐廚房供應的「糙米飯」，檢出「金黃色葡萄球菌」，兩名國小生的糞便檢體，金黃色葡萄球菌也呈陽性反應，但衛生局初判，不是食材關係，疑似是準備過程或分裝出了問題。2021/12/08 14:08 -
團膳出包？宜蘭5校44生疑「食品中毒」嘔吐、腹痛就醫
宜蘭縣5所學校今（23）日發生疑似食品中毒事件，有學生吃完午餐後陸續出現身體不適症狀，校方緊急安排就醫，截至目前人數多達44人就醫，衛生局立即派員前往供餐營業場所及學校廚房稽查及採檢，宜蘭縣長林姿妙也前往醫院關心學生狀況，並下令該廠商即時起停止供餐。2021/11/23 20:39 -
主持、綜藝一把抓！ 安妮台發展首挑戰唱跳
俄羅斯籍藝人安妮，在台灣演藝圈發展7年，從主持到戲劇都能看到她的身影，比賽性質的綜藝節目更是她的最愛，笑稱自己「輸不起」！熱愛台灣的她，閒暇時間喜歡逛菜市場買東西、再好好做一頓飯，還考上中餐廚師執照令人欽佩，更首度發行中文單曲，一圓唱跳夢。2021/01/16 23:40 -
在家吃「頭等艙餐」 日航飛機料理線上買
疫情衝擊全球航空業，為全日空製作機上餐點的餐廚，訂單也只剩下過去的一成。為了彌補虧損，他們開始提供送餐服務，消費者只要上網訂購，就能在家中收到餐廚提供的飛機餐，而且連頭等艙才能享用的東坡肉和高級牛排套餐，現在都能在家享用。2020/12/25 13:50 -
看不到對方！ 長榮機械車撞翻華航小客車
機場員工工作時開車在停機坪，疑視線死角擦撞翻覆！中華航空一名黃姓員工，6號清晨六點多，開小客車在桃園機場南側停機坪工作時，當場和另一輛長榮航空員工開的動力機械車發生擦撞，小客車當場翻覆，黃姓員工暈眩被緊急送醫治療，而車禍原因，疑似是因為當時兩車中間停著一台餐廚車，雙方駕駛根本看不到對方，才會發生意外。2020/12/07 17:27 -
買房付全額登記給女方 準岳父母稱「客家習俗」男怒了
男女交往到結婚，這牽涉到兩個家庭的事情，必須得經歷磨合和溝通。最近有一名男網友分享，他的外甥準備要結婚了，不過女方家長卻要求，婚後買的第一間房子，要登記在女方名下，還說這是他們的「習俗」。外甥聽了無法接受和女友大吵，引發許多網友熱烈討論。2020/10/22 08:00 -
母親節檔期抗疫！ 集點換鍋具、滿兩千抽汽車
每年母親節檔期，可說是百貨上半年最重要的戰場，受到疫情影響，寶雅趁勢推出集點活動，祭出超過千萬優惠，食尚餐廚1折瘋搶，遠東百貨則是祭出，買滿兩千就可以抽汽車大獎，希望能殺出一條血路。2020/04/16 14:59 -
BergHOFF 羅恩廚房設計精品 黑色時尚
黑勢力來襲！比利時餐廚精品BergHOFF旗下羅恩系列(RON SERIES)，於10月30日發表年度新品，鍋具、刀具、廚房配件一應俱全，其中，羅恩中式菜刀獨步全球新亮相，黑色時尚刀具引發搶購風潮。總代理 旺代企業 首度攜手全聯福利中心，於11月1日起，全聯各大門市都可以會員福利點加價換購BergHOFF八款商品。2019/11/01 09:00 -
遠離鹽酥雞攤！ 研究：攤販罹癌率高2.16倍
購買鹽酥雞時，你會站在攤販邊嗎？切記要遠離一些些！因為高醫大環醫研究中心與勞動部合作研究，分析餐飲業污染暴露的狀況，發現在鹽酥雞、燒烤路邊攤工作時，暴露的有害物質濃度最高，攤販的罹癌風險，比中式餐廚多了2.16倍，最好做好通風及排油設備。學者也建議，業者與消費者，最好都戴上活性炭口罩，降低風險。2019/06/17 20:33 -
遠東集團董座徐旭東 將赴高雄投資這些項目
遠東集團董事長徐旭東，今天下午出席餐廚大賽，在致詞時特別提起韓國瑜，強調政治到最後，人民還是求一個溫飽，不過徐旭東先前也喊話，要加碼投資高雄，預計投入百貨產業和基礎建設等4大項目，但被問到要加碼投資多少金額，徐旭東也笑說，很難算得出來。2018/12/01 18:17
廣告
