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農糧署8條食米遊程！生態食安教育可創千萬效益
生態永續攸關食安，農糧署署長胡忠一今天宣布，已規劃8條食米教育遊程，歡迎親子、團體報名參加，走入禾鴨米生態、學用稻草製作生活用品的親身體驗，每1條遊程可創上千萬產值。2023/10/31 20:16 -
超商戰！ 鹽麴雞親子冠軍PK明太子爆棚飯糰
超商比拼又有新局！有業者和農糧署合作，找來親子飯糰賽中的冠軍飯糰合作，要搶親子客，更觀察到在億元鮮食排行中，第一名銷量就是鮪魚飯糰，一年賣出五億元，至於大小朋友都愛的口味，要是雞肉飯、鮪魚和肉鬆，農糧署也觀察，先前受到疫情影響，國人食米量下降，平均每人減少1.1公斤。2023/08/24 14:49 -
省點荷包！超商「特惠專區」買1送1 飯糰＋飲料35元
響應經濟部推動抗漲專區，超商7-ELEVEN針對食品、飲品、罐頭、泡麵、衛生紙、包裝食米等民生必需品設立「特價專區」，推出多款包裝米、食調湯包、罐頭和清潔用品等下殺買1送1優惠，還有指定飯糰搭配飲料35元銅板價，讓民眾年末省荷包。2022/12/29 14:21 -
飯糰爭霸戰！「遠雄悅來飯店、海瑞摃丸」奪冠
很多人早餐都會吃飯糰，農委會也舉辦第一屆天「糰」爭霸戰比賽，從多組參賽者中，選出得獎者，今天也公布結果，由遠雄悅來大飯店奪得元氣組冠軍，魅力組則是海瑞摃丸奪冠，接下來將在通路上市，農糧署則說明，辦這場比賽，是因為觀察到國人食米量下降，希望推廣台灣米。2022/12/09 13:24 -
稻米過剩危機！ 每人年食米量40年來腰斬一半
國人的飲食習慣改變，從過去的「唯米是糧」觀念到現在「米麵共食」，使得近40年來國人的食米量腰斬一半以上！每人每年的食米量從民國70年的98公斤，降到109年的44.1公斤，消費需求變低了，但我國目前每年仍超產逾20萬公噸的稻穀。因此農委會也舉辦米食推廣活動，今年就以飯糰爲主題，希望國人多吃米，解決稻米生產過剩壓力。2022/09/02 23:08 -
印度3姐妹吃下「奪命餅乾」 吐到過世檢警竟驗不出死因
印度最近發生一起離奇命案！一名父親在超市買了傳統零食米香（Puffed rice），帶回家給3個年幼的女兒吃，沒想到她們吃完之後，陸續出現噁心、嘔吐、胃痛等症狀，家人連忙送醫，結果3人均不幸死亡。事後法醫相驗遺體，至今仍找不出死因，目前餅乾已經被送去化驗，檢警將深入追查中。2021/10/20 19:48 -
符合鎘限量0.4ppm之米 衛福部：幾歲吃都安全
食米的鎘限量0.4ppm，嬰幼兒米製副食品的鎘含量標準則是0.04ppm，民眾憂心滿周歲吃米是否安全。衛福部次長薛瑞元今天說，符合鎘限量0.4ppm的食米，不管什麼年齡層吃都安全。2020/12/17 17:12 -
嬰幼兒吃粥安全與否 農委會、消基會籲食藥署說明
消基會驗出4件米製副食品鎘含量超出嬰幼兒標準，但符合一般食米標準，引發輿論關注滿周歲後吃熬粥安全與否。農委會說，須由衛福部食藥署說明；消基會也建議食藥署說明。2020/12/16 15:34 -
瘋吃肉！國人年均食肉量84.8公斤 完勝米、麵總和82.4公斤
米飯一直是國人的主食，但最近的糧食年報出爐，國人的年均食米量小小下降，反觀像是食肉量則是增加，尤其是台灣一個人平均食肉量，來到84.8公斤，比起米和麵的總和82.4公斤還要高，其他像是小麥、玉米的進口量也增加，主食習慣悄悄改變，營養師表示，跟近年來盛行低醣飲食有很大的關係。2020/10/14 22:51 -
方便！澎發即食米、舒肥雞肉 科技美食搶市
白米飯跟雞胸肉如何升級，開創科技美食商機？新竹食品研究所花三年多時間，終於將即食米飯改良成，跟現煮一樣口感。此外，另一家即食雞胸肉，以舒肥法量產，搶攻健身、減肥族群商機，又面臨哪些困難，帶您來看看！2019/07/03 18:57 -
「米」團購了嗎？ 爆米麵條、鍋粑餅、米蛋糕夯爆
根據農糧署統計，國人食米量，從民國90年的50公斤掉到不到45公斤，屢創新低。 不過現在市面上也有很多和米相關的零食反而很受歡迎，像是舒芙蕾蛋糕卷，用米取代部分麵粉，或是改良爆米香，變成爆米麵條，都是團購夯品。2018/09/17 19:43 -
今天吃「飯」沒？飲食多元 食米量創新低
飲食選擇多元加上外食多，台灣食米量創新低，2016年每人每年只吃不到44.5公斤。比起來，吃蔬菜吃肉類都比吃米還要多，穀類雖然還是主要熱量來源，但小麥食用量急起直追，都讓吃米的數量愈來愈少。但也有不少業者透過創意，希望發揮米食料理的吸引力。2018/04/10 23:27 -
竹市抽驗年節食品均合格 衛生局：安啦！
新竹市衛生局今天表示，農曆春節將至，為保障民眾採買年節食品的安全，針對新竹傳統美食米粉共抽驗6件，結果均合格，過年期間民眾到新竹品嚐美食，衛生局說：「安啦。」2018/02/02 15:29 -
台灣每人年食米量44.48kg 創歷史新低
台灣因為飲食習慣的改變，吃米的數量逐年減少，去年每人每年米的消費量只有44.48公斤，創下歷史新低，農糧署研擬對策，除了增加米食的料理變化程度，也鼓勵農民種出好吃的稻米，今年的台灣稻米達人賽，好米組和有機組，剛好都落在桃園，而且兩位冠軍得主還是堂兄弟。2017/11/15 22:27 -
免費試吃十萬包！日改用「即食米」進軍大陸
包括越光米在內，日本米在亞洲一直被視為最高等級的白米。只是大陸對日本農產品，檢疫非常嚴格，日本米一直無法大量出口到中國。現在日本改變策略，改出口已經煮熟，只要微波就可以吃的「真空包裝米」，希望搶攻中國大陸，每年高達500萬噸進口米的市場。2017/07/06 23:34 -
FOCUS／日高價米大亂鬥 5公斤約1千台幣
您今天晚餐吃的是白米飯嗎？現在日本人飲食習慣已經慢慢脫離主食米，但日本高級品牌米反而如雨後春筍，從北海道、新潟、青森到山形、岩手、佐賀都各自開發品牌，60年前研發出越光米的福井縣，現在也推出能耐高溫、抗暖化的新品種，還舉辦徵名活動，獎金50萬日圓，用各種方式行銷品牌，北九州的日本茶老店海外行銷則用抹茶甜點切入，且選定新加坡做為前進東南亞的跳板。2017/01/25 19:36 -
米飯加「抑菌劑」保鮮 業界公開的秘密
高雄的甫洲食米廠，為了抗菌，在米飯內添加化學藥劑「反丁烯二酸鈉」，引起一陣議論，其實添加適量的「反丁烯二酸鈉」，在食衛署的規範內是合格的，在業界已經是公開的秘密，因為白米飯在12個小時之後，就會質變，如果業者的供應量大，得在前一天晚上開始煮飯，煮好後還要保溫，就怕這段時間被汙染，因此添加抑菌劑。但民眾自己烹煮，要延長保存時間，可以在煮飯時加一些檸檬汁或是醋，也能達到同樣的效果。另外，醫師建議，每天喝足2000CC的水，就可以幫助代謝「反丁烯二酸鈉」。2015/09/30 18:50 -
【FOCUS新聞】法國餐館美食？ 冷凍食品加熱上桌
美食米其林這幾個字一向和法國脫不了關係，但今天法國一項最新調查，卻叫人跌破眼鏡，有1/3的法國餐館業者承認，它們上桌的法國美食，其實有工廠配送的冷凍食品加熱盛盤，有業者爆料實際數字還更高，因為用冷凍食品省錢，早成了餐飲界秘密的生存之道，這個事實讓很多消費者大嘆有被欺騙的感覺，冷凍食品的口感還可能砸了法國美食招牌。2013/07/11 21:15 -
【食材有來歷】粒粒皆清楚！ 企業認購食米履歷風潮
食材履歷越來越受重視，連續2天報導了麵包及餐飲業之後，今天「食材有來歷」系列專題要告訴您，碾米廠也趕上這股健康風潮，企業界一波接一波贊助或認養稻田，不僅讓稻米契作成為流行，農產資訊的公開透明讓消費者吃得更安心，另外一對自產自銷、種植芋香米的父子，也在食米上標註產品履歷表，讓消費者對口中吃的米粒粒皆清楚。2013/05/15 19:20 -
【韓貨銷售奇蹟】賣最快面膜、速食飯 韓貨銷售奇蹟
南韓生產的手機和電視機，市佔率雙雙搶下龍頭地位，南韓大財團積極進軍國際，創下銷售奇蹟的還不止電子產業，南韓生產的微波速食米飯，標榜跟電鍋煮出來的味道一樣，1年銷量高達上億盒，另外韓國化妝品也積極行銷海外，甚至有一款熱門面膜在全世界每15秒鐘就賣出1罐，帶您看看南韓的銷售奇蹟。2013/01/21 22:32 -
眷村、庶民、酒家！ 老外尋類探台北美食
台灣美食聞名全球，為了拚商機，北市府特地邀請6位來自世界各地的美食專家來一趟體驗之旅，並且文化角度分成4大類，包括眷村文化、庶民文化、歷史文化和特色台北，再挑選出最具代表性的食物，像是眷村口味的牛肉麵、平民主食米飯類的炒飯、粥等等，讓美食家一邊吃一邊感受，台灣特有的飲食文化。2012/11/14 18:57 -
豐富維他命礦物質 糙米營養多多
大家都知道糙米的營養高過於白米，但婆婆媽媽一定知道，糙米先浸過才能煮，非常麻煩，食米業者利用二氧化碳淨米技術，加速米的吸水性，讓糙米也可以直接蒸煮。2011/01/22 23:42 -
蛋糕用米做！ 切開濃郁起司拌米粒
傳統的主食米，現在也能有創新作法！高雄就有飯店廚師突發奇想，把米和起司蛋糕結合，作成起司米蛋糕，這種沒有用蛋的起司蛋糕，每咬一口，就能咬到軟軟的米粒，有點小米粥的口感；而也有法式餐廳推出了米魚排，裹著米飯，和沾著牛奶一起下去炸的鯛魚排，一樣都是米，口味卻大不同。2010/01/18 20:46 -
過年送米？禮盒包裝 賣到缺貨
過年送米當禮盒，您可曾收過？現在可正流行。除了著名的台東池上米之外，花蓮縣出產的銀川米、璞食米以及富麗米，現在也有小包裝，禮盒精美又稀奇，賣到缺貨。2005/01/31 18:12
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