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「新」鍋烤一條街！餐飲業鎖定「文心路」消費市場
台中公益路有不少鍋物跟燒烤店，因此有「鍋烤一條街」稱號，而鍋烤商機一路延伸到一旁文心路，不少餐飲業者紛紛轉戰，甚至有連鎖餐飲集團，在文心市政商圈一連開了3間鍋物店，最近也有業者推出「高單價火鍋」，主打龍蝦4吃，吸引消費者來嘗鮮。2023/12/13 19:28 -
百萬缺工潮連9個月「這產業」發年終意願100% 勞工最在意：低薪、高工時
2023年，台灣迎來史上最大缺工潮，根據人力銀行統計，今年11月工作機會達到104、2萬，已經連續9個月衝破百萬大關，其中住宿餐飲服務業，就有21、5萬個工作機會，調查中也發現這個產業，在今年發放年終獎金的意願是百分百，而很多的大型連鎖餐飲，新進人員的起薪已經是4萬起跳，就是希望能夠找到人，就有餐飲業者說，嚴重缺人時，直接縮短營業時間，提早打烊，甚至有些店因為人力不夠，直接吹熄燈號。2023/12/04 23:02 -
好「薪」情！ 築間豪撒8500萬「年終最高3個月」
餐飲業「年終」好薪情！ 有連鎖餐飲集團開第一槍，宣布一共要發放8500萬年終獎金，也就是每個員工最少可以拿到1.5個月，最多則是加上績效3個月，業者透露，主要是因為餐飲業復甦業績成長，還有其他餐飲集團也紛紛釋出年終以及加薪消息，人力銀行說明，餐飲業今年碰上缺工加上復甦，要留才勢必要提高年終。2023/11/28 20:03 -
身價飆至3500億！丸龜製麵創辦人成日本最新億萬富翁
隨著疫情趨緩、民眾外食的意願提升，也帶動餐飲業的營業額增長。日本知名連鎖餐廳「丸龜製麵」母公司東利多控股（Toridoll Holdings），旗下食品品牌今年表現皆亮眼，公司股價迄今已飆漲近50%。而61歲的創辦人兼CEO粟田貴也（Takaya Awata）身價也水漲船高，達11億美元（約台幣3500億元），成為日本最新的億萬富翁。2023/08/30 14:24 -
吃太燙傷喉嚨！「小籠包、雞塊」都出事 醫示警罹病風險
對於高溫食物的耐受程度，口腔比消化道其餘部位更強，這也導致不少人在進食過程中會因為「口腔降溫」導致喉嚨、食道被燙傷；不少名人、民眾，或是如鼎泰豐、麥當勞等知名連鎖餐飲業者，都曾遇過「顧客被食物」燙傷的意外，對此不少醫護人員也多次耳提面命，分析高溫食物對消化道可能造成的風險之外，更強調食用者本人應該要多加留意才是。2023/07/25 09:48 -
餐飲衝海外！ 火鍋月薪6萬、燒烤「遊學簽」徵才
疫情後餐飲業復甦但缺工仍嚴重，各家連鎖餐飲業者也拓展海外分店，也希望透過海外職缺和「遊學簽證計畫」等，提高誘因，吸引更多人才。2023/05/20 13:26 -
速食徵「哥姐」 中高齡員工逾3800人、最大80歲
餐飲業缺工狀況還沒改善，各大業者也擴大徵才，今天有連鎖速食業者，就推出職場體驗活動，包含包漢堡.站點介紹等都有，尤其中高齡長者也是徵才關鍵，有連鎖餐廳業者就統計，中高齡員工有多達3800人以上，而工作崗位也會依照能力體力等狀況安排。2023/05/18 15:29 -
愛心不能省 侯友宜續推待用餐「36萬人受惠」
新北市府照顧弱勢族群，持續推動待用餐計畫，目前已經有615間店家響應，市長侯友宜與連鎖餐飲業者，簽署合作備忘錄，侯友宜表示，今年預計使用1300萬元，做為待用餐支付費用，累計讓36萬人獲得溫飽。2023/03/28 21:11 -
日本也鬧蛋荒！ 燒肉店宣布：雞蛋拌飯不提供雞蛋
近期禽流感席捲全球，各國都鬧蛋荒、雞蛋價格節節飆升，日本許多餐飲業者也叫苦連天，不少店家乾脆停售以雞蛋為主要原料的餐點。日本大型連鎖餐飲店「燒肉王（焼肉きんぐ）」本月宣布調整菜單中的5項餐點，其中「松露風味雞蛋拌飯」、「韓式紫菜雞蛋拌飯」兩種品項將以不提供雞蛋的方式出餐，讓日本網友紛紛看傻眼：「沒有雞蛋的雞蛋拌飯，怎麼不乾脆停售算了？！」2023/03/10 15:20 -
「哥姐」補缺工！ 餐飲集團徵才「中高齡者」增6成
年後餐飲、旅遊業缺工嚴重，連鎖餐飲集團發現2月投履歷的人數大增40%，其中中高齡族群更高達60%，也有餐飲業者決定展店擴編100名員工，祭出底薪四萬要招攬人才。2023/02/22 19:27 -
什麼食物漲到再也不吃？ 鄉民哀嘆「這一味」：買不下去
現今萬物皆漲，不少連鎖餐飲業都紛紛宣布喊漲，讓民眾忍不住大喊吃不消。就有網友好奇詢問「什麼東西漲價後就再也不吃了？」，貼文一出，網友紛紛指名「這1物」，哀嘆「買不下去」。2023/02/14 05:50 -
餐飲缺工搶人！「月薪5萬4、育兒津貼」加碼員工福利徵才
隨著疫情走向共存，國人外出消費意願大增，帶動春節期間內需爆發，連鎖餐飲集團衝出亮眼業績，緊接著年後還有春酒、情人節、228連休等假期加持，推升營運量能。不過餐飲業卻出現缺工困境，為提升就業誘因，企業紛紛宣布加薪、加碼員工福利，希望能透過好福利搶人才。2023/02/04 10:44 -
燒肉火鍋身分證中2碼、名字對4字 升級鮑魚吃到飽
爽完10天農曆春節假期，接下來就補班地獄了，餐飲業者推出優惠折扣犒賞上班族，連鎖餐飲集團「馬辣」旗下九大燒肉、火鍋、日料眾多品牌，推出多款優惠活動，只要姓名內有「開、工、大、吉」任一字（可同音）；或持有身分證/健保卡號含「0、1、2、3」任2碼，就可享有雲林北港烏魚子或是九孔鮑魚吃到飽。2023/02/01 13:11 -
年菜別煮「這魚」！餐廳良心揭內幕：好多朋友洗腎到死掉…
台中知名連鎖餐飲「江小漁鴛鴦酸菜鍋」遭稽查，涉嫌販售過期1年的巴沙魚，以及芙蓉魚等食材共39噸。對此，一名餐飲業老闆曝光內幕，直言市面上販售的巴沙魚都泡過藥水，「好幾個朋友就是洗腎洗到最後死掉」，呼籲不要再吃了！2023/01/20 09:44 -
別白跑！40家餐廳「春節營業時間」一次看 鼎泰豐連休2天
鄉親們注意！各大連鎖品牌為了讓員工能夠回家吃團圓飯，紛紛宣布店休時間，以下統整全台40家品牌「春節營業時間」，其中鼎泰豐、海底撈如同往年連休2天，馬辣集團及王品集團旗下品牌則於初一恢復正常營業時間，築間集團則是除夕夜、初一公休，趕緊筆記時間，以免白跑一趟。2023/01/16 18:26 -
餐飲業年終獎金出爐！麥味登發2-3個月 鼎泰豐優於去年
王品集團（2727）董事長陳正輝昨（12）日宣布，今年年終同仁年終加特別獎金合計1.5個月，將發出總金額超過2億元的大紅包，這也是王品2012年上市後發出的最高金額。餐飲業今年復甦力道強勁，連鎖餐飲集團如鼎泰豐、揚秦等，普遍年終獎金優於去年。2022/12/13 10:40 -
賺跨年！火鍋吃飽加菜「和牛、龍蝦」PK頂級鐵板燒
搶攻跨年聚餐商機，餐飲業者各出奇招，連鎖餐飲業開新的頂級鐵板燒品牌，民眾可以吃到A5和牛、青殼龍蝦等等頂級食材，另一家連鎖火鍋業者則是在跨年當天大方加菜，包括日本和牛和龍蝦，不過同集團的其他品牌的吃到飽火鍋店，用餐每人漲40元，貴了6%。2022/11/30 19:45 -
連鎖火鍋年終1、2個月起 多家餐飲：不遜去年
疫情回穩餐飲業也回溫，連鎖餐飲業者宣布員工年終獎金，將會發出超過5000萬元現金，每位員工至少1、2個月起跳，餐旅集團也在海外力拼摘星，希望能在下年度帶動更多業績，觀光集團總經理盛治仁也預估，這樣的餐旅業復甦狀態，會持續到明年。2022/11/10 19:09 -
加盟展百家品牌登場！ 「最低0元加盟金」吸引年輕人
隨著疫情後各產業逐漸復甦，加盟創業市場更是首先有感，本次「2022台北國際連鎖加盟大展暨智慧零售科技開店設備展」，有超過100大熱門連鎖品牌參與這次加盟展、近400格展位，將於9/23至9/26世貿一館盛大展出，首度融入「跨界、創意、Ai、科技、健康」等元素，包含早午餐、手搖飲、咖啡甜點、火鍋燒烤、無人商店、美食餐車、智慧設備等多元加盟，推出諸多創業優惠方案，甚至看準年輕人祭出最低0元加盟金，期盼藉此創造2萬個就業機會，帶動市場新商機！2022/09/22 15:38 -
軍人節商家推專屬優惠 蔡英文：我們一起當國軍的後盾
總統蔡英文今（31日）表示，本週六就是九三軍人節，經濟部號召民間企業，推出軍人專屬優惠，包括四大超商、許多知名的連鎖餐飲業都推出一系列敬軍優惠方案。蔡英文說，感謝國軍守護家園，經濟部長王美花告訴她，不到一天的時間，就有非常多的民間企業踴躍響應，讓她很感動，也很感謝大家對國軍的支持。「我們一起當國軍的後盾，團結守護台灣。」2022/08/31 13:46 -
不斷更新／全台漲價餐飲一次看！連鎖、小吃、家電上榜
受到國際原物料價格上漲影響，全台自去年底起掀起一波漲價潮。現在不僅是連鎖餐飲業者吃不消，就連主打平價的夜市小吃、民生物品衛生紙、洗衣精也跟著漲價。而今（20）日在全台灣駐點的「春水堂」也宣布調整部分品項價格。以下為《TVBS新聞網》特別整理出各大業者漲價資訊一覽。2022/04/11 20:34 -
南韓通膨如骨牌效應 國民酒「燒酒」也喊漲
下一任南韓總統要面臨的棘手問題之一，就是南韓的通貨膨脹，為了抑制通膨，南韓政府從上個月23日開始，調查12種主要連鎖餐飲品項價格，同時也指示公開南韓外送平台app的外送手續費，希望藉此讓民眾外食費用降低，不過餐飲業者也喊苦，他們不是為了漲價而漲價，是因為原物料物價上漲沒辦法，而最新漲價的品項是南韓燒酒，由於出廠價格調高，從超商到餐廳都跟著漲，來看TVBS在南韓的新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。2022/03/10 12:38 -
趕路中！ 貳樓「牛肉在當航海王」暫停供應
連鎖餐飲業者貳樓發出公告，說現在牛肉還在當航海王，乘風破浪而來，相關的商品暫時都要停賣，何時恢復時間還沒確認，也有肉舖業者透露，近期缺貨問題，雖然沒這麼嚴重，但像是翼板、肋眼等冷藏肉，貨量確實比較少，價格也飆高，還有國內海鮮三點蟹、花蟹，量少價格貴。2022/02/27 20:31 -
王品去年營收171.5億「創歷史新高」 發半個月特別獎金
新冠肺炎肆虐全台，餐飲業者更是首當其衝，其中連鎖餐飲龍頭王品集團去（2021）年底發出內部信，坦言受疫情影響，因此沒有年終獎金，但為了感謝員工共體時艱，將額外發放「0.5個月特別獎金」。不過，王品集團近日公告2021年全年營收為171.5億元，不僅較去年同期成長12.76%，更創下歷史新高，再度引發關注。2022/01/12 12:50 -
物價漲才稽查遭疑動作慢？ 沈榮津快閃不回應
物價不斷上漲，就連立委們常吃的立院三寶，雞排和水煎包也跟著漲價，雖然行政院出招，成立物價聯合稽查小組，28日已經有24家連鎖餐飲業提供成本資料，下周將要實地稽查，向上溯源，釐清中上游的供應商，物價調漲原因，但很多民眾感嘆，物價都漲了還回得去嗎，現在才稽查根本慢半拍，而行政院副院長沈榮津，上午出席活動被問到物價問題，不發一語未做回應。2021/12/29 14:38
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