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台進口「飼料」基改黃豆 民眾吃下肚
台灣黃豆產量自給率不到10%，有9成以上都是仰賴國外進口，不過主婦聯盟發現，台灣黃豆製品中有高達90%以上，其實是次等等級的原料，也就是說，外國動物吃的「飼料黃豆」，進口來到台灣之後，通通變成民眾平常吃的食品，像是豆漿以及豆腐等，不過衛生署強調，這些基改食物都是有經過層層把關檢驗，但消費者還是吃得很不安心。2013/10/14 22:19 -
就愛豆漿、豆製品 33歲女長肌瘤不孕
先前塑化劑風暴，讓不少民眾改喝豆漿、桂圓紅棗茶之類的飲料，在高雄有一名33歲的陳小姐，本身卻因為每天一杯豆漿，又愛吃豆類製品，攝取過多的大豆異黃酮，現在發現子宮內長了好幾顆腫瘤，導致不孕；醫生還說，還遇過有女性把豆漿當水喝，一天喝超過1500c.c.，過量的結果就是賠上健康。2012/03/28 12:46 -
【一步一腳印】慢工出細活 東山再起豆腐豆漿
不管是寒冬還是酷夏，廚房裡，煙霧迷濛的蒸汽浴，是每天都得要享受的過程，華人流傳2千年的豆漿豆腐製作技術，也在70歲林乃珍父子的手中，代代相傳。豆製品店林乃珍：「水第一次不能加太多，慢慢加沒關係。」2011/10/23 23:08 -
又傳疑似肉毒桿菌？ 「未來豆干」下架
還記得日前肉毒桿菌中毒事件波及大溪豆干，生意一落千丈，雖然相關產品都沒驗出肉毒桿菌，對業績的衝擊至今都還沒撫平；這幾天卻又傳出肉毒桿菌疑似中毒案例，台北縣一對婆媳，16日吃了黃豆製品後，17日出現中毒症狀，18日便住進醫院插管，目前38歲的媳婦出院，但53歲的婆婆已經用上抗毒素，還在治療當中。2010/05/21 23:27 -
〈獨家〉流向傳統市場！ TVBS追「防腐」素雞
合格的滷味工廠，怎麼會滷出「防腐素雞」？TVBS追蹤發現，業者在衛生局介入稽查後，就趕緊回收問題素雞跟所有豆製品，只是「用合格醬油滷合格素雞」，竟然滷出超量2倍多的防腐劑，問題很可能就出在素雞經過長時間加熱，水氣蒸發，不溶於水的防腐劑就殘留在食物上。2009/11/18 19:18 -
哈佛：豆漿殺精 醫師：不影響生育
哈佛最新研究讓不少男性嚇了一跳，研究指出，每天喝半杯豆漿，恐怕會讓男性的精蟲數量少一半！國內醫師呼籲民眾不要過度恐慌，因為幾百年來，東方人很倚賴豆製品，如果真會「殺精」，恐怕已經滅種，營養師更說，豆漿裡的異黃酮雖然類似女性賀爾蒙，但是男性維護健康骨頭，也需要這樣的成分，研究僅供參考就好。2008/07/25 12:15 -
英研究：多吃豆腐 恐引老人失智
被喻為「超級食物」的豆製品， 卻可能和老人失智症有關聯嗎？英國一項最新研究顯示，大量攝取豆腐等豆類製品的老人家，記憶力相較之下，下降了2成，懷疑是植物雌激素的關係；不過，由於研究在印尼爪哇進行，飲食習慣和國人有差異，也和過去觀念不同，國內的營養師認為，民眾不必因噎廢食。2008/07/06 13:27 -
消基會抽檢 11%豆製品含雙氧水
有在食用像豆干、麵腸等豆製品的消費者，可能要小心會把雙氧水給吃下肚，因為消基會抽檢全台731件豆製品，有11%檢撤發現含有俗稱雙氧水的過氧化氫，其中不合格地區最高的是在基隆，雙氧水雖然具有殺菌，漂白效果，不過會造成食用者噁心、頭暈，甚至還有潛在致癌風險。2007/06/08 12:52 -
山東城頭鎮 染色漂白黑心豆絲
到大陸吃火鍋，小心吃到黑心火鍋料，山東一個專門生產豆皮、豆絲等乾貨的小鎮，被媒體踢爆，使用會致癌的工業用染料以及漂白劑，而每個月生產上百噸的豆製品，主要銷往福建廣東等地。2006/12/19 13:36 -
黃豆再升級 頂級黃豆進口台灣
黃豆的營養有口皆碑，除了可以降低血中膽固醇，還可以減輕婦女在更年期的症狀，所以黃豆製品所製成的飲品或食品，被大家視為健康食品。2006/01/21 08:18 -
新研究：心臟病吃大豆過量 恐致死
心臟疾病的患者恐怕要少吃一點豆類食品了，根據美國新一份醫學研究報告，大豆製品造成公老鼠心臟疾病的患者心肌肥大，心臟衰竭而死。研究結果是否能推估對人類影響，國內醫生看法保留，認為民眾無須過度恐慌。2006/01/05 10:58 -
檢驗黃豆製品 少油低糖最健康
很多人喜歡早餐來杯豆漿，不過市面上的豆漿，有些加了太多糖，反而造成健康負擔，為了確保豆漿天然的營養成份，國內知名的食品研究團隊，以低糖高纖豆漿，進行動物實驗，經過1年的努力，成為國內第一個取得國家認證的豆漿。2005/05/05 19:24 -
基因改造未標示 四海遊龍等違規！
今天是世界消費者日，消基會今天公佈基因食品標示的調查，總共抽查市售20件黃豆製品，有14件都沒有標示是否為基因改造食品。2005/03/15 12:15 -
傳統市場豆干豆腐 兩成防腐違規
台北市衛生局抽查傳統市場的散裝零售豆製品，將近2成防腐劑和漂白劑殘留超過標準，吃多了會造成腸胃不適，危害肝腎健康，衛生局已經下令回收，消費者選購時可以聞一聞，如果有刺鼻的藥水味，或是顏色太漂亮，彈性太好，代表可能殘留過量。2004/05/14 12:02 -
玉米豆類食品 3成1未標明是否基因改造
基因改造的食品是不是有害健康？目前仍然是個未知數，衛生署從今年起強制規定玉米和黃豆製品，必須在包裝盒上標明是否為基因改造，不過根據消基調查，市面上三成一的產品都不符合規定。2004/03/05 11:59 -
「腐竹」豆製品 大陸生產加黑心料
在大陸或香港有一種家常菜叫「腐竹」，有點像台灣的豆皮，在河南尤其製作腐竹的工廠林立，卻沒想到有些工廠為了添色添風味，也私自添加了不該加進食材裡的漂白劑和色素顏料。2003/11/09 16:58 -
大卡車粉身碎骨 2人生命垂危
美國西雅圖今天傳出一起重大車禍，一輛滿載黃豆製品的大卡車，在高速公路行駛時突然失控，衝出護欄，但是護欄外是離地將近10公尺的高空，大卡車就這樣摔落地面，車體幾乎完全解體，車內的司機和乘客嚴重受傷，正在醫院急救。2003/10/09 07:12
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