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80元重鹹「暗黑早餐」超好吃？ 內行人認出：南部美食
眾所皆知，台南人的早餐相當澎拜，不僅有牛肉湯、米粿等，最近有名民眾分享「這一味」，只見碗裡上有滿滿的配料，看起來相當重口味，許多北部人好奇這是什麼？內行人就出面解答，這是台南常見的小吃「虱目魚腸」。2023/11/24 22:13 -
國民美食回不去！虱目魚養殖量縮、價格飆漲 魚塭改種光電是禍首？
一早，小小一個攤位就擠滿了人群，攤位上擺滿了最新鮮的虱目魚肚、魚皮、魚腸和魚丸，應有盡有。卓老闆多半是採買61線沿海產的虱目魚，每天凌晨從台南北上的漁獲肉質鮮美，無論是乾煎或煮湯都非常適合。2023/07/12 23:05 -
台南「暗黑料理」一堆人愛？ 過來人勸：別輕易嘗試
台灣可說是美食王國，尤其是身為文化古都的台南市，擁有各大特色小吃，吸引海內外遊客前來造訪，然而，近來就有一名台南人表示，身為在地人的他無法接受虱目魚腸的特殊味道，好奇「真的有人敢吃嗎？」2022/03/24 21:05 -
煎鍋驚見滿滿「蜷曲肥蟲」 老饕反讚：人間美味
民眾品嘗美食之際，總希望能夠「色香味」一應具全，最近有網友分享一張煎鍋照，但內容看起來有些嚇人。只見鍋內有著看似滿滿蜷曲的蟲，經過乾煎之後，讓他直呼超噁心。不過分享一出，立刻吸引許多老饕留言護航，紛紛直呼「當早餐吃配鹹粥超爽」，甚至說嫌棄者實在太不識貨。2021/10/08 05:31 -
台南老饕帶路！這不是蚯蚓 早鳥限定的虱目魚腸
虱目魚對台南人來說，真是鞠躬盡瘁。魚肉軟綿、魚肚甜腴、魚皮嫩滑、魚腸魚胗Q脆，一尾魚把人對所有口感與滋味的慾望都滿足。2018/06/29 11:17 -
南部自助餐「5菜40元」 老闆娘：沒算錯啊！
現代人的薪水愈來愈薄，連買個餐點都要精打細算。最近有南部網友分享，日前她買了一份自助餐，便當內有白飯加上5樣菜色，價位總共是40元。不少網友看了紛紛詢問「在那裡？」更有不少北部網友直言，「這在台北最少要90元，甚至上百元了！」2018/06/10 18:39 -
南部詭異暗黑料理 「煎虱目魚腸」好滋味
有北部人在網路分享，到南部被逼著吃黑黑的乾煎虱目魚腸，外觀看起來黑黑的，看起來有點噁心，但沒想到，吃到嘴裡煎到脆脆的口感，搭配魚內臟的軟嫩，意外的好吃，而這南部特有的料理，業者表示，可能是南部盛產虱目魚，內臟講究新鮮，處理也費工，所以北部才會不容易吃到。2017/12/06 14:30 -
一魚多吃 虱目魚腸披薩、魚皮炒青菜
今年台灣虱目魚產量超過3萬5千噸，銷往大陸不到1/10，只有1800噸，虱目魚在對岸還不能被接受，就有專門料理虱目魚的師傅示範，如何做出美味的虱目魚料理，包括用魚腸做披薩，去了魚骨的蒲燒虱目魚，以及用魚皮炒青菜，相當地美味可口。2012/02/25 19:56 -
魚丸湯6種料！ 手工限量只賣早鳥客
今天的內行美食，帶您去喝一碗台南的魚丸湯！一般人印象，魚丸湯裡頭只有魚丸，不過台南這一碗魚丸湯，一碗要100元，卻能賣50年，因為裡頭料多豐富，有虱目魚丸、蝦丸和魚腸、魚皮等6種食材，滿滿一大碗，吃下肚很有飽足感，老闆說，全部的食材全都是用新鮮的魚肉手工製作，就連高湯也要熬煮半天時間，整間店只賣魚丸湯一種，還只賣到中午，許多老饕們為了美味，早餐就來喝魚丸湯。2011/08/22 12:43
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