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湯底多元！台灣火鍋「熱食力」 年吃3億鍋
天氣轉冷不少人擠進火鍋店，台灣人愛吃鍋一年吃掉超過3億鍋，而且火鍋湯底非常多元，包含日、韓、泰、甚至蒙古口味都有。台灣人熟悉的麻辣鍋、藥膳鍋是很受歡迎品項，國外不少旅遊書也都會特別介紹，「火鍋」是來台灣必吃的美食。還有外國人說，光看台灣的火鍋菜單就覺得眼花撩亂。2015/10/12 19:46 -
中藥熬湯夠嗆！ 免沾醬「蒙古鍋」6年拚35店
「吃到飽」市場競爭激烈，小蒙牛創始人蔡銘正雖是台灣人，眼光獨到引進蒙古口味養生鍋，店裡只提供特製芝麻醬，關鍵就在白湯紅湯都加了紅棗、枸杞等中藥材濃郁夠味，包括名牌甜品等所有食材都是吃到飽，靠中價位緊抓年輕客群，短短6年全台開設35家直營店。2015/10/03 20:22 -
蒙古辛香熬拉麵 摻台式皮蛋飄茴香業者？
市場上蒙古火鍋很流行，但蒙古口味的拉麵，很少見吧！業者創新研發蒙古風味拉麵，異國口味湯頭，運用牛骨和全雞，再加上68種中藥材熬湯，主要是蒙古的辛香料，像是孜然、甘草等香料取代味精和鹽巴，老闆砸重本，在每碗拉麵都放了一顆完整新鮮的皮蛋，融入拉麵裡，混搭口感最受上班族女性歡迎。2012/08/14 13:18 -
蒙古辛香熬拉麵 摻台式皮蛋飄茴香
市場上蒙古火鍋很流行，但蒙古口味的拉麵，很少見吧！業者創新研發蒙古風味拉麵，異國口味湯頭，運用牛骨和全雞，再加上68種中藥材熬湯，主要是蒙古的辛香料，像是孜然、甘草等香料取代味精和鹽巴，老闆砸重本，在每碗拉麵都放了一顆完整新鮮的皮蛋，融入拉麵裡，混搭口感最受上班族女性歡迎。2012/08/09 10:46
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