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吃素易缺蛋白質？營養師授4挑食原則 攝取不夠恐「越吃越胖」
很多剛從葷食轉成素食或蔬食的人，常常不清楚該如何挑選食物，造成蛋白質攝取不足，而對於減重的人來說，長期蛋白質攝取不足，會嚴重影響增肌減脂。對此，營養師陳冠蓉表示，全素者和奶蛋素者可掌握4大挑食原則，多將豆類、全穀雜糧、蔬菜和堅果種子類納入三餐中，尤其每餐都吃在人體內轉換利用率高的黃豆、黑豆、毛豆，才能補足每天所需的蛋白質。2023/12/16 15:13 -
素食吃到飽突關！餐券改去葷食餐廳折抵挨轟
老字號素食吃到飽「長春食素名人餐廳」在5、6月悄悄熄燈，卻要求消費者把沒用完的餐券，到改裝後的葷食餐廳來折抵消費，讓民眾炸鍋，怒批非常不合理，直言停業前業者還在推銷餐券，當時因此買了好多張，有網友也懷疑是否是變相吸金，而業者則澄清，有照規定走，可以退費，但要等45天處理時間。2023/12/13 20:17 -
男友父母堅持辦「全素食婚宴」準新娘傻眼 結局曝光
婚宴菜色通常是大魚大肉，不過最近有名網友說，男友父母堅持要辦素食婚宴，原本準備好要結婚，卻因為這件事喬不攏，雙方為此僵持不下。2023/12/03 08:04 -
埔里三獻建醮全鎮吃素五天 部分民眾哀：被迫茹素無肉可吃
強迫吃素？埔里鎮自1900年起每隔12年都會舉辦一次建醮法會，三年前的建醮大拜拜全鎮茹素引發關注，12月16日至18日恰逢「三獻圓醮」，全鎮民眾需茹素、需淨身心口五日，業者還會將葷食特地下架，已經是全鎮默認的習俗了。埔里鎮長廖志城也呼籲外地人，在清醮期間來到埔里一同入境隨俗。2023/11/14 14:26 -
蔥蒜是葷「辣椒卻是素食」 內行點關鍵：跟香料無關
環保減碳意識抬頭，現今社會越來越多人養成吃素習慣。但有網友相當好奇，五辛因為刺激而屬於葷食，但辣椒、胡椒等卻又不算在內，究竟是為何？對此，網友也分析出1關鍵，笑說是因為「吃下去嘴巴會臭」。2023/10/27 21:40 -
不是最後面！吃不到想吃的飛機餐 空姐親授「選位技巧」
每一趟長途飛機，都會依據飛行時間安排幾次的飛機餐，乘客也可以自由選擇葷食或素食餐點，甚至可以在訂購機票或起飛前，先預訂好自己想吃的餐點或特別餐。對此，一名空姐說明，為避免吃不到想吃的餐點，選座位顯得格外重要，並不是坐在最後才會沒得選擇！2023/10/27 18:08 -
素便當加1味客罵爆！廚爆粗口嗆奧客 全場不挺：你的問題
一名餐飲業者指出，昨（26）日有客人訂26個素食便當，他今（27）日準備好後也準時送到，豈料因便當中出現這1味，遭到客人破口大罵，他抱怨：「嘴巴有問題他Ｘ別出來害人好嗎」。不過，網友一看他加了這味，不以為然酸原PO，「你不懂還敢賣素食」。2023/10/27 17:25 -
6樣素菜726元！台中女喊「被坑」 老闆娘反嗆：物價高
現今社會越來越多人養成吃素習慣，除了保持身體健康和環保愛地球之外，還有人因為宗教信仰而不碰葷食；對此，一名在餐廳工作的網友表示，她日前心血來潮在菜市場嘗試素食，店家採取秤重計價、夾菜為老闆娘親自舀，沒想到6樣素菜要價726元，讓她當場嚇到無法思考，唯有乖乖掏錢買單。2023/10/24 15:57 -
素牛排不算肉！法國立法「禁止素食產品使用葷菜名」
市面上的素食產品為了吸引消費者，時常以葷菜的名字加上「素」來命名，例如「素牛排」、「素肉」和「素香腸」等，不過這時常使消費者產生疑惑、甚至搞混，法國政府目前正準備訂定新法「禁止使用牛排、燒烤和肋骨等肉類術語來描述植物性產品」。2023/09/05 15:56 -
鬼門關前這樣拜！ 民俗專家：2行業拜「這道菜」最好
農曆七月「鬼門關」之前，如果還沒普渡，或準備送「好兄弟」歸位，民俗專家廖大乙建議，可準備一桌的葷食料理，其中一定要有一道「空心菜水」，用清水煮熟空心菜，不調味不加油，象徵無所求，請好兄弟飽餐之後離開，廖大乙也指出其中2行業這樣做更好。2023/09/05 14:46 -
吃肉就放佛經！素食室友怒轟「殺生」 女大生崩潰：感覺被超渡
素食主義者主張不碰葷腥，意指不吃魚蝦、飛禽走獸等肉類，然而世界各地對於素食抱持不同見解，有些允許吃不殺害動物即可獲取的蜂蜜、蛋類等食物，也有人連氣味稍微強烈的蔥蒜都不能吃；其中大部分人基於宗教信仰而吃素。一名網友表示，吃素的室友完全無法接受其他人的葷食主義，還以播放佛經反抗，甚至提倡不能殺死蟑螂，出門吃飯的話一定要找素食餐廳，讓她忍不住崩潰「會被折磨神智不清！」2023/07/21 10:52 -
找租客有條件！房東禁止做1事 「超美房」沒人敢租
租屋前，部分房東會定下規矩，例如不能養寵物、禁止大聲喧嘩等，但你有聽過「不能烹煮肉類」要求嗎？美國紐約州布魯克林區一名房東，就因為自己是個素食主義者，禁止房客在他的屋內「殺生、烹調肉類和魚類」，令許多原本有意承租的房客立刻打消念頭。2023/06/20 05:52 -
吃素快看！他問「蔬食餐廳哪家最頂」 網狂推1間：贏同價位葷食
「吃素食」不僅可以減輕腸胃負擔，還能環保愛地球！隨著蔬食主義的風潮流行，越來越多美味又精緻的蔬食餐廳出現，就有網友好奇，大家都推薦哪些蔬食吃到飽餐廳？文章曝光後引發熱議。2023/06/20 05:30 -
便當隱藏配菜？他夾出「長條葷食木耳」 網驚：賺到滿滿蛋白質
大部分外食族為享用便宜又營養的三餐，都會購買選擇較多的便當飽腹，一份主食加上2至3種配菜，有些便當店還會貼心提供免費飲料和例湯，滿滿幸福感瞬間湧上心頭。一名網友分享，他日前買了一份便當，不過卻在還沒開吃之前，發現裡頭被加進「隱藏配菜」，讓他幽默的說，「是葷食木耳！」2023/06/06 10:35 -
蟬聯5年必比登推薦！香辣川味蔬食餐廳 「干扁肥腸」超下飯
多年前因著工作曾有兩天一夜的時間都待在花蓮慈濟的院區內，當然也就入境隨俗的吃了兩天慈濟提供的素（蔬）食料理。新鮮的蔬菜和豆製品透過簡單的烹飪其實就很美味。不過，其中最讓老吉難以忘懷的是一道不起眼的開胃小菜-慈濟自製「香辣蘿蔔乾」，些微脫水的蘿蔔乾帶著濕潤的口感，與麻油辣椒拌炒後，鹹鮮香辣的滋味滿足了老吉的口腔慾望，渾然忘了沒有葷食的這檔事，更發現原來蔬食也能吃得有滋有味。2023/05/23 15:39 -
大甲媽遶境回鑾 海鮮鍋、沿路小吃超澎湃
大甲媽遶境北返，回程開葷，沿路信徒們提供的餐點也越來越澎湃，不只有海鮮鍋犒賞大轎班，還有各種小吃.點心，大受歡迎！2023/04/26 22:45 -
班上聚餐！女同學吃全素提離譜「3要求」 網傻眼：神X病
不少人因為宗教、環保或是健康等因素選擇吃素，在飲食上會有許多限制，若要與葷食者一同用餐，對雙方來說可能會是個難題，近日有網友就表示近期班上要舉辦聚餐，但其中有位同學不但吃全素，還提出桌上不能放葷食、別人也不可以吃肉等離譜要求，文章引起眾多網友熱議。2023/03/18 08:53 -
吃素更容易中風？研究指「風險多20%」 葷素關鍵差異曝
吃素百利而無一害？有關於飲食型態轉換的話題向來有著極高的討論度，普羅大眾也均同意蔬食為主的飲食習慣，相比大魚大肉要更為健康；《英國醫學期刊（British Medical Journal）》過往曾在一篇專欄研究中針對不同的素食者，進行了一次長達18年的追蹤，意外發現其實吃素者比葷食者來說，多出了將近20%的中風機率。2023/03/02 08:37 -
不只吃魚能護腦！素食也有Omega-3 前5名皆比鯖魚高
隨著年紀增長，或是工作生活壓力大，有時會發現記性好像漸漸衰退。營養師張語希表示，如果覺得愈來愈容易健忘，可以多補充Omega-3脂肪酸，不管葷食或素食，都有天然來源可以攝取，她也分享葷、素Omega-3含量最多的前5名食材，幫助大家強化記憶力。2023/02/04 13:06 -
動物氣候難民增多！禍首人類 吃素減排碳
人類究竟能不能及時挽救自己造成的地球暖化？以色列第一家實現碳中和的涼鞋工廠，做到了全都使用潔淨能源和零排碳。少吃肉減少畜牧業產生的溫室氣體甲烷，這個想法也得到越來越多人認同，市場研究顯示到2030年，全球素食市場規模將達到363億美元。動物不應因人類的私利而受害，除了減少葷食與捕獵，環保與保育的當務之急，還包括維持棲地環境，與減少塑膠垃圾。2023/01/19 19:59 -
全體注意！大年初一8禁忌統整 睡午覺恐影響事業運
新年新氣象，迎接大年初一，不僅要拜年，還要沾喜氣、討吉利，但有些民間流傳禁忌也要小心別觸犯，恐不順1整年，像是過年不要打破碗和鏡子，忌吃稀飯、葷食、睡午覺，倒垃圾恐怕會送走財運等，以下統整初一「過年禁忌」，提供大家參考！2023/01/04 17:54 -
男性快筆記！蔥蒜集4大好處 醫認證：有助製造精子
蔥蒜可說是中式料理不可或缺的調味品，常被用來提味、爆香、和增加色澤，但有朋友說蔥蒜是「葷食」，凡吃素者不能吃。但既然是植物蔬菜，為什麼不能吃呢？2022/12/08 09:54 -
全球夏旱.蔬果減產價揚 「葷食環保」新嘗試
人類排放溫室氣體，造成地球暖化的結果，連默默無言的植物都有了反應。美國連續兩年夏季大旱，樹木枯死、農作減收，眼看今冬蔬菜價格將上揚。遭環保人士批評的肉食生產鏈，開始設法改進：紐西蘭乳業公司嘗試用益生菌減少小牛打嗝排放甲烷、丹麥沿海社區居民，以合作社形式在近海養殖淡菜、為海水除汙也自產自食。澳洲更因為政府提高新屋節能標準，許多人開始改造住家，這投資能省下可觀的日常能源費。2022/10/11 20:00 -
新冠重症竟和飲食相關 最新研究：長者「這樣吃」風險降
日常飲食竟會影響新冠肺炎重症風險！台北慈濟醫院今（28）日發表最新研究成果，發現「吃素」的長者，中重症人數比葷食者明顯低，證實在65歲以上且茹素患者能有效降低新冠肺炎重症機率，研究成果已獲《Frontiers in Nutrition》刊登。2022/09/28 16:49 -
吃肉先等等！天后宮建醮 全台東市吃素3天
這3天到台東市玩的民眾，要注意了！台東天后宮舉辦12年一次的建醮活動，9/22-9/24全市吃素，肉品市場休市，不少餐廳、小吃店也都休息，有店家跟宮廟提供素麵，民眾大排長龍領取，不過，如果是不同宗教信仰，或是真的想吃肉，該怎麼辦？其實吃素非強制，而台東市以外鄉鎮，也都有提供葷食。2022/09/22 13:39
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