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還有勝算！侯友宜民調超車 郭正亮爆「藍營2戰將」出手狂加分
距離11月20日總統候選人登記僅剩10天，藍白合仍陷入僵局，近期多份民調顯示，國民黨總統參選人侯友宜與民眾黨總統參選人柯文哲呈現「麻花膠著」的局面，但不論是侯柯配或柯侯配，都勝過民進黨總統參選人賴清德。前立委郭正亮直言，藍營有力人士表態力挺，尤其台中市長盧秀燕以及高雄市前市長韓國瑜，對於侯友宜的選情有非常大的幫助。2023/11/10 08:05 -
民調／柯文哲二度超車賴清德 侯友宜緊追「3人陷麻花膠著」
《Newtalk》新頭殼今（1）日發佈最新總統大選民調，民眾黨柯文哲二度超車民進黨賴清德，國民黨侯友宜支持度也明顯上揚緊追，三人呈現麻花膠著，民調都在誤差值之內；另即便是過去佔優勢的四腳督情形，賴清德領先第二名的侯友宜的差距也僅有0.37%。2023/11/02 10:43 -
買得下手嗎？粽子內含「半斤龍蝦、彈牙鮑魚」單顆逾2千
端午節要吃粽子，市面上粽子口味百百種，無論你喜歡北部粽還是南部粽，只要好吃都會有人買單。不過今年市面上有一款粽子相當特殊，標榜內含半斤東南亞活龍蝦和彈牙鮑魚、干貝等等豪華餡料包覆糯米製成的粽子，一顆要價2180元，價格不便宜。2023/06/22 20:36 -
母親辛苦了！帶媽媽吃火鍋大餐 符合這條件送爆藍鑽蝦
一年一度的母親節，正是報答媽媽、孝敬母親的最佳時機，宮廷火鍋名店「問鼎」，推出期間限定湯底「花膠干貝老火湯」只要188元(原價588元/鍋)，再加碼祭出帶媽媽來吃飯，「身分證後五碼」加總多少就送幾隻藍鑽蝦的優惠活動。2023/05/01 12:59 -
千人群聚圍爐宴 疫情緩飯店內用增2至3成
每年過年重頭戲的圍爐宴，隨著疫情趨緩，選擇在飯店內用的人潮相較於去年都上升，平均增加兩到三成，有飯店光是一廳，就有一百桌的訂位，千人群聚吃團圓飯超壯觀，而今年也有飯店看準人流回溫，特別加入像是花膠、鮑魚等食材吸客，工作人員更提早兩小時上班，替今年的圍爐宴備戰。2023/01/21 19:50 -
圍爐前先看！專家曝年菜熱量大全 「這鍋」飆破5千卡
本週六就是一年一度的除夕夜，家人們聚在一起圍爐、團聚是再幸福不過的事，「年夜飯」也因此成為萬眾矚目的焦點。但開心之餘千萬別忽略了健康，營養師程涵宇提醒大家，常見的年夜菜如豬腳、佛跳牆、炸年糕等佳餚皆含有驚人的脂肪，建議適量攝取即可！2023/01/18 05:10 -
連假必去8家新開店！黃金花膠雞超滋補 燒肉店竟有撞球間
燒肉店中藏有「撞球間」及「威士忌酒吧」？涮涮鍋的鍋底直接端上一整隻雞？買菜的菜市場變成觀光景點？這些顛覆消費者刻板印象的新開店，不僅話題十足，每一家都是IG討論度滿滿。1月份值得探店的8家新開店，別擔心連假沒地方去，快去嘗鮮吧！2022/12/30 13:38 -
南門市場辦年貨！150萬預算發折扣 一天最多折600元錢
今年辦年貨，預算得拉高一點！我們觀察，業者價格都有調漲，像年菜食材，烏參、花膠都漲3到4成，乾貨干貝禮盒進貨價也貴1到2成，老闆們說，不漲實在吃不消，不過，今年疫情解封，整個買氣很旺，回到過年滿滿人味氣氛，市場處就趁勢推折扣，每天最多折600元。2022/12/28 14:41 -
搶頂端客！上萬元花膠湯頭、河豚、毛蟹奢華料
競爭的火鍋市場，不只高CP值吸客，原本就走高檔路線的飯店，每年火鍋季，食材跟鍋底也得推陳出新，像是今年有業者引進北海道毛蟹，或是河豚涮涮鍋，搶攻高端客群，另外，有業者用一斤要價上萬元的花膠跟玉米雞，熬煮兩天後當鍋底，暖胃又美容，夠有特色，即便走高價位，也能吸引饕客目光。2022/12/10 19:50 -
年菜比拚／台北喜來登祭冠軍湯品 萬豪菜餚曾驚艷老布希
明年農曆新年來的早，據了解，多數飯店的內用年菜早已預約近額滿，消費者也要提前開搶外帶年菜，台北喜來登館內６間餐廳11月14日起開放預購「拂曉迎春」外賣年菜與星饌料理。甫於媒體年菜評比奪下冠軍湯品殊榮的米其林二星請客樓推歷年頂級年菜「魚膠鮑魚佛跳牆」與入書推薦必嚐的「鮑魚一品雞」、「花膠白鯧米粉湯」。做工繁浩且層藝十足的「桃山御節年菜」、「泰式團圓年菜組」以及西式「波士頓龍蝦豪華海鮮比薩」、「乾式熟成帶骨肋眼」等名廚好菜滿足美味需求，2023年1月3日前預付另享9折優惠。2022/11/16 16:22 -
最瀕危海豚全球十隻不到 剛果海龜復育危
加灣鼠海豚只生活在墨西哥加利福尼亞灣，是世界上最小的鯨豚，同時也是最瀕危的，科學家估計只剩下不到十隻；而利潤豐厚的加灣石首魚漁業是牠們數量嚴重銳減的原因，石首魚的魚鰾又稱花膠，在中國大陸市場是高價的傳統藥材，牠們也因此間接成了受害者。同樣受到威脅的還有剛果的海龜，原本就因為海平面上升、海岸侵蝕數量銳減，現在政府又宣布要蓋新港口，恐再加據生存危機。不過也有好消息傳出，巴西里約的野生海馬，在保育團體15年來的努力下，數量正在穩定成長中。2022/04/07 19:54 -
張蘭開直播！網友狂問大S「視而不見狂吃東西」
藝人大S閃電宣布再婚喜訊，消息一出後，大S前婆婆張蘭，昨天還是有開直播！雖然網友瘋狂洗版，但張蘭似乎當作沒看到，就只是開心地說「花膠很好吃」。但她在直播文字裡也提到，人生是一段不停輾轉的過程，家是最好的倚靠，似乎也有些感嘆的意味。2022/03/09 13:33 -
友送「白色泡泡」她不識貨餵貓 老饕曝驚人真相超後悔
鹹酥魚骨、砂鍋魚頭、醬滷魚腸等美味的鮮魚料理，光想就讓人口水直流，魚可食用的部位很多、營養價值也高，是親友間送禮的好選擇。但日前有位民眾竟不小心把朋友送的罕見上等魚貨餵貓，上網詢問網友真相後，扼腕大嘆自己「不識貨」。2022/03/07 20:12 -
奢華年菜！ 15支綁線人蔘純酒熬煮蔘雞湯一鍋2.5萬
快過年了，餐飲業者順勢推出各種高檔年菜，其中就有燒酒雞業者，推出一鍋2.5萬元的蔘雞湯，標榜用長白山人蔘純酒料理，限量供應，一開賣就搶訂剩下10鍋，而米其林星級飯店則有2萬五的富貴盆菜，還有知名飯店也推出一盅要價3萬5千元的年菜，價格一個比一個還要貴，但還是有不少民眾紛紛搶訂。2021/12/22 18:21 -
冬天進補夯 陸花膠海參燕窩價格全都漲
又到冬天進補旺季，各種滋補養生品紛紛出籠，看到在大陸市場，最受歡迎的分別有花膠和海參，但價格居然都變貴了，漲幅分別高達40%和20%。漲價的原因，主要是天氣暖化，導致產量下降，再加上消費者年輕化，市場需求增加。2020/12/06 14:50 -
FBI、刑事局聯手！查扣走私花膠 市值近3千萬
美國FBI和刑事局首度聯手破獲走私花膠漁獲，市值近3千萬！嫌犯從事物流業，從美國進口花膠後，打算用小三通方式銷往大陸，但在國內就被攔截。這次被查扣的石首魚花膠，在坊間流傳有抗癌效果，被大陸人視為有錢人的補品，小小一片至少65萬，但因為是保育類動物，禁止銷售，過去多半在香港、廣州黑市流通，這是台灣首度被當成轉運站。2020/08/24 18:43 -
南部冠軍年菜燉湯 今日訂今日取貨
年節到了，圍爐少不了喝碗暖胃的燉湯，星級飯店紛紛推出自家得意年菜，北中南進行評比，各有千秋，今年南部冠軍的是鮑參翅養生雞湯，其中鮑魚和婆參切塊給得大器，為了要煮透必須花6個小時以上煨煮；而亞軍則是價格親民，不到千元的養生菇雞湯；至於中部冠軍則是要價1萬6千元的螺頭花膠湯，主打用料頂級的食材。2018/01/16 13:57 -
仿效歐美！香港也有街頭餐車 叉燒包、波蘿包通通有
仿效歐美街頭美食餐車的概念，現在旅客到香港各大景點都可以看到美食餐車，在街頭吃到在地美味，像是黯然銷魂漢堡、鮮忌廉波蘿包、神級燒魷魚、花膠瑤柱羹、美式叉燒包、蘿蔔豬軟骨飯、五色餃子、豬肩肉三文治等通通有。2017/03/15 18:30 -
美食車現身香港景點 成觀光亮點
香港觀光業3日起將有新亮點─美食車。這些美食車將在各主要景區停泊經營，銷售具創意的中西混合食品，包括神級燒魷魚、花膠瑤柱羹、黯然銷魂漢堡等都能嚐到。2017/02/02 19:20 -
走私花膠黑市價高 墨西哥杜絕濫捕
墨西哥當地，一種瀕臨絕種的加利福尼亞灣石首魚，魚鰾曬乾成花膠，據說吃了可以養顏美容，在黑市價格可比古柯鹼，最大宗的買家在香港，一片要價高達10萬美金，墨西哥政府現在全力打擊非法濫捕，杜絕黑市交易。2016/05/24 21:54 -
最貴1斤數十萬！ 花膠當紅辨真偽
年關將近，不少人開始準備年菜，過去會吃的燕窩或魚翅，因為動保意識高漲，大家開始尋找替代品，其中俗稱魚肚的花膠，被列為是珍貴食材界的新星，因此，花膠的身價也逐年漲，跟去年同期比，就漲了將近3成，不過，花膠也有次級品或山寨品，這則報導，我們教您怎麼辨別真假。2014/01/06 22:24 -
「過年更貴」白鯧魚暴漲4成 花膠漲2成
農曆年快要到了，象徵年年有餘，有昌盛、昌榮、吉祥意涵的白鯧魚，過年圍爐少不了，但今年因為魚貨量銳減，加上年前需求量大增，讓白鯧魚一星期內價格飆漲了4成，現在每公斤要1400元，預計過年前會漲破每公斤2千元，家庭主婦大喊吃不消，而年前價格飆漲離譜的還有高檔食材花膠，也就是鮸魚肚，因為大陸官方對魚翅下了禁宴令，吃魚翅已經退流行了，香港大陸的商人開始哄抬花膠價格， 每公斤快破萬，一年內已經漲了近2成。2014/01/06 12:07 -
【好吃一點訣】煮沸、慢熬、壓煮、攪拌 各90分鐘煲湯，業者？
香港人喜歡煲湯，但程序實在複雜，通常得用最小的火熬煮好幾個小時，煲出來的「老火湯」才是最道地，但是在台灣，有香港人覺得台灣瓦斯爐火不夠小，改用電磁爐煲湯做生意，電費成本高，但反而更能慢慢熬出道地美味，光是煲一鍋「花膠響螺枸杞烏雞湯」就得熬煮6個小時，分成4個90分鐘，不同步驟慢慢煮，才能煮出濃郁湯頭。2013/10/14 14:39 -
【好吃一點訣】煮沸、慢熬、壓煮、攪拌 各90分鐘煲湯
香港人喜歡煲湯，但程序實在複雜，通常得用最小的火熬煮好幾個小時，煲出來的「老火湯」才是最道地，但是在台灣，有香港人覺得台灣瓦斯爐火不夠小，改用電磁爐煲湯做生意，電費成本高，但反而更能慢慢熬出道地美味，光是煲一鍋「花膠響螺枸杞烏雞湯」就得熬煮6個小時，分成4個90分鐘，不同步驟慢慢煮，才能煮出濃郁湯頭。2013/10/09 10:22 -
假花膠全港賣！ 送檢樣本無魚類DNA
就在台灣捲入毒澱粉風暴的同時，香港也驚爆類似的黑心食品問題，有港媒把民眾拿來煲湯、滋陰補身的花膠拿去送檢，結果不但沒有魚肚應有的肌肉組織，還檢測不到任何魚類的DNA！經過調查後發現，香港目前一些外來的廉價花膠，可能是黑心業者拿普通的魚肚混合香蕉水跟樹脂製成，吃了假花膠，不但補身不成，更可能致癌。2013/05/28 22:50
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