舌尖 結果共139筆

臺東縣政府推廣臺東特色產業至國際市場，與日本No.1人氣廚藝教室ABC Cooking Studio合作，辦理「舌尖上的臺東食旅：臺東食材x日本餐桌」料理教室活動，邀請日本民眾一起動手做美味的風味料理。

講到日本米其林星級餐廳，很少人會想到北海道。但在札幌就有一間米其林義大利餐廳，不但拿下米其林殊榮，還被美食家形容是一位用食物說故事的料理達人。靠著一盤義大利麵，就能帶人走進下著雪的森林，感受北海道的風情。

曾因合作愛情劇《舌尖上的心跳》傳出與台灣男星阮經天熱戀的大陸女星宋祖兒，日前突然傳出被前公司員工實名檢舉逃稅4500萬人民幣（約1.96億新台幣）。網上流出有人實名舉報宋祖兒的圖片，且指她「多次以拆分合同和私人帳戶收款的方式倒逃個人所得S（稅），少繳營業S及附加S，又惡意注銷三家個體工商戶，主要目的就是逃S。」

天后蔡依林近日在大陸開巡迴演唱會，載歌載舞的超強實力，讓網友甘拜下風，而由於她到廣州工作的緣故，也PO出特別以「舌尖上的廣州」為題的影片，來分享當地美食，但喝到招牌涼茶，她痛苦到五官整個扭曲，讓粉絲笑翻。

口渴時，你都會喝什麼？近年來氣泡水成為不少人必買的飲品之一，氣泡水讓喝水不再枯燥乏味，喝下時舌尖的刺激感，是不少人消暑首選飲品。不過，氣泡水對健康到底好不好？喝氣泡水會造成骨質疏鬆嗎？

泡麵控注意了！在韓國爆紅、月銷量可達百萬包的超人氣麻辣泡麵，如今已經正式登台了，這款颳起旋風的泡麵擁有特製的「麻辣醬包」，搭配Q彈的偏粗麵體，痛快的辣度席捲舌尖而來，在當地造成轟動，絕對是嗜辣成癮者必入手的風味，不碰辣的千萬別誤入雷區，免得辣到懷疑人生。

日本昭和時期代表作家水上勉，曾在京都禪寺學習製作「精進料理」，也就是所謂的「素齋」，利用取自大地的野菜蔬果製作餐點；水上勉把品嚐自製料理後的愉悅心情，及產生連結的回憶，寫成了料理散文集《吃土的日子》。日本導演中江裕司深受啟發，將故事改編搬上大銀幕，特別找來知名料理研究家土井善晴，還原書中的鄉土野菜佳餚，一道道看似平凡的料理，卻有著不簡單滋味！一起來感受「舌尖上的禪」。

天氣好冷，舌頭上怎麼有紅點？小心這可能是中風和心臟病發的徵兆！由於近日天氣突然變冷，氣象局預測一波冷氣團將到達，中醫師提醒平常血脂肪過高的人，如果發現舌頭變得胖胖的又有齒痕，特別是舌尖上有瘀點，一定要更小心控制血壓，並建議可以喝保養的茶飲、川七葉或艾葉炒蛋，有預防作用！

什麼是好喝的鮮乳？口感上的好喝或許因人而異，但對於一杯「高品質」的鮮乳，可是有一定的國家標準規範，甚至有等級之分。帶你來看看林鳳營鮮乳如何做到遠超過國家標準的A級乳比例、更經過源頭管理層層把關和檢驗，連續7年獲得國際SQF肯定。

雖然10月13日起國境就大開，不過仍有消費者因機票等花費高漲仍以國內或是離島旅遊為主，尤其串聯大小金門的金門大橋將於年底前通車，金門觀光發展又往前邁了一大步。金門縣政府、華信航空及旅遊電商易飛集團三方跨界聯手，推出「犇放金門牛肉美食節華信假期自由行」，融入「低碳旅遊」與「智慧觀光」元素，國人於易飛網官網透過行動支付下訂遊程後，即能來趟舌尖上的低碳旅行，品嚐環保的酒糟牛肉美食，且如有購買特色商品的曲球，可透過華信網路購物商店下訂，在機場直接領取，遊程即日起已於易飛網官網正式販售，華信小舖智慧觀光商城已正式上線，在地伴手禮全館88折。

「2022台北城市博覽會」明（27）日起至9月11日將於花博爭艷館登場，為讓市民感受台北職人溫度，也能在舌尖體會美味，產業發展局將於城博期間，每週五、六、日於場外圓山花博長廊廣場，打造「台北風味市集」，每個週末限定30個攤位，連續3週主題不同，有設計文創、花卉農產、風格餐飲等，邀請民眾一起來玩。

美國六月CPI創新高年增9.1%，總統拜登表示，雖然通膨高漲得令人無法接受，但數據過時，沒有反映出最近汽油價格下滑，但市場還是有些緊張，甚至認為七月聯準會可能不只會升三碼。有香港海上第一食府的珍寶海鮮舫，六月中發生翻船事件，還一度傳出已經沉沒在南海，但事後香港海事處又說船沒沉。這艘乘載香港民眾許多回憶的海上餐廳還有許多姊妹，他們的命運究竟如何呢？你知道羅宋湯也是一種文化遺產嗎？烏克蘭和俄羅斯的戰場不只是在土地上，也在舌尖上開打，國際+談全球帶您一起來了解。

想不到午餐、晚餐要吃什麼嗎？這次就要介紹台北8間超美味水餃店，除了有著超飽滿的內餡之外，更包著Q彈的外皮，咬下一口滿滿的香氣秒衝上舌尖。然而每間店平價又好吃，不僅許多在地人都說讚，一開店更是秒現排隊人潮。

水餃控快看過來！這5家雙北老字號名單你都吃過了嗎？這些不僅是在地人從小吃到大的美食，也是許多遊客必拜訪的口袋名單。獨門的口味及造型更是讓這些饕客吃了就難忘。

過年吃飯宴客，除了美味，更是要討個吉利，山東人過年吃餃子，特別要吃素菜餡的餃子，象徵來年素靜，無病無災；也有業者推出仿古的齊國宴，吸引不少人趁著年節，來一場舌尖上的文化饗宴。

陸劇《舌尖上的心跳》由演員阮經天、宋祖兒主演，兩人在劇中不打不相識，第一次見面就上演了「喝馬桶水」的戲碼；擁有精壯好身材的阮經天，也在劇中大秀性感胸肌，令網友一追就停不下來，直呼：「好餓！」

男星阮經天和相差16歲的大陸女星宋祖兒在2019年合作《舌尖上的心跳》，傳出假戲真做，後來兩人又被拍到單獨在峇里島飯店共進早餐，相當曖昧。近日，卻傳出這段相差16歲的「叔姪戀」已經結束，更有知情人士爆料分手原因和女方工作團隊有關。

你的孩子，究竟吃了什麼？我們常被化學添加物慣壞、越吃越重口味了嗎？必要的食品添加物是不加就有食安問題的，像是香腸，不加食用亞硝酸鹽，就會滋生肉毒桿菌：夏天吃冰淇淋如果沒有乳化劑、穩定劑，冰淇淋容易溶化；不過如果是堆疊精煉的人工美味呢？

自從今年大陸國家主席習近平指示，要約束人民餐飲浪費行為後，大陸社會掀起對舌尖上浪費的檢討，正在北京舉行的全國人大常委會，更首次將「反食品浪費草案」提請審議。法案當中要求機關、國企要加強公務活動用餐管理，如果餐廳、飯店經營者誘導消費者超量點餐，最高可罰人民幣1萬；而最嚴重的則是，製作暴飲暴食影片，像是大胃王、吃播影片，最重將被罰人民幣10萬。

第四屆全球華文永續報導奬，九月二十九日舉行頒獎典禮，長期關注環境生態和永續發展的TVBS新聞部，一共拿下五個獎座，是各電視台最多。其中包括專業組影片(長)首獎，林上筠和柯勝雄的「舌尖上的真相」、人氣獎李晴和蕭遠斌的「改變家鄉撿垃圾開始」；專業組影片(短)優等「老校長救地球計畫」吳奕慧、林煌賓的作品； 專業組的融媒體的楊樺．黃貞怡、蕭應強和陳珮君等人的「聽見非洲的聲音---肯亞生態永續路」一舉拿下優等和人氣獎。 「聽見非洲的聲音---肯亞生態永續路」融媒體得獎作品強調，受到氣候變遷、環境變化和人類破壞，造成包括肯亞在內的非洲各國，面臨重大的環境傷害。為深入了解非洲環境變化的困境，以及肯亞生態永續的挑戰，TVBS、國立臺灣師範大學，以及環境資訊中心合作，透過新聞媒體、學校教育和環境專業媒體的共同發想和產製，以生態攝影師溫芳玲肯亞的現場鏡頭和觀察，臺師大的環境生態科學知識建構，製作「聽見非洲的聲音—肯亞生態永續路」融媒體專題，以「聲音」作為報導特色，再交錯影像文字的敘事文本，podcast聲音訪談紀實、影像照片呈現設計和深度採訪文字的力度，深入報導肯亞的生態永續路的挑戰和希望。 林上筠和柯勝雄的「舌尖上的真相」中深入報導，當你喝一口湯，有82種化合添加物；追夜市醬油 非豆類製作，而是低於國家標準4倍泡出來的化學液。團隊數月查訪各縣餐廳食品廠，田野調查全台夜市，十多家業者訪談，粉泡醬油送驗SGS，政府對模糊灰色地帶黑白問題，可更著力，急性影響跟慢性衝擊平衡間，應要併重。播出後，行政院食品安全辦公室11月嚴查釀造醬油，年初查獲十家醬油名實不符交地方裁罰，七月將討論化製醬油胺基酸液規範。食藥署今年增規「包餡代可可脂」產品不能再偽裝成巧克力製品。調查真相解析討論，正向解決盼喚警覺，你想追求的是精粹加乘的「人工美味」，還是真正原粹健康。 專業組影片(短)優等「老校長救地球計畫」是吳奕慧、林煌賓的作品。彰化溪州有個老校長，退休後的人生規劃是---救地球。到他的園子裡看看就知道理想是有依據的陳世雄 的農場很特別，種了50多種植物果樹，養了一大群的雞鴨和蜜蜂，還有黑水虻。黑水虻飼養容易，廚餘糞便牠都能分解成肥料，供植物所需，而黑水虻的幼蟲對雞鴨鵝來說是肥美的食物，黑水虻的成蟲不像蒼蠅般擾人，牠喝水存活十天交配繁殖後就死亡。所以陳世雄認為農漁牧業甚至是餐廳或學校，只要養殖黑水虻就能解決汙染環境的廢棄物問題，而且過程中零碳排放、零污染，農場還能因為黑水虻而有完善的循環，如果能有更多人一起來做，地球暖化效應 一定會減緩。 專業組影片(長)人氣獎，是李晴和蕭遠斌的「改變家鄉撿垃圾開始」。40歲的葉家豪 捨不得石碇家鄉環境被嚴重污染，四年前，他從努力撿垃圾 開始改變，他一個人跑遍山頭，撿了幾十噸的垃圾。台大畢業卻放棄台北高薪工作，回家復育環境，許多人笑他傻，媽媽更是不解傷心，他甚至被人惡意告發他亂丟垃圾，在很想放棄的時刻，他看到螢火蟲從垃圾堆飛起，發出微微亮光，這才明白，原來人即便微小，卻仍能帶來改變。於是他蓋起書屋，教孩子讀書，因為只有教育才是改變根本。但書屋在啟動前一天，卻被颱風吹掉屋頂，多年存款也燒光，他沒放棄，運用台大農經所專業，以科技方法種香菇，籌措書屋經費，這兩年他發動深度小旅行，吸引更多人走進石碇，現在，有一千多個志工加入環境復育，螢火蟲回來了，一個沒落的村落充滿生機。

2020年華文永續報導獎今天頒獎，報名跟入圍的件數雙雙創新高，而這次的亮點就是在學生組平面特別獎，由中山女高的學生拿下，擊敗大學生，另外TVBS的專題報導，舌尖上的真相，也拿下這次專業組長片類的首獎。

 本作品追查食安問題，由TVBS林上筠、柯勝雄採訪報導，從湯底、巧克力、醬油「偽」的問題，分段提出問題和可能的解決方法，再結合成「新食安運動」論述，盼透過調查報導，喚起各界對食安的警覺。獲得2020《全球華文永續報導獎》專業組長影片類首獎。

人不能飛出國，舌頭都悶壞了！很多日本跟韓式美食紛紛來台灣快閃或開店，日本排隊名店，貓咪造型生吐司，三個月前與百貨接洽，每天只有3百條，而同樣來自日本，夾心餅乾快閃登台，是東京排名第二的伴手禮，還有像韓國很夯的「擬真麵包」，店家採預約制，麵包外觀跟地瓜、馬鈴薯一模一樣。

大陸國家主席習近平提倡要節約糧食、遏止餐飲浪費，掀起外界對大陸缺糧危機的關注，現在甚至出現囤糧、炒作價格的亂象；大陸農業農村部只好趕緊滅火，強調大陸絕無缺糧危機，還表示目前的儲糧足夠大陸人民一整年的量。大陸一方面強調沒有糧荒，一方面卻繼續緊抓糧食浪費行為，指出大陸每年在儲藏、運輸加工的環節，要損失糧食高達700億斤。另外，又有吃播主遭禁，一名三歲女童拍了一系列吃播影片，小小年紀體重就高達35公斤，在這敏感時機，她的父母當然遭到抨擊，影片也因此被下架。

不能出國，國內的異國美食積極展店，有新加坡湯品，預計九月開進百貨跟台北車站，以及泰國的米其林餐廳跟日本定食，即將登台，另外家居賣場有創意發想，把銷售最好的冰淇淋以及熱狗漢堡做結合，也就是熱熱的麵包中間擠上霜淇淋，這道甜點最早出現在大阪美國村，台灣門市開賣一周，累積賣出上百個。