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專門聞臭味！陸螺獅粉聘「聞臭師」 年薪高達210萬
近年來，廣西柳州的美食螺獅粉受到許多食客的喜愛，其獨特的酸臭口味來自於酸筍，而這臭味其實相當講究，廣西的製造商會特別聘專門的「聞臭師」，他們的年薪高達50萬元人民幣（約210萬元新台幣），他們除了透過傳統的「聞、看、摸、嘗」以及基於經驗來判斷酸筍的品質，也會進行實驗檢驗，檢測酸筍的纖維度、PH值、酸度、菌種、青皮比例等指標。2024/03/18 20:38 -
最有味道的職業! 爆紅小吃催生「螺螄粉聞臭師」
因為一場疫情出不了門，大幅帶動即食食品的商機，尤其是這幾年引起話題的袋裝螺螄粉，在去年就創造高達480億台幣的商機。這項小吃更讓創始地廣西柳州大翻身，相關商機甚至高達2100億台幣。為了精準調配螺螄粉的特殊氣味，還因此誕生出一種號稱最冷門的職業─螺螄粉聞臭師。2021/03/31 14:49 -
台南官能測定室揭牌 培訓48名聞臭師揪異味污染
稽查異味污染，台南市「異位污染物官能測定室」今天揭牌啟用，目前編制48名聞臭師，一旦送件，迅速判定，超標就裁處。2020/12/30 16:02 -
這工作「專門聞臭味」！豬屎、廢氣、油煙 聞臭師用「鼻子」抓違規
各行各業都有辛苦的一面，但有個工作專門與臭氣為伍，他們是負責檢驗空氣異味的「聞臭師」，從餐廳的油煙、到豬圈的臭味，只要影響到民眾生活品質，聞臭師就得用嗅覺鑑定汙染，上工前還不能化妝、不能吃重口味食物、甚至不能有情緒起伏，才能準確分辨氣味。2020/09/18 23:07 -
湖南徵臭豆腐「聞臭師」 月入六萬留嘸人
在大陸湖南長沙的黑臭豆腐相當聞名，最近就有長沙業者招聘「聞臭師」，月收入更高達1萬4千元人民幣，大約6萬四4塊台幣，不過其實這份工作一點都不輕鬆，即使如此高的薪水，都留不住人，有人熬不過一個月就落荒而逃。2019/05/08 16:46 -
FOCUS／「嗅辨員」裁奪做判準 超標！開污染罰單
360行有些行業相當特別，美妝企業聘有聞香師、酒廠有聞酒師，在大陸目前新興一種行業是「聞臭師」，專業名稱叫「嗅辨員」；他們的工作是採集城市空氣中的異味，再靠著鼻子辦別這些臭味是否達到標準，如果超標執法單位就會依照他們「聞」出來的結果開罰；在大陸嗅辨員的薪水很不錯，最高年薪折合台幣150萬，但必須通過檢定考試，至少得聞出包括花香、汗臭、成熟果味等5種氣體才合格。2016/08/18 19:49 -
禁噴香水吃辛辣！ 陸「聞臭師」嗅袋辨臭味
你有聽過聞臭師嗎？顧名思義，工作內容就是聞臭味，為了監測環境氣體排放有沒有超標，大陸北京環境衛生監測站的嗅辨員會採集氣體樣本，但因為成分複雜很難用儀器判定，這時就要靠聞臭師，由國家認證過的「鼻子」辨別，經過公式會算出結果，因為要靠嗅覺判定，聞臭師的生活習慣被嚴格規定，不能抽菸喝酒也不能噴香水。2016/08/05 13:35 -
炊粿味道難聞？醫師告小吃攤 敗訴定讞
跟小吃攤或餐廳當鄰居，為了味道起爭執！在嘉義有一位張姓醫師，他家旁邊是一個賣粿的小吃攤，他覺得炊粿的味道太難聞，告上法院，但是一、二審的法官實地勘察，檢驗結果並沒有超出常人的容許範圍，判定張姓醫師敗訴定讞，而味道其實就像噪音一樣，都是可以透過專業的聞臭師，加上儀器來檢測。2014/07/31 17:48 -
【Wow這一行】聞「臭」為業！ 稽查員日嗅24座公廁
公共廁所，一個藏污納垢的地方，你可能想像不到，有人是以此為工作，一個獨特的行業-公廁稽查員，目前全國只有台北設有專職，8個人得負責1萬2千座廁所，他們每天得聞遍24座廁所，同時還要幫廁所打分數，不合格就開罰；這群聞臭師，堪稱城市髒亂的最後一道防線，TVBS貼身紀錄他們的工作情況，發掘外人所不知道的甘苦，現在帶您一塊來看看。2012/02/12 21:18 -
【港都新生活】為了好空氣！聞臭專家 不煙酒好鼻師
高雄市有一間相當特殊的聞臭實驗室，由專業的聞臭師利用異味官能測定法，判定高雄市的空氣品質。這一群聞臭師專門得聞人人避之唯恐不及的臭味，支持他們的動力，是一份對城市未來的期許和盼望。2004/11/27 09:49 -
逐臭之婦？女嗅覺員樂在「聞臭」
屏東縣環保局裡有一群年輕的女員工因為鼻子特別靈敏，竟然被選為聞臭師，每天的工作就是嗅聞各種大家敬而遠之的臭味，長期下來，鼻子可受了不少罪，有人就說，現在最崇拜的偶像，是靈犬萊西。2004/06/04 18:10
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