紫蘇 結果共33筆

我們正在經歷全球最高溫的7月！連日高溫、濕熱讓人煩躁易怒、心神不寧，進而影響睡眠。中醫師表示，夏季養生著重在養「心」，而苦味食物可降心火，搭配辛味有助於補益肺氣，酸味則能生津解渴，防止耗散心氣。

食藥署今（11）日公布邊境檢驗不合格項目，除了好市多6月報驗申請的「油漬摩佐羅拉乾酪」驗出殘留農藥環氧乙烷1.407 mg/kg外；還有日本料理常見的「大葉」（青紫蘇葉）也有10公斤驗出三種不同農藥；以及高級料理當中常見的「新鮮夏季松露」也檢出重金屬。

日本廠商睽違四年再次進駐食品展，像是有大家很熟悉的「日式素麵」，特別技術製成，把麵條寬度做得跟頭髮一樣細，還有這家紫蘇松業者，除了做香鬆也做紫蘇飲，裡面的花青素對美容抗老很有幫助。

現在度過新冠疫情，出國到日本東京度過西洋情人節也很浪漫對吧？東京集結法國、比利時等世界巧克力名店，東京觀光事務所台灣辦事處推薦 3 間巧克力愛好者無法抗拒的專賣店，包含職人巧手磨出的好滋味、活用極簡素材打造出風格百變的巧克力甜品冰品或酒飲，包括山椒紫蘇口味巧克力甚至有口味獨特的巧克力臘腸，以及巧克力特調酒吧兼工坊。

公館鄉農會向苗栗縣文化觀光局承租苗栗特色館場域，經過用心的籌備及設計，將舊有的展示空間翻新，創造出以公館在地客家美食的為主題的「穿龍驛站」，並於12月17日隆重開幕，希望苗栗特色館能夠成為公館鄉對外的旅遊窗口，新的觀光據點。 「穿龍驛站」分為「芋香町」賣場部分及「穿龍食堂」餐廳部分，「芋香町」以公館最大宗作物芋頭為主題規劃，以「馥芋公館」為品牌，作為建立公館芋頭品牌、打造公館芋頭知名度的展售空間。而「穿龍食堂」餐廳營運團隊尚在招募中，將以在地紅棗、福菜、紫蘇、芋頭等產品結合客家美食，打造美食基地。 公館鄉農會總幹事古雪雲指出，穿龍驛站將運用公館鄉栽培面積最大宗的經濟作物芋頭，融合客家米食文化，研發創新芋頭美食，因此規畫2大主題館「穿龍食堂」及「芋香町」，提供結合芋頭、紫蘇、紅棗、福菜等在地食材的美味料理及展售相關產品，讓苗栗特色館成為推廣行銷公館芋頭品牌的據點。 　 今年公館鄉農會已在苗栗特色館後方、沿山道沿路花田撒下向日葵、波斯菊、百日草等15公頃草花，向日葵近日已陸續開放，誠摯邀請遊客能來到苗栗公館體驗更豐富的產業、文化、美食特色，購買在地農特產品，留下深刻的旅遊記憶。

疫情雖然趨緩，不少民眾仍會做好防護提升免疫力，尤其夏天，經常進出冷氣房，溫差大，更要注重日常保健，才能提升自我防禦力。許多人會選擇中藥飲，但是該怎選擇，就有藥學專家建議黃耆、黨參、藿香及山藥可調整體質；金銀花、魚腥草、紫蘇則可以提升防禦力，這些漢方食材都很適合做為日常保健。

本土新冠肺炎疫情嚴峻，許多藝人紛紛確診，實力派女演員姚坤君說染疫後夜夜喉痛如刀割，有「北一女神」之稱的蔡瑞雪也說喉嚨痛到像是被刀割。日前台語歌手洪榮宏和太太也傳確診，洪榮宏自述喉痛像火灼燒。中醫師鄒瑋倫建議，如果有備藥，可以用魚腥草、連翹、板藍根、黃芩、紫蘇葉濃煎飲用，如果沒有備中藥材，可以用白蘿蔔澆麥芽糖喝汁，可以快速清熱解痛。

位於台中西屯，「郭姐茶坊」店面貼大大的布條寫著「仙草凍鮮奶10元」吸引了不少民眾前去購買，小小1杯就可以吃到4種配料，Q嫩的仙草凍、波霸粉圓Q彈不軟爛，小紫蘇跟花生吃起來還帶點微脆，這樣才10元真的太便宜了。

Omicron傳染力強，專家一直呼籲，住家和辦公室的換氣相當重要，尤其開冷氣的時候、窗門緊閉，如果沒有加強換氣，充滿懸浮微粒的髒空氣會一直循環，染疫風險會大大提升。台大醫師建議民眾，在室內可以多種植抗病毒的植物，像是薄荷、紫蘇、菊花、蘭花等等，如果雜物太多，容易積灰塵、不利空氣流通，最好保持乾淨清潔，才能降低染病風險。

薄荷和紫蘇都是具有獨特氣味的花草植物，市面上不難取得。防疫期間待在家，不妨自己泡杯花草茶，放鬆身心同時也有養生的功效。

下了雨，氣溫又降一波，據氣象局預測，本周末第一次冷氣團南下，最低溫可能下探攝氏18度，許多藥妝店的暖暖包也開始特賣。中醫師建議平常可以吃紫蘇、喝薑茶、肉桂咖啡，吃點羊肉等熱性食物，那麼寒冬中不用暖暖包，也不怕手腳冰冷。

造訪東京的外國觀光客人數，每年都不斷寫下新高，不只鎖定住宿客，現在東京飯店也開始用美食來拉客，像是一開店就花九小時來燻製的烤BBQ，還有添加了紫蘇梅子的烤牛肉丼，吸引附近上班族特地前來享用。

國民黨新北市長參選人侯友宜一早到金山訪青農採香草，據傳年底新北市長選戰，蘇貞昌選舉辦公室有意跟侯友宜搶同塊設競選總部的建地，恰巧這塊地還是新北市長朱立倫2014年拚連任的風水寶地。

每到換季總是皮膚搔癢、狂打噴涕過敏不舒服嗎？日本研究發現可可加入紫蘇成「紫蘇可可」，能有效預防與減緩過敏疾病。

春季來臨，大地換上新氣息，若是在料理上結合當季時令食材，搭配以酸、甜、清爽為主的醬汁提味，不但味道口感層次豐富，吃起來也更清爽。

這個夏天真的好炎熱，氣溫動不動就飆破38度，就連麵包店和咖啡店都賣起冰沙，但就怕買氣不夠夯，有的業者加入水果草莓，還有柚子醬或是紫蘇片，在口味上玩起創意，做出區隔，更有手搖飲業者，把大家都熟悉的珍珠奶茶口味做成刨冰，搶攻冰品市場。

最新消息，食藥署公布邊境查驗不合格清單，不少來自日本！包括保鮮盒「耐熱溫度」與標示不符；奇異果驗出農藥殘留不合規定；鮮蘿蔔驗出農藥殘留超標，是標準的9倍；紫蘇葉農藥殘留也不合格，問題產品都擋在關外，依規定退運或銷毀。

冷颼颼的天，大家都想要吃火鍋，來看看韓國的平民美食，馬鈴薯排骨湯就是必備的冬季鍋物，豬骨搭配蘿蔔、馬鈴薯等，最後再放上紫蘇葉，煮出熱辣辣的湯，另外還有把各式貝類蒸煮的料理，都是寒冬裡的人氣美食。

食藥署公佈邊境查驗「不合格產品清單」，日本的豐橋生鮮冷藏紫蘇菜、印尼的薑粉跟好市多進口的西班牙番紅花，都被驗出殘留農藥不符規定。

最新消息，衛福部食藥署公布最新邊境抽驗不合格名單，多種產品被驗出農藥殘留，將依規定退運或銷毀。

台灣近年來，食品安全問題連環爆，很多人都在問，到底還有甚麼可以吃，也擔心體內不曉得吃下多少毒素，對此，中醫師認為，其實憑藉著人體正常的排尿排便和排汗，以及愉快的心情，身體自然可以排出毒素，而中醫也推薦用陳皮、紫蘇梅等便宜的藥材來泡茶，更有利體內環保。

有百年歷史的阿里山森林鐵路，今天(5月1日)開始，由台鐵協助營運，推廣鐵路觀光，台鐵祭出「阿里山特色便當」，菜色海陸雙拼，台鐵招牌滷排骨搭配日式鯖魚，另外配菜最大特色，是阿里山的當地特產，紫蘇梅還有龍鬚菜，全台4個車站，限量開賣，吸引不少民眾搶購，另外還有阿里山森林鐵路的周邊商品，像是迴力車跟模型，搶攻鐵道商機。

擺脫傳統用清蒸的作法，有業者把大閘蟹改用鹽烤的，只用粗鹽、紫蘇葉和薑片去腥調味鹽烤，帶出大閘蟹最清甜的肉質口感，還能帶著一股香氣，不同以往的作法，大受顧客青睞，而現在又正值大閘蟹產季，業者還將餐廳搬到養殖場，標榜現挑現撈現烤，以新鮮擄獲老饕的胃。

淡淡3月天，中南部氣溫能熱到30度，北台灣中午出太陽也有26度，時序進入春天卻熱得像夏天，這樣的燥熱感，讓不少民眾胃口盡失，這時候酸溜溜的梅子料理或許能提振食慾，拿紫蘇梅佐鮭魚，或是用帶點微辣的柚子醬拌辣麵，幫忙刺激味蕾。

今天的內行美食帶你來吃創意的日本料理！位在台北市的一家日本料理店，業者發揮創意，將日本料理改革，像是秋刀魚變成花壽司，加入紫蘇、魚漿、蟹肉棒，捲起來蒸烤，口感相當特殊，重點是價格走平價路線，滿足饕客的味蕾。