糖度 結果共20筆

台南人愛吃甜，就連市長黃偉哲也常常笑稱「台南市是全糖市」，究竟台南人愛吃甜可以到什麼程度呢？近日就有網友貼出台南某春捲老店的「春捲甜度表」除了基本的8種甜度，還可以加到最甜的「200% SUGAR」貼文一出，讓不少網友笑翻天。

台灣職棒樂天桃猿啦啦隊人氣成員「岱縈」，今（26）日於微風台北車站，擔任New Balance 的一日店長，日前被網友指撞臉韓國啦啦隊女神李多慧，他在現場笑說自己跟李多慧私交不錯，更透露曾被李多慧的驚人的飲食習慣嚇到。

柳丁不僅含豐富膳食纖維，一天2顆就可以有效抗氧化，預防身體發炎，營養師也提醒柳丁上的纖維一起吃更營養。不過有些人以為把柳丁榨成汁等於吃水果，其實吃下了超過一天的攝取量，不僅糖度超標，還把最營養的膳食纖維降低了。

台北晶華酒店攜手日本宮崎縣政府，2月1日起至28日在三燔本家打造期間限定的「宮崎名物豐味祭」，推出「宮崎和牛金桔套餐」兩人成行、每人3,980元，可以一次享用到連續獲得4屆日本和牛奧運冠軍的A5宮崎牛、糖度16至18的完熟金桔、有深海綠寶之稱的青眼魚、皇室御用的宮本米、以及擁有50年歷史的柚子胡椒和百年酒造的燒酎。

糖尿病患常常要測血糖，常見的家用血糖機，是用針刺手指，採血來驗，有些人因為害怕就很抗拒，陽明交大研究團隊，研發出蜘蛛絲光纖糖度感測器，未來可以長期適用於人體內，即時精準的掌握血糖值；而糖尿病常見的併發症之一，就是視網膜病變，現在醫院導入AI輔助診斷系統，可以快速準確地找出要轉診眼科的高風險病人。

陽明交通大學團隊運用人面蜘蛛吐出的蜘蛛絲，開發出一款光纖糖度感測器，能在萬分之一秒（0.1ms）內有效測量糖度，並應用在測量人體血液中的糖濃度，幫助糖尿病管理。

全台芒果已進入盛產期，但受疫情影響，民眾購買力下降。農委會台南區農業改良場表示，今年芒果生育期間光照充足，色澤漂亮，營養價值比以往還高，糖度甚至超過12°Brix，比外銷日本的還甜！營養師也提到，吃芒果有不少好處，像是豐富的維生素A能護眼；而吃芒果時，需要注意的是「吃的時間」還有分量。

台灣手搖飲料店林立，不僅飲料品項多樣化，消費者還可依個人喜好選擇飲料甜度、及冰量。但近日有網友在批踢踢好奇提問，聽說台南人嗜甜，「如果今天去台南的手搖飲點無糖，會被異樣眼光看待嗎？」貼文一出立刻引起熱烈討論。

台灣人喜愛手搖飲料，但暢飲之餘也要注意糖度和熱量。據董事基金會調查結果顯示，許多業者的標示並未包含配料，讓消費者根本不知道自己喝下了多少熱量，看起來養生的「蜂蜜蘆薈檸檬」含糖量高居第1，竟比珍珠奶茶的熱量更高！

做服務業的都害怕遇到雞同鴨講、不專心點餐的客人；一名飲料店業者就抱怨，日前遇到一位不停滑手機的客人，問飲料的糖度冰塊，對方卻一直不斷鬼打牆講「少冰」，讓他最後受不了直接轟人出去，拒絕再賣飲料給此人。

台灣人瘋手搖飲，但在暢飲之餘，當心熱量和糖度爆表！根據董氏基金會今(3日)針對22個連鎖手搖杯品牌的調查結果顯示，不少業者的標示並未包含配料，讓消費者根本不了解自己究竟喝了多少糖和熱量，且看似養生的「蜂蜜檸檬蘆薈」添加的含糖量竟高居第一，每500毫升含86公克糖，而熱量最高的則是添加紅豆、珍珠的「相思逗珍奶」，一杯500毫升就有504.6大卡。

消基會週三開記者會，質疑不少是受柳橙汁含糖量與標示不符，卻有食安專家立刻出來打臉，說這項測試，根本不準！因為消基會使用的手持式糖度劑，只能用來測試蔗糖，果汁裡面有可能含有果糖、蔗糖跟其他雜質，還是使用專業的儀器測試比較準確。

夏天天氣熱，很多人愛喝消暑的柳橙汁。但消基會使用糖度計，檢測市售16款商品，發現高達半數的糖度，和瓶身標示的不一樣，大多糖分都很高，不過業者反駁，認為消基會使用的檢測方式較簡易，表示商品是通過食藥署認可的檢測方式，並無標示不實。

夏天來臨，冰涼的西瓜特別消暑，而一般人常吃的不是紅肉就是小玉西瓜，在大陸出現一種雙色西瓜，果肉紅黃相間，號稱口感跟冰淇淋一樣，入口即化，其實這品種早在20年前就研發成功，不過投入成本，比一般西瓜高上4到5倍，無法量產，近年由於健康意識抬頭，才讓這糖度適中的雙色西瓜，得到投資機會。

手搖飲在台灣很普遍，不過在馬來西亞這一頭卻是很新鮮，一掃過去飲料只有單一甜度的選擇，手搖飲不但能選糖度冰塊，用料也多樣化，以貢茶來說，短短六年間就拓展到20間店，月營收高達630萬台幣，大馬市場發酵，CITYMILK、唐棉茶飲也相繼揮軍，進駐搶客。

南投縣草屯鎮農會今天舉辦栗南瓜評鑑賽，吸引30組栗南瓜及農民參賽，經外觀、風味、糖度等篩選，農民李文宏拿下特等獎。

為了顧及身材，很多人點飲料時，都會點「微糖」，店家通常會做3分甜，但雜誌社公布的調查卻發現，雖然標榜「微糖」，含糖量卻高達50克以上，等於有10顆方糖這麼甜，實際檢驗發現，要是微糖飲料「加料」，像是加珍珠或奶精，糖度還會往上飆高，不過被點名最甜的50嵐，對於這份報告表示質疑，認為糖度全都有控制，不可能出現「超甜」的情形。

大陸首發團來台倒數，各縣市積極爭取大陸觀光客，苗栗大湖農民為了搶大陸客商機，特別開放2公頃梨園，供大陸客免費採水梨，4名四川成都遊客，第一次體驗採水梨，都忍不直接大口咬一口，讚嘆台灣的水果，糖度很高。

大陸四川的街頭，出現一幅讓人心酸的畫面。一個媽媽竟然抱著自己1歲多的兒子沿路叫賣。因為她說她的生活已經過不下去，母子兩個幾星期來只靠一包冰糖過日子，因此她決定用人民幣5萬元賣掉兒子。

一名原本在法國做廢五金進出口生意的台灣商人，因為愛喝紅酒，最後甚至長住法國波爾多地區的酒莊裡，學習釀酒技術，現在他在重建委員會輔導成立的一處酒莊裡，擔任首席釀酒師，他有信心，由台灣葡萄釀出的優質紅酒，也能打入國際市場。 蟬聲唧唧，炎炎夏日，台中縣后里外埔地區的葡萄園又將採收，釀酒師初建平每天穿梭在葡萄藤架下，以糖度計記錄葡萄的酸甜，釀酒的葡萄果實不見得要大，不過糖度一定要在18度以上。 採收的葡萄篩洗消毒，去皮榨汁後，就被送進6千公升的發酵槽，釀酒師初建平一手規劃這處全國最具規模的民營酒莊，他原本在法國馬賽經營廢五金生意，因為愛喝紅酒，六年前乾脆長住波爾多地區的酒莊學釀酒，波爾多空氣中的葡萄香和法國人的浪漫，對他有致命的吸引力。樹生休閒酒莊首席釀酒師初建平：「只要一到釀酒季節，我會奮不顧身的就到那邊去，然後當我們工作結束之後，我們就開始瘋狂，就是拼命的喝酒，拼命的吃飯，拼命的跳舞。」 商人到釀酒師，初建平50歲後的人生從此改變，不變的是對紅酒的熱愛，這瓶搭配小藍莓釀出的紅酒是他的傑作之一，初建平品嚐紅酒，顏色要紫紅厚重，酒香中要有熟成的果香，口感不見得澀就不好。樹生休閒酒莊首席釀酒師初建平：「第一個，(顏色)要很深沈，第二個它顏色要偏向紫紅色，它顏色要很漂亮，這時候你可以從酒杯上看出它的顏色相當美，顏色之間你也可以判定它的等級在哪裡。」 漫步在酒莊內的小徑，初建平為了釀出好酒，他要求產銷班的果農將葡萄減產，但是保證收益增加一倍，儘管台灣的氣候無法種出最好的葡萄，不過他有信心，推到國際也是水準以上的好酒。樹生休閒酒莊首席釀酒師初建平：「我們台灣的酒也可以外銷到國外去，這是我比較著重的一個理念，因為台灣的市場實在太小，我們走出去，走出去就是我們要有很好的根基，它(酒莊)做成功之後，其他農民都會去做(紅酒)專區，那政府只要看到這個前途，這個前景性很好，我相信政府也會很積極來開發這個地區。」 初建平的紅酒夢，就是希望引進法國的酒莊文化，協助葡萄果農轉型精緻休閒農業，並且栽培學生到國外有系統的學釀酒，讓台灣葡萄釀出的紅酒，在世界佔有一席之地。