精緻飲食 結果共10筆

隨著時代變遷，現代人越來越講究精緻飲食，也讓過去傳統的流水席更加罕見。不過，近日就有一名網友在懷舊的時候，忍不住想起昔日在流水席上經常吃到的美食、菜色，於是便好奇向廣大網友們發問「最愛吃哪道」？貼文曝光後，也立刻引發熱烈討論潮。

夏日炎炎又常下雨，總瀰漫濕黏悶熱的空氣，讓人全身不舒服，在人多擁擠的密閉空間內，恐還會伴隨不少身體散發出的異味。對此，有中醫師就指出，體味多半有3大原因，他也點名愛吃燒烤油炸、辛辣甜膩或喝酒抽菸等，汗水中的代謝物會變多，現在開始減少精緻飲食和重口味，才可以改善味道。

第二型糖尿病是因為肥胖及運動不足，導致胰島素難發揮效果，全球糖尿病患者中，第二型就佔了9成。身體泡在糖水裡，嚴重容易引發心臟病等併發症，預計2045年，亞洲、非洲患者將達到5億6千萬，有越來越多的趨勢。

互相夾菜倒酒撿菜尾　當心血壓血糖「步步高升」 又是年末尾牙聚餐時節，吃下太多重油、重鹽的美食，容易造成高血壓、高血糖、高血脂控制不良。義大醫院家庭暨社區醫學部預防醫學科主任洪暐傑醫師表示，年末聚餐料理大多是精緻飲食，常有高油、高糖、高鹽成份，享受佳餚的同時很容易攝取多餘熱量。

現代人很多都有口腔牙齒問題，但這些牙科疾病其實是和人類文明進化史有關，由於現代飲食精緻化，讓我們不用像以前一樣用牙齒磨平高纖維的食物，下顎肌肉越來越不發達，下顎也越變越小，這才會出現牙齒排列不正，還有最常見的蛀牙問題。

國內「健康醫療品牌」龍頭《健康2.0》，因應後疫情時代，節目擴大議題面向，並增加週一到週五下午2點播出時段，一週七天，天天守護大家健康！近來年輕型中風個案越來越多，節目新加入的主持人江坤俊提到，主要還是跟三高年輕化有關。由於現代人喜好精緻飲食、生活作息不正常，大大增加年輕型中風的發生率！三金影帝吳朋奉，去年才在金鐘54奪下迷你劇集電視電影男主角獎，日前卻因腦中風顱內出血，突然逝世家中，不但震驚外界，更讓人聞「腦中風」色變！主持人鄭凱云也表示，現在不只胖的人容易中風，即使是愛運動、體態苗條的人也有可能。《健康2.0》特別邀請專家、來賓，討論腦中風形成原因，以及如何透過飲食，讓心血管回春有彈性！

夏天到了，不能再用厚重衣服遮掩贅肉，許多人也開始減肥計畫，但經常都選用「少吃挨餓」的方式，認為吃得少自然就能瘦。不過專業營養師則提出每週2天「輕斷食」，不會因為挨餓而出現負面情緒，而且有人8個月就瘦下35公斤，還不用擔心會復胖！

受到精緻飲食，以及現代人常坐辦公室的工作型態影響下，肉感女孩比例逐年增加，根據國建署統計，現今肥胖或過重的女性，比過去20年前增加6個百分點，不過也有服飾店業者看準這波商機，推出大尺碼款式。

現代人飲食習慣改變，不知不覺血液三高也跟著飆升，其中血壓、血糖現在都有簡易型或居家型的機台能夠隨時監測，但是血脂需要抽血檢驗，一般民眾很難得知，專家就建議，應該從平時飲食注意起，因為血脂中的膽固醇有好有壞，多運動、少吃紅肉，都能幫助減少壞的膽固醇，也有研究指出，如果壞的膽固醇數值，能壓在「每分升毫克」70以下，將會降低罹患心血管疾病的風險。

先進國家每年浪費的食物超過兩億公噸，但講究精緻飲食一定要捨棄很多不好看或者原始的食材嗎？義大利三星主廚瑪西默波圖拉就不這樣認為，他恪遵取材「在地當季」的最高原則做出極致的美味料理，但對於食材的利用他還要精益求精，跨海前往英國倫敦向有「肉類教父」之稱一星主廚佛格斯漢德森取經，這位三星主廚返回義大利後做出甚麼樣的料理？