粵菜 結果共74筆

美國財政部部長葉倫去年7月造訪大陸的時候，對當地特色美食念念不忘，這次的大陸行，第一天就直奔廣州老字號粵菜餐館，造訪北京當晚，也指定要吃川菜，她點了哪些好料？我們一起來看看。

港點控快衝！神旺大飯店館外餐廳「潮品集‧忠孝」，以潮州菜和精緻港點聞名，主廚黃義仁率領點心團隊，堅持道道現點現做，即日起至5/5更是推出假日限定的午茶9折優惠，逾30道港點只要138元起輕鬆點，不用對身分證就可省錢飽口福～

台北頂級商務飯店再+1！位於南港經貿園區核心的台北漢來大飯店籌備10年，於7日起正式對外營運，有包含425間客房、包括自助餐廳、粵菜等6間餐廳，還有全台唯一天空森林戶外禮堂、高端旅客專屬行政酒廊─貴賓軒，以及戶外無邊際游泳池，未來配合立體空橋連接南港展覽館1館與Lalaport。為慶祝試營運10月底前官網開放12月30日前預訂精緻客房每晚7956元，並搭配贈送2000元漢來美食餐飲禮券住宿專案，禮券適用於全台漢來美食餐廳。

由「500輯」發起，第三屆500盤，在今天(28日)舉辦頒獎典禮，其中奪盤大贏家，是粵菜餐廳「晶華軒」，一共拿到11盤，而頤宮中餐廳以及日本料理鮨天本，去年冠軍朧粵拿下8盤，今年得盤餐廳創新高，也有各式菜色，獲得50位評審肯定。

知名川菜館「川門子」最新推出吃到飽品牌「穿越 Pass Through 川粵百匯」，主打最低680元起就能川菜、粵菜港點任你吃，8月起每週末將在店內舉行免費的「穿越親子手作夏令營」，除了用餐還可以和孩子一起DIY。即日起至8月底，凡週末到店用餐，還贈「日蒜宮島生蠔」乙份。

中山區美食一級戰區，接下來又要迎來新餐廳！有業者打造千坪複合式餐廳，包含現流海鮮或是烤鴨五吃都有，亮點之一，是營業到半夜，也要搶攻商務客；另外也日本大阪米其林一星餐廳，即將在今年9月登台，進駐晶華酒店，還有五星飯店推夏季新菜單，多款開胃料理吸客。

東區老回憶！總營業24小時的「京星」港式飲茶P2店公告，他們將在3月底，因為租約到期而吹熄燈號。不少老饕聽到消息趕快再去吃，業者強調，P1店還是正常營業，也會再找新的地址開回P2店，專家分析，東區人潮確實不如以往多，商圈移轉，也讓老餐廳移點。

年末是聚餐的旺季～全台6家可以邊吃飯兼歡唱的超夯餐廳，有想吃什麼自己釣的超酷居酒屋、飯店級道地粵菜、頂級和牛吃到飽，還有專人代烤燒肉讓你爽爽唱歌不費力，連超夯影集「華燈初上」的場景也有！

度過新冠疫情國境逐漸解封、國際餐飲人才更得以交流！台北遠東香格里拉酒店粵菜餐廳「香宮」是不少饕客的最愛，為2018台北米其林刊行後，香宮便以「精選餐廳」登榜迄今，如今延攬年僅35歲的廖晉輝作為主廚，他曾於新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」擔任副主廚，為香宮帶來近30到的新菜色，將於12月1日正式對饕客亮相，不只是單純的粵菜，更融入新加坡的技法和台灣在地食材固本又創新。

疫情期間北市不少大飯店開始都更或危老改建，但裡頭的金雞母餐廳還是要延續吸客力，像國賓飯店的牛排館和川菜粵菜，就搬到館外重新開幕，而神旺飯店的麵包店也開始試營運，潮州菜遷移到信義區百貨，希望用美食繼續創造營業額。

經過新冠疫情高原期，儘管用餐人潮已經開始回流，不過外帶仍是飯店必爭的一塊，台北福華大飯店持維持復興外賣櫃販售便當，再推適合家庭、聚餐享用的廣式粵菜合菜，而華泰大飯店集團港點餐廳則推出１公斤裝的蘿蔔糕可供外帶。

港點控注意了！這家飯店吃到飽好康可吃到米其林推薦的港點、粵菜，包含草莓大福般的蝦餃，特別選用日本食材的干貝燒賣、和牛腸粉，還有超大尺寸的鳳爪等好料通通吃得到，更能在全台唯一的「雙層巴士餐車」邊打卡邊吃喔！貼心提醒，防疫期間做好防疫。

知名粵菜餐廳鍋氣的經營者國亨餐飲股份有限公司不認同米其林以秘密客手段評鑑，提告要求米其林指南不得派評鑑員到餐廳用餐，台北地方法院今天判決國亨敗訴。全案可上訴。

台灣人愛吃吃到飽，連粵菜也要！台北喜來登飯店內的「辰園」是多次蟬聯米其林餐盤推薦的粵式餐廳，即日起每日晚餐時段推出「經典粵式美饌暢饗」6人成行即可任點任選主廚私房小菜、風味熱炒、粵式煲仔菜、手工港點、精燉湯品至甜點等超過30款菜餚，每桌再贈送人氣經典「黃金片皮鴨四吃」片，每週一至週四期間限定體驗價，每位1299元起。

台灣愛吃吃到飽，除了自助 Buffet 外，港點也很受歡迎，像是新北新板希爾頓中餐廳今年升級菜色，料理數更多也更精緻，另經營超過30年的青青婚宴文創集團今年3月在桃園南崁「青青格麗絲莊園」開出全新品牌「港點百匯」，強調是正宗粵菜烹調技法提供最多88道經典料理吃到飽，看準消費者反應熱烈，4月推出會員制，前5千名可獲得200元等於可折200元。

台中被稱為「美學之都」，長期舉辦國際性表演以及高品質的藝文活動，台中的「文教力」替民眾提升幸福感，在《遠見雜誌》縣市總體競爭力評比，以及《天下雜誌》幸福城市大調查，台中的「文教力」雙雙拿下六都「第3名」，走進七期豪宅區品嘗別具一格的米其林美食，更能感受台中的優雅與時尚。

隨著全球華人將在月底迎來農曆新年，過年氣氛逐漸濃烈，民眾開始著手預備圍爐桌上的各種佳餚，英媒《衛報》也出現一篇報導，專門向讀者介紹如何料理台菜、川菜和粵菜，並引用美食家的食譜做為參考，然而外媒似乎不清楚華人的文化，在配圖中竟然出現金紙，簡直是犯了大忌相當觸霉頭。

為保障消費者採購年節應景食品之衛生安全，臺北市政府衛生局於農曆年前至臺北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行年節食品抽驗，共計抽驗巴西蘑菇、竹笙、花椒、生鮮蔬果、糖果、生鮮肉及其加工品、生鮮水產及其加工品、金針、堅果加工品、烘焙食品、木耳、即食豆製品、複合式餐食、米濕製品、澱粉製品等164件，其中15件檢驗不符規定，不合格率9.1%，其中被檢驗出的地點包括日勝生加賀屋溫泉飯店、雅苑粵菜海鮮樓、驥園小吃店等都榜上有名。

疫情降二級，高雄開放餐飲內用，不過隔著隔板、距離好遠，加上快要父親節了，一家人在外聚餐，受到很多限制，民眾也擔心染疫風險，不少餐飲業者改推「父親節外帶套餐」，高雄五星酒店，推出加價送龍蝦，知名餐飲集團從台菜到粵菜通通有，在家吃合菜。

台中的粵菜餐廳越開越大，不只一家打造千坪場地，還要搶婚宴市場比菜色，也要比創意的設計空間！

前幾個月因為新冠病毒疫情，讓不少餐廳名店的客人變少了，但也讓主廚有了時間來研發冷凍功夫菜，提供客人宅配外帶!包括台中知名的酸菜白肉鍋店，推出冷凍個人迷你鍋，還有粵菜餐廳，師傅把煲湯，港點和功夫菜冷凍包裝，客人買回家，擺滿一桌，就像在餐廳用餐！

新冠肺炎疫情重創餐飲業，在上海外灘的米其林粵菜餐廳突然宣布永久歇業退出大陸市場，就連有烤鴨第一股之稱的全聚德烤鴨，營收利潤接連下滑，全聚德公布業績預告，今年第一季的虧損將近4.26億台幣。

開了20幾年的老字號「祥福餐廳」，也不堪營運虧損，宣布3月11日開始暫停營業，員工透露，二月開始客人陸續退訂春酒，一個月退了快300桌，損失近300萬元，何時能再開業還沒決定，另外澳門最大餐飲集團，在台插旗的高級粵菜「十二粵」，也在今天(5日)無預警歇業，台北101證實該集團受港澳狀況影響，撤出台灣市場。

擁有台菜、粵菜、日料及義大利餐廳的台北美福大飯店於2019年8月16日至10月13日結合美國、日本及澳洲三國的牛肉，透過各餐廳特有的料理手法，推出「環遊美福牛肉月」，展現不同的鮮牛美饌，有港式的鹹檸檬燉牛臉頰湯、佛山野菌菇燉牛膝、台式以醬汁燉滷的牛轉乾坤，以及日式鐵板香煎佐賀牛，義式培根捲菲力等，異國料理手法，烹調出百轉味蕾的鮮嫩滋味，感受牛隻在嘴裡的犇牛享宴。活動期間至各活動餐廳點用主題料理，即可參與「環遊美福牛肉月」累點贈禮活動，單點一道主題料理可集一點，點用套餐可獲得兩點，累積滿三點即贈送結合台灣朝天椒及四川花椒的「小食樂家傳紅油」一瓶(價值NT$280/數量有限，贈完為止)，累積五點再贈抽獎券一張，有機會抽價值NT$13,100的德國WESCO高質感精鑄不銹鋼五件式刀組、德國Stoneline牛排鍋以及台北美福大飯店全館餐飲抵用券NT$4,000等獎項，幸運得主還有機會將中華航空亞洲區雙人來回機票帶回家，延續犒賞行程，進階規劃一趟亞洲美食之旅，活動詳情及訂位請洽02-7722-3399轉各餐廳。

非洲豬瘟持續肆虐，一週內大陸廣東已有三個城市淪陷，繼珠海跟廣州之後，惠州市也爆發非洲豬瘟疫情，由於大陸規定一個省份有兩個或以上的地級市爆發非洲豬瘟就禁止在省內跨市調運毛豬，這使得沒有養豬戶的深圳和東莞都已經停止供應新鮮豬肉，不少粵式餐廳遭受波及。