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正港古早味！400年前台灣人就吃破布子 百搭食譜曝光
現代飲食多元且精緻化，不少傳統的佐料已經逐漸消失在民眾日常的餐桌上。日前網路上討論度很高的古早味「破布子」就是其中之一。小時候營養午餐常見破布子蒸魚、滷肉等，但你知道破布子不僅是童年的味道，而且還是台灣「限定」的傳統味道嗎？對此，農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文解密。2022/07/05 05:40 -
【今日熱搜】歐洲盃／宋仲基／破布子／盧彥勳
今（3）日台灣熱門搜尋話題為「歐洲盃」。歐國盃8強賽開踢，義大利對上世界第1比利時續寫紀錄，以2比1擊敗比利時，暌違9年再次闖進歐國盃4強，將在4強賽對上西班牙。以下為最受網友歡迎、點閱率最高的6則新聞。2021/07/03 13:46 -
阿北賣「ㄆㄆㄐ」看不懂 客家人秒解：現在產季！
台灣有著多元文化，不同語言、習俗都可經過認識和學習，使我們體悟腳下土地的豐富。屏東縣一名男子出門時，突然發現一名男性長輩在路旁擺攤，攤位非常簡陋僅大大地手寫「新出ㄆㄆㄐㄧ」，令人頓時搞不清楚老伯究竟在賣什麼神奇物品。直到有客家人見狀快速解釋原意，答案出爐讓人恍然大悟。2021/07/02 23:15 -
嘔吐無法進食 老婦嗜吃破布子成胃糞石
86歲的陳姓老婦人出現嘔吐情形，無法進食，到醫院檢查才發現有胃糞石，醫師問診後得知，老婦人喜歡吃飯配破布子，老人家胃排空較慢，破布子不好消化，時間一久就變成胃糞石。2018/07/05 15:58 -
清爽風！「台菜」鐵板燒 乾煎取代醬炒
今天的內行美食帶您看到一家專賣「台菜」的鐵板燒，舉凡像是瓜仔肉、破布子鱈魚甚至三杯雞，都能用鐵板的方式料理，不過不像大多數的鐵板燒都要淋上醬料，這家主廚習慣用乾煎取代翻炒，強調食材的完整度和鮮味，吃起來比較清淡。2013/02/20 11:44 -
XO醬佐小卷 上百人排隊免費嚐鮮
台中梧棲漁港，小卷漁獲量今年創新高，加上8、9月是盛產期，台中區漁會特別舉辦免費品嚐活動，還現場教民眾小卷的創意料理；師傅以青蔥、XO醬，拌炒汆燙過後的小卷，香味四溢，吸引上百人排隊品嚐，另外小卷也可以搭配破布子或韭菜花熱炒，鮮甜口感，讓民眾一口接一口。2011/09/18 19:20 -
獨創「破布子雞」HOT！ 嚴選6月母土雞
冬天很多人喜歡喝雞湯進補，但是你吃過用破布子熬煮的雞湯嗎？在台南，就有業者研發出破布子雞，嚴選6個月大的母土雞，還有自己種、自己醃的破布子，加上10幾種中藥材，用炭火悶煮3小時，湯頭甘甜，雞肉滑嫩，一天至少賣出50隻。2011/02/07 12:29 -
「破布子」含乳酸菌 醬冬瓜菌抑香港腳
吃稀飯配醬菜，這樣的庶民早餐也能替台灣爭光。銘傳大學一名教授把從小愛吃的「破布子」拿來研究，花了5年時間，發現裡頭含有乳酸菌，登上國際微生物期刊，此外就在研究時，也順便把「醬冬瓜」拿來培養，意外發現裡頭也有乳酸菌，而且能對抗引發香港腳的黴菌，未來不論是做成保健食品，甚至變成藥膏，潛力無窮。2010/03/04 13:04 -
破布子吃過量 變胃糞石送醫開刀
破布子是一種台灣傳統的食物，只是有人吃太多，竟然出現胃糞石的病例；嘉義2名都已經年過半百的婦人，疑似一次吃太多破布子過量，結果竟然出現胃糞石送醫，所幸開刀後都沒有生命危險，醫師提醒民眾，千萬要注意。2008/08/05 12:50 -
食「破布子」過量 胃內如膠易黏食物
屏東市一名婦人為了解熱，半個月來天天吃破布子，結果嚴重腹痛到醫院檢查，醫生從他的肚子裡夾出一顆6公分大的結石。醫生說，破布子膠質豐富，進入腸胃後就像強力膠，會將其他的食物黏在一起，阻塞腸胃。2003/07/09 19:08
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