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為何泡麵總用彎麵條？ 內行曝「背後原因」：用心良苦
泡麵省時、快速的便利性成為不少民眾飽餐一頓的首選。雖然市面上賣有各種口味、種類的泡麵，但是卻都有著一個共同點，那就是泡麵的麵條總是製成「彎彎的」，這讓許多人百思不得其解，對此就有內行透露此舉背後的原因，貼文曝光後，隨即掀起熱議。2021/04/03 20:34 -
道地橫濱家系拉麵 百公斤豬骨換一鍋黏嘴豚骨湯
相較聞名超過一甲子的「博多拉麵」「札幌拉麵」，發源橫濱的「家系拉麵」算是後起之秀，1973年創立的「吉村家」被認定為開山始祖，因講究拉麵組成元素，讓派系特色鮮明，「豚骨湯頭要加入醬油調味，麵條一定是中粗直麵，捲麵或細麵都不行，配料除了叉燒、菠菜，還要有數片海苔，因為我希望讓客人留下深刻印象，所以我擺了一大片。」「特濃屋」老闆大塚健二耐心地跟我介紹。2017/03/16 14:49 -
日本展高人氣攤位 京都拉麵名店10日期間限定開幕
如果說能代表京都的拉麵名店，很多人會選「本家第一旭」，其特色為，以伏見醬油製作湯頭，搭配特選叉燒、中細直麵與京野菜九条蔥，更曾獲選為tripadvisor旅客評鑑4.5星卓越獎的名店。2017/01/08 15:28 -
比便當還要貴！泡麵一碗破百元 高價搶市
現在泡麵不一定代表很便宜，像有廠商推出綠咖哩雞泡麵，一碗要105元，榨菜肉絲泡麵也要賣95元，已經比餐廳賣的還要貴，也有日式泡麵不用Q麵特地用直麵條，強調跟餐廳現煮的一樣口感，百元泡麵挑戰消費者接受度。2016/03/07 19:09
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