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    甫洲食米廠 結果共1筆

  • 米飯加「抑菌劑」保鮮 業界公開的秘密

    高雄的甫洲食米廠,為了抗菌,在米飯內添加化學藥劑「反丁烯二酸鈉」,引起一陣議論,其實添加適量的「反丁烯二酸鈉」,在食衛署的規範內是合格的,在業界已經是公開的秘密,因為白米飯在12個小時之後,就會質變,如果業者的供應量大,得在前一天晚上開始煮飯,煮好後還要保溫,就怕這段時間被汙染,因此添加抑菌劑。但民眾自己烹煮,要延長保存時間,可以在煮飯時加一些檸檬汁或是醋,也能達到同樣的效果。另外,醫師建議,每天喝足2000CC的水,就可以幫助代謝「反丁烯二酸鈉」。
    2015/09/30 18:50
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