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美12種「高農藥殘留」髒蔬果 草莓、櫻桃和四季豆皆上榜
美國政府2024年的「農產品農藥消費者指南」（2024 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce）顯示，約有95%比例的非有機草莓、葉菜類（如菠菜和羽衣甘藍）、葡萄、桃子和梨子，都被檢測出有農藥殘留。除此之外，還有像是蘋果、辣椒、櫻桃、藍莓和四季豆等餐桌上常見的蔬果，也都被列入所謂的「12種髒污蔬果」名單中。這個名單從2004年開始發行，每年經過實測調查後，找出12種農藥殘存量最高的常見農產品。2024/03/22 13:52 -
素食者免驚！「這5種蔬菜」也有蛋白質 含鈣、葉酸營養更全面
蔬菜含有豐富纖維質和礦物質，不過你知道有些蔬菜，還含有蛋白質成分嗎？兒童內分泌科醫師陳奕成表示，花椰菜、地瓜葉、菠菜、甘藍和玉米筍，不但含有豐富蛋白質，還有各種維生素、葉酸、鈣、鎂等，多攝取這些蔬菜，可以獲得更全面的營養補充。 蔬菜含有豐富纖維質和礦物質，不過你知道有些蔬菜，還含有蛋白質成分嗎？兒童內分泌科醫師陳奕成表示，花椰菜、地瓜葉、菠菜、甘藍和玉米筍，不但含有豐富蛋白質，還有各種維生素、葉酸、鈣、鎂等，多攝取這些蔬菜，可以獲得更全面的營養補充。2023/04/07 13:45 -
想多買、又怕吃不完？ 高麗菜保鮮1動作「1個月不會壞」
近來天氣隱定，蔬菜生長快速，「國民天菜」高麗菜，又稱甘藍，今年產量相當大，生產過剩導致價格下跌，想在蔬菜便宜時撿便宜，那絕對要知道「如何保存」才新鮮。農糧署在臉書分享3招實用的高麗菜保存術，整顆未切在常溫下能保存3-5天，用塑膠袋、保鮮膜包裹冷藏可存放7-10天，放冷凍能保存30天以上。2023/03/30 14:02 -
美公布12種最髒蔬果 它連8年榜首被驗出22種農藥殘留
農夫在種植蔬果過程中，為了防止它們遭遇病蟲害，常見作法就是使用殺蟲劑或相關藥物，美國環境工作組織（EWG）日前公布十二種最髒和最乾淨蔬果排名，其中已經連續8年、都高居榜首地位的草莓，再次出現在最髒榜單最前方，其次則分別是菠菜和甘藍系列；至於最乾淨的蔬果榜首，是近年健康飲食的網紅食物：酪梨（Avocados）。2023/03/23 09:34 -
分不清楚？「一圖看懂」誰才是正牌花椰菜 2情況不能吃
有沒有過這樣的經驗？在菜市場要買青花菜，卻不小心拿到青花筍，只要看到一顆頂著爆炸頭的菜，就覺得它是花椰菜，傻傻分不清楚？農糧署表示，青花菜與花椰菜為野生甘藍演化而來，所以長得特別像，不過它們的花球構造大有不同。2023/02/21 09:32 -
拯救靈魂之窗！專家曝「護眼食物」大補帖 2營養素防病變
現代人一天下來常脫離不了電子產品的束縛，上班工作盯著電腦螢幕，下班休息則是手機不離身，隱形眼鏡幾乎天天戴超時，雙眼也因此變得脆弱不堪，造成乾眼症、高眼壓等問題成為流行病。營養師高敏敏表示，藍光對靈魂之窗的傷害是長期且不可逆的，建議透過飲食來照護雙眼，別等到視力損傷時才體會到眼睛的重要。2023/01/11 18:26 -
醫推「冬日4蔬菜」預防病毒入侵 白蘿蔔生吃效果更佳
時序進入冬天，俗話說：「夏天吃瓜、冬日吃根」，台灣冬天有許多盛產的蔬菜。醫師表示，當季蔬菜除了好吃以外，還有豐富的營養素可應對冬天疾病，包括白蘿蔔、菠菜、花椰菜、抱子甘藍等，都是冬天的好食材。2022/11/21 23:03 -
做好這幾件事提升免疫力！「他」權威分析 點出關鍵！
選擇吃什麼，也可能會影響免疫健康，專家指出各種色彩鮮豔的蔬果，如莓果、葡萄柚、甘藍菜，都是絕佳的類黃酮化合物來源，能幫助身體對抗發炎和疾病，因此提高流感疫苗注射率，預防是最好的方法，中山醫學大學公衛系教授楊浩然表示，民眾面臨疾病威脅時，最好在還沒有罹病時，先做好健康促進。2022/10/27 23:20 -
超級抗癌食物是它！十字花科蔬菜「忌煮超過5分鐘」
十字花科蔬菜被稱為超級抗癌食物，常見的十字花科蔬菜包括花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等，用錯誤的方法烹煮，會大大降低這些營養素的含量。營養師提醒，烹調時間不要超過5分鐘，可生吃拌橄欖油，或少許水快炒再加油。而有甲狀腺低下問題者不能生食十字花科蔬菜。2022/10/17 18:25 -
出現「這症狀」..罹大腸激躁症...聽從醫囑...做好這幾件事....防病情惡化！
很多人聽過大腸激躁症，這個疾病其實是功能性異常的腸胃疾病，病況會反覆發作，慢性而且持續，目前還找不出確切病因，醫界認為情緒和壓力脫不了關係，也認為是誘發和惡化的因素。臨床治療大腸激躁症，除了藥物的治療之外，平時飲食也要注意。乳糖不耐症的患者不宜吃含有乳糖類食物，避免軟便及腹瀉惡化；腹脹的患者，宜避免易產氣的食物，像是扁豆類、洋蔥、十字花科的甘藍及包心菜等。2022/09/08 23:03 -
吃蔬食好處多！可降低新冠中重症機率 地中海飲食建議曝
吃蔬食除了可控制體重之外，還能預防新冠肺炎中、重症！美國一項針對醫護人員的研究發現，植物性飲食可減少73％的新冠肺炎中、重症發生；營養師表示，蔬食的植化素和纖維，可以抑制身體發炎反應，尤其富含蘿蔔硫素和槲皮素的花椰菜、甘藍、洋蔥，都是抗疫好食材。2022/06/01 14:51 -
專家揭「1元素」可減緩新冠病毒增長 這種菜含量最高
近日本土疫情確診人數不斷創新高，指揮官陳時中也公開表示，疫情到6月底都不會結束，醫師也推測，若持續維持現狀，17天後單日確診數恐破萬。疫情升溫之際，除了打疫苗，多攝取「蘿蔔硫素」成分的食物能減緩新冠病毒且抗癌。2022/04/13 10:47 -
投票力挺你最愛的六大類食物 食物明星賽起跑
你為自己最愛吃的食物投票了嗎？由千禧之愛健康基金會發起，偕農糧署、國民健康署主辦之「食物明星賽」已於3月23日起跑，首日投票競爭激烈，六大類食物中全台民眾最愛吃的水果類及蔬菜類食物分別由香蕉及高麗菜(甘藍)奪下榜首；最少吃(挑食)的第一名則為榴槤及紅鳳菜。2022/04/01 10:06 -
3C族注意！專家曝「十大護眼食物」 配這3樣效果更佳
保護眼睛要多吃富含葉黃素及玉米黃素的食物！營養師程涵宇公布「10大高護眼食物」，前5名為羽衣甘藍、菠菜、香菜、豌豆及萵苣，尤其搭配3種食物一起吃，葉黃素吸收利用率效果更佳；若是補充葉黃素保健食品，千萬不可與β-胡蘿蔔素併用，以免降低葉黃素的吸收率。2021/10/06 22:29 -
12款農藥殘留最多蔬果曝光！營養師親授清洗訣竅
國外公布12款農藥殘留最多蔬果，前3名分別是草莓、菠菜、羽衣甘藍。營養師高敏敏建議，清洗草莓、甘藍、青花菜時，一定要用流動自來水，徹底清洗蔬果的表面及褶皺，大約2次即可。2021/08/17 10:52 -
高麗菜栽種又紫爆 農糧署籲農民減種或轉作
高麗菜栽種再度亮紫燈，農糧署今天表示，11月上旬甘藍種苗供應量達731萬株，是今年第二度爆紫燈，呼籲農民調整生產規劃、分批減種，以確保收益。2020/11/13 13:06 -
全聯開賣檳榔？大叔問：青仔多少錢 網見真相全笑翻
連鎖超市「全聯福利中心」提供多樣化的服務，又經常與知名品牌合作，讓民眾能用點數換購商品，成為許多民眾採買的優先選擇。近日一名女網友就透露，日前在買菜時，遇到一位穿著紅衣的大叔請她幫忙看一下「青仔（台語檳榔）多少錢」，讓她超納悶！結果她一看到架上的商品瞬間尷尬癌爆發，真相曝光後，也讓不少網友嘴角失守。2020/06/22 16:48 -
快訊／北部連日降雨、買氣弱 菜價「1.5個月低點」
米塔颱風來襲，不少人擔心菜價會不會飆升！不過北台灣因為連續幾天天氣不好，買氣弱，昨天(29)台北果菜批發市場到貨量1450公噸，價格下滑到30.9元，跟前一天32.34元、上周同期36元相比都要低，也是8月10日以來最低價，而今天是休市日，農委會則提醒，番石榴、甘藍、青蔥、香蕉、西瓜、落花生等正值採收期，受害風險較大，農民要嚴加戒備。2019/09/30 10:25 -
「白鹿」逼近韓國瑜留守 台中不去了！
輕度颱風白鹿逼近高雄市政府下午三點防颱二級開設，假日拚大選的韓市長，雖然沒有坐鎮防災中心，但他在陸上颱風警報還沒發布時就搶先公布，原本預訂週日要在台中舉辦的造勢活動不去了，他說會留守高雄因為這是非常重要的關鍵時刻，唯恐菜價直漲，韓國瑜也強調已經備妥50噸甘藍菜，與前兩個禮拜的作風大不同。2019/08/23 20:49 -
強颱利奇馬逼近 北市：蔬果到貨量增均價跌
強烈颱風利奇馬逐漸接近台灣，台北市市場處表示，果菜批發市場今天到貨量增加，平均價格下跌；建議民眾，防颱菜類可選甘藍或根莖類耐久放蔬菜種類，目前價格相當平穩。2019/08/08 12:29 -
甘藍種植登記8月1日開辦 聰明種收益有保障
農委會農糧署中區分署今天表示，國內大宗蔬菜的甘藍（高麗菜）種植登記將於8月1日開始受理，到明年2月28日，農民可向農地所在地鄉鎮市區農會辦理，聰明種、收益有保障。2019/07/26 13:13 -
老公沒洗碗 愛心便當變成「檳榔配白飯？」
在夫妻的日常相處中，總是要互相體諒、幫忙，而做家事這件事，不僅是妻子，丈夫也要一起做才行。一名女網友今(18)日在臉書社團「爆怨公社」發文，原本想煮咖哩讓老公上班能帶去公司吃，沒想到走進廚房，看到水槽滿滿的髒碗盤都沒有洗，讓她頓時消了煮咖哩的興致，直接轉換念頭幫老公煮了一堆超苦的「球芽甘藍」當配菜。而球芽甘藍的外型也讓網友大呼：明明就是檳榔！2019/01/18 21:45 -
極端氣候影響 英國耶誕大餐漲價2成
受到極端氣候影響，英國耶誕大餐必不可少的甘藍菜不僅漲價，大小又縮水，雖然火雞比起去年同期價格稍微低了一些，但吃一頓耶誕大餐的成本，還是高於往年約2成。2018/12/24 14:11 -
「難怪農民要造反！」李來希用圖揭高麗菜價崩原因
這陣子高麗菜價低迷，苗栗縣公館鄉一農戶乾脆宣布「含淚拋售、菜賤傷農」，開放給民眾自採，一顆只要10元，15分鐘就全部採光光，至於是否能夠回本，菜農感概地說「怎麼可能」。對此，全國公務員協會理事長李來希表示，他在超市的蔬果貨架看到79元的日本甘藍(高麗菜)...農業產銷失衡，還容許進口，「難怪農民要造反！」2018/12/08 23:03 -
甘藍菜如石頭「硬梆梆」 火燒菜葉竟有塑膠味
英國一名女子日前到連鎖超市購買甘藍菜，發現買來的甘藍菜像石頭一樣堅硬，當她嘗試用火燃燒菜葉時，卻聞到一股塑膠惡臭味；而她將影片上傳臉書後，意外發現不少網友也回應有類似的經歷。2018/08/05 14:13
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