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寶林疑吃粿條致死掀恐慌！醫揭「2食物製品」更要怕 易生長米酵菌酸
台北市信義遠百A13馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」嚴重食物中毒風暴持續擴大，絕大多數個案都吃了炒粿條，專家推測與「米酵菌酸」有關，該毒素由唐菖蒲伯克氏菌產生，而這種細菌易生長在發酵後的米製品、玉米粉製品，許多民眾因此感到恐慌，不敢再吃粿條，對此，醫生指出「應該更要怕玉米和椰子製品！」2024/03/28 18:05 -
恐含致癌物！嬌生含滑石粉嬰兒爽身粉 明年起全球停售
美國製藥大廠嬌生（Johnson & Johnson）的嬰兒爽身粉，成分因被驗出含有致癌物石棉，過去十年來面臨多起法律訴訟，現在嬌生公司在週四宣布，將在2023年停止於全球銷售含有滑石粉的嬰兒爽身粉。2022/08/12 10:54 -
常見料理粉知多少？ 營養師揭密11類型的成分+用途
許多民眾會添加「料理粉」增加食物的美味，但吃了這麼久的食物原料，常見料理粉能認出幾個？營養師高敏敏整理出9種粉類，及吉利丁、吉利T的成分和用途。2022/04/10 05:26 -
保「鮮」零嘴費時費工！ 傳統蝦餅製作揭祕
台南安平的蝦餅遠近馳名，但是你知道它的由來嗎？相傳是為了讓夏季盛產的鮮蝦，在冬季也能品嚐到所研發出來的！傳統的蝦餅製作十分費工，得先將蝦子蒸熟，與玉米粉攪拌手工搓揉，再經過蒸、風乾、切片日曬、油炸，才能製作出香酥可口的蝦餅零嘴，它跟目前強調不油膩的爆蝦餅可不一樣，一起來看看！2022/02/02 17:17 -
竟不是用我們的馬鈴薯！肯亞民眾怒了 全民抵制肯德基
近日肯亞的肯德基無法從國外進口馬鈴薯，導致當地肯德基薯條缺貨、暫停販售，因此改以玉米粉或國民主食烏咖哩替代。然而這時國民才發覺自家的肯德基竟然不是用當地種植的馬鈴薯，而且現在正值收穫期，明明就有一大堆馬鈴薯可用，但肯德基卻只賣缺貨的進口馬鈴薯，這讓民眾相當火大，因此在肯亞爆發肯德基的「不買運動」。2022/01/10 11:54 -
土耳其橫跨歐亞兩洲 文化美食大融爐
土耳其橫跨歐亞兩洲，美食多到讓人眼花撩亂！大家可能聽過沙威瑪，但類似沙威瑪這樣的烤肉料理，在土耳其就多達10幾種。至於在地形特殊的黑海地區，除了海鮮以外，傳統美食的第一名是加了玉米粉的起司鍋。2020/05/08 16:22 -
拉美富人害窮人染疫 科索沃老石磨助鄰備糧
貧富差距相當大的拉丁美洲國家，許多首批新冠肺炎病例都是境外移入，有錢人去歐美度假帶回病毒，然後一旦傳染入貧窮階級居住區，因醫療與生活資源缺乏，後果就難以收拾。祕魯利馬貧富對比的景象讓人咋舌：有人悠閒避疫，有人連洗手水都沒有。在俄羅斯倒是看到了互助，因為禁足令開始，許多企業注意到醫護人員上下班和外食不容易，健康餐公司、計程車與行動咖啡館都無償提供服務。科索沃貧窮的小農村，麵粉因為疫情而漲價，為了幫鄰居度過糧食危機，一對父子開動了500歲的祖傳老水車，推動石磨日夜加班磨玉米粉。2020/03/31 20:00 -
老饕必看！米粉湯加「這味」超銷魂 2配料放拉麵超雷
大多數人面臨美食當前，總會感到一股難以抗拒的魔力，恨不得立刻吃下肚。只是食物要加什麼配料，不但有助於提升美味外，更不會因此破壞了本身的味道；就有網友好奇地分別詢問，「米粉湯的精髓是什麼？」和「拉麵放什麼料很雷？」就有老饕現身說法，不少人嘗試過後直言「真的是這樣耶！」2020/03/03 11:10 -
媽媽愛囤積物品 她找到玉米粉崩潰：只小我2歲
許多長輩因為從小刻苦耐勞、過著相當節儉的生活，因此養成囤積物品的習慣。但這名女網友的母親就有點誇張了，她今(14日)在臉書社團發文，表示因為媽媽有囤積物品的習慣，但無意間檢查，竟發現許多物品已經過期，甚至找到1包只小自己2歲的玉米粉，讓原PO相當崩潰。2019/02/14 18:11 -
快訊／邊境查驗不合格！ 好市多、哈洛德、虎牌上榜
食藥署最新邊境查驗不合格名單，好市多從美國進口的草莓，驗出農藥諾伐隆超標，新光三越進口的哈洛德伯爵茶，也驗出農藥因得克超標，米粉大廠虎牌，從義大利進口的玉米澱粉，則驗出漂白劑。不合格產品都只能退運或銷毀，不會流入市面！哈洛德的進口商新光三越強調，茶葉都會先送樣品檢驗，合格才會出貨，這回為什麼被擋在關外，還要再了解。2018/07/24 15:36 -
老鼠屎假冒壯陽藥販售 黑心商：反正吃不死人
最近大陸江蘇徐州警方查獲一批假藥案件，有民眾報警表示，上網買了壯陽藥之後，卻發現效果不彰。警方深入追查後，嫌犯竟利用老鼠屎當原料，而且被逮後還大言不慚地說，「這也吃不死人啊！」2018/07/19 17:27 -
運動會放100秒煙火 挨批製造空污又傷人
目前正值空汙警示季節，台南市政府12日舉辦全市聯合運動大會時，竟然施放長達100秒的煙火及玉米粉塵，煙火甚至掉落塊狀物砸中3個人，其中一名幼托協會的成員韌帶組織破損、右手骨頭移位，至今無法工作。市議員林美燕怒批市府「燒錢製造空氣汙染」，涉嫌帶頭違法，因此要求環保局對教育局、勞工局開罰。2017/11/16 12:26 -
創新「爆麵」飄米香 爆米花連梗爆噱頭足
傳統的爆米香出現新花樣！有業者研發用嘉義產的玉米，乾燥後連梗一起放進微波爐，能爆出整根爆米花噱頭十足；另外還有爆米香業者，拿各種穀類製品來爆，像是螺旋義大利麵、貝殼麵、米粉等，爆過之後放大一倍，吃起來是香脆餅乾，完全沒添加其他東西，在媽媽間流傳叫它「爆麵」，成為揪團買的天然育兒零食。2017/08/12 18:23 -
冷氣強？添加物？客PO網：雪花冰怎不融化
高溫酷暑，冰店生意特別好。但有人PO網分享經驗，說怎麼會吃到「幾乎沒有融化跡象的雪花冰」，甚至連走出店家時，這碗雪花冰都沒溶出一點湯！原來這家冰店，自製雪花冰磚，裡頭除了加入煉乳奶粉和糖，還會添加玉米粉，一來增加口感，還能當成天然乳化劑，延緩雪花冰融化速度！2017/07/21 18:57 -
獨家／粉塵爆驚魂！ 躲過一劫者：今年無灑水降溫
粉塵爆驚魂造成數百人燒燙傷，也讓幸運逃過一劫的人心中留下陰影，有前往參與活動幸運沒受傷的人接受TVBS獨家訪問時透露，今年跟去年場地相比，不僅變得比較小，也封閉許多，去年參與時有灑水，但今年只有泡泡，質疑會不會是因此才無法降低現場溫度，引發爆炸，造成如此慘重的悲劇。2015/06/29 20:09 -
廚房常見玉米粉、麵粉、奶精粉 恐引粉塵爆
彩色趴所用的細小粉末、引爆，也引起恐慌，因為色粉的基底來自玉米粉，這幾乎是廚房內常見的食材，而理化老師就說，除了玉米粉，太白粉、麵粉、奶精粉、糖粉、地瓜粉，這些粉末依但在局限空間空、達到粉塵濃度、業績近高溫有火源，都會爆，真是如此嗎，我們實測。2015/06/29 15:22 -
出事不負責？ 呂忠吉曾被爆欠薪、圖利廠商
彩色派對的負責人呂忠吉，多次在北中南舉辦色粉的活動，曾經信誓旦旦的拍胸脯保證玉米粉很安全，如今發生粉塵爆炸造成多人受傷。呂忠吉事發後雖然表示保證會負全責，但他的信用早就頗受爭議，被網友起底，前後成立過8間公司，爆料他不只有合約糾紛、圖利廠商、還有欠薪的爭議，甚至被質疑根本是不斷開人頭公司，出事就倒閉不負責。2015/06/28 19:48 -
彩趴「粉塵爆」風險高！ 靜電、高濃度易閃燃
粉塵活動近年來相當盛行，但這次八仙樂園的活動，舞台設計讓粉塵難以散去，造成濃度高，等於空氣中有大量易燃物質，不管是舞台燈光、或是有人抽菸，一點點熱源就容易產生閃燃，加上噴槍本來就容易產生靜電，更容易產生「粉塵爆」，回頭檢視這場活動的空間設計，風險其實處處皆是。2015/06/28 19:32 -
玉米澱粉加食用色素成色粉 今全國禁用！
發生重大意外，行政院長毛治國宣布，在沒有確保彩色粉末的安全性前，所有公開活動禁止使用，而彩色粉末是如何製成，主要是用天然玉米粉加入食用色素來調色，紅色、藍色、黃色…什麼顏色都可以，這次意外製作彩色玉米粉的，來自雲林台旺公司，食品業出身，會投入製作色粉，是因為3年前color run路跑風行，跨足這一塊。2015/06/28 19:14 -
起火點「舞台西側」 舞台強燈10分鐘燒破紙
新北市副市長侯友宜證實，這起爆炸案起火點在舞台西側！調查人員從爆炸影片中發現，一條明顯的火線，初步了解，火很可能就是從舞台西側的燈光架開始燒起，實際測試，舞台燈開啟約10分鐘左右，就能把A4紙和衛生紙燒焦，可能是燈光溫度高，瞬間點燃玉米粉，也不排除有人亂丟菸蒂，因為有目擊者說，主持人在案發前半小時，在舞台上抽菸。2015/06/28 18:19 -
1分鐘4爆炸！以為特效 火苗墜大難臨頭
這起粉塵爆炸，短短一分鐘超過500多人燒傷，檢警跟消防，根據遊客拍攝的影片分析，總共有4波連續爆炸，火苗隨著玉米粉在空中擴散後，接著往下墜，舞台前方成千上百的遊客，發現時已經來不及跑，通通被火紋身，許多人是踩著火逃命，但玉米粉持續噴灑下，最後第4波接著發生零星小爆炸，有人想跑去打火無功而返，還差點被燒到。2015/06/28 13:03 -
「純米粉」費工 泡米到風乾歷經17道工序
你一定吃過新竹米粉，但在新竹做「純米」米粉的廠家可不多，因為純米作的米粉從泡米到自然風乾，總共17道工序，得花一天一夜的時間來製作，再加上，只選用100%的在來米，沒有食品添加物，沒有防腐劑和玉米澱粉，成本更高，零售價格就比一般「米粉」貴上4倍。2014/11/04 21:15 -
米粉改包裝不夠 專家：「化製澱粉」是隱憂
去年市售米粉遭踢爆米的含量非常少，因此業者今年7月已經全面更改包裝，以利消費者做選擇。不過專家認為政府做得還不夠，因為有些米粉的原料是玉米澱粉，而這些玉米澱粉為了增加黏稠度，會用化學或非化學的方式進行加工，其中又以化學修飾澱粉為最多。但在標示上，有些單純只寫玉米澱粉，不只沒寫使用量，也沒註明用了哪些化學物質，恐怕將是一大隱憂。2014/11/04 20:47 -
【科學不一樣】「非牛頓流體」暫時固體 記憶效應
玉米粉加水變成的液體，居然不會被子彈穿破，還能夠在喇叭上跳舞，這種很有趣的液體，就是「非牛頓流體」，今天【科學不一樣】帶您一起來瞭解。2014/08/13 23:06 -
狂歡「粉」精采 彩色派對搶上億商機
從國外紅到台灣的彩色路跑颳起旋風，有業者自行研發色粉，砸百萬辦彩色派對試水溫，吸引百人體驗互砸樂趣，由於色粉是玉米粉做成，清洗容易，成為時下最新辦趴配備，不過可別小看這五顏六色的色粉，因為如果想要自行買色粉開趴的話，一包粉100g就要4、50元，一場活動辦下來上萬元跑不掉，業者估計潛在的商機將高達上億。2013/08/11 19:24
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