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看完演唱會吃什麼？世運周邊美食TOP10 火鍋、牛肉麵任挑
高雄左營美食推薦吃什麼？為了讓專程來看演唱會的朋友們都能吃飽飽，食尚小編特搜「世運主場館（國家體育場）」周邊必吃的10家美食名單，開車、騎車通通10分鐘可到，搭乘大眾運輸也不超過30分鐘！像是在地人超愛、只要80元的「滿料牛雜湯」，還有超狂的「南部味肉粽蛋餅」「芋頭牛奶鍋燒麵」，以及滿滿的特色眷村味美食，通通不能錯過！趕緊一起來看看～2024/04/13 15:53 -
草莓噴泉吃到飽！「國民火鍋」推限定草莓季 粉紅泡泡超夢幻
草莓季正大放異彩，酸甜的草莓香氣蔓延全台！堪稱「國民火鍋」的「錢都日式涮涮鍋」推出莓妃色舞牛奶鍋套餐；旗下吃到飽餐廳「吉哆火鍋百匯」，同步祭出多款草莓甜點，像是「草莓巧克力噴泉」「草莓奶酪」，再爽吃大湖草莓霜淇淋，要給大家滿滿的粉紅泡泡～2024/03/10 10:42 -
泡菜牛奶鍋驚見小強？業者：湯桶皆過濾加蓋
台中市公益路火鍋店一級戰區，有民眾上門點了牛奶泡菜鍋底的火鍋，沒想到在湯頭裡發現一隻完整的小強，事後向店家反應，雖然業者立刻更換，並提供折扣，但還是讓他覺得沒胃口，對此業者澄清，每個月都有2次消毒，湯頭熬煮好後，都會經過過濾裝在密封的桶子裡，出餐前也都會檢查，為什麼會出現小強，他們也將深入了解改善流程。2023/12/21 19:31 -
奶類鍋底玩創意！ 豬肚雞和燕麥奶PK麻辣牛奶
一般的火鍋湯頭，麻辣鍋跟牛奶鍋很常見，不過兩者也能夠結合，牛奶能把辣度綜合掉，又能保有辣的香氣，麻奶鍋讓不感吃太辣的族群，多一種選擇，另外，也有業者將豬肚雞湯，加入奶類元素，特別選的是「燕麥奶」，鍋底中就會帶有麥的香氣。2023/04/01 19:10 -
超商草莓季商品聯名爆發PK火鍋 「莓」好排骨酥
一年一度草莓季！業者總會推很多聯名商品，今年混搭的東西，有火鍋品牌甚至推「草莓排骨酥」，或紅絲絨牛奶鍋，吃起來鹹甜風味吸引嚐鮮顧客，而超商超市，除了草莓甜點，超商還有推草莓飲品甚至現賣草莓。2023/02/06 14:25 -
國外網紅來台吃播夯！ 泰人愛「麻辣鍋加和牛」
國境解封，觀光客終於能來台，還有餐廳業者發現，月來多國外網紅來台灣餐廳吃播，以泰國人來說，最喜歡吃麻辣鍋，也會選泰國吃到飽少見的和牛，以及水蓮等蔬菜，其他業者也透露，美國客愛吃牛奶鍋，日本人則選石頭火鍋。2022/11/06 19:22 -
全台首家！超罪惡瀑布起司牛奶鍋 788元和牛吃到飽
許多饕客最喜歡的就是吃到飽，用便宜的價錢就能滿足胃口，而位於桃園的這家高CP值火鍋吃到飽，主打高檔肉品與海鮮，只要788元起就能吃到和牛，還有必點的瀑布起司牛奶鍋湯底，倒入整罐牛奶加現切起司，真的超罪惡，趕緊抓緊冬天尾巴衝一波。2022/03/06 13:41 -
牛奶鍋別加鮮乳！她曝光私房秘密武器 老饕讚翻：更香醇
進入冬天後，民眾對沖泡飲的需求量增加，近期美式大賣場好市多推出奶粉「限時折百優惠」，吸引了許多民眾前往搶購囤貨。近日一名網友分享自家老爸超愛推銷奶粉給全家人，在看到優惠後又衝到賣場補貨，她靈機一動用奶粉煮了一鍋牛奶鍋，沒想到比起鮮乳煮起來更香醇，讓網友們食指大動，大讚原PO「根本是小當家！」2021/11/19 05:57 -
火鍋湯頭必點哪一味？饕客齊推「這2款」：不吃可惜
進入秋天後天氣逐漸轉涼，許多民眾會選擇和親友一起相約吃火鍋補補身子。近日一名網友在網路上發文詢問，最近台北的天氣突然變冷，終於到了吃小火鍋的季節，菜單上有各式各樣的湯頭可以選擇，想問大家到了小火鍋店會特別挑選湯頭嗎？貼文一出，立刻有許多老饕分享自己最常點的火鍋湯頭。2021/11/15 05:35 -
2年50起牛奶鍋有餐巾紙 奧客有樣學樣
高雄一家專賣牛奶火鍋餐飲店，遇到一組母女檔，點了番茄牛奶鍋吃到快見底，跟店員說鍋裡有衛生紙，員工回應更換新湯底，請客人一起進廚房看製作過程，顧客拒絕付錢走人，業者疑似被栽贓，類似情況至少有四、五十次，每次都是牛奶鍋系列被放衛生紙，店家以前都會道歉還免費招待，後來發現有心人有樣學樣，於是把廚房餐巾紙，和外場顧客專用換不一樣顏色。2020/09/21 20:32 -
吃膩麻辣鍋？ 精選10間必吃「牛奶鍋」店家
吃膩麻辣鍋的重口味，炎炎夏日還是想嗑鍋嗎？那牛奶鍋就是你最好的選擇！湯底滿滿蛋白質及鈣質，嚐起來鮮香卻不膩口，想要濃郁口感可加入起司，對於不敢吃辣的人，牛奶鍋可說是首選湯頭。2020/08/10 22:04 -
吃鍋漲 「肉多多」嘸打卡送肉、「加分」1鍋多20元
吃火鍋荷包又要縮水！不少民眾反映最近吃火鍋，花費變高！像是以牛奶鍋聞名的知名火鍋，菜單均價調漲加上飯後甜點也縮水，懷疑是變相漲價。另外，也有民眾發現原本打卡送肉的火鍋店，活動也沒了，還要另外加價。2019/12/31 13:18 -
泡麵加一味！混搭「神級組合」曝光 眾人直呼：超搭
不少人平常喜歡吃泡麵果腹，因為方便快速還能飽餐一頓，甚至研發出各種創新口味。近日，就有網友在論壇上分享泡麵「神級混搭」吃法，創意又美味獲得大批網友狂推，甚至還有「暗黑升級版」，貼文引發熱議。2019/12/20 11:22 -
搶冬季商機！ 手搖飲推「奶蓋拉麵、辣椒珍珠」
搶冬季商機，手搖飲店各出奇招！有業者把原本用在飲料上的奶蓋和拉麵結合，推出「奶蓋拉麵」，將辣味的韓式拉麵，覆蓋一層奶蓋，實際上街試吃，有人覺得有牛奶鍋的味道，接受度比想像中好，另外也有業者推出「辣椒珍珠」，在口中咀嚼，會帶著一些辣味，但不是每個人，都真的敢喝下肚。2019/12/17 13:24 -
直擊一口湯藏80種添加！ 10秒清水變火鍋
你愛吃火鍋嗎？我們身邊有多少美味，是化合物堆疊出來、「粉」飾太平的人工精煉口感？TVBS進行「食安調查」，直擊全台知名火鍋連鎖店每種鍋底，是濃縮香料粉調泡出來，另家號稱清爽的牛奶鍋，包含82種添加物！這些合法化學添加，是不是誤導我們的口味、讓我們越吃越重？民眾其實應該有「知的 權利」，來看「舌間上的真相」調查報導。2019/07/22 20:46 -
紅茶包＋牛奶鍋＋珍珠 甜鹹口味珍奶火鍋新滋味
麻辣鍋、蒙古鍋、臭臭鍋，市面上各種火鍋，您吃過珍珠奶茶火鍋嗎？台中知名珍奶茶飲店，在牛奶鍋底加入珍珠、茶包和火鍋料跟肉片，甜鹹的口感，只有老顧客知道，因為全台，只有台中兩家分店，才吃的到，另外在台中，一整天可以吃到什麼在地人才知道的美食，現在帶您一起去品嘗。2019/05/05 20:31 -
泡麵新吃法！室友擠2包番茄醬 她一吃讚嘆：太神啦
現代人生活忙碌，不少人選擇泡麵快速果腹，甚至研發出各種創新口味，日前有網友推薦在泡麵裡加布丁，會變成豚骨湯頭，或是海鮮泡麵加牛奶，就會變成海鮮牛奶鍋；近期有網友發現泡麵加番茄醬的新吃法，乍看之下有點詭異，不過網友品嘗一口卻感到驚為天人，忍不住讚嘆「天才小廚神4ni」？2019/01/23 17:04 -
舊鍋歇業、夯店北上展店！火鍋拚新鮮度、汰換快
不少火鍋店靠著複合式吸引更多客群，有川菜館推出麻辣鍋，用整隻雞取代鴨血豆腐，就連食材就是串成一串下鍋煮，另一家鍋子兩邊有龍頭造型，主打溫體牛，標榜食材，畢竟火鍋店汰換速度快，像是小當家、大釧、千葉紛紛歇業，也讓很多中南部火鍋嗅到商機，選擇北上展店。2018/11/13 18:47 -
龍蝦鍋夯！「泡牛奶浴、上手銬」 搶客新花招
天氣漸漸冷，民眾愛吃火鍋，很多業者在龍蝦火鍋發揮創意；像是有業者讓消費者在水族箱內挑龍蝦，現場抓起來後，直接拿手銬上銬後放在桌上，像是被通緝的模樣，非常可愛。另外，還有業者將整隻龍蝦浸泡在牛奶鍋內，煮熟後龍蝦紅通通的，像在洗牛奶浴。2016/11/22 17:10 -
雲朵咬一口！ 棉花糖奶茶、療癒系蛋糕
可愛的空間布置加上夢幻的甜點，看準天氣逐漸變冷，東區這家下午茶餐廳推出「雲朵鍋煮奶茶」用顏色繽紛的牛奶鍋裝奶茶，搭上夢幻的棉花糖，在冷冷的天氣中療癒顧客；另外在桃園一家咖啡廳裡，有可愛的巴哥犬當店狗，還有老闆發明的招牌棉花糖鬆餅，像是漂浮著一朵雲般，讓人看了心情愉快。2015/11/25 08:10 -
「假奶油」49%充斥市面 董氏調查牛油混充！
您1天3餐吃掉多少奶油？董氏基金會抽樣調查市售37件奶油產品發現高達18件品名標示「奶油」實際上卻不是使用牛奶脂肪提煉出來，有些奶油產品翻到背面看成分標示，居然含有牛油、黃豆油，甚至是棕櫚油！像是日常生活當中很多人愛喝奶茶，玉米濃湯、牛奶鍋，這些食品所使用的奶油大多是經過氫化後植物油製作而成，一但吃過量將會增加心血管疾病甚至還有罹患阿茲海默症風險2015/01/19 13:37 -
牛奶鍋熱量爆表 鮮奶油添香麵粉增稠
冬天吃火鍋，許多人喜歡選擇奶香濃郁的牛奶鍋，但大部分牛奶鍋其實不是只加鮮奶，西餐主廚說，餐廳業者為了讓牛奶鍋有豐富的奶香味和濃稠感，通常會加入許多動物性鮮奶油和麵粉，因為單純只加鮮奶的話，風味不佳，但動物性鮮奶油不但熱量高，裡頭的飽和脂肪酸和膽固醇過高，容易堵塞心血管引發中風、心肌梗塞的風險。2013/12/11 19:34 -
【好吃一點訣】地瓜提味 南瓜牛奶鍋口感更上層樓
今天的好吃一點訣，要帶你來看的是在屏東一間餐廳，老闆招牌的拿手料理就是南瓜牛奶鍋，乍聽之下很平凡，但是很多客人吃過都很難忘，老闆說他之所以和別人不同，就是南瓜的甜度不夠，有的餐廳會加糖來提味，但是他卻花了很多時間嘗試不同蔬果，最後發現紅心地瓜、紅蘿蔔，能夠拉出南瓜的味道，讓整體湯頭的口感更濃郁順口。2013/12/09 11:45 -
古坑才有 牛奶湯頭+咖啡葉=拿鐵火鍋
雲林古坑咖啡有名，當地火鍋業者也搶咖啡商機，在原本的牛奶鍋中，加入現採的咖啡葉以及經過烘焙的咖啡茶葉，讓湯頭多了濃濃咖啡味，像在喝拿鐵，非常特別。2013/08/07 17:47 -
現擠牛奶當湯頭 牧場火鍋濃醇鮮，業者？
內行美食帶您到彰化一家牧場，品嚐「牛奶火鍋」；一般牛奶鍋湯頭不一定是真正牛奶，但牧場業者可是每天現擠新鮮牛奶，作為湯頭；再搭配青菜、肉片等火鍋料，開發十多種口味的牛奶鍋，由於牛奶純又香，征服許多饕客味蕾。2013/01/14 18:09
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