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鹹蛋黃剖半竟是空心 消費者憂買「組合蛋」
中秋節快到了，台中大里區有一位徐小姐買鹹蛋黃時，竟目擊店員把一袋黃色膠狀物揉捏成圓形，擔憂蛋黃是組合的，沒想到回家烤出爐後還發現有1/3的蛋黃都是空心的，質疑品質出問題，店家強調絕沒有做假蛋黃，對於客人買到空心蛋，他們解釋可能是中秋鹹蛋黃大缺貨，熟成期不足。2018/09/13 20:18 -
「帕馬森起司」當抵押 義酪農借貸新選擇
義大利最出名的帕馬森起司不只味道好，還能拿來當作信貸抵押品！當地有不少起司製造商，因為等待起司熟成期間資金難周轉，就有銀行接受起司抵押，只要拿出起司就能換得低利貸款，而且銀行提供的儲藏室恆溫恆濕，全面確保起司品質。2017/12/19 17:24 -
上等口感 牛肉至少須經三週熟成
美國牛肉重回台灣，不但飯店搶在第一時間推出牛肉套餐，媒體一路的跟拍，讓美國牛肉儼然具有巨星架式！今天又有業者推出美國牛肉吃到飽的自助餐，不論是烤牛肉、現炒菲力或是烤肉串全都無限量供應；不過你知道嗎？其實真正上等的牛肉，其實要經過至少3個禮拜的熟成期，口感才是最好的。2005/04/25 13:06
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