淡水蟹 結果共5筆

每年入秋，不少饕客總要大啖秋蟹才覺得過癮。近幾年萬里蟹打出名號，再加上萬里地區，蟹農養殖大閘蟹，產量穩定，不管淡水蟹、或是海洋鹹水蟹。到萬里吃螃蟹，已經成為民眾到遊的目的之一，更帶動當地消費景氣。

秋天將至，不少饕客會享用正值肥美的螃蟹，不過近期網路瘋傳一支影片，影片中被燒烤的螃蟹，竟然竄出好幾隻寄生蟲亂竄，讓人看得雞皮疙瘩；捕蟹達人吳兩成表示，這是在淡水、溪邊或小排水溝旁生長的毛蟹，古早稱「賽摸黑阿(屎毛蟹)」，原本活著的時候就有寄生蟲，所以不能吃、也沒有人在吃，建議民眾不要食用來路不明的螃蟹。

國立中興大學生命科學系教授施習德與中國學者黃超、新加坡學者黃麒麟合作，今天共同發表中國貴州洞窟內的淡水蟹新屬新種，命名為臘白地獄溪蟹。

進入秋冬季節，正好是品嘗螃蟹的好時機，不過盛產淡水蟹的大陸杭州卻傳出了湖蟹含有過量重金屬--鎘的消息；而令人擔憂的是，這些湖蟹也有不肖商人以過水的方式，冒充成知名的陽澄湖大閘蟹。

許多民眾都喜歡在炎炎夏日，大吃生猛海鮮，提醒您，一定要記得煮熟，以免寄生蟲入侵。一位70歲的老先生，到東南亞旅遊，吃了半生不熟的螃蟹，結果肺吸蟲卵入侵腦部，醫生開刀從老先生大腦，取出30多顆像「葡萄」一樣大的囊腫，全都是死掉的肺吸蟲卵。 愛吃生猛海鮮的老先生，近年來出現記憶力減退、走路一拐一拐的症狀，就醫後發現，寄生在螃蟹裡的「肺吸蟲卵」已經入侵大腦形成囊腫，影響腦部正常功能。劉：「開刀時一顆一顆像葡萄一樣的囊腫。」 醫師表示，肺吸蟲卵進入人體後，7、8成都寄生在肺部、肝臟或腸胃道中，透過血液或脊髓液進入腦部的機率只有百分之2到3。儘管機率不高，但只要2年時間，就能形成像葡萄一樣大的囊腫，重創腦部功能。劉：「對記憶、語言、行動...有影響。」 經過化驗，這些開刀取出，一串有如葡萄的囊腫，就是肺吸蟲卵的屍體，十分嚇人。醫師呼籲喜歡吃生猛海鮮的民眾，盡量避免生食，尤其淡水蟹或毛蟹更是一定要煮熟了才吃，以免病從口入。