-
大小番茄差在哪？ 醫曝功效：維生素A是它「7倍」
吃水果有益健康，番茄的營養價值高，而大番茄和小番茄有不同的功效，芳療醫師吳易儒就指出，大番茄的熱量較低，而小番茄富含維生素A，有助於減緩皮膚老化。2024/04/16 11:51 -
護眼又降血糖！烹調櫛瓜避免3NG方式 吃到苦味恐中毒
櫛瓜無論是乾煎或焗烤都很好吃，在義式料理中是不可或缺的食材之一，櫛瓜營養豐富、熱量低，有助於排便，不過吃櫛瓜要特別注意哪些狀況？櫛瓜有毒嗎？吃櫛瓜要削皮嗎？櫛瓜能不能生吃？營養師特別說明，吃櫛瓜有5個好處，選對烹調方式可安心吃櫛瓜。2023/11/26 09:47 -
吃草莓好處多！驚人營養價值曝 還能抗癌、防失智
對於熱愛草莓的朋友來說，這項最新研究或許是一則令人振奮的好消息。辛辛那提大學的研究者發現，每日食用草莓可能有助於降低中年人群的失智症風險。這項研究成果於上月發表在《營養》期刊上，為我們提供了預防失智症的新思路。2023/11/13 22:22 -
葡萄柚水果之王！營養師曝「這樣吃」護心養眼 爽降血壓
10月是台灣盛產葡萄柚的季節，酸甜清爽的滋味，無論直接吃或是做成甜點、飲料都很適合。醫師指出，葡萄柚還對皮膚、身體、心臟保養、減肥都很有益處，卻容易與藥物產生交互作用，民眾在食用前一定要先諮詢醫師。2023/10/12 14:35 -
維生素C、E「恐加速腫瘤生長」？2類人不適合：惡化肺癌
抗氧化劑維生素C和E到底有助於預防癌症，還是會惡化癌症？最近一項研究顯示，維生素C和其他抗氧化劑，會刺激肺癌腫瘤的新血管形成，可能加速腫瘤生長和轉移。2023/09/26 12:11 -
屏東明揚物質安全表不全？專家揭「頂多燃燒」：應有其他
屏東明揚國際工廠22日爆炸，消防隊員趕抵現場，未料還沒進入火場、甚至還沒射水就發生大爆炸，共造成4名勇消殉職。事發當下，明揚提供廠內物質資料表，說裡面有列架橋劑，也就是過氧化劑（環已烷、異構烷烴）等。但長期在化工廠服務的台大化學博士許先生認為，這幾項物質「頂多是燃燒」，應有其他化學物質，建議屏縣府後續務必進一步調查。2023/09/25 11:43 -
揭露「不完全」致災？明揚：有告知囤放環己烷
外界質疑，明揚第一時間沒有正確揭露物質數據，才導致嚴重傷亡，消防局長許美雪也指出，一開始對方只告知有架橋劑等物質，直到持續追問下，才得知有過氧化物存在，認為明揚資訊揭露不完整。不過明揚澄清，當下有告知冒煙現場，有囤放環己烷，解釋環己烷本身就是一種過氧化劑。2023/09/24 19:12 -
畫面還原！消防員抵達明揚還未射水 瞬間爆炸外牆崩塌
屏東明揚國際發生爆炸，廠房囤放大量過氧化劑，一旦起火，不能灑水，而是要用乾粉滅火，屏東消防局強調，並沒有射水才爆炸，而從消防車行車紀錄器還原，當下第一線抵達的消防員，才正在準備挺進火場，突如其來的爆炸，緊接著外牆崩塌垮下，一切都來不及反應。2023/09/23 18:25 -
渾身不對勁恐自律神經失調！ 專家授4招、「這樣吃」找回年輕大腦
時常不明所以的頭痛、心悸、胸悶、腹瀉、失眠？渾身上下不對勁卻檢查不出原因？這很可能是自律神經失調！台大營養教育與傳播講師洪泰雄表示，透過冥想和運動等方式，可以訓練大腦前額葉，穩定情緒與自律神經失調，而吃對食物也能有益大腦，提升專注和注意力，並且保護大腦細胞。2023/05/21 21:30 -
「天然抗氧化劑」維生素E 足量攝取可降近5成心臟病風險
維生素E是人體最強大的脂溶性抗氧化劑，可增強免疫系統，確保神經系統正常運作。紫外線和香煙等污染物，使人體暴露在一種稱為「自由基」的有害分子中，自由基會攻擊和削弱人體細胞，但維生素E可幫助對抗自由基，降低慢性疾病風險。國外就有研究指出，多吃維生素E食物的成年人，患上心臟病的可能性，比少吃維生素E的人足足低了43%。成年人建議每日攝取15毫克維生素E，以獲得所需營養。2023/02/07 15:48 -
必備營養素！維生素C「4好處」大公開 減緩喉嚨痛就靠它
季節交替期間有許多人因溫差變化而感冒，醫師多建議此時可多補充維生素C以舒緩不適。營養師Ricky張家祥表示，維生素C（又稱抗壞血酸）內含抗氧化劑，可減少發炎同時修復細胞，對治療喉嚨痛等感冒症狀有偌大功效，是人體不可或缺的營養素之一。2022/11/05 05:30 -
日喝「2杯紅茶」死亡風險降低12%！比綠茶更有保護力
你喜歡喝茶嗎？除了水之外，茶是全世界範圍內消費最廣泛的飲料，其品類與選擇多元，紅茶在英國、美國最為常見；而綠茶、茉莉花茶、水果茶和草藥茶在其他國家更受歡迎。醫學界長期關注不同茶葉的健康益處，根據外媒Medical News Today的報導，最新研究顯示每天喝兩杯或更多的紅茶，都可能將所有疾病死亡率降低12%。2022/09/05 16:05 -
紅棗乾燥後維生素C狂流失 營養師曝功效：新鮮的更養顏
紅棗維生素C含量高，具有多種抗氧化劑，同時富含抗發炎功效，可養顏益壽，溫潤滋補用途多，堪稱是水果中的紅寶石。不過一般常見的乾燥紅棗和新鮮紅棗，營養價值大不同，甚至連功效都不一樣。2022/08/16 05:45 -
每秒都在變老！肌膚延緩衰老4撇步 6大食物養出水嫩肌
隨著年齡增長，老化是必然現象，不過如何延緩老化或是讓自己看起來不顯老，還是有些方法！醫師表示，皮膚不能只靠保養，關鍵更在於飲食，吃對食物能延緩衰老，還有助提升肌膚防禦力，富含鐵質、維生素B群和維生素C、E等抗氧化劑，都是抗老的好幫手。2022/06/30 12:47 -
汙土整治引「音爆」！窗震碎如血滴子噴濺 3工人傷
高雄富民大順路口一間廢棄加油站，在進行土地汙染整治工程時，不小心加入過量的氧化劑，導致大量氣體產生，引發音爆，結果把旁邊大樓的窗戶整排震碎，玻璃噴濺把住戶嚇壞；而這起工安意外，造成現場3名工人受傷，工地也遭勞檢處勒令停工調查。2022/01/14 18:46 -
左營舊加油站施工傳爆炸2人受傷 高市府勒令停工
高雄左營今天發生放熱噴濺工安意外，造成2名勞工受傷。勞工局勞檢處初判是因添加氧化劑整治土壤混合攪拌發生放熱噴濺，附近民眾則感到爆炸震動，目前市府已勒令廠商停工。2022/01/14 14:34 -
最營養的都被削掉了！ 4大水果「果皮」原來好處多多
夏天正是各種水果盛產的季節，西瓜大又甜、芒果冰吃到爽...，但是營養師說，我們吃水果都會削掉的果皮，其實含有許多有益健康的成份。像西瓜皮瓜氨酸有助降血壓、芒果皮能抗氧化還有豐富的omega-3，毛絨絨的桃子皮含有維生素原，能預防白內障，奇異果皮含類黃酮及膳食纖維助減肥...，果皮好處多。2021/08/19 23:07 -
芭樂中間軟軟的能吃嗎？營養師揭：對人體有「4大好處」
台灣號稱是「水果王國」，不但品種十分多元，每個人也有自己愛吃的品項。其中常見的芭樂，更是不少人愛吃的水果之一。但最近有網友發文詢問，芭樂中間有1塊軟軟的，「那可以吃嗎？」發文一出，引發大家熱烈討論，有人愛吃有人會挑掉；其實營養師透露，吃這個地方對人體好處多多。2020/06/01 19:52 -
連空氣都含塑化劑？ 專家教你用「吃」對抗它
日常生活中，民眾不但吃進含塑化劑的食物機率高，現在連呼吸都會吸進塑化劑！環保署委託中央大學環工所團隊進行「細懸浮微粒（PM2.5）化學成分監測及分析」，在板橋站驗出塑化劑成分，是國內首次驗出空氣含塑化劑，環保署推測與大量使用塑膠製品、粉塵散逸有關。面對塑化劑無所不在，民眾如何保護身體健康？2019/10/16 17:31 -
吃泡麵變木乃伊？ 揭密真相「根本沒防腐劑」
小時候常聽媽媽說，泡麵吃太多以後會變成木乃伊，因為泡麵裡加了很多防腐劑。不過這個迷思可不是事實，食品藥物管理署澄清，泡麵的麵體實際上是不能添加防腐劑的。2019/10/15 13:48 -
真假可可脂？巧克力甜蜜陷阱 發胖或降血脂
巧克力只溶你手不溶你口，小朋友都很喜歡，不過真正的巧克力，是用可可果的天然油脂，可可脂製成，富含抗氧化劑，可降低心血管疾病發生，不過我們追查坊間多數包餡料果仁的巧克力，多是使用代可可脂。2019/07/28 21:52 -
揭密真假巧克力！ 包餡代可可脂 仍叫巧克力
TVBS食安調查，今天為您揭密「真假巧克力」，目前台灣8成包餡料果仁的巧克力，都不是用真實天然可可脂，而是「代可可脂」，也就是人工精煉植物油：多吃只剩高油高糖，而可可脂的優點「含抗氧化劑」降低心血管疾病，全都沒有。不過如果包裝上寫代可可脂，你還會買嗎？追查法規漏洞，發現巧克力規範只限制「純巧克力」、包餡夾心不在約束範圍，就算你都是用大量人工油脂做的尖果代可可脂，還是能叫巧克力，這是不是個甜蜜陷阱。2019/07/25 20:20 -
力阻全球暖化！ 台大跨國研究登科學期刊
台大化學系副教授陳浩銘帶領的跨國研究團隊，發現新型催化劑「單原子三價鐵」，提升二氧化碳還原的效能，可望減緩溫室效應；研究成果在6月中旬登上國際頂尖期刊「科學」。2019/07/15 18:11 -
韓生蠔商機進軍歐洲 殼粉加氫稱抗老
南韓號稱生蠔產量全球第二，現在還擴大出口進軍歐洲市場，趁著日本福島水產遭抵制，拓展版圖。但伴隨而生的，卻是廢棄生蠔殼的處理問題，由於再生利用做成肥料，費時費工，堆積成山的生蠔殼，發出惡臭而且含鹽量高，造成環境問題。不過，也有人在生蠔殼發現商機，就有南韓廠商把富有鈣質的生蠔殼，和氫負離子結合做成抗氧化劑，宣稱能美肌抗老、抑制發炎。2019/06/17 20:06 -
日吸笑氣5瓶興奮上癮 17歲少女4個月後無法走路
危險行為請勿嘗試！一名年僅17歲的少女，4個月前參加轟趴時，因情緒太嗨接觸笑氣，原本只是追求興奮，沒想到卻上癮了，之後出現下肢無力、全身多處感覺麻木、無法行走，接著又發生車禍，症狀愈來愈嚴重，少女和家人起初以為是車禍後遺症所致，不料檢查發現，竟然是笑氣所導致。2019/03/05 19:59
廣告
