橡木桶 結果共23筆

過年過節，少不了喝個酒慶祝，大陸掀起一股威士忌熱潮，吸引各大酒廠搶佔市場；全球第二大烈酒集團，在四川投資超過10億人民幣，並在近期發表首支在地生產的威士忌，使用中國的大麥、峨眉山泉水、以及長白山的橡木桶所釀造。專家分析，隨著經濟水平提升，又受到年輕人青睞，大陸威士忌市場潛力無窮。

7日下午在南投民族路跟公園街口，一輛載著4.5公尺長涵管的貨車，因為沒有綁好，導致涵管掉落，波及一旁店家，把店外鹿角蕨.橡木桶掃落一地，而貨車司機疑似忙著工作，沒有幫忙復原就離開現場，讓店家無奈po文，希望肇事司機出面解決。

根據農委會統計，台灣人飲食西化，米飯消費量愈來愈少，除了有農會將米做成清酒，屢屢獲獎，還有雲林業者，用在地好米釀造威士忌，業者表示，威士忌的標準，就是「穀類蒸餾酒」，簡單來說就是把台味米酒，放進橡木桶熟成產出「台灣米」的威士忌。

南韓力拚疫情後的解封商機，積極瞄準國際葡萄酒市場，忠清北道永同，是南韓唯一的葡萄酒產業特區，不僅自己種植葡萄、釀酒，也自產用於酒類發酵的橡木桶，目標生產南韓風味葡萄酒，同時開發葡萄酒特色旅遊。

三得利威士忌Tsukuriwake，山崎限量版【職魂之作】系列今年隆重上市，四大核心的精選酒款：邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶和水楢桶風味，首度登台，一套4瓶不單售預計售價12萬，被視為相當具有收藏價值。另外，臺虎精釀又在夏末初秋之家億，推出新款啤酒「朦朧柑橘梅子」和「熱虎旺旺來鳳梨酒」，今（20）日上市。

國內兩家最大的洋酒進口商「橡木桶洋酒」及「酒條通洋酒」，近來因為進口威士忌的定價出現糾紛，橡木桶董事長陳春安以其個人臉書帳號，前往酒條通洋酒的臉書粉專發出一張截圖，內容為要求下架商品，否則不排除提出告訴，而也因為該留言，酒條通董事長江偉正也現身反擊，兩大董座就這樣隔空互嗆，不少網友前來看熱鬧。

這些年，每個月都有數不清的演講邀約，也因為這樣的機會，直接面對許多消費者，不論是事業有成的企業家，還是各行各業有為的社會菁英、知識青年，我發現了一個現象，跟社會地位無關，也跟知識學歷無關，大部分的人都長時間困在一些對威士忌的錯誤理解，這樣的觀念或許來自以訛傳訛，或是一些傳統酒商的行銷術語，出乎我意料之外的，許多喝威士忌幾十年的老前輩總是懷抱著錯誤的價值觀念，喝了這麼多年，還是在威士忌神秘殿堂之外打轉，不得其門而入。

台北市知名的橡木桶洋酒行，日前信義和大安兩處分店，連續遭竊，而嫌犯還是同一個人！店家17日報警並喊話，希望大家可以幫忙抓賊，同時公布嫌犯特徵，高挑纖瘦身材，還有一頭烏黑長髮，沒想到警方將人通知到案，這才發現他是男生，甚至還在到案前一天，再度行竊。

知名酒商橡木桶洋酒，驚傳連續竊案！一名身高約180公分的女賊，在一週內連續光顧兩家門市，都趁店員不注意，把上千元的紅酒，偷偷塞進外套裡面。由於這名女賊身材高大，加上聲音低沉沙啞，顯眼的外型讓店家印象深刻，已經通報所有門市小心，同時報警抓人。

威士忌產業不僅在蘇格蘭舉足輕重，2018年更為英國創造47億英鎊出口產值，一些珍稀限量的蘇格蘭威士忌，在拍賣市場也很搶手，不過卻出現了假貨充斥的現象，去年檢驗55支名貴蘇格蘭威士忌，結果發現超過三分之一都是仿冒品。現在英國科學家研發一種「人工舌頭」的檢測技術，不但能辨別酒的真偽，還能區別不同年份或是不同橡木桶釀造的威士忌，號稱準確度高達99%。

自己在家裡也可以釀威士忌。有業者看上男性市場，打造釀威士忌的套組，在家就可以自己釀酒、蒸餾，再放在橡木桶裡，依照各人不同口味，選擇存放天數，但這一套組也不便宜，要四萬元。

全球聞名的WWA世界威士忌大賽，台灣知名酒廠連續兩年勇奪第一，藉由宜蘭的好山好水還有手工烘烤的橡木桶工藝，讓威士忌帶有果香的醇厚滋味在國際比賽大放異彩。

一杯香氣四溢的威士忌，是怎麼做出來的呢？今天我們帶您走進台灣威士忌酒廠，從蒸餾到釀造的生產線，而酒廠看準未來10年、20年，威士忌走品質導向，找來專業顧問與調酒師，為台灣打出響亮品牌，產值高達300億。

國產威士忌屢屢在國際上發光，今年又奪下世界單一純麥威士忌的殊榮。要成就獨特風味，其實不容易，因為必須嚴選葡萄酒桶，再用大火烘烤，經過長時間醞釀，才能讓威士忌融合橡木桶風味，散發濃郁果香

看準台灣酒品市場，酒商鎖定頂級客層。 推出烈酒限量版，擁有40年歷史，獨特酒香挑戰民眾味蕾，在外觀包裝部分，以遊艇船身外型打造酒廠內的橡木桶形狀，內外兼具，吸引收藏家目光

今天的好吃一點訣帶大家來品嘗南非料理，不管是英式炸魚排還是西班牙香燜魚飯，都非常著重在香料，尤其是魚肉上頭的果醋醬，老闆從南非原裝進口，淋在炸魚排上，完全中和了油膩感，深受客人喜歡。

工作的附加價值也能幫助你開發新商機，原本在桃園機場擔任地勤的黃國彥，工作常有免費機票，他又愛品嚐葡萄酒，因此常跑歐美酒莊參觀釀酒技術，黃國彥覺得為什麼國外葡萄酒能行銷全球，但台灣葡萄酒卻因為口感偏甜，無法開拓大市場，因此辭去地勤工作，在彰化栽種台灣特有種「黑后葡萄」，進口法國橡木桶，不放糖和添加物自然發酵，釀造出酸度適中香氣濃郁的台灣葡萄酒。

橡木桶千金陳亮妤，住在淡水的豪宅，不但有很大的游泳池，還有果嶺打高爾夫球。

常聽人家說什麼富二代、什麼千金，說穿了就是有錢人家的小孩，到底平常他們的生活如何？住的環境又怎樣？今天要我們的特派員志偉哥要帶大家去看的是，有酒國拿破崙封號-橡木桶洋酒董座陳春安在淡水的豪宅，聽說他們家不但有很大的游泳池，還有果嶺打高爾夫球，而他最疼的小女兒陳亮妤，長得有點像何麗玲，也立志要當個女強人，繼承老爸衣砵。

誰是今年的最佳威士忌？答案是台灣生產的。24日在蘇格蘭舉行盲飲品酒會，來自台灣的威士忌，一舉擊敗英國的4種威士忌酒。而且最讓品酒專家驚訝的是，台灣威士忌的年份很輕，只有2年，打破酒「越陳越香的印象」。勝出的關鍵，居然是台灣比蘇格蘭熱，導致酒熟成的速度比較快，加上品質好的橡木桶，讓酒更加香淳。

當一個女人，要走進另一個女人的廚房，特別是媳婦和婆婆這樣的微妙關係，那就像游家，這鍋在爐灶上，翻炒了百年的油飯一樣，起鍋太急，飯粒口感不夠，用力過度，傷了手腕，吃力不討好，味道也不對，游家的三代媳婦從婆婆手上，接過這把百年飯鏟，每一代都有過這樣的體會。 已經把炒油飯的長鏟子，交給第四代媳婦的游葉素阿嬤，從游家的童養媳變成婆婆，在游家的84年裡，油飯就像她肩頭，始終放不下的擔子。 百年油飯第四代游志成：「我爸爸那時候接手以後，那時候廚房就是我祖母跟我媽媽在做，我祖母會在旁邊幫忙，她也幫忙帶我們這幾個孫子，我祖母去世的時候，也跟我媽媽這樣講，她說阿素啊，我媽媽叫葉素，阿素，我知道妳很辛苦，我知道妳很辛苦、擔子很重，因為我爸爸，男人嘛，總是在外面，出餐以後，他負責賣而已，我媽媽以前都是圍裙穿著，早上5、6點起床，做到晚上11、12點。」 游志成的曾祖父早在清朝末年，將近150年以前，就開始挑著扁擔賣油飯，傳到游志成祖父那一代，日據時代男尊女卑的觀念，也傳進游家的廚房，從那一刻起，游家男人管外場，游家媳婦做油飯，也代代相傳，不管時代怎麼變，油飯的傳統和傳承，都是游家最重要的事。 游志成從小看著媽媽為了油飯而忙，繼承著1百年前，曾祖父留下的純手工古法油飯，每一鍋，要炒到米粒鬆軟、餡料香Q，游志成知道，油飯有天也終將會是他的責任，他計畫著跟太太一起努力，讓家裡的百年油飯繼續飄香，那年，游志成就用家裡的油飯，打動鎮上時髦的專櫃小姐。游志成：「她喜歡吃我們店裡的東西，我就發覺說，有一位小姐在這邊。」 從美美的專櫃小姐，嫁做游家的第四代媳婦。游志成：「接手的時候，很多客人都很訝異說，以前的化妝小姐怎麼可能甘心，甘心的意思，就是這麼捨得，也就是說做這麼大的犧牲，包油飯，美容師妳知道嗎，穿得漂亮、抹得漂亮，你不可能想像說，不到1、2年，結了婚以後就變成這樣子。」 游太太要面對的，是游家前三代1百多年來，做油飯的壓力，游志成和游媽媽引著她進廚房，先從影響口感的米開始認識，洗好的濁水溪圓糯米，倒進木桶裡，也是有訣竅的。游太太：「放米也是一個技巧。」記者：「怎麼說？」游太太：「你放米，那個米，像我們現在下去，也不需要加水，就直接下去蒸，當你放米的時候，你如果說這樣給它抖動，這整個米就會塌塌，就會比較扎實，飯就蒸不熟，如果這樣鬆鬆的下去，輕輕的下去，它有空間，它就會比較容易熟。」 游太太：「像我們都還堅持要用這個木桶，橡木桶。」記者：「和一般木桶有什麼差別？」游太太：「因為木桶它有芬多精，它會呼吸，蒸起來也比較香，有那種米香，有那個木桶的味道，那如果用白鐵的，一般機器蒸的，就是沒有那個味道。」記者：「所以婆婆有交代，這個不能改？」游太太：「一定要用這個。」 選米、蒸米是變不了的基本功，只是自從游太太進了廚房，創新油飯就在她心裡慢慢醞釀著。游太太：「以前，我婆婆他們那代喔，算是說經濟沒有那麼好，他們以前用菜餔、絞肉加蘿蔔乾的，到現在來到我接手，我就認為說，菜餔那種鹹的東西，很多人不吃啦，所以我就改用香菇跟肉這樣子。」記者：「可是這樣子，也要花時間跟婆婆溝通，對不對？」游太太：「總是要改變一下啊！」 第四代媳婦爭取想換掉食材，這個撼動百年傳統的提議，在婆婆那代沒人想過，畢竟磚紅爐灶，在游家廚房的一角，百年從未移動，爐灶上，翻炒的糯米和配料，也日復一日。游太太：「這樣水煮，等一下煮出來的這個高湯，就放下去炒油飯，我們就不需要加味精，高湯又不會浪費，所以我們不加味精，也就是這個原因。」

西瓜是台灣最受歡迎的消暑水果，花蓮壽豐鄉農會特地北上促銷當地超甜西瓜，好滋味連老外都忍不住說讚。特別的是，這瓜農極具巧思，把特選西瓜裝進橡木桶裡，讓西瓜也能變成時尚伴手禮。

擁有百年歷史，號稱生產日本第一威士忌的山崎蒸餾酒廠，除了標榜高品質釀造，儲藏威士忌的橡木桶，也是釀酒的關鍵之一。為了讓木香融入酒中，技術人員還得定期燒烤木桶。而特殊的木桶香，也成為日本威士忌的活招牌。