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山藥功效知多少？預防癌症、糖尿病又養膚 「1吃法」營養不流失
吃山藥正當季！中醫師王大元表示，山藥含有膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、黏液蛋白、多酚皂苷、多糖體、甘露糖和植物雌激素等，能夠快速補充人體所需的營養，更能幫助腸道蠕動、預防癌症和糖尿病發生，也能維持體內激素穩定，讓肌膚光滑潤澤。2022/12/03 21:33 -
網傳吃黃豆恐增乳癌風險 醫：沒這回事
網路傳聞指出，黃豆含植物雌激素，恐導致性早熟、增加乳癌風險。婦產科醫師闢謠，強調已有研究證實，大豆異黃酮可抑制雌激素分泌，適量攝取黃豆甚至可望減少乳癌發生。2018/02/28 14:26 -
常吃黃豆恐性早熟 食藥署闢謠
網路傳聞指黃豆中含有植物雌激素，常吃恐導致性早熟，甚至增加乳癌風險。食藥署表示，黃豆中的植物雌激素相當微量，也不會直接增加人體中動物雌激素的含量，呼籲勿聽信謠言。2017/12/09 15:37 -
英研究：多吃豆腐 恐引老人失智
被喻為「超級食物」的豆製品， 卻可能和老人失智症有關聯嗎？英國一項最新研究顯示，大量攝取豆腐等豆類製品的老人家，記憶力相較之下，下降了2成，懷疑是植物雌激素的關係；不過，由於研究在印尼爪哇進行，飲食習慣和國人有差異，也和過去觀念不同，國內的營養師認為，民眾不必因噎廢食。2008/07/06 13:27
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