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有限制！ 夜市抵用券「逢甲商圈」僅百攤可用
經濟部加碼的夜市消費抵用券上路，在台中逢甲夜市因為鄰近飯店多，兌換情況相對踴躍，不過逢甲夜市內包括章魚小丸子、明倫蛋餅，甚至大腸包小腸，這些知名小吃都不能使用，原來他們不在經發局業管的夜市範圍內，因此逢甲商圈兩千家攤商業者，大約只有一百多家能使用消費抵用券！2019/09/20 21:15 -
漲基本工資！ 「開發票、多年未調價小吃」喊漲
基本工資確定調漲，明年元旦起，最低薪資月薪從2萬3100元要調升到2萬3800元，打工時薪也從150調為158元！雖然幅度大約只有3%，但逢甲夜市幾個知名小吃，像是胡椒餅和明倫蛋餅，已經好幾年沒有調整價格，這四年來又歷經一例一休和薪資調漲，以明倫蛋餅來說，去年就快撐不住了，這一波，很可能就會調漲價格！2019/08/14 20:16 -
快訊／驚！逢甲商圈瓦斯大漏氣 鄰近區域封鎖中
台中逢甲商圈，西屯、文華路口，距離明倫蛋餅不到一百公尺，工人在清除排水溝時卻不慎挖斷瓦斯管線，消防隊緊急戒護，但適逢假日瓦斯公司人員還未到場，漏氣狀況已經持續超過10分鐘，人車緊急管制進入。2017/09/23 10:39 -
逢甲夜市大停電！明倫蛋餅老闆「變交警」
全台大停電，考驗大家的應變能力!馬路上一片黑，交通打結，台中逢甲夜市也是這樣，昨天兩波大停電，時間點是在用餐逛街最精華的時候，人潮雖然少了一半，但往來車多，又沒紅綠燈，有小吃攤老闆乾脆不管店鋪了，主動幫忙指揮交通！2017/08/16 19:07 -
懷念蛋餅阿公 明倫蛋餅請吃「記憶的味道」
這蛋餅有洋蔥！逢甲的人氣美食明倫蛋餅，來自30年前彰化員林明倫國中外的小攤販，蛋餅阿公在學校外頭賣了30年的蛋餅，當時學生總會隔牆喊著，「阿伯蛋餅兩塊」，翻牆買蛋餅成為記憶中的一部份，很多從小吃到大，2代展店，成為人氣名店。阿公日前病逝，2個兒子今天推著阿公的餐車，在老家前替阿公煎蛋餅，請大家吃，來排隊的粉絲說，吃的不是蛋餅，是一種美好的記憶。2017/08/05 18:07 -
不捨！明倫蛋餅阿公辭世 兒謝顧客：謝謝你們愛我父親
台中逢甲商圈的知名小吃「明倫蛋餅」，創始店至今已逾數十年，獨特的Q軟滋味深受顧客歡迎，然而在今年6月底，「蛋餅阿公」張尚書卻傳出身體不適，創始店因此跟著暫時歇業的消息，讓忠實顧客超級不捨，紛紛留言集氣祝福，但蛋餅阿公的兒子今日發文證實，明倫蛋餅阿公已於7月31日安詳離世，享壽80歲。2017/08/02 22:06 -
明倫蛋餅阿公病倒歇業…網友不捨集氣「謝謝您！」
創立於1978年的「明倫蛋餅」，原本是在彰化員林路邊的一個小攤子，由於手工研發的Q軟滋味在當地獲得好評，「蛋餅阿公」的兒子張良汕便將其手藝接棒引進台中逢甲夜市，因而聲名大噪；不過張良汕日前卻突然在臉書社團宣布，因為「蛋餅阿公病倒了」，創始店要暫時歇業，令忠實顧客深感不捨，紛紛留言為阿公集氣。2017/06/20 09:46
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