挑魚 結果共16筆

藝人大S無預警宣布嫁給20年前舊愛具俊曄，正式成為南韓媳婦，過往兩人上節目的片段也再度被翻出。52歲的具俊曄，還要由高齡75歲的媽媽幫忙挑魚刺，對比大S過往的「男人剝蝦論」，顯現出兩人都是爸媽心頭寶，也讓人好奇日後該如何生活。另外，同樣嫁給韓國丈夫的藝人天心，也分享了韓國的文化差異。

舊愛酷龍成員具俊曄昨（8）日突然公布喜訊，今（9）日就飛來台灣找嬌妻大S（徐熙媛），並辦理登記結婚，行動力十足。這喜訊震撼台、韓演藝圈，具俊曄昔日過往也被起底，已經52歲的他竟然還要媽媽挑魚刺，媽寶行為與大S當初表明的「男人剝蝦論」激似，引來外界戲稱兩人很配。

許多上班族因趕不上一般傳統市場的營業時間，常會改去生鮮超市購買，但最近有網友發文抱怨，他到超市購買拜拜用品時，看到一名阿嬤在生鮮區挑魚，不料她卻霸佔現場，甚至拉下口罩聞遍每一盤魚，沒想到最後卻是一條都沒買，讓他看了相當傻眼，其他人看完也議論紛紛。

許多人都會上市場買菜挑魚，但有些小細節若是沒注意，可能會輕忽後續對身體的危害。一名男子在市場挑魚時，不慎被刺傷手指出血，但因傷口過小沒當一回事，最後卻因感染必須截指。

吃美食還附帶有不一樣的體驗，成為現在日本最夯的流行，伊勢神宮附近的咖啡館，只要提前預約，就能在附設的養蜂場近距離觀察蜜蜂，並且帶一罐自己手搖的蜂蜜回家。至於開在築地附近的料理教室，上一次課大約是1500台幣的學費，但能夠認識老師介紹的魚販跟各種挑魚知識，相當划算。

中秋節將近，不少人會選擇烤肉與朋友、家人團聚，燒烤裡除了豬肉外，魚類也是熱門選項，但魚到底要如何挑選才會吃到最新鮮的呢？農委會漁業署就提供民眾挑魚5原則，從魚的眼睛、外觀、鰓、鱗、味道來辨別。

喜歡吃海鮮嗎？這幾年其實漁獲量一直在減少，所以有人推出手冊，教大家如何挑魚吃，基本上是以養殖魚種為主，像是虱目魚就是不錯的選擇，但也有人是和釣客合作，收取友善捕撈的魚種，不過度捕撈，為海洋留一條生路。

現在河川常常有汙染藥物、甚至有K他命，我們釣起來的魚或是市場買的，要怎麼辨別牠到底是不是沒有受到藥物汙染的呢？

市面魚油產品眾多，專業營養師建議貼選撇步，包括從外包裝檢視，「EPA」和「DHA」的含量是否符合標示，有無經過重金屬檢測，以及製作過程中，萃取純度是否能達到人體最佳吸收效果，選對優質魚油，才能促進體內新陳代謝，調理生理機能

日本東京的築地市場，是全球最大的魚市場，其實讓築地市場名氣越來越響的，是當地600多家中盤商，因為這些盤商，都有一雙「慧眼」，能夠在很短時間分辨魚的好壞，長久下來，他們精心挑選的好魚，也建立起「買魚到築地，就對了」的口碑。

受訪者資訊： 吉林川客小館 台北市吉林路368號 (02)2596-8138 餐館老闆都小芳：「他們的豬肉，你來看，他們這個賣民家的豬肉，特別漂亮。」 所謂漂亮，都小芳不怕豬肉肥。都小芳：「這個就(北部)本地豬喔，然後我要的粉蒸排骨，肥瘦，你看我又要五花，肋排這兩邊把骨頭拿掉，我就要這兩塊最好的。」 挑了肉還要挑魚，本來以為都小芳會就近去她館子附近的批發市場採買，她說她的挑剔，這個老市場裡的幾位老闆比較懂。都小芳：「我就是要這個魚，你看是活的，對不對，你看是活的對不對，然後，我在傳統市場這個老闆喔，他就會給我撿得很好，你看我的鰱魚頭，你看這個都是活的對不對，大姐都交代要用活的啦。」 所謂活，都小芳解釋，都是清晨現抓，魚老闆憑30年老經驗，有管道找到，這樣豐腴的草魚鰱魚，不過，不一定每天都足量，熟客就知道，最好提早預訂。都小芳：「幾乎都是訂我的剁椒魚頭跟砂鍋魚頭，那現在冬天冷啦，就砂鍋魚頭就很多了，就這樣，今天剛好有10個，欸，這個砂鍋魚頭冬天到，差不多3天賣，差不多，我回去要整理嘛。」 好幾個大魚頭，加上剛剛買的大塊豬肉，機車一下子塞滿滿，其實都小芳已經先買過一輪蔬菜，所以回店裡的整理是大工程，廚房裡還已經有幾隻雞，可以從湯鍋撈出來了。都小芳：「這裡面有雞骨、大骨、雞肉，你看他這湯都很棒的，所以他不願意用味精。」 不過，鹽是要用的，還冒著熱氣的雞撒上鹽，接著風乾、煙燻，燻出咖啡色皮Q肉香，就是都小芳爸爸教她的清爽版河南道口燒雞，不過，老人家其實是哈爾濱人。

或許您也有印象，日本人好像特別喜歡吃魚，不過根據日本的統計數據，最近15年來，日本人不吃魚的比例越來越高，原因很簡單，就在現代人太懶，不肯挑魚骨頭或魚刺，許多家庭主婦更不知道該怎麼料理，還好現在有一種「快速魚餐」，就像是速食餐點一樣，把魚肉先幫你處理好，放進微波爐一烤，馬上就可以吃。

在大陸江蘇一所小學，他們的營養午餐沒有魚，原因竟然是因為，小朋友在家裡都是媽媽幫忙挑魚刺，因此他們不會吃魚，學校索性不給魚，就是怕小朋友魚刺卡在喉嚨裡。

檢察總長陳聰明參加媒體人的魚翅宴，引來名嘴們砲轟！不過名嘴劉益宏看不下去，發聲反擊批評陳聰明的名嘴，他表示這些跟陳聰明同桌吃飯的名嘴，都知道事情的來龍去派，離開飯桌後卻都說反話，劉益宏認為這是名嘴設局要陳聰明下台，還反諷地說，吃都是名嘴在吃，名嘴就是喜歡吃；劉益宏公開砲轟，立委邱毅也不客氣說，劉益宏說的那麼氣憤，是因為劉益宏跟陳聰明是同路人。

高雄縣永安鄉最近連續傳出魚塭業者遭擄人勒贖的案件！3名歹徒專挑晚上，持刀進入偏僻的漁塭工寮，綁走單獨守夜的業者，再要求家屬籌錢贖人，已經得手三次，讓當地魚塭業者人人自危。

吃魚對不少人來說，不但嫌麻煩，更擔心被魚刺給鯁到。不過對於愛吃魚的日本人來說，吃魚一點都不麻煩，因為有一種專門挑魚刺的聰明工具，在剖魚的時候就會自動挑開魚刺，讓饕客可以大口大口品嚐魚的鮮美滋味。