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告別「大哥」人生！獄中學蛋捲 開啟更生路
過去曾經是犯罪集團首腦的劉祐誠，人生有九年時間在監獄裡，不過他在服刑期間除了改過自新，也學做手工蛋捲。出獄之後，他到夜市擺攤，被一名檢察官發現，決定幫助他的更生創業之路，一直到現在，擁有自己的烘焙工作室，客源也非常穩定，徹底改變生活樣貌。2023/01/24 12:43 -
詐騙！利用「福義軒」名號徵才 稱北中南可面試
嘉義福義軒手工蛋捲是當地知名伴手禮，但現在有人冒用福義軒名義在網路上刊登徵才訊息，還說北中南都能面試，底下留言好多人說要應徵，這讓嘉義福義軒警覺，就怕有人因此受騙，發出嚴正聲明，徵才資訊只會在104公告！2022/08/20 14:48 -
螞蟻人快收藏！板橋6大巷弄甜點 黃金比例檸檬塔超濃郁
螞蟻人快收藏！正餐吃飽後，好吃的甜點更是不能錯過，這次要介紹位在板橋6家巷弄甜點，無論想品嘗到完美比例的檸檬塔，還是好吃又吸睛的水果千層蛋糕，都能立刻滿足你的心，快來一起挖掘這些私藏美味吧。2022/07/09 14:13 -
網購蛋捲等2年半 她嘆：兒子都快2歲了
團購美食往往需要等上一段時間，1名女網友好奇，大家「等過最久的團購零食是多久」？說明自己在2017年團購手工蛋捲，店家過了2年半才通知取貨，不少人看完都直呼「這我等不下去」、「什麼鬼哈哈哈，等這麼久早就忘記」，也有人藉機透露等更久的經驗。2019/11/08 14:22 -
矯正食品夯 鼎新醬油創4700萬元年營收
年節送禮表心意，監所自營食品也炙手可熱，包括明德外役監黃金土雞、台東戒治所黑羽土雞、台南監獄手工蛋捲、台中女子監獄的手工巧克力等，都是春節前夕熱銷商品。2018/02/15 11:14 -
主婦創業手工蛋捲 每月送弱勢童品嚐
育有腦性麻痺女兒的張曉筑，為兼顧家庭，選擇在家工作，10多年前創業，靠著手工蛋捲創出一片天，事業穩定後的她，現在每月分送蛋捲給弱勢孩童，盼將溫暖傳遞到每個角落。2018/01/25 15:27 -
「月領200元、買內衣褲不夠」 工資爆不滿
挾持典獄長的受刑人抱怨月領200元勞動低薪，買套內衣褲都不夠，還要靠家人接濟，獄所表示，收容人可以在監獄「打工」，非技術性工作工資很廉價，專業技能有機會寄錢貼補家用，以台南監獄的熱銷手工蛋捲來說，受刑人的勞作獎金1個月有1萬6千元，屏東監獄的手工釀造醬油，受刑人月領獎金最多曾有5萬2015/02/12 13:48 -
配方相同！ 福義軒本店、分店都陷黑油風暴
有60年歷史的福義軒，第一代創辦人，把手工蛋捲的技術傳給了老三和老四，老二則到外面自立門戶，也開了家舞鳳蛋捲店，但改成用工廠自動化生產，比較起來，福義軒口感鬆軟，舞鳳則比較扎實，兩家各有擁護者，但是這次不管是本店還是分店，都用到了南僑的油，兩家店都只能配合預防性下架和開放退貨！2014/10/15 18:00 -
冰店取「諧音」搶客 民眾難辨霧煞煞
台南相當有名的冰淇淋店蜷尾家，現在也北上開店了嗎？原來是又有其他業者仿效店名，同中求異，在台北開了間冰淇淋店，名叫卷卷家，讀音好類似，讓人以為是分店，但業者表示，是以主打的手工蛋捲來取名，霜淇淋只是兼賣。其實這樣仿效店名的業者已經不只一家，在蜷尾家附近，也開了家叫绻绻屋的冰淇淋店，用諧音命名，吸引消費者目光。2014/06/02 19:22 -
甲仙芋頭、旗山香蕉 家鄉味入蛋捲夯！
你有吃過香蕉及芋頭口味的蛋捲嗎？推廣家鄉特色農產品，無獨有偶地，高雄旗山的飲料店業者拿旗山聞名的香蕉做蛋捲，果真賣得嚇嚇叫！一個月現賣加宅配，有上百萬的業績，甚至還帶動整個旗山地區7、8家店跟進搶商機；而在芋頭的故鄉甲仙，也有冰城老闆推出芋頭手工蛋捲，創新農產品成伴手禮，果然受歡迎！2014/02/19 19:05 -
3C量販「賣年菜」搶客 蛋捲衝業績
全台四大3C量販店，趕在年前祭出低價促銷，競爭相當激烈，甚至有業者看準台灣每年20億年菜預購商機，也插旗年菜市場，賣起佛跳牆、紅燒獅子頭、人參雞湯，許多民眾一聽到感到相當訝異，還有人說很跳tone，甚至連手工蛋捲和烏龍茶也在3C賣場架上也買得到，3C業者大張旗鼓，賣起新春禮盒，已經明顯感受到搶攻年菜商機。2014/01/09 13:28 -
過年蛋捲夯！福義軒排長龍 南監爆單
過年送什麼伴手禮呢？很多人選擇蛋捲，這也讓蛋捲工廠是訂單接不完！嘉義的福義軒及師出同門的舞鳳，同樣都是大排長龍；還有台南監獄的手工蛋捲，1月份訂單200多萬元，讓收容人忙翻天，就連從南監出獄自行創業的更生人，自己一個人一天做100包，訂單也排到過年。2014/01/07 19:48 -
獄友有「年終」 蛋捲員、醬油工最高5萬
今年過年，你的年終獎金有多少呢？食安風暴後，標榜不偷工減料，價格又平實的監獄食品大賣，像是屏東監獄的醬油、手工製作的牛軋糖，還有台南監獄的手工蛋捲，通通業績暴增，訂單根本無力消化，這讓負責製作的受刑人忙翻天，不過，作業獎金也提高1、2倍，最多的，1月份可以領到近5萬元。2014/01/04 19:28 -
師出名監！「大哥」出獄賣蛋捲 檢座捧場
黑道大哥賣蛋捲，檢察官「捧場」，手工蛋捲在新竹夜市裡飄香，而做蛋捲的是去年才出獄的更生人劉祐誠，大家都叫他大哥，於是他索性賣起「大哥蛋捲」，原來他在台南監獄，上過烘焙教室，「南監明德蛋捲」更是熱門團購商品，於是「師出名門」的劉大哥決定自行創業，賣起「大哥蛋捲」，連檢察官都曾來捧場。2013/07/06 13:13 -
福義軒復賣排更兇！ 店家買地蓋分店
生意太好也是困擾，嘉義手工蛋捲名店多次被投訴，大半夜有民眾排隊喧嘩，影響鄰里生活，為了杜絕紛爭，一度停賣造成大排長龍的家庭號，過年後又開始販賣，類似的排隊糾紛又再度上演，最近傳出店家已經在中山路買地準備蓋5層樓分店希望紓解人潮，而店裡員工也低調承認有這樣的規劃。2013/03/12 13:51 -
超夯蛋捲停售家庭號 排隊人潮銳減
嘉義的人氣蛋捲老餅店，27日起公告，現場不販售家庭號蛋捲，讓排隊人潮瞬間銳減，先前因為每天清晨就有黃牛攜家帶眷前來排隊，造成吵鬧及環境髒亂，讓附近居民揚言要前往抗議，蛋捲老店為了避免紛爭，把最夯的手工蛋捲家庭包停止現場販售，改為網購，還將發放號碼牌的時間，改為前一天晚上9點。2013/01/27 13:01 -
蛋捲店凌晨2點百人排 噪音擾民
又到了年節送禮的旺季，嘉義一間知名手工蛋捲，最近就出現排隊人潮，由於凌晨2點多就開始有人聚集，窄小的巷弄，一上午隨時都有200、300人，不但影響交通，發出噪音，還製造垃圾污染環境，嚴重影響附近生活品質，氣得當地民眾不排除要對業者包圍抗爭。2013/01/24 12:30 -
蛋捲過年送禮 工廠忙翻現排隊潮
蛋捲被選為過年送禮的第一選擇，除了賣場熱銷，生產蛋捲的工廠也忙翻天，除了得天天加班，長達兩個月，還有一些手工蛋捲店也出現排隊人潮，只是有些代購的價格，已經從160元漲破200元，讓不少消費者抱怨連連！2013/01/18 19:40 -
南監蛋捲訂單暴增 受刑人加班趕製
你吃過「俗擱大碗」的手工蛋捲嗎？台南監獄5年前設立烘培班製造手工蛋捲，價格比市面上便宜，口味高達近10種，儘管現在年產量超過200萬支，仍然供不應求，由於農曆春節訂單爆量，收容人加班趕製，為了分享美味，一點也不覺得辛苦。2012/01/21 13:59 -
〈獨家〉手工蛋捲鬧分家！ 兄另起爐灶機器捲
嘉義知名的蛋捲店，不只買蛋捲要大排長龍，年前還漲價，您可能不知道，有60多年歷史的蛋捲老店，其實也鬧分家，其中第二代的二哥自立門戶另開蛋捲店，和現在家族經營的三弟、四弟對打，二哥蛋捲店打出和老店不一樣的蛋捲，還號稱製作過程使用的都是機器全自動捲蛋捲，和老店的手工捲蛋捲不同，不論口感紮實或鬆軟，都受到民眾的喜愛。2012/01/18 19:04 -
〈獨家〉蛋捲黃牛亂抬價！漲4成 觀光客照買
嘉義知名手工蛋捲因為每天限量，吸引不少蛋捲黃牛買了之後在旁兜售哄抬價格，但最近消費者發現，在本店一包135的蛋捲，向蛋捲黃牛買的價格因為年關將近悄悄調漲，一包已經從135漲到165，最貴的還賣到一包190，等於一包就差了55元，儘管過年期間甚至還將漲到一包200元以上，大老遠來買的觀光客還是願意掏錢。2012/01/09 18:43 -
手工蛋捲包德製香腸 業者環遊取材
TVBS內行美食，今天要帶您品嚐特製蛋捲，蛋捲包覆層層起士，還有德國香腸，一切開就散發濃濃香味，再搭配酥脆的金黃薯條，還有特製沙拉，讓顧客絡繹不絕，原來餐廳老闆花了10多年，環遊各地，國外取材，才發明這一道道創意料理。2011/07/15 12:43 -
蛋捲黃牛！代購老人變裝帶孫 插隊多
手工蛋捲的魅力真的有那麼大嗎？嘉義這間老字號的手工蛋捲店，每天從早上6點多開始，店門口就大排長龍，就是因為太難買，還出現黃牛文化，住在附近的老人居然輪番排隊買到蛋捲後，再用每包多10元的價格，賣給附近的攤販，只不過排一趟只能賺35元，有的阿嬤就為了多賺點插隊，出現跟排隊民眾爭吵的場面。2011/04/17 12:13 -
徵才歧視 蛋捲老店福義軒遭罰30萬
在嘉義以手工蛋捲聞名的老店福義軒，去年在店門口刊登徵才廣告，因為上頭限制求職者的性別和年齡，遭到檢舉，是就業歧視，嘉義縣政府評議後，認為福義軒違反就業服務法，開罰30萬元，今天正逢過前期間，福義軒沒有開店，店家沒有做出回應，倒是有小攤商擺出過年前向福義軒批的貨在店旁邊賣，小小賺一筆。2011/02/05 13:12 -
〈獨家〉監獄手工蛋捲爆紅 年節訂單接不完
過年就要到了，很多人都會買蛋捲禮盒當伴手禮，除了向便利商店購買，現在有不一樣的新選擇！雲林第二監獄請來飯店主廚，教導更生人如何製作蛋捲，他們靠著低價策略，還有真材實料，成功開創商機；手工蛋捲選用海藻糖，吃起來不像一般蔗糖那麼甜，不僅蛋味飄香、吃起來還相當酥脆，讓雲林二監的手工蛋捲，在年節期間意外爆紅，成為年節伴手禮的新寵兒。2011/01/23 19:19
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