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    川味 結果共71筆

  • 蘇丹紅風暴擴大!阿基師產品中鏢 小磨坊辣椒粉驗出農藥殘留

    名廚阿基師的自創品牌也難逃蘇丹紅風暴!阿基師最新道歉聲明表示,他個人品牌中的產品「川味口水雞」也用到了蘇丹紅問題原料,承諾將負責,並協助消費者退費。另外原本以為躲過蘇丹紅的小磨坊,竟然有一款辣椒粉被驗出農藥殘留,小磨坊表示將申請複驗。
    2024/03/13 13:54
  • 阿基師道歉!認自創品牌含蘇丹紅「全數賣光」 原料來源曝

    含有致癌物的「蘇丹紅」食安危機持續擴大,毒辣椒粉流竄全台,不只消費者吃得不安心,業者更是人人自危,相關食品緊急下架、提供退貨,近日查出逾8000公斤蘇丹紅辣椒粉流向南投縣金福華食品,被製成沙茶醬等產品,餐飲業接連中鏢,就連名廚阿基師(鄭衍基)也難逃風波,昨(12)日突發聲明道歉,證實自創品牌「川味口水雞」使用到相關原料,將協助退貨。
    2024/03/13 08:01
  • 好市多神級熟食被推爆!她一吃大讚「驚為天人」 老饕也認證

    美式賣場好市多售賣各式各樣的居家用品且會不定時推出新商品,是不少家庭主婦採買的好去處。日前,就有一名網友發文分享,好市多去年年底推出的「川味香辣拌雞」,最近趁著特價買來吃後,大讚「一吃驚為天人!」貼文PO出後,引起一票老饕的暴動。
    2024/02/23 16:11
  • 「穿這色」爽吃日本和牛!麻辣45推酸菜魚鍋 必點菜式搶先看

    台北最高麻辣火鍋景觀餐廳「麻辣45」,即日起推出全新鍋底「川味酸菜魚鍋」,還有數十道特色新菜,包括重慶皮蛋和牛丸、萬巒豬腳和超唰嘴炸酥肉都有,勢必會成為今年秋冬鍋物的新風潮!且即日起至10/31,只要整桌穿紅衣就能免費爽吃日本和牛啦~
    2023/10/12 20:55
  • 麻辣鍋店遭住戶潑糞水 他辯「肥料水」警作證:屎味濃

    台北市大安區知名的麻辣鍋店「老曹旺川味鍋物」,去年遭樓上盛姓住戶傾倒潑灑糞水,導致現場顧客和高姓店長均被波及,店家也對他提出告訴。台北地方法院審理時,盛姓住戶否認犯行,供稱當時是在澆花「是肥料水並非糞水」,但經詢問獲報到場處理的員警,他們卻說「聞到很濃的屎味」,加上現場照片拍下,盛姓住戶陽台根本沒有盆栽,因此法官依公然侮辱罪判罰9000元。
    2023/06/16 16:52
  • 蟬聯5年必比登推薦!香辣川味蔬食餐廳 「干扁肥腸」超下飯

    多年前因著工作曾有兩天一夜的時間都待在花蓮慈濟的院區內,當然也就入境隨俗的吃了兩天慈濟提供的素(蔬)食料理。新鮮的蔬菜和豆製品透過簡單的烹飪其實就很美味。不過,其中最讓老吉難以忘懷的是一道不起眼的開胃小菜-慈濟自製「香辣蘿蔔乾」,些微脫水的蘿蔔乾帶著濕潤的口感,與麻油辣椒拌炒後,鹹鮮香辣的滋味滿足了老吉的口腔慾望,渾然忘了沒有葷食的這檔事,更發現原來蔬食也能吃得有滋有味。
    2023/05/23 15:39
  • 乾拌麵配鮑魚!台北希爾頓逸林聯名郭靜「麻十七」滷味

    台北中山九昱希爾頓逸林酒店日前推出臭豆腐牛肉麵引發討論,如今又宣布和藝人郭靜投資的頂級川味冷滷品牌「麻十七」聯名合作,自10月1日起獨家推出「細燉牛肉」與「南洋海鮮」2款乾拌麵,以花椒麻辣及辣口椰汁風味,搭配「麻十七」人氣鮑魚、鴨舌、鴨胗等人氣品項,每碗680元+10%附特調飲品1杯。
    2022/09/28 15:35
  • 解封台灣「中菜夯」! 摩拳擦掌備菜單迎接團客

    隨著0+7政策宣布,下個月中邊境即將解封,外國遊客最愛的台菜及中式餐廳,像是潮廣料理聞名的帝國會館,川味料理「開飯川食堂」,以及雲菜特色餐點的人和園餐廳,都已經摩拳擦掌,迎接國外團客,業者坦言已經等待已久,看好在旅客上門後,業績至少提升2成。
    2022/09/24 19:05
  • 呂良偉招待劉嘉玲家中聚會 愛妻親下廚!浮誇豪宅內部擺設曝光

    65歲港星呂良偉曾在1980年的電影《上海灘》中飾演「丁力」一角成名,更曾以電影《跛豪》入圍香港金像獎影帝,與商界女強人的第三任妻子楊小娟結婚21年,感情仍十分甜蜜,日前楊小娟在豪宅親自料理川味家宴,邀請影后劉嘉玲當座上賓,更開心的合影留念,同時也讓奢華的豪宅內裝曝了光。
    2022/08/31 15:42
  • 餐飲集團採購三萬斤石斑 潘孟安站台感謝

    屏東縣長潘孟安,和台中餐飲集團合作,推廣石斑魚料理,除了傳統清蒸,也開放出川味酸菜魚、一夜干,酥炸等各種作法,甚至還開發成烤魚肉餐盒,可以直接在火烤享用,對於日前傳出對農委會動作太慢感到不滿,潘孟安說這是處理方式不同產生的誤會,將來還是會繼續合作,至於石斑魚什麼時候才能出口日本,潘孟安說,還在準備資料中。
    2022/07/05 15:30
  • 川味拌麵配炸雞!繼光香香雞聯名米其林推薦「麵廊」

    台中公益路美食「麵廊Meelang」連續3年以四川味料理獲得米其林餐盤推薦,同樣台中起家的本土速食業者繼光香香雞和麵廊Meelang合作,推出聯名川味乾滷味、乾拌麵,全都是原本麵廊店內吃不到的特殊口味和麵體。
    2022/03/29 11:17
  • 疫情虧損幾十萬!前員工偷滷味店 警3天內緝賊

    疫情期間,餐飲業已經很慘,前員工還來行竊!南港一間川味小吃店,日前凌晨四點多,被一名男子闖入,小偷破壞紗窗後,直接到櫃臺前收銀機,拿走裡面的零用金,轄區警方以車追人,循線在新北市抓人,原來嫌犯曾在小吃店工作,熟悉地形和作息,缺錢花所以鋌而走險。
    2021/07/31 18:53
  • 吃貨福音! 麻辣鹹酥雞、炸甜粿「鹹酥雞嘉年華」31家特色店雲集

    高雄舉辦「鹹酥雞嘉年華」,嚴選31家業者,有主打「川味麻辣醬」的特色鹹酥雞,連過年才會吃的「炸甜粿」,都在現場擺攤,香味也吸引大批民眾來參加,業者們忙得不可開交,不過也有民眾小抱怨,活動才開始一小時,就有人氣店家,已經賣完了。
    2021/04/24 19:36
  • 降溫開吃! 麻辣鍋改造台鐵老宿舍進軍公館

    天氣轉涼,不少人已經開始嗑起火鍋,尤其是麻辣鍋競爭更是激烈,有業者進軍公館商圈,改造台鐵60年老宿舍,打造成文青質感風格,但其實麻辣鍋也有不同派別,四川味用牛肉熬煮,湯頭較清爽可以喝,而重慶派則是加入大量牛油,建議只能用來煮食材。
    2020/11/01 20:27
  • 陸肯德基「跨行」賣串、滷味 搶攻宵夜市場

    大陸肯德基繼開賣中式早餐,推出熱粥、蛋餅和燒餅後,再祭出新招,這次主打的是,標榜正統川味的串串和滷味,晚上9點開賣到凌晨5點,搶攻大陸的宵夜市場。
    2019/07/16 13:50
  • 韓國瑜就職舉辦小吃宴 邀請上千賓客嚐在地味

    韓國瑜就職典禮結束後,將在國賓飯店的二樓國際廳舉辦「高雄ㄟ讚風味小吃宴」,時間70分鐘,預計邀請上千位賓客共享,飯店特別以美濃粄條、茄定烏魚子,田寮土雞等在地食材發揮創意料理,另外也將供應飯店銷售冠軍的川味牛肉麵,而韓國瑜美食地圖中的店家,包括滷肉飯及粉圓冰業者,都將贊助小吃及冰品,慶賀韓國瑜就職。
    2018/12/10 19:31
  • 轉涼!北中東部探16度 關東煮「川味搶市」

    來到12月,終於有點冷的感覺,受到東北季風影響,今天低溫下探16-17度,北部中午高溫也只有20度左右,整天偏涼。不過下週二恐怕還有更強冷空氣,大陸冷氣團來影響我們。看準入冬降溫,超商業者,特地跟使用知名麻辣鍋湯底,燉煮關東煮,衝刺暖胃買氣。
    2018/12/07 13:23
  • 饕客必嘗!成都小吃融合川味 香辣風格吃不膩

    擁有「天府之國」美名的四川成都,創建超過3千多年,除了是大陸歷史文化名城,更是老饕一定要造訪的美食之都。從知名的川菜、火鍋,到麵、抄手等小吃,融合四川特有的辣,打造出當地特有風格,一起來看看。
    2018/12/06 17:05
  • 肉粽+烤全雞 陸肯德基「中國風」拚端午

    肯德基是最早進入中國大陸市場的西式速食,最近幾年卻受到中式快餐激烈競爭,為了鞏固市場,業者選擇加快更新菜單,推出越來越多像是「油潑辣子」川味炸雞等,既符合大陸消費者口味又應景的新菜,甚至端午節前還賣起了粽子。
    2018/06/04 18:25
  • 賭王千金何超蓮當老闆 開台式牛肉麵店

    澳門賭王何鴻燊千金何超蓮當完飯店CEO,現在又當起牛肉麵店老闆娘,代理的還是台灣品牌,主打川味的玖五牛肉麵,曾經拿下台北牛肉麵節第二名,看準香港人吃的重口味,何超蓮不惜花2到3年時間溝通,最後終於說服老闆,投資將近400萬台幣,目標設定5年後在香港上市。
    2018/04/09 20:47
  • 青花椒佐味、特香烤鮮魚 麻辣鍋新味搶市

    天氣變冷,麻辣鍋的業績跟著成長!不少業者推出新口味,主打九葉青為主體搭配青花椒口感,吃起來麻辣而不油膩,另外還有結合川味跟台式的麻辣鍋烤魚,有多種口感,吃起來香香辣辣。民眾表示天冷吃麻辣鍋的意願會增加,如果是新口味又有特色的話會選擇嘗鮮,也讓麻辣鍋業績扶搖直上。
    2018/01/12 13:06
  • 海底撈可自帶食材加料 網友實測「服務被讚爆」

    知名川味火鍋「海底撈」近期推出「開放消費者自己帶食材來加料」的服務,而且不會加收任何費用,引起網友們熱議;近日就有網友實測,果真店家不僅不加收服務費,還親切幫忙擺盤,貼心服務被PO上網後,被大批網友讚爆。
    2017/12/15 17:37
  • 大方!自己帶食材來加料 這家火鍋店不收你錢

    冷氣團一波波,看準台灣人愛吃鍋,以「肉麻式服務」打響名號的川味火鍋海底撈,不僅陸續在全台拓點,近日又有新創舉,竟然開放讓消費者能帶著自己喜愛的食材來「加料」,不論是食物還是酒水都可自備,重點是不會再加收額外費用,在台灣火鍋界的十分少見!
    2017/12/12 17:44
  • 這間嗆麵讓人欲罷不能 竟是因加「這味」?!

    永康街竟有一次就能吃到川味、台味及日式料理的餐廳,且店內的川味嗆麵加上「這一味」,好吃到魂都飛了,連不吃香菜的夢多都能接受?剝皮辣椒雞,一夾就骨肉分離,跟著《食尚玩家》一探究竟!
    2017/10/27 14:58
  • 肉麻式火鍋店全台拓點 再來前進桃園、高雄!

    以「肉麻式服務」著稱,來自大陸的川味火鍋海底撈陸續在全台拓點,繼年底將在台北開設5號店後,接下計劃是前往桃園、高雄,其中桃園店預計是明年3月,而高雄店則是暫定2018年9月開幕。
    2017/10/20 15:54
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