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小米營養均衡、穩定血糖！專家揭小米粥4禁忌 糖尿病患注意
現代人飲食過於精緻化，除了選擇精緻的白米飯，也可選擇小米食用。小米富含蛋白質、纖維、維生素B群和礦物質等營養成分，有助於穩定血糖、降低膽固醇、預防便祕等益處，是很好的養生飲食。2023/07/31 15:28 -
吃錯20年？她點小米粥「備註加1物」 網愣：你邪教哦
小米粥要怎麼吃？近日一名網友分享，自己重感冒想喝粥，於是點一了碗小米粥外送，並備註要醬油，結果餐點送來竟附上一包糖，讓她相當困惑，「難道⋯小米粥是加糖的嗎⋯⋯」。2023/03/04 16:39 -
求生意志強？新婚妻下廚端「深綠粥湯」尪傻眼 仍全吃光
廚藝並非人人有，經過努力的學習，也不見得可以成為大廚，臉書上更有所謂的「復仇者廚房」社團，裡頭有一系列失敗的廚藝作品。然而中國大陸出現一名新婚人妻，端出一碗「深綠粥湯」給老公吃，視覺震驚到丈夫哭笑不得，丈夫也點出這是人妻第一次下廚給他吃，不過會有這樣的結果不見得是人妻廚藝不佳，有網友就透露為何會有這樣的現象出現。2022/01/25 23:23 -
扯！糙米漿誤打「脫氧劑」 高雄4幼童吃下肚急送醫
高雄市鼓山區一間托嬰中心昨（8）日上午傳出幼童食物中毒，4名孩童吃下糙米漿後出現不適，緊急分送兩家醫院治療，衛生局人員到場採驗時發現，孩童所吃下的糙米漿已變色，稍早高雄市社會局表示，此事係托嬰中心誤將「脫氧劑」打入糙米漿中導致。2020/10/09 10:32 -
粥煮到鍋裂！小米燒成鍋巴 超密集「蜂巢脆片」嚇瘋網
小米粥竟然煮成暗黑料理？1名女網友在臉書透露，她最近首次嘗試煮小米粥，沒想到一打開鍋蓋，金黃色小米全變成了蜂巢狀的「鍋巴」黏在鍋底，連鍋子中間都被燒出裂縫，讓她相當無言。貼文PO出後引發熱議，許多網友紛紛笑說「變成蜂窩組織炎」、「有想過鍋子的感受嗎」，還意外引起密集恐懼症網友恐慌。2019/01/16 00:04 -
小「心」！高枕未必無憂 枕頭高低大有學問
枕頭高度與心臟功能有何關聯？專家表示，心臟功能健全的人，睡眠時墊高枕頭將造成血液回流減量，將可以有效減少心臟功能負擔，不過醫生建議，患有心臟相關疾病的患者不宜將枕頭墊高增加心臟負擔，在睡前放空及調整呼吸，飲食方面，睡前喝牛奶及小米粥也能暖胃、助消化，都可有效提升睡眠品質。2017/10/24 16:52 -
【商周】一碗小米粥驚豔王菲 世界廚神的視覺系饗宴
港籍主廚陳偉強，有個比「食神」更威風的頭銜——世界廚神，是他與另3位主廚組隊參加上一屆米蘭世博「美食與時尚世界大賽」，奪下團體總冠軍後，由大會正式冊封。2017/07/13 23:34 -
留客招術！ 內用增客單價「優惠多」 外帶較貴
現在有新的留客招術！業者紛紛用各種方式希望顧客能「內用」，增加消費單價。像是到五花馬水餃店，小米粥內用能吃到飽，外帶卻要收20元，而到吉野家，茶碗蒸不能外帶，只限定內用，也增加了1成民眾改在店內用餐，還有鵝肉店，內用吃飯、吃麵特惠10元，但外帶就得收20到30元。2015/06/15 19:33 -
純小米粥費時 添玉米碎價差3成
不少餐廳都有賣小米粥，這種天氣吃下肚，不但暖胃，小米粥也被認為營養價值相當高，不過民眾不知道有沒有發現，有些餐廳的小米粥顏色相當黃，而且黏稠，最主要是有些店家會在小米粥當中添加玉米碎，可以增加甜度和黏稠度，但有些業者將玉米碎「反客為主」，甚至還加「麥片」，幾乎撈不到小米，但顏色看起來差不多，因為小米的價格要比玉米碎貴2-3成，而有些店家要節省熬製時間和瓦斯費，還會加「太白粉」，煮的時間立刻縮短一半。2013/11/29 19:30 -
〈獨家〉「說好的免錢粥沒了」 餃子館恐挨罰
今天的查價情搜小組，要帶您來看的是，全台分店40多家的知名連鎖水餃店，因為提供免費小米粥、飲料等，讓消費者口耳相傳，迅速竄紅，但台北松山區上個月中新開的店面，很多民眾上門，卻找不到「原本期待的」免費小米粥，甚至連牛肉麵該附的酸菜也沒有，店家解釋店面空間小才無法提供，消保官說，因為業者其他連鎖店全部都有這種免費食物，已經變成品牌既定印象，店家如果不提供，就該在店門口特別公告，才不會讓消費者上門，感覺上了當，業者允諾盡快改善。2012/11/07 20:48 -
〈獨家〉35元呷飽！免費粥受歡迎 業者成本增
油電雙漲，民眾要省錢，也出現奇特的現象，像是一家連鎖水餃店，標榜只要顧客在店內用餐，就能無限享用小米粥，但最近卻有消費者想吃飽，又不想花太多錢，因此就專挑單價較低的餐點，像是一份35元的蔥油餅，再吃上好幾碗的小米粥，也讓以往一天只要準備5桶小米粥，得多準備好幾桶，才有辦法應付，結果光是供應小米粥的成本，就因此提高3到4成。2012/04/30 19:23 -
〈獨家〉「營養素多2.5倍」 純小米粥成本高
有消費者發現，不少餐廳內的小米粥，並不是「純」的小米粥，而是添加了碎玉米，與「修飾澱粉」，而小米粥加進這些東西，雖然增加口感，卻連帶讓鈣質、維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，這些營養價值降低不少，尤其加了修飾澱粉，更是讓小米粥熱量大增。營養師說「純的小米粥」，比玉米小米粥的營養價值，多了2.5倍。2010/09/11 19:18 -
〈獨家〉小米粥不純！ 產後補身買到「玉米粥」
很多人以為吃小米粥，可以吸收到小米完整的營養，補一補身體，不過你知道嗎？市售的小米粥「並不純」，真正小米的比例，大概只放了1成左右，多數店家混進玉米或是糯米，一起煮成粥，除了口感比較濃稠，省本也比較省，但我們直擊發現，有店家煮小米粥，只放玉米，連一粒小米也沒有，充其量只能叫做「玉米粥」。2010/09/11 18:45 -
蛋糕用米做！ 切開濃郁起司拌米粒
傳統的主食米，現在也能有創新作法！高雄就有飯店廚師突發奇想，把米和起司蛋糕結合，作成起司米蛋糕，這種沒有用蛋的起司蛋糕，每咬一口，就能咬到軟軟的米粒，有點小米粥的口感；而也有法式餐廳推出了米魚排，裹著米飯，和沾著牛奶一起下去炸的鯛魚排，一樣都是米，口味卻大不同。2010/01/18 20:46
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