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年終1~1.5個月！加薪留才？寒舍董座：薪水非員工第一考量
在新冠疫情過後台灣的觀光產業開始復甦，在國內經營台北寒舍艾美、台北喜來登、台北寒居以及礁溪寒沐的寒舍餐旅集團董事長蔡伯翰今（11）日出席點燈儀式時受訪，指出目前商務客回流已高達9成，不過目前飯店業缺工，是否會提升薪資、留才？他發表意見，認為薪水不是員工是否離職的第一原因，都有持續調整薪水，也預告今年年終獎金落在1~1.5個月之間。2023/01/11 17:22 -
本土疫情趨緩 寒舍：餐飲訂席、假日住房回溫
觀光旅遊產業面臨疫情挑戰，寒舍餐旅董事長蔡伯翰表示，今年餐旅營運的衝擊遠高於去年，不過，隨疫情趨緩，集團餐飲訂席平均約恢復到5至7成；假日住房平均約為6至7成。2021/08/27 13:46 -
殯葬天王直入賴英里豪宅 宛如「住戶」警衛完全沒在擋
有「長笛公主」美名的55歲寒舍餐旅前董座賴英里，今年5月被爆和擁有255億身家的「殯葬天王」、龍巖集團總裁李世聰曖昧同遊日本，隨後又被拍到2個月內出國3次形影不離，引發熱議。賴英里事後為緋聞止血，霸氣閃辭董事長職務。近日又有媒體直擊，李世聰搭車直入賴英里的大直豪宅，待了1.5小時才離開。2018/10/01 08:01 -
寒舍董座出爐 蔡伯翰接棒賴英里
寒舍餐旅前董事長賴英里請辭，寒舍今天舉行董事會，推選寒舍執行長蔡伯翰為新任董事長，正式接掌公司營運，賴英里則轉任董事。2018/07/05 16:45 -
賴英里請辭寒舍董座 蔡伯翰接班機率最高
寒舍餐旅董事長賴英里今晚宣布請辭，市場認為，賴英里手上持股並非最多，緋聞恐怕只是請辭董座導火線，7月5日董事會後將公告新人選，市場猜測蔡辰洋之子蔡伯翰接班機率最高。2018/06/27 20:20 -
快訊／風波不斷！ 寒舍餐旅董事長賴英里請辭
最新消息！屢屢被爆出誹聞風波的寒舍餐旅集團董事長賴英里，稍早發出聲明稿自請離職。她在聲明中提到，是因為個人因素請辭，並強調對外界揣測她引進外部投資人的言論都是不實消息。2018/06/27 18:18 -
賴英里神隱股東會慶生日 搭李世聰專機蜜遊歐洲11天
已婚龍巖集團董事長李世聰和寒舍餐旅董事長賴英里，上月被拍到同遊日本九州6天後，又再被直擊兩人搭乘李世聰的專機前往瑞士、法國，就是要替6月10日出生的賴英里慶祝55歲生日。2018/06/19 19:22 -
緋聞纏身神隱 董座賴英里缺席寒舍股東會
寒舍董事長賴英里，上個月被拍到和已婚的龍巖董事長李世聰同遊日本，之後就開始神隱，寒舍餐旅今天舉行股東會，不過賴英里因為私人行程不克出席，股東會由執行長蔡伯翰主持，不過他面對鏡頭也很低調。2018/06/08 13:45 -
寒舍米其林摘星亮眼 今年營運發動4計畫
寒舍餐旅摘星首屆台北米其林成績亮眼，今年營運計畫包括台北喜來登裝修、館外餐廳不續約，並著手提升礁溪寒沐酒店經營效能，及進行南京東路新飯店開發案。2018/06/08 11:43 -
快訊／恐嚇綁架妻舅兒 寒舍少東遭起訴
寒舍餐旅集團創辦人的長子蔡伯府，涉嫌傳訊恐嚇妻舅，威脅要綁架他的兒子並放火燒房，台北地檢署今天依恐嚇罪起訴蔡伯府。2018/04/09 20:41 -
【新新聞】賴英里創寒沐品牌 處處有蔡辰洋影子
11月3日上午，寒舍餐旅集團旗下的宜蘭礁溪飯店寒沐酒店舉辨開幕酒會，現場來了許多重量級人士，包括已故寒舍創辦人蔡辰洋的大哥、海峽會餐飲會長蔡辰男，寒舍集團總裁的弟弟蔡辰威，妹妹蔡淑媛及其夫婿、前日盛金董事長陳國和等人都到場，連近年來甚少露面的蔡辰洋堂弟、國泰金集團老三蔡鎮宇都來祝賀，顯見國泰蔡家對寒舍董事長賴英里與總經理蔡伯翰的支持。2017/11/08 15:56 -
寒舍集團進軍宜蘭礁溪 首年拚損益平衡
（中央社記者陳葦庭台北3日電）寒舍餐旅集團旗下休閒度假酒店品牌礁溪寒沐酒店今天開幕，董事長賴英里表示，這是集團踏出台北都會區的第一步，執行長蔡伯翰說，盼能在首年損益平衡。2017/11/03 17:02 -
旅展炒熱買氣 寒舍、雄獅業績旺
台北旅展今進入尾聲，週末業績告捷，雄獅旅遊表示，熱銷區域為日韓歐，親子行程詢問熱絡，寒舍餐旅第3日現場與線上業績已逾7000萬元，餐券銷售秒殺。2016/11/07 09:35 -
爭產？寒舍掛牌沒受邀 蔡伯璽稱「唯一繼承人」
昨天寒舍風光掛牌，但沒想到引爆家變，原來寒舍集團創辦人蔡辰洋年初因為心肌梗塞過世，家族繼承人全都選擇拋棄繼承，小兒子蔡伯璽，卻在文件送達法院前一天突然撤回，他在寒舍餐旅上市當天透過律師發聲明，說自己是蔡辰洋「唯一」繼承人，上市掛牌卻沒被邀請，表達遺憾，而他突如其來的動作，引發爭產風波。2016/05/20 12:47 -
從音樂家到上市董座之路！ 專訪寒舍賴英里
寒舍餐旅集團將在5月掛牌上市，董事長賴英里去年底接任董座職務，但其實很多人對賴英里的印象是她以前長笛音樂家的身分，後來她嫁給寒舍餐旅創辦人蔡辰洋，一路從音樂家跨進企業經營領域，在她首次以董座身分召開公司業績發表會前，TVBS先專訪賴英里，提前談她的經營哲學。2016/04/19 19:30 -
挑大樑！賴英里掌寒舍 現身上市前記者會
寒舍餐旅董事長賴英里，首次在先生蔡辰洋過世後，獨挑大樑舉行上市前業績發表會，而蔡辰洋的二兒子蔡伯翰以執行長身分出席，兩個人互動良好，面對媒體提問互相幫忙回應，不過公司上市是蔡辰洋的夢想，蔡伯翰說記者會前有在心裡跟父親說一聲。2016/04/19 17:43 -
寒舍餐旅5/19掛牌上市 圓創辦人蔡辰洋遺願
寒舍餐旅顧問有限公司(2739)今天舉行上市前業績發表會，預計5月19日掛牌上市，寒舍餐旅近三年度營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元，稅後純益分別為3.47億元、2.84億元及3.03億元，每股盈餘（EPS）則分別為2.76元、2.52元及3元。2016/04/19 16:15 -
意想不到！潤餅也成泰國菜 吃美味還送來回機票
不管是春夏秋冬，泰式料理又酸又辣又開胃，總是能吸引到大批死忠粉絲，在台灣也能吃到各式各樣不同風味的泰式料理，而最近有餐廳業者端出復刻泰國菜，還有飯店業者推出泰國美食節，吃美食還有機會得到機票兩張！2015/09/16 00:09 -
啖美食免顧小孩！飯店自助餐首推親子餐廳
(網路新聞中心／馮珮汶) 想要跟三五姊妹來個下午茶聚會，但家中的小寶貝又不能放在家不顧，許多親子餐廳因此應運而生！寒舍餐旅首間館外自助餐「吃到飽」今(24)日在南港開幕，也特別打造親子遊戲區，搶攻親子商機。2014/09/24 12:22 -
五星飯店窺秘 蔡辰洋親自下廚
日本宮城9.0地震，輻射危機仍未解除，連帶影響日客來台觀光人數，然而台灣一年高達556萬觀光人次的餐旅商機，仍是業者搶食的大餅，不僅台北的觀光飯店愈蓋愈多，也愈蓋愈高級。光是信義區目前營運和準備中的飯店就有7家，本週看板人物訪問到寒舍餐旅蔡辰洋，從希爾頓到去年開幕的艾美酒店都經營的有聲有色的他，不但大方公開他的鮑魚收藏，還帶我們獨家進到飯店的最大戰場：廚房，除了公開飯店的新菜色，他也小露一手，為我們示範他的獨門料理。2011/03/20 11:23
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