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寶林案「調味料」也得查 食安官：全帶回、等化驗
除了粿條食材本身，質疑會不會「調味料」也有問題，目前寶林所有調味料已經被衛生局帶回調查，後續將陸續化驗，而其實不同菜系的炒粿條，添加的調味料也略有不同，台式重視沙茶風味，港式偏愛蠔油，到底醬料堆加使用會不會有問題呢？醫師說，是可以的，只要留意別在室溫存放太久。2024/03/30 19:13 -
電價漲蘇一峰籲「勿為省錢調高冰箱溫度」 酸經濟部：半夜冰較省錢
台北市信義A13「寶林茶室」大規模食物中毒事件，目前為止已有18人受到影響，其中兩人搶救不治，確定有在死者體內採樣到「米酵菌酸」。醫師姜冠宇建議民眾，如果觀察餐廳沒有嚴格執行把料理放在4度C以下，或是在室溫下放很久，就盡量不要食用。胸腔暨重症專科指導醫師蘇一峰則在臉書呼籲，希望不要有店家為了省錢，調高冰箱溫度。2024/03/29 12:45 -
「世紀之毒」戴奧辛少吃「這些東西」可避開！ 清大團隊找到降解戴奧辛之祕
被稱為「世紀之毒」的戴奧辛、多氯聯苯、DDT殺蟲劑，因為毒性高又難分解，對環境和人體健康都造成長期危害，清華大學化學系特聘教授黃國柱帶領的研究團隊，模擬大氣層的臭氧和紫外光分解反應，發現在室溫下可以將戴奧辛降解成無害的草酸，也為環境中有持久性有機汙染物，帶來解方。2024/01/30 22:30 -
寒流防猝死！室溫、被窩溫差極大「保命2招」：賴床是必要的
入冬最強寒流持續發威，全台極凍冷颼颼！由於另一波冷高壓無縫接軌，導致回暖時間延後，而連日低溫已造成數十人猝死，內政部特別發聲提醒保命2招，直呼「賴床是必要的！」2024/01/25 11:38 -
吹自己還是冷！電暖器「正確用法曝光」 溫差5°C↑恐猝死
強烈大陸冷氣團在今（18）日稍微減弱、白天氣溫回升，不過明（19）日可能又會轉為寒冷天氣，迎來另一股冷空氣南下，是否更強則仍待持續觀察。為讓家裡暖和一些，不少人紛紛拿出電暖器，胸腔暨重症醫師黃軒藉此呼籲，千萬別搞錯電暖器的使用方式，並不是對著自己！2023/12/18 13:43 -
快速入睡卻整天疲倦？日常4招簡單改善 室溫、濕度也重要
睡眠障礙分成很多種，有些人覺得自己倒頭就睡，睡得很好，卻會整晚作夢、打鼾，起床時感覺沒睡飽、整天疲倦，這很可能是深度睡眠不夠造成的。營養師指出，有研究顯示，「核心體溫」變化和睡眠品質有很大的關連性。2023/11/26 12:00 -
香蕉買回家就長黑斑！ 專家授「保存妙招」：別整串放著
台灣被譽為水果王國，其中又以一年四季盛產的香蕉聞名。不過，香蕉買回家後，不出1、2天就會開始長黑斑，如何保存一直是個問題。對此，有專家就分享保存妙招，讓民眾不必再煩惱香蕉一放就變黑，趕著要吃完。2023/10/15 05:45 -
當心！男隔數日吃剩菜患「炒飯症候群」 1天內肝壞死亡
許多人有吃「隔夜飯」的習慣，不過若是剩飯未放入冰箱妥善保存，當心吃出人命；比利時一名男大生將吃剩的晚餐置於室溫下，過幾天後才加熱繼續食用，未料數小時後肝臟竟急速壞死，同時出現急性胰臟炎，最後不幸身亡，原來是患上俗稱「炒飯症候群」的食物中毒病症，在TikTok上引起廣泛討論。2023/09/20 17:24 -
雞蛋「放室溫」不會壞？ 食安專家破迷思：別信英國研究
近來因進口蛋風波，掀起民眾探討雞蛋到底需不需要冷藏的話題。食安專家韋恩便透過粉專說明，雖然英國曾有研究指出，雞蛋可存放在室溫底下，但英台的天氣大不同，若台灣人按照研究方式保存雞蛋，恐會使細菌大量孳生，若不小心吃下肚，輕則頭暈、腹瀉，重則引發急性腸胃炎，甚至食物中毒。2023/09/20 16:12 -
吃義大利麵「肝壞死斃命」！頭痛爆吐10hrs 他滿身毒素淪菌屍
任何未經妥善保存的食物，無論聞／看起來有異與否，都不該繼續食用，畢竟除了肉眼可見的黴菌之外，還有許多「隱藏的殺手」存在其中，若誤食則會對人體造成嚴重危害；比利時一名20歲男大生，曾為了要省錢而將放在室溫下的義大利肉醬麵加熱後繼續食用，隨即就出現頭痛、胃痛甚至上吐下瀉的症狀，並在短短10個小時內驟逝，事後發現嚴重的食物中毒。2023/09/14 13:25 -
全球暖化增加食物中毒風險？專家：細菌滋生危險溫度7到60度
夏季是食物中毒高峰期，而全球暖化更進一步增加食品中毒的風險，德國科學家研究發現，如果食物暴露在20°C，12小時內，會滋生1000個細菌，若環境溫度為30°C，細菌數則多達1億個，毒物科醫師也警告，食品容易在攝氏7度至60度的溫度受細菌感染，因此食物在室溫下，盡量不要放超過1小時。2023/08/25 22:58 -
崩潰！「洗衣凝膠球」放陽台 全溶成洗衣精
您有買過洗衣球嗎?現在天氣太熱，洗衣凝膠球的保存也要注意。有不少民眾會放在戶外陽台，但因為太潮濕悶熱，洗衣球開始溶解。實際測試，放在室溫32度左右的地方，包覆膜就會黏黏的。化學老師也說，洗衣球也是界面活性劑，潮濕就會分解。2023/07/18 20:04 -
夏天小心沙門氏桿菌！5習慣防中毒 室溫食物勿放逾1小時
高雄1間冰店八寶冰食材遭檢出沙門氏桿菌，導致34人因症就醫。醫師提醒，攝氏7到60度間細菌易滋生，預防食物中毒，除避免生食，食物在室溫下也不要放超過1小時。2023/07/18 14:14 -
想吐、背起疹！台鐵新烏日站室溫35度 店家喊苦
之前曾報導，台鐵苗栗站因為綠建築設計有大片採光，但夏天車站內悶熱，室溫經常30幾度，不只苗栗站，台鐵新烏日站過了一個連通道就是「高鐵台中站」，也被抱怨，兩樣情，高鐵站內涼爽舒適，台鐵站大廳卻悶熱難耐，進駐的攤商店員，經常熱到中暑，汗流浹背！2023/07/02 19:49 -
夏天室溫超高狂開冷氣？ 台電公開4招「降溫術」節能省錢
天氣真的相當炎熱，根據衛福部統計，今年6月到28日為止已經有488人因熱傷害就診。然而，陽光照進家中一整天也讓家裡變「烤箱」，有什麼方法可讓室內降溫？台電公開4招「居家降溫術」，讓家裡更涼爽舒適，也可以省電省荷包。2023/06/30 12:24 -
一樣26度！冷氣1功能「冷到頭痛」 內行喊別亂開：根本吃電用的
近日天氣越來越熱，不少人已經沒開冷氣就睡不著了，不過冷氣吹得舒服，荷包可是不太舒服，就有網友好奇自家冷氣一樣都設定26度，但除濕功能就是特別冷，一般功能就正常舒適，到底是什麼原因，沒想到貼文釣出內行人來提醒「冷氣千萬不要亂開除濕」。2023/05/16 17:42 -
鮮奶比較營養？營養師破除防腐劑迷思 保久乳多「1優勢」
鮮乳通常需要冰冷藏保存，且保存期限不長，但保久乳卻能室溫保存，存放的時間也較久，讓不少人以為保久乳可能有「加料」。營養師彭逸珊解釋，保久乳之所以能保存長時間，並不是添加防腐劑，而是因為殺菌、滅菌方式不同。不過，這樣是否會影響其營養價值？以下幫大家解答。2023/03/19 15:27 -
寒流籠罩 室溫18度以下建議開暖氣保暖
寒流籠罩，真的好冷，各地急診增加，救護車出勤頻率也攀升。專家提醒，室溫低到18度就該開暖氣空調。還點出兩個危險關鍵，房間如果溫度沒有維持在18至20°C以上，或兩房間溫差大於5度，容易發生猝死。2023/01/28 18:50 -
打工喪命！麥當勞判賠472萬遭狂刷「過勞薯」 雙親悲嘆「孩子回不來」
高雄一名李姓麥當勞工讀生，前年因40分鐘內連搬1.1噸薯條，多次進出冷凍庫、室溫，引發腦出血送醫，住院5個月回天乏術，如今法院判麥當勞未盡監督責任，須賠李男雙親472萬元。消息一出，該間麥當勞的網路評價，被大批網友狂刷「過勞薯」、「血薯條」，而李男父母的委任律師，也轉述雙親的心情。2023/01/11 15:18 -
冬天猝死率高！醫曝使用電暖器5原則 「放對位置」全屋暖
氣溫驟降，不少民眾認為冬天就算冷，只要在家裡多穿幾件衣服，就能省下一筆購買電暖器的支出。但醫師提醒，室內一直處於冰冷狀態，會加重心臟負荷，嚴重恐有猝死危機，所以不要逃避室內保暖問題，注意電暖器的5種使用重點並放在正確的供暖位置，才能在冬天過的溫暖又舒適。2023/01/04 17:17 -
北市國小生午餐喝餿水！業者挨罰12萬 再揪廚房3缺失
台北市力行國小12月19日營養午餐出包，因廠商疏忽，將回收湯桶當成午餐送到教室，導致學童不慎將餿水湯喝下肚，今（23）日台北市衛生局表示，經調查，變質湯品為12月16日製作並於室溫放置逾2日以上，已違反《食安法》，將裁罰午餐供應業者12萬元，更發現烹調區管路汙漬、未確認產品品質及運輸管制未有防止交叉污染措施等衛生缺失。2022/12/23 14:41 -
太熱太冷都不行！室內低溫恐猝死 醫示警1情況易中風
入冬後寒流的侵襲頻率可謂「一波未平一波又起」，而不少人也會發現有些時候家裡比室外還要冷，而胸腔暨重症專科醫師黃軒也在日前透露，房間內的溫度無論太低或是太高都不好，甚至容易因為室內室外溫差過大、導致血管劇烈收縮引發中風。2022/12/23 08:10 -
房間太冷易猝死！低於「這溫度」快開暖氣 選1模式秒省電費
受大陸冷氣團影響全台冷颼颼，明（16日）晚起首波寒流壓境，不僅待在戶外需注意保暖，專家特別提醒房間太冷、室內外溫差過於懸殊，都容易有猝死風險，尤其冬天房間內若溫度未維持在18至20°C左右，或兩房間溫差大於5度，都容易發生猝死在家，特別教戰暖房絕招，提及室溫低於1溫度再開暖氣。2022/12/15 08:59 -
寒流凍！週末北部探5度 「雪山、太平山」望降雪
寒流週六到，越晚越冷，尤其週日最低溫北部剩6度，沿海空曠區只有5度，想追雪在3000公尺以上高山，另外太平山也有機會，有醫師提醒就算待在房間，如果溫度沒有維持在18到20度，在睡眠、洗澡前後和脫衣服時，很容易讓血管收縮造成心臟負擔。2022/12/14 13:38 -
首波寒流來襲！醫示警「3大猝死時機」 靠1關鍵保命
近來天氣冷颼颼，週末將迎來入冬首波寒流，北部低溫可能跌到剩4度，民眾外出務必做好保暖，胸腔暨重症專科醫師黃軒也指出冬天3大猝死時機，包括「脫光衣服」、「洗澡前後」和「睡眠當中」，並提醒保命的1重要關鍵。2022/12/14 10:32
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