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雞排中鏢！炸雞粉 浸漬粉含蘇丹紅竄11縣市
蘇丹紅風波持續擴大，現在連炸雞、雞排會使用的炸粉跟浸漬粉，都被查出含有蘇丹紅，總數多達2029.8公斤，更流入全台11個縣市，目前桃園先下架334.2公斤，其他縣市還在追下游，而其他炸雞店業者也坦言，雖然有天然食品可以代替這兩種粉，但為了省麻煩，的確很多店家都會用。2024/03/11 12:43 -
天然的最好！「六類人」易缺維生素C 紅心芭樂營養爆棚
在日常生活中，維生素C對於人體而言相當重要，然而除了透過保健食品補充外，營養師更推薦自天然食材中攝取。根據衛福部建議，維生素C攝取量每日為100毫克，不過有「6種人」相對容易缺乏。2024/02/27 11:00 -
與疫共存！「這些食藥材」萃取物可抗冠狀病毒 預防保健商機大
新冠病毒持續變異，除了不斷打疫苗對抗病毒，人類還有沒有其他的防禦武器呢？有生技業者與高醫大合作，從上千種可食用植物中篩選出蓮子、杜仲、薄荷等天然食材萃取物，發現能有效阻斷病毒感染細胞，未來若能進一步研發，還可發展出鼻咽喉噴劑、保健食品、茶包等等，希望預防勝於治療。2022/06/14 23:08 -
確診後怎麼吃？補充B群、維生素C降不適 營養師曝詳解
新冠肺炎疫情期間，很多人都會補充維生素B群、維生素C，對身體有什麼幫助？直接吃天然食物，或是補充保健食品有差別嗎？營養師建議，挑食、偏食、外食等族群，可補充綜合維他命，全面補充維生素及礦物質。2022/05/06 23:00 -
比168容易！營養師推「1212輕斷食」免挨餓就能瘦
「168斷食法」是近年來非常流行的減肥方式，但如果覺得執行起來太嚴苛，很難辦到，不妨試試看「1212輕斷食法」。雖說吃對時間就能瘦，但營養師高敏敏提醒，進食時間內不可隨便亂吃，要拒絕高糖、高油、加工食品，盡量選擇天然食物，也要注意營養均衡、多運動、補充水分，才能達到最正確的斷食效果。2021/05/04 16:28 -
「粉」飾太平舌尖上的真相！ 直擊一口湯82添加物
你也是美食一族嗎？我們身邊環繞著許多食品添加物，有些是不加就有食安問題的「必要添加」，像是香腸，不加亞硝酸鹽，就會滋生肉毒桿菌，夏天吃冰淇淋，如果沒有乳化劑、增稠劑穩定劑，冰淇淋很容易融化。不過這次節目要追查的是，當天然食材多以「化學加工粉」替代，當不必要、堆疊精煉加乘的人工美味化合物，越加越多，成本差了五倍。2019/07/28 20:22 -
比花椰菜多50倍抗癌物！這5大超級食物 抗老又防癌
超級食物，顧名思義就是營養豐富，且能預防多種疾病的食物，《Women’s Health》就整理出5種能夠抗老、抗癌和恢復體力的超級食物，它們未經加工，屬於天然食品，且所含熱量較低。2019/02/13 16:18 -
澳洲「100%純蜂蜜」踢爆造假 添加大陸製糖漿
標榜天然食品的蜂蜜有真有假，現在不只一間澳洲蜂蜜廠商被踢爆，他們所謂的「天然蜂蜜」，其實加了大陸進口蜂蜜，裏頭含有糖漿，並非外包裝所說的是百分之百純蜂蜜。2018/09/04 23:54 -
腹部疼痛、腸胃不適 17歲少年確診胃癌
過去胃癌發生年齡大約在40歲以上，現在台北榮總收治1名17歲年輕高中生，因為長期腸胃不舒服導致腹部劇烈疼痛，甚至無法進食，這樣情況第一時間若警覺性不高，送到醫院檢查後癌細胞已經擴散了，醫師提醒民眾除了要隨時注意身體狀況，最好多吃些新鮮蔬果與天然食物，少吃醃漬和加工食品。2018/08/03 23:07 -
黑心布丁粉承傳兩代 父入監、女50萬交保
台南永詠公司賣過期布丁粉，不僅如此，5年前公司前身叫立光農工，把工業膠當作天然食品添加物銷售，一線知名大廠近200家業者受牽連，公司董事長蔡福源違法獲利1.4億元，二審判刑二年，5月入監服刑，公司交給女兒、外甥接手繼續承襲黑心事業，這一回賣過期布丁粉被逮，女兒50萬交保、外甥收押禁見。2018/07/05 19:44 -
食安話術「無添加」？ 防腐劑可以其他成分替代
市面上不少食品包裝上都會標示「無添加防腐劑」，重視健康飲食的民眾也會傾向挑選無添加的食品購買，不過即使沒添加防腐劑，業者也可能會加入其他可以防腐的成分，目前針對這些添加物雖然沒有明確規定，但許多都萃取自天然食材，添加的量也不多，專家認為不致於對人體造成危害，但民眾對食品添加的成分最好還是有基本認知。2018/04/06 23:17 -
沃爾瑪正面對戰亞馬遜 股價創兩年半新高
美國網路零售巨擘亞馬遜，今年6月以137億美元，收購了天然食品超商Whole Foods，一舉改變美國的零售業，全美最大零售商沃爾瑪，也開始進行各項反擊攻勢，沃爾瑪在10日宣布，之後2年將拿出110億美元，擴張線上業務和發展其他創新服務，更自信的預告下一個會計年度，沃爾瑪在美國市場的網路銷售將會增加40%，此外還會拿出200億美元進行股票回購計畫，正面迎敵的方式獲得了投資者的回應，10日當天沃爾瑪股價上漲4.5%，創下2年半新高。2017/10/11 19:55 -
水果太甜有問題？ 營養師：天然的尚好
日前北市衛生局接獲民眾投訴，某業者在網路販售「泰國鮮凍龍王鳳梨」產品過甜，疑似添加甜味劑，派員抽驗後，驗出添加了俗稱甜精的環己基（代）磺醯胺酸鹽，依法規定生鮮水果不得添加甜精，故該產品已被下架回收。2017/08/09 16:43 -
消暑天然品「綠竹筍」 口感脆甜正值盛產季
酷熱夏天，氣溫動不動就飆破37、38度，很多人想說喝冰涼飲料解渴消暑，不過其實只要吃對天然食品，同樣也有消暑的功效，像是夏天盛產季節的西瓜、火龍果，水分多，能幫助身體補充水分，還有現在盛產的「綠竹筍」，不用加調味料，本身吃起來清甜，熱量低，也是夏天的消暑聖品。2016/07/17 12:50 -
寵物博覽會 無毒天然食品搶商機
食安問題不僅民眾擔心，飼主也很在乎自家寵物吃的飼料到底安不安全？2014/11/19 15:14 -
在家輕鬆煮！ 營養師公開健康料理食譜
食品安全問題層出不窮，現在買天然食材，在家自己動手做成為趨勢。2014/11/15 07:52 -
不敵化學味！ 天然甜品店發「訃聞」歇業
食安風暴當頭，添加化學藥劑的食品一個個被揪出真面目，但號稱純天然食材的甜品店，卻因口味不敵化學味，發「訃聞」通知客人，即將倒閉！台北一間開業近2年的甜品店，食材每天現熬，不加糖水、防腐劑，賣不完的全倒掉，倒的還比賣的多，堅持天然，食材成本高達6成，但老闆說，上門客人吃慣化學調成的重口味，自嘲產品不受青睞，月底即將歇業，邀大家來嘗嘗「即將消失的天然味」。2013/11/16 19:00 -
人工色素可添加 小兒吃多「易過動」
繼棉籽油之後，銅葉綠素成為最新話題，葉綠素中添加銅，最主要目的就是要讓他容易著色，實際上市面上不少食品都添加人工色素，例如糖果、巧克力糖、蛋糕、飲料，甚至連牙膏都添加人工色素，目前人工色素共有八種，可容許添加，但生鮮肉類、蔬菜水果或茶就不能添加，否則可能影響肝腎，甚至小朋友吃多了可能變成過動兒，最好還是多攝取天然食用色素。2013/11/07 21:29 -
與毒絕緣！清淡烹調 自然食材「尚好」
黑心食品連環爆，到底怎麼吃才安全？國內不少專家都提出建議，避開醃製、加工品之外，最好選擇天然食材，不過度烹調，以蒸煮代替火烤和油炸，另外，多喝白開水有助於新陳代謝，至於市面上的飲料添加太多甜味劑、化學材料，當然最好不要吃，不過，為了滿足口腹之慾，專家也說，偶一為之或許還好，就怕民眾飲食習慣，單一食物吃過量，讓毒素也不知不覺累積在身體裡。2013/11/04 20:54 -
〈獨家〉天然、養生！果汁打給客人看 辣木熬湯
黑心食品連環爆，民眾都在問到底什麼能吃？業者抓住消費者的心理，都標榜天然、養生，像是飲料店，使用南瓜、芋頭、地瓜、山藥等根莖類的天然食材，從削皮、切塊到蒸熟，再「現打」給客人看，才吃得安心；還有火鍋業者，以「窮人的牛奶」之稱辣木，取其樹枝和樹幹，晒乾後熬湯，當火鍋湯底，宣稱吃得養生又健康。2013/10/31 19:16 -
連惠心代言保健品 檢驗確認含禁藥
國民黨榮譽主席連戰的女兒連惠心所代言的健康食品，主打天然食材不含藥品，然而日前遭到市議員爆料內含禁藥後，經過食藥署檢驗確認，這款「菁茵荋生物科技」所販售的「威力纖食品」，含有禁藥成分，由於整個案件涉及刑法，目前已轉移到檢調單位偵辦，對於自家產品被驗出禁藥，業者接獲消息感到非常震驚。2013/10/23 18:43 -
植物抽「鹿角菜膠」 黑心「加工」遭揪
統一和愛之味2家食品廠竟都用到化工原料，問題關鍵就是寒天、布丁要固定成凍狀的凝固劑，2家用的分別是洋菜粉和鹿角菜膠，原本都是從植物中萃取的天然食材，但上游廠商給的複方加了EDTA，化學教授分析，這是為了要讓結塊、凍狀更穩定的添加物，加入食用級EDTA是沒有問題的，但黑心廠商為了省成本，加的是工業用的，雜質多，可能有害人體。2013/05/31 19:46 -
「修飾澱粉」增彈牙感 學者：恐鈣流失
市售米粉日前遭質疑含米量不足，現在又有立委發現有廠商為了增加口感，添加「修飾澱粉」，像這樣的化學添加物還可能被使用在粄條、蘿蔔糕和碗粿等，民眾平常最愛的台式小吃，和純米製作相較之下，添加修飾澱粉口感明顯會比較Q彈；但學者表示，修飾澱粉含有磷酸，吃了會導致鈣質流失，遭踢爆的米粉廠商則強調，所有品質改良劑都是使用天然食品，符合衛生署規定。2013/04/02 13:08 -
中秋烤肉少肉多蔬果 營養又健康
中秋節快到了，不少人已經開始準備烤肉食品，但高膽固醇，高鹽高脂都是健康殺手。怎麼烤才健康？營養師建議最好以新鮮天然食材為主，再多吃些蔬菜水果，不但可以預防致癌物產生，更能幫助消化，減輕負擔。2011/09/09 23:39 -
【一步一腳印】純天然食品大作戰 感受真食物的美味
你都怎麼形容你的主管？相信抱怨往往多過稱讚，但這家公司員工談起他們的主管，卻是好話說不完，因為他們的胃都被他收買。2011/05/22 22:10
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