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寶林案已20人返家 輕症「3－4天代謝」無後遺症
寶林食物中毒案，已經返家休養的有20人，除了重症之外，多數人都是輕症、無症狀，如果把＂米酵菌酸＂吃下肚，會不會也危害健康，甚至導致後遺症?對此，肝臟科醫師坦言，雖然沒有太多臨床經驗，但以目前狀況來判斷，如果是少量毒素，4天後能排出，輕症患者大多能自行康復，也不會有後遺症。2024/03/31 14:35 -
咖哩雞摻1物「吃出人命」！以為沒事爽吃 英男心臟驟停癱死
食物過敏可輕可重，千萬不要「自認沒事」而不忌口亂吃，否則釀成悲劇只會讓人後悔莫及；來自英國、27歲的希金森（Joseph Higginson）只因為在家庭聚會期間，淺嚐了一口印度咖哩雞的料理，竟在眾人的注視下癱倒在地、心臟驟停，被緊急送醫搶救一週仍不幸過世。事後才得知他早就知道咖哩中含有讓自己過敏的堅果類，卻因「以為沒事」而不幸殞命。2024/03/08 15:01 -
吃到飽還不夠！奧客闖年貨大街「抓一把塞口袋」 她擺攤2天崩潰
下週末即是農曆春節，各地年貨大街早已開跑，吸引大批民眾前往採購，尤其販賣糖果、堅果類的攤販，更是擠滿人潮。對此，一名網友指出，首次到年貨大街擺攤的她，短短兩天就看透了顧客的各種恐怖面貌，連試吃區都被當成吃到飽，讓她崩潰不已。2024/01/31 13:07 -
愛吃白飯！1狀況恐罹「巨大肝癌」 營養師警告：5種米別買
肝癌為十大癌症死亡率第2位，飲食中可能也潛藏傷害肝臟、誘發癌變的毒素地雷？光田綜合醫院大甲院區廖祐妊營養師接受專訪表示，平時民眾常吃的米飯、豆類、花生、堅果類或中藥材，如果保存不當都容易滋生黴菌產生「黃麴毒素」，引發肝臟中毒、肝臟發炎，並且有增加致癌的可能性，加上台灣氣候潮溼，食物保存應格外謹慎。2023/11/06 11:03 -
就愛這香氣！ 看美國人讓堅果成甜點最佳配角
美式甜點最常見配料，恐怕非堅果類莫屬。TVBS與Discovery獨家合作，在9月18日播出的「美食大揭密2.0」節目中，細數美國的地方甜點，像是費城百年糕點業者製作的花生產品，以及凹凸硬糖包裹的法式烤花生等等。這些甜點加上堅果類餡料後，成功擄獲美國人的味蕾。2023/09/16 10:25 -
腸躁症靠「低腹敏」飲食法！醫推6食物 生酮飲食吃錯恐中毒
營養師陳怡婷分享，近期遇到一位腸躁症的個案，飲食採用接近生酮飲食的模式，並自述不吃碳水化合物會讓身體很舒服，只吃蔬菜類、肉類、堅果類，因個案有血糖問題，所以執行一個多月後就酮酸中毒入院！ 2023/08/17 13:08 -
加強癌症術後恢復怎麼吃？ 開刀前兩小時喝這更快恢復
得癌症了，要怎麼吃才能增加自己抗癌的「本錢」？如何幫助手術後更快恢復？營養師提醒，手術前至少前7到14天就要注意營養攝取、儲備復原的本錢，每天攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類等6大類食物足夠營養，對縮短手術治療和住院期程相當重要。2023/07/31 14:53 -
「超級食物」有助健康？吃錯恐要命 9大過敏食物一次看
食物過敏是指免疫系統出現異常情況，並對一些食物出現過敏反應，常見的過敏原包括奶類、蛋類、魚類、海鮮、花生、木本堅果類、大豆及小麥等。要了解食物的過敏原及症狀，才可以避開這些陷阱。2023/07/11 22:32 -
以為是健康零食！她上班狂吃「臉爛爆痘」 中醫師揭5隱憂
相信不少上班族午休之後，都會容易感到疲倦，此時小零食即成為提神、解嘴饞必備，果乾類以及堅果類更是大部分人首選，只因吃完後比較不用擔心變胖或充滿罪惡感。事實上，果乾類零食製作過程中，出現許多增長效期添加物，若長期食用恐怕會給身體帶來負擔。2023/05/16 07:57 -
營養價值超高！醫推1零食「降血脂、助排便」：2點要注意
作為富含膳食纖維、不飽和脂肪等多種優良營養素的食品選擇，堅果類已經成為養生族群必備的零食之一，對此家醫科陳欣湄醫師也發文指出，堅果類食品無論是直接吃、或是打成精力湯，都能夠直接的補充所需營養素，另外也提醒2點注意事項，除了能滿足口腹之慾之外，吃起來也比較沒有負擔。2023/04/23 09:31 -
驚！葵花子、開心果熱量比牛肉乾高 營養師建議：配無糖飲吃
每到年節零食不可或缺，聚會閒聊必配瓜子.開心果，但你知道哪些零食是高熱量嗎？其實冠亞軍不是甜食，而是堅果類食物，每100公克的葵花子就要584大卡，腰果也要553大卡，營養師建議民眾，盡量挑選小包裝才能控制份量，或是吃得過程中搭配無糖茶飲，增加飽足感，就不會不小心吃過量。2023/01/23 19:43 -
剩菜別冰超過1天！用冰箱5NG行為 小心細菌全下肚
冰箱低溫冷藏功能，能降低細菌活動力、幫助食物保存，不過毒理學專家招名威提醒，家用冰箱其實有一定的使用原則，不是什麼食材都可以拿來冰，像是剩菜剩飯冷藏不要超過1天，蔬果類冰太久也會發霉，還有堅果、豆類也不建議長期放冰箱保存。2022/08/17 15:58 -
聰明吃皮膚水噹噹！專家拋「5大營養素」防老化
擁有透亮、吹彈可破的肌膚，大概是每個女生一生的追求。除了日常使用保養品塗塗抹抹之外，一部分女生更會尋求醫美的幫助，讓肌膚始終保持在水噹噹的狀態。殊不知除了外在的護膚品加持，內在的飲食調理同樣重要，飲食均衡也能保證肌膚由內而外煥發光彩。2022/06/22 22:03 -
Keanna自爆對陽光過敏！曬美背爬滿蕁麻疹惹心疼
Keanna擁有精緻外貌和超好身材，在社群上也常分享生活小事並與網友們互動，近期她自曝了「為什麼不能曬太陽」的原因，並曬出剛曬完太陽的背部肌膚，大片紅疹讓人看了非常擔心。2021/10/01 14:24 -
早上1杯「豆穀漿」抗癌再降膽固醇 減肥也能當代餐
現代人生活忙碌又緊湊，你正愁早餐不知道喝什麼才健康？營養師指出，全穀食物有助於抗癌、抗炎、降低膽固醇、還有提供元氣等營養好處。不妨試著用豆類、全穀類、堅果類這3種一起打成一杯豆穀漿，不僅暖胃又營養！營養師公開食譜搭配，教你怎麼做。2021/03/05 12:21 -
驚！杏仁果夾「蟲」 業者：屬個案、採收前禁農藥
愛吃堅果類食品的的民眾，要注意囉！有民眾在吃堅果包時，發現裡頭的杏仁果，竟然有果蟲，讓他相當驚嚇，對此，業者則回應，是因為堅果在採收前2到3個月，會禁止灑農藥，有可能是在這時，蟲隻跑入果殼內，較難避免，會再注意品管，已經聯繫上消費者。2021/03/04 13:48 -
年節禮數不可少 健康系伴手萬歲牌堅果禮盒 討喜送禮
走春拜年少不了伴手禮，各大通路也開始出現琳瑯滿目的禮盒，禮品挑選成為年節拜訪最大苦惱。近年健康意識普及，消費者轉而找尋能夠兼具大方、喜氣又能讓收禮者滿意的健康取向產品。因堅果類的不飽和脂肪酸及其它多樣微量元素營養價值高，讓堅果類成為最想收送禮的好選擇。堅果專家萬歲牌經營禮盒市場多年，除了熱銷系列禮盒外，持續推出豐富的混搭組合，例如去年以巧克力概念結合的「花綻綜合堅果禮盒」，便廣受年輕族群們喜愛；今年度再推出新品「深萃堅果咖啡禮盒」，以咖啡新食尚畫龍點睛。萬歲牌外採大氣設計，包裝各式嚴選堅果，不只營養健康更有停不住的美味，顧面子也顧裡子，滿足消費者在年節期間的送禮需求！2021/02/09 09:00 -
號稱「最健康」零食！營養再加倍 堅果神選7招
堅果類含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養，是重要油脂來源之一，適量食用對人體健康益處很多，因此有「最健康零食」之美譽。2020/08/04 14:22 -
新娘吃婚宴甜點當場慘死 家屬痛曝內幕：早說不能放…
俄羅斯1名25歲新娘在莫斯科舉辦婚宴時發生意外，吃下含有堅果類甜點後，引發過敏，當場休克身亡。家屬事後指控早提醒過業者切勿放堅果，仍不幸釀成憾事。警方著手調查中。2020/07/15 09:17 -
健康飲食需求增加 美國吹起喝杏仁奶風潮
美國近幾年逐漸興起喝堅果類飲品，其中又以杏仁奶最夯，甚至還出現專賣店，雖然這類飲品，造福乳糖不耐症患者，但營養師提醒不同堅果類飲品，成分各不同，還是要依個人需求做調整。2020/01/07 15:52 -
童啃「堅果」害右肺陷險喪命 醫師：5歲以下別吃
民眾過年沒事，最愛全家窩在沙發上看電視、啃瓜子，卻有1名2歲大的女童日前吃開心果，果仁碎片竟掉到支氣管，導致右邊肺部塌陷、發炎且出血，在加護病房躺了3天才就回一命。醫師呼籲家長，不宜讓5歲以下孩童時用堅果類食物，若不慎遇到類似情況，要立刻用「哈姆立克法」急救，並立即送醫治療。2019/02/15 15:09 -
恐怖！整天看電視配瓜子 女子血脂爆表抽出「牛奶血」
過年鬆過頭！大陸1名陳姓女子過年期間成天沒事做，從早到晚邊看電視、邊嗑瓜子，某日腹部突然劇烈疼痛，送醫檢查時，醫生竟從她體內抽出白色狀的「乳糜血」。醫師提醒，堅果類食品富含脂肪，吃太多會導致血脂、血糖飆高，1天最好不要吃超過20公克。2019/02/09 21:40 -
健康食安抬頭！ 滴雞精、堅果過年送禮首選
以往過年送禮，都是以香腸臘肉為主，但近年來健康意識興起，主打無鹽無油的堅果類，甚至是零膽固醇的滴雞精，逆勢成為過年送禮的新選擇，營養師也推薦滴雞精可補精神。2019/01/17 14:43 -
冬天夯！芝麻「補益肝腎」 中醫建議這些人吃
天氣開始變冷，手搖飲店也要推出熱飲，像芝麻、桂圓、堅果類的飲品都很夯！中醫師則說，像芝麻對於補氣血有幫助，容易手腳冰冷、覺得疲累的人就適合吃，只是，如果嘴破、腹瀉，則要暫時避免。2018/12/13 13:59 -
爆紅網購「動物系」零食 烏龜玉米脆片、袋鼠洋芋片
根據董氏基金會調查，7成上班族有吃下午茶提振精神的習慣，但大部分都選擇餅乾、甜點、含糖飲料等高油、高糖的食物，反而愈吃愈累、工作效率更差。在健康意識抬頭下，像是果乾類、堅果類，或是優格麥片等則在零食市場異軍突起，銷量上升2-3成。2018/08/10 22:54
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