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年銷60億個！ 「御飯糰」成日連鎖超商戰場
日本各大連鎖超商，每年可以銷售超過60億個御飯糰。包括全家超商、LAWSON和7-11，都在今年推出新的飯糰，有的主打好吃的米飯、有的主打在地口味的飯糰，要爭取飯糰的巨大市場，日本超商之間也掀起所謂的「飯糰大戰」。2020/12/01 18:24 -
澎湖在地食材大變身 打造另類可口伴手禮
澎湖出產花生、地瓜、風茹草及仙人掌等特用作物食材，經在地業者創新研發出有在地口味特色的「磅蛋糕」與咖啡飲品，好吃好看又好攜帶，可望成為另類的伴手禮。2020/05/22 16:52 -
光華夜市老店屹立！ 豬心冬粉、肉骨茶飄香
高雄光華觀光夜市，不同一般夜市擺攤，大部分都是店面商家，但這一開就是十年起跳，聚集了許多平價美食，是在地高雄人心中的平價美食天堂，其中40年老店的豬心冬粉，用獨特刀法，切出超薄豬心，吃起來爽口又沒腥味，是在地人氣王，除了在地口味，也有業者特地到馬來西亞拜師學藝，把正宗肉骨茶，帶回高雄，讓光華夜市的口味更豐富。2019/11/15 19:18 -
日拉麵「烏魚子」 韓石鍋飯加肉燥！台味混搭
異國料理融入在地台味!日本拉麵把配菜換成地瓜葉，再把烏魚子磨成粉，帶出鹹香味，就連麵條都加入紅藜製成，另一家飯店則是把平價小吃滷肉飯，取代美式肉醬，淋在薯條上，甚至推出台式拌飯，有滷肉、魚鬆跟台灣泡菜，主廚說這樣拌飯的味道很像台南米糕。2019/06/09 23:17 -
精釀啤酒南韓飄香 在地口味滑順入口
南韓泡菜相當聞名，但其實濟州島的精釀啤酒也是經典，當地啤酒師會加入各種食材實驗，推出各式風味啤酒，而在首爾的鷺梁津市場，現撈海鮮同樣讓人讚嘆，CNN記者跟著專業廚師，透過鏡頭揭開南韓的美食魅力。2019/02/06 21:57 -
80年梅龍鎮三代傳 獨樹「海派川菜」招牌
中國大陸的餐飲業非常競爭，新的餐廳製造噱頭如雨後春筍般開張，那麼老餐館又怎麼在市場上生存？在上海有一家開館80年歷史的「海派川菜」，力拚轉型升級重新包裝攬客，不僅拿名人當招牌，也靠融合在地口味讓傳統川菜上海化。2017/04/29 18:32 -
抹茶VS.本土花生醬 泡芙口味掀台日大戰
不只飲料店掀起抹茶旋風，泡芙甜點業者從3月3日和擁有百年歷史的日本抹茶老店「辻利茶舗」合作，推出「辻利抹茶泡芙」；另一家泡芙甜點業者則是選擇和新竹知名老店「福源花生醬」合作，從3月1日起推出花生卡士達口味，一個走日式風格，一個走在地口味。2017/02/28 22:00 -
FOCUS／美式炸雞配在地米飯 搶攻非最大經濟體
美式炸雞連鎖品牌近來積極拓展非洲市場，當中著力最深的是人口超過一億7千萬的非洲最大的經濟體：奈及利亞，在當地賣炸雞套餐，還得搭配最在地口味的米飯才能吸引客人上門，不過炸雞餐到了奈及利亞一下子變成非常昂貴的食物，一份約台幣400元價錢是其他發展中國家的4倍成本之高，除了因為開店得自己裝發電機、濾水設備，食材大半更得仰賴進口，冷凍薯條關稅就要20％。2016/01/11 20:51 -
比薩融入台灣味 菠蘿餅皮免費試吃
融合在地口味，業者把西方美食PIZZA大變身，推出台灣人愛吃的菠蘿餅皮。2013/01/12 09:10 -
【國民這一包】平民美食霸主 煎包在地口味多變，業者？
皮酥、餡嫩，就算再燙，還是讓人忍不住要一口咬下去，這就是平民美食水煎包的魅力！「國民這一包」系列專題，帶您看到源自上海鮮肉生煎包，到台灣加入蝦米和高麗菜，雙面煎的金黃焦香的水煎包，還有業者發展出多元口味，像是韓式泡菜、辣子雞丁等，也有業者堅持傳統原味，連煎包子的鐵鍋都跟著一起上桌。2013/01/07 18:27 -
【國民這一包】平民美食霸主 煎包在地口味多變
皮酥、餡嫩，就算再燙，還是讓人忍不住要一口咬下去，這就是平民美食水煎包的魅力！今天的「國民這一包」系列專題，帶您看到源自上海鮮肉生煎包，到台灣加入蝦米和高麗菜，雙面煎的金黃焦香的水煎包，還有業者發展出多元口味，像是韓式泡菜、辣子雞丁等，也有業者堅持傳統原味，連煎包子的鐵鍋都跟著一起上桌。2013/01/04 19:29 -
〈獨家〉上海生煎包改良「台式」 登國民美食，業者？
由於生煎包大小適宜、價格實惠，只要吃一個下去，就會很有飽足感，因此被民眾列為「國民美食」；但生煎包到底是從哪裡來的？有資料記載，它源自於大陸山東，原本稱為生煎包，因為國軍撤退來台，將它帶入，演變成在地口味的「台式版」，不過為了與大陸的生煎包有所區別，有些攤販取名為「台灣水煎包」，其實兩者口味都一樣。2012/11/21 17:29 -
〈獨家〉上海生煎包改良「台式」 登國民美食
由於生煎包大小適宜、價格實惠，只要吃一個下去，就會很有飽足感，因此被民眾列為「國民美食」；但生煎包到底是從哪裡來的，有資料記載，它源自於大陸山東，原本稱為生煎包，因為國軍撤退來台，將它帶入，演變成在地口味的「台式版」，不過為了與大陸的生煎包有所區別，有些攤販取名為「台灣水煎包」，其實兩者口味都一樣。2012/11/19 18:59 -
市場商機大 速食業者推全「素」食
講到速食，民眾想到的是牛肉漢堡，但是在印度，印度教徒不吃牛肉、穆斯林不吃豬肉，為了迎合在地口味跟市場，知名連鎖速食業者宣布，明年中將在印度，開設旗下首家純素食餐廳；其實這家知名速食業者在全印度271家分店，早已經不賣牛肉與豬肉產品，招牌大漢堡在印度只夾雞肉，十分不一樣。2012/09/06 11:57 -
〈獨家〉「台灣麥」製麵包 清香+軟Q限量搶市
種小麥不是國外的專利，全台有超過10個縣市、65公頃的麥田，生產超過100噸小麥，除了製作成麵粉和小零嘴，還「第一次」拿來製作麵包；業者說，「台灣小麥」雖然成本比進口麵粉多1倍，卻更能保持清新麥香，製作出來的麵包更加軟Q，未來還打算走「季節限定」，把台灣在地口味發揚光大。2012/03/22 19:24 -
「酒種麵包」白蘭地發酵 紅豆入餡飄酒香業者？
便利商店流行用湯種、酒種麵包做為號召，吸引消費者，今天要介紹的內行美食，是台中一間號稱全台唯一，現場製作酒種麵包的麵包坊，使用酒糟酵母，在低溫發酵的麵糰，加入國產白蘭地，做好的麵糰帶有淡淡酒香，加上1：1黃金比例的紅豆內餡，吃起來不甜不膩，師傅特別到日本拜師學藝，回到台灣還研發了許多在地口味。2011/08/29 19:51 -
「酒種麵包」白蘭地發酵 紅豆入餡飄酒香
便利商店流行用湯種、酒種麵包做為號召，吸引消費者，今天要介紹的內行美食，是台中一間號稱全台唯一，現場製作酒種麵包的麵包坊，使用酒糟酵母，在低溫發酵的麵糰，加入國產白蘭地，做好的麵糰帶有淡淡酒香，加上1：1黃金比例的紅豆內餡，吃起來不甜不膩，師傅特別到日本拜師學藝，回到台灣還研發了許多在地口味。2011/08/28 13:29 -
【優質平價風】網購走紅爆漿肉乾！ 又見優質平價品
堅持不加防腐劑的傳統肉乾，在網路團購排行榜中，衝出好業績，連續好幾年勇奪前10名寶座，2個證券營業員，辭去工作創業，不僅從澳洲進口牛隻最軟嫩的嫩肩肉，也傳承母親30年來製作肉乾的好手藝，純手工製作，一天只生產800包肉乾，每包200多元，訂單已經排到明年，今天我們的【優質平價風】系列報導，就要為您介紹，代表台灣在地口味的傳統肉乾。2010/12/08 19:29 -
標榜台灣味啤酒 陳昇暢飲代言
夏天的腳步近了，啤酒商促銷的動作也愈來愈積極，一家新上市的啤酒廠商，打出台灣在地口味，同時也請出本土味十足的台客代表陳昇代言。2006/05/19 00:29
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