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墾丁大街雞湯「2塊肉」賣400元！業者：土雞肉成本高
民眾抱怨，墾丁大街上一間泰式料理店，外帶一份雞湯400元，卻只有兩隻棒棒腿，反覆跟店家確認，對方都說份量正常，而事後詢問泰式餐廳業者，他們澄清用的都是土雞肉，成本比較高，但外帶份量沒有少給，跟內用差不多。2023/11/08 13:30 -
白肉雞價格一路漲！農委會稱「可買土雞」 議員看傻：什麼邏輯
全台前陣子陷入缺蛋潮、蛋價隨之飆升，不少民眾為了買蛋不惜花時間排在長長人龍中，直到進口蛋抵台才讓供應逐步緩解；事實上，早在今（2023）年初白肉雞售價也上漲，農委會主委陳吉仲當時也證實，雞肉庫存吃緊。而農委會日前卻強調，民眾亦可選購國產優質土雞，引來台北市議員耿葳批評，「居然發新聞稿建議民眾改吃價格更高的土雞，這是什麼邏輯啊？」2023/05/31 22:48 -
缺蛋後雞肉也漲了！ 攤商：飼料貴每隻漲約70元
最近因為原物料上漲，加上禽流感，除了鬧蛋荒之外，現在雞肉也跟著漲價了，傳統市場就有攤商表示因為飼料太貴，每隻雞漲幅約6、70元，等於一台斤漲了10多塊錢，不過，台南明德外役監飼養的放山雞，響應政府凍漲，土雞維持330到500元一隻不漲價。2023/03/15 13:09 -
國內白肉雞拉警報！3月恐缺貨 陳吉仲喊：多吃各種國產禽肉
國內近來再鬧蛋荒，供不應求導致蛋價上漲，而陳吉仲日前召開記者會坦言，是因為禽流感以及俄烏戰爭導致飼料價格上漲，還有短期氣候因素等，而現在，蛋量供應還沒回穩，農委會又證實，接下來雞肉供應也將出現缺口。對此，農委會主委陳吉仲表示，國內同時有許多種類的肉類來源，可以滿足所需肉類營養，例如國產白肉雞、土雞、鴨肉等禽肉，都是營養又美味，歡迎民眾多多消費國產農漁畜產品。2023/02/26 09:57 -
又是你！疫情失業竊收銀機 男落網竟湊錢還、老闆全數捐醫護
新北市一名從事水電工的卓姓男子，因為疫情影響，失業缺錢，四月份犯下七起闖空門案，這回鎖定一間土雞肉店下手，把現金洗劫一空，警方隔天火速逮到人，提醒他，趕快把錢還給店家！沒想到這名竊賊，竟然真的湊足他偷走的八千元，還給老闆，業者失而復得，決定全數捐給醫護人員，做為防疫基金。2021/06/08 20:42 -
雞腿1隻300元！人妻猶豫…肉攤老闆嗆：買不起別吃
1隻雞腿喊價300元！一名媽媽為了煮香菇雞湯，上菜市場採買雞肉，沒想到跟雞肉攤老闆娘詢價時，竟得到「雞腿1隻300元」的回覆，不僅價格讓她驚呆，事後老闆娘的態度更讓她氣炸。2020/09/11 13:42 -
進口雞肉標不標「屠宰日期」 食藥署待考慮
超市裡販賣的進口雞肉，和本土雞肉上的標示有差別，本土雞肉通常會有製造日期，但進口雞卻沒有標示，引發國內白肉雞養雞業反彈，衛福部食藥署去年12月，在國內8間賣場試辦進口雞肉標示「屠宰日期」，半年後疑似是試辦結果不如預期，食藥署傾向不將進口雞肉標示「屠宰日期」納入食安法修法。2020/08/11 14:27 -
米其林一星登台！ 油雞飯PK日本拉麵快閃
百貨拚美食這回引進新加坡摘下米其林一星的油雞飯，主廚特地飛來台灣，強調挑選的是台灣本土雞肉，搭配獨門醬汁，味道跟原始的一樣，而另一間百貨則是玩美食快閃店，推出日本知名拉麵的泡麵還有香港小熊餅乾，限量開賣，一早就吸引數百人排隊。2017/04/21 12:32 -
熟雞攤：缺貨就休息 婆媽多買半隻庫存
禽流感防疫禁宰禁運第2天，現在到傳統市場買雞肉，開始有缺貨問題，熟食雞肉攤販說，賣完僅剩的庫存量，未來7天要暫停營業，生雞肉業者也預告，大約下週起會買不太到肉，不少家庭主婦趕緊搶買囤貨，不過白肉雞還能流通，就被學者批是防疫漏洞。2017/02/18 12:16 -
禁宰令前趕貨！ 環南市場調10萬隻家禽
禽流感疫情延燒，農委會宣布全台家禽禁宰7天，但宣布時間突然，就怕雞鴨鵝全面大缺貨，傳統市場預估土雞肉只有2天供應量，肉雞約3天供應量，台北市環南市場把握黃金時間，調配庫存共約10萬隻家禽，外加2道消毒手續，趕在禁宰令前處理！2017/02/17 00:04 -
7天禁宰令防禽流感！ 賣場應急備貨5倍量
全面防堵禽流感，農委會16日緊急下令，家禽7天內不能宰殺運送，導致賣場業者趕在這之前緊急備貨，且存貨量達平常5倍之多，只是像是土雞肉、冷藏肉的供應，恐怕這幾天就會受到影響，所以牛肉、豬肉的供貨量也增多，提供消費者選擇。2017/02/16 23:38 -
好貴？！猴硐80年老麵店 雞肉麵賣200元
新北市瑞芳知名景點猴硐，有一家開了80年的老麵店一直是外地觀光客必嚐的美食之一，但是現在傳出糾紛，因為有大學生po文，說點了店家的招牌雞肉麵，吃完結帳才知道一碗雞肉麵竟然要200元，直呼貴的離譜。但是店家解釋，雞肉是秤斤秤兩的賣，而且是土雞肉價錢很合理，為了避免爭議，店家決定以後雞肉和麵要分開來賣，也會親口告知雞肉是秤重計價。2016/12/29 17:30 -
暖冬特色鍋！Q彈「筍殼魚」+海瓜子迸鮮甜
冬天到了，又是吃火鍋暖胃的季節，有業者推出「特色火鍋」，準備搶冬天的火鍋商機！像是「雞煲蟹」，除了原味和辣味湯底之外能選擇之外，鍋底還用土雞肉加上紅蟳，迸出新的口感，另一家飯店業者，則是主打「筍殼魚」鍋物，吃起來，肉質Q彈，也因為筍殼魚生長緩慢，所以業者採「限量賣」。2016/12/15 18:38 -
社運雞農哥返鄉「反省」 養雞就像「管士兵」
台灣人過年，少不了吃點雞肉，但親自走一趟養雞場才會發現，土雞不僅「叫聲」驚人，甚至時常打架，在彰化的一間小型養雞場，把「養雞」當成管士兵，年輕雞農二代，看起來有點熟悉，他是32歲姚量議，曾經在太陽花學運期間，跟前行政院長江宜樺對話，從社運青年返回家鄉，他學到「反省」，認為雞肉要好吃，祕訣就是讓雞群，活得快樂，改變不好環境2015/02/27 22:53 -
土雞產地價跌四成 市場1隻仍賣500
土雞大跌價，產地價每台斤約35元跌了4成，但部分傳統市場上大土雞卻仍賣到5、600元，讓消費者直呼好貴，農委會已經請消保處和公平會去查價，看有沒有人刻意哄抬不降價，其實今年初土雞每台斤來到60元，創歷史新高，讓雞農一窩瘋飼養，但隨著天氣越來越熱，雞肉需求量下滑，讓土雞滯銷，雞農只希望緊接而來的中元節，普渡旺季能帶動買氣。2014/07/31 11:59 -
雞寮底下百匯！養雞場近景點 拚觀光
南投知名景點微熱山丘，帶動沿線觀光，距離不到1公里的雞寮也拚轉型，業者讓民眾在雞寮下，吃百匯料理，用自家養殖的土雞，做成各式雞肉料理，還打出200元吃到飽，經過一年多的經營，吸引不少客人，假日都要準備近百隻土雞，供應來的遊客。2014/05/25 13:22 -
夜市惡霸！勒索攤商逾百萬 不從砸店
可惡三重夜市惡霸，勒索攤販近百萬！新北市三和夜市一間專賣土雞肉的攤位，生意好時，每月有數十萬的收入，因此被黑幫盯上，從101年開始，陸續繳交每月6萬的保護費，但後來生意不好，店家不再付錢，就慘遭惡棍拿鐵棒砸店，甚至恐嚇要殺人，店家前後被砸十次，搬了攤位三次，總計損失一百多萬，由於始終脫離不了暴力威脅，挺身報案，揪出惡霸！2014/05/14 12:15 -
雞腿、雞胸搶手價高 買「全雞」省一半錢
台灣人愛吃雞腿跟雞胸肉，市場需求量大也導致這兩部位的雞肉價格高漲，像是雞胸肉比全雞批發價多了1倍，所以如果家庭人數夠，要燉雞湯或烤雞料理，其實「買全雞」相對划算。此外，土雞價格從一月到現在已經降了3成，農委會也建議比起買白肉飼養雞，現在買土雞正是時候。2014/04/28 18:07 -
「雞排同便當價」 漲10%4年新高
銅板美食鹹酥雞、雞排價格失守漲價，像繼光香香雞小份從55變60元，大份更貴了10元賣110，派克雞排也漲價5元，讓民眾直呼這樣的價錢，和便當差不多，士林的豪大大雞排、蜜酥雞排和鹹水雞，也都跟著漲 ，業者抱怨1天雞肉成本就貴了1萬5，而速食業者麥當勞和肯德基，目前仍維持原價沒漲價，業者說因為部分雞肉採國外進口，價格穩定來抑制這波本土雞肉漲幅。2014/04/28 13:31 -
【好吃一點訣】茉莉花桶仔雞 清香爽口不油膩
今天的好吃一點訣，帶您看到彰化的茉莉桶仔雞，花壇生產的茉莉花，有土雞業者利用在地特色，把茉莉花茶磚搗碎後，塗抹在土雞上，再把茶包塞進雞肚裡，放進鐵桶裡烘烤，烤出來的桶仔雞，散發淡淡茉莉花香，入口相當清爽，還有將整顆綠竹筍塞進土雞肚裡一起烤，雞肉筍香融合，饕客一口接一口。2014/02/06 11:23 -
新鮮看這！三杯雞麵包 鳳梨土司搶手
你吃過三杯雞口味的麵包嗎？在台南，有一家土雞城的廚師突發奇想，把餐桌上的三杯雞料理，拿來做成麵包，醬汁揉進麵糰裡，去骨放山雞肉，就包在麵包裡頭，十分特別，由於製工繁瑣，每天限量30個，天天賣光光；另外，關廟農會則是拿聞名的鳳梨作成土司，限量發售，訂單也排到3月份。2014/02/02 19:35 -
18年最貴！土雞漲 南部1隻雞腿160起跳
快要過年了，雞肉需求量大增，應該有不少民眾發現，現在土雞肉好貴，一隻土雞腿要價160元，是正常價格的一倍，土雞肉攤的老闆感嘆，客人問一問就走了，根本買不下手，不只土雞漲了，肉雞價格也比較貴，便當店的廚師說，現在半斤雞腿成本增加10元，光是一天就要多支出1千多元。2014/01/14 12:35 -
電宰雞量減「價創新高」 藥膳雞湯喊苦
天氣逐漸轉冷，麻油雞或藥膳雞湯業者需求量大增，但最近卻有店家貼出斗大告示提到，「無風無雨漲雞價，雞價又創新高，要大家別浪費」，但不只是11月土雞平均批發價站上年初、過年前旺季最高價，更創下5年同期新高點，主要是因為今年開始實施禁宰活禽政策，讓攤商受電宰影價格提高，出產土雞量也相對受到限制，跟去年同期比較每個月少了近100萬隻，但最讓店家擔心的是，補冬旺季一到，緊接著又是需求量最大過年，雞肉恐怕會又少又貴。2013/11/21 17:35 -
禁宰活禽！雞肉攤只賣出2隻雞腿 哭了
禁宰活禽政策上路後，除了傳統市場雞肉攤，還包括標榜現宰的土雞城生意都受到影響；菜市場雞肉攤有人一天賣10幾隻雞，現在一個早上只賣2隻雞腿，攤販擔心的哭出來，而土雞城雞隻也必須透過屠宰場電宰，業者運費和電宰費用增加，每賣一隻雞成本就多了70到80元，但是怕客人不上門，也不敢調漲價格。2013/05/18 12:37 -
防H7N9！市場禁宰活禽 提前到5/17
台灣因為出現首例的H7N9感染個案，原訂6月17日就要禁止在傳統市場宰殺活禽，確定提前1個月，要在5月17日上路，主要就是擔心家禽的排泄物，在傳統市集或土雞城難以監測，擔心成為防疫漏洞，因此要從嚴管控，只不過對現宰業者來說，目前全台還有920個攤商是活體現宰，每天宰殺約2萬隻雞，以後就得統一送到屠宰場處理，除了相關配套業者都還不清楚外，最大衝擊是，以後每個月多出大約12000元成本，將來恐怕會轉嫁給消費者，讓傳統市場的雞肉行情，之後有可能上漲。2013/04/25 11:58
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