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一位難求！老饕激推「台中人氣熱炒店」 這道菜超唰嘴必點
台中超夯熱炒推薦！食尚小編要來推薦1家位在豐原的「ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店」，主打各式快炒料理、功夫菜，尤其是老饕激推、每桌必點的「酥炸芋頭鴨」，號稱讓人一吃愛上！菜單除了單點以外，也有提供合菜，很適合揪上三五好友來聚餐，難怪用餐時間幾乎是一位難求！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步出發，一起來嘗嘗老師傅的好手藝吧！2023/08/04 15:16 -
浩子嗲聲嗲氣扮女裝「學李多慧跳舞」 隊友籃籃無奈：你會被告
民視、八大《綜藝新時代》的「職人好厲害」主題本週由浩子、阿翔、籃籃、臧芮軒、宜芳到台中市北屯區平和里體驗里長工作，這次的任務是要帶里民出遊。在里長林煜舜的帶領下，第一站就帶大家去填飽肚子，三合院餐廳的料理皆是功夫菜，更榮獲必比登的肯定，菜餚都相當美味。2023/05/18 18:28 -
神旺「潮品集」信義百貨重生 70老滷潮州功夫菜回來了
在台北市東區屹立47年的神旺大飯店進行危老重建將於今年拆除，飯店也已經在去年結束營運，其中館內餐廳「潮品集」是喜愛潮州料理的饕客愛店，飯店也將它移到信義商圈進駐新光三越台北信義新天地A4館6樓，變身「潮品集‧潮坊」。2023/01/05 17:38 -
618購物節／功夫菜55折 再送350元購物金
搶攻618網購盛事，六福旅遊集團旗下美食網站「六福美饌」也一起共襄盛舉，6月24日前推出「618年中慶」超狂優惠，其中，椒麻鮪魚乾鍋、鴻運干貝米糕、暖心胡椒鴨、魷魚螺肉蒜、水煮牛麻辣鍋等功夫菜，原價599元至899元間，限時驚爆均一價只要499元，最高55折起，其他經典料理最低價199元起，全區商品消費滿額，可再獲得最高350元購物金。2022/06/17 16:13 -
李易入主美食節目！大手筆招待玩小琉球 向大廚討教功夫菜
藝人李易，最近入主美食外景節目，還自掏腰包贊助行程，熱愛下廚的他，也不時展現「懂吃」的一面，甚至還跑進廚房，跟廚師討教功夫。2021/11/11 17:39 -
90歲母春節「駝背守爐」煮蛋腸 堅持為兒燒手路菜
農曆春節也是親友團聚的重要時節，許多人都趁著連假返鄉探望年邁的長輩，一名男子日前回家過年時，高齡90歲的母親儘管平時體力不好，許久沒進廚房做菜，但為了兒子仍堅持守爐煮手路菜「蛋腸」，能再度吃到這個好味道，讓他相當感動。2021/02/17 13:30 -
疫情宅商機！ 台中火鍋、粵菜名店拚冷凍外帶
前幾個月因為新冠病毒疫情，讓不少餐廳名店的客人變少了，但也讓主廚有了時間來研發冷凍功夫菜，提供客人宅配外帶!包括台中知名的酸菜白肉鍋店，推出冷凍個人迷你鍋，還有粵菜餐廳，師傅把煲湯，港點和功夫菜冷凍包裝，客人買回家，擺滿一桌，就像在餐廳用餐！2020/07/05 20:36 -
肋眼牛排、米其林餐點 五星級飯店拚外帶
新冠肺炎疫情，衝擊國內飯店營運，許多五星級飯店，都推出外帶服務，寒舍艾美的米其林餐點，有37款菜色推外帶服務，功夫菜最低105元，而國賓飯店推44道外帶菜色，價格從220起跳，就連知名牛排也推外帶餐。2020/03/16 20:36 -
一個人也行！單身吃「辦桌」 功夫菜百元有找
肺炎疫情持續蔓延，許多公司取消宴席，餐飲界一片冷颼颼，不過現在有辦桌業者另闢出路，推出單人辦桌料理，把傳統功夫菜縮小份量，每一道百元有找，開賣以來詢問度破表，也讓他們決定未來將推出宅配服務。2020/03/05 21:06 -
疫情波及住房 飯店緊縮「十層樓」節流省錢
受到疫情影響加上進入淡季，許多五星級飯店住宿率剩下不到五成，因此為了節流，有些飯店把房客集中，緊縮部分樓層來省錢，有些飯店則是趁著淡季，採分區修繕，避免影響房客，而五星級餐廳也推出優惠便當，讓民眾花便當的錢，就能吃到好幾道功夫菜，而交通部也在日月潭宣布特別條例補助，但希望業者盡量不要放無薪假，不過店家看法不一。2020/02/18 20:48 -
滷蹄膀、烤甕仔雞夯！ 年夜飯小餐廳訂單翻倍
現在人追求方便，團圓飯直接買外帶組合，而除了大飯店推出除夕套餐，高雄有山產店，下午取餐時間一到，人潮絡繹不絕，招牌「甕仔雞」，一鍋接著一鍋烤，還有知名功夫菜業者，推出50種特色餐，滷蹄膀跟豬腳銷售最好，全台門市預計賣出2萬份，業績達2千萬，至於黃昏市場，也變成一般早市，忙了一整天生意真好，賣海鮮的老闆笑咪咪。2020/01/24 21:23 -
尾牙驚見饅頭包糯米？ 業者怒喊「是功夫菜」
年關將近，不少公司舉辦尾牙，犒賞員工一年辛勞，不過近期有網友po文，表示尾牙菜色居然出現白饅頭包糯米，甚至還有切片白吐司，發文引起關注，不過餐廳業者澄清，他們的菜色，都有經過公司福委試吃，白吐司是配金華火腿，糯米捲也是他們獨有的功夫菜。2020/01/16 19:10 -
母親節訂2桌功夫菜卻放鳥 奧客還嗆：店家有義務確認
台中1位網友抱怨，家人在勤美誠品綠園道附近開餐廳，適逢母親節檔期很多客人都會提早訂位，日前1位黃姓女客人以電話、臉書私訊詢問後訂了2大桌菜卻沒出現，去電詢問，對方還回嗆「是店家沒確認」。原PO表示，自己媽媽母親節沒休息、在店裡忙碌，最後不但被放鴿子還被客人在電話中咆哮，至於辛苦準備的菜色也只能認賠報廢！2019/05/11 15:20 -
百元年菜連賣第七年開賣 10道菜1350元
台中市第五市場業者賣百元年菜，已經連賣第七年，除了維持原價，10道菜1350元，沒有漲價之外，今年還又多了七道菜，雖然便宜，但是菜色不馬虎，全是業者自製的功夫菜，限量1千分。從這個月19日賣到除夕上午，開賣第一天已經有不少客人回鍋再來買。2019/01/19 12:26 -
2019最狂年菜看這裡 湯濃料豐回購率破七成
搶攻20億年菜市場，電商平台和知名店家合作，推出6件組的小家庭年菜順應潮流，光是12月，整體年菜業績就成長四成；而量販業者則觀察，雖然景氣冷颼颼，但高單價的年菜組合卻逆勢成長，第一周就狂賣5千套。而超商業者則是推春節福袋搶市，最大獎是兩台賓士。2019/01/11 22:56 -
連年成長！ 冷凍年菜早鳥優惠開跑搶單
距離農曆春節還有一段時間，不過知名集團旗下空廚，年菜預購早鳥優惠已經開跑，包括佛跳牆等功夫菜，透過急速冷凍技術，簡單復熱就能重現美味，輕鬆上桌。2018/11/10 09:07 -
舌尖上的寧夏 回族羊肉功夫菜宴客
到了寧夏，當然少不得要品嘗一下寧夏特色菜，大部分是回族風味，比較多的就是牛肉、羊肉，特別是羊肉、堪稱寧夏美食的招牌，吃起來不羶不腥，加上寧夏人豪氣、好客，相當費工的寧夏功夫菜，常用來宴席招待親友。2018/11/03 18:22 -
冬瓜清涼消暑好食材 量產價跌快來吃
夏天冬瓜量產不過現在卻量多價跌，2個月前當時行情好，每公斤20到30元，不過接著好天氣冬瓜量產，產地批發價一路下滑，現在每公斤平均落在6到8元，甚至還有更低的賣到3塊，有餐廳廚師說，冬瓜不只能做家常的蛤蠣湯，還能變出各種功夫菜，尤其清涼退火，夏天很適合料理來吃。2018/06/23 13:54 -
搶賀歲檔！國片拍美食題材 《神廚》秀功夫菜
今年賀歲片檔期3部國片各有各的特色，像是豬哥亮主演的《大尾鱸鰻2》就用諧音雙關的幽默台詞搏君一笑，而白冰冰監製也參與演出的電影《人生按個讚》，則是描述最貼近生活的溫馨故事，另外還有一部電影《神廚》要用大魚大肉還有美食料理，在競爭激烈的賀歲檔搶票房。2015/12/17 19:09 -
1日遊新竹兼買辦手禮 APP優惠5百有找
暑假即將結束，餐飲淡季到來，擁有百年歷史的台北小春樓滷味、84年人氣甜點名店台南江水號、75年功夫菜台南阿霞飯店等人氣老店和台灣食玩生活平台合作，推出5折優惠，有網友實測規劃新竹1日遊，三餐加上下午茶，還買新竹名產貢丸當伴手禮，1人花費325元，讓人直呼超划算。2015/08/28 11:05 -
頂級年菜賣什麼？ 台北文華東方推廣式功夫菜
（網路新聞中心／沈俐萱） 號稱「超六星級飯店」的台北文華東方酒店，今年迎來首次的農曆新年，主打的年菜也走頂級風，主推老師傅的手工功夫菜，除了運用頂級食材外，主打之一的佛跳牆更是需要花費3天處理、湯蒸燉6小時才能完成的費時、費工夫手工菜，另外販售方式也和一般飯店不同，頂級年菜採單點方式，讓消費者能挑選自己喜歡的佳餚2015/01/13 12:41 -
「麥脆雞」變身花雕鍋！ 速食創意辦桌嚐鮮
漢堡、炸雞速食餐，也能變身成「功夫菜」嗎？有速食業者找來總鋪師研發，將自家食材變成傳統的辦桌料理，漢堡裡的牛肉、鱈魚和炸雞，被拿來做成紅燒獅子頭和花雕雞料理，但口味上還是有些不同，以花雕雞來說，傳統作法是先把雞腿肉炒過，再加入花雕酒入味，但速食店研發的花雕雞，是把整支炸過的雞腿加花雕酒熬煮，很不一樣2014/12/13 20:27 -
【好吃一點訣】 糖醋排骨用「冰梅醬」拌炒 更甘醇酸甜
一般的糖醋排骨都是用番茄醬下去拌炒，但眷村功夫菜，則是用冰梅醬；餐廳自己手作梅子醬，醃製一年以上，梅子最香、最甘醇，這時和炸好的排骨一起拌炒，不同於印象中的糖醋風味。2014/07/31 11:26 -
晚餐省時！ 超商增「即食」滷豬腳、四神湯
鎖定上班族下班後，不想走遠吃晚餐，超商冷凍食品擴大範圍，增加「功夫菜」晚餐料理，像是滷花生豬腳、玫瑰紅酒油雞，儘管價格跟市場比，相對高了些，但超商不像市場有時間限制，而另一家對手超商，則是推出一人湯品，熬煮流程繁複的四神湯和香菇雞湯，同樣微波就能上桌。2014/06/10 14:18 -
【好吃一點訣】 牛三寶紅燒手法 多了「酒釀」成功夫菜，業者？
顛覆一般紅燒牛肉、滷牛肉的作法，總給人醬油死鹹的口感，好吃一點訣，要介紹的是別的地方吃不到的「酒釀牛三寶」，同樣是紅燒作法，但國宴主廚出身的老闆，秘訣就在燉煮前，加入自己用糯米、紫米和高粱，發酵一星期製作而成的酒釀，酒釀裏頭的酵素，幫助牛肉軟化、吃起來更嫩，酒麴轉化後的醣分，則會讓牛肉吃起來更鮮甜。2014/03/13 16:28
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