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串燒店玻璃櫃噴清潔劑起泡 女驚：食材就在旁
在飲食環境衛生引起爭議！近日一段關於清潔劑噴霧在食材附近使用的影片，在網絡上引起關注。影片中，一名用餐民眾拍攝到店員使用清潔劑噴霧清理櫃子，而櫃子內卻還擺放著青菜等食材。用餐民眾不禁擔憂，噴霧中的化學物質是否會影響到食材的安全，引發了許多關於飲食環境衛生的討論。2023/08/16 19:49 -
砧板清洗有撇步！沒注意恐食物中毒 「這兩方式」超NG
砧板是家中廚房的必備用品，功能單純，但如果使用與清潔不當導致細菌孳生，可能會成為食品中毒的原因。國立海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃提醒，一般來說家裡最好要準備兩塊砧板，一個專門切生肉等生食，另一個專門切熟食，才不會交叉污染，除此之外，砧板使用後也必須立刻清洗，但要注意，千萬不能用鋼刷刷洗，也不能用滾燙熱水沖洗。2023/05/28 09:58 -
內褲可丟洗衣機嗎？「這樣洗」減少細菌量 最久穿半年汰換
內褲是每天最貼近我們的私密衣物，研究發現，內褲可能發揮傳播感染的作用，而透過正確的清洗方式，能減少交叉污染和感染傳播的風險。你都怎麼洗內褲？內褲可以丟洗衣機嗎？2023/03/31 14:27 -
北市國小生午餐喝餿水！業者挨罰12萬 再揪廚房3缺失
台北市力行國小12月19日營養午餐出包，因廠商疏忽，將回收湯桶當成午餐送到教室，導致學童不慎將餿水湯喝下肚，今（23）日台北市衛生局表示，經調查，變質湯品為12月16日製作並於室溫放置逾2日以上，已違反《食安法》，將裁罰午餐供應業者12萬元，更發現烹調區管路汙漬、未確認產品品質及運輸管制未有防止交叉污染措施等衛生缺失。2022/12/23 14:41 -
生肉別再用水洗！1動作病菌濺滿手 專家教2招減少汙染
買回家的生肉要洗嗎？不少家庭煮婦、煮夫都會有個錯誤的迷思，就是覺得菜市場擺在肉架上的肉品風吹日曬，而為了想清除掉沾附在肉塊上的髒污，大多都會在處理前直接用水清洗，然而就是這樣一個動作可能造成病菌隨著水花飛濺，後果更慘。2022/12/09 14:28 -
2個月內6例！副傷寒病例高 10歲女童不斷高燒竟染疫
近日國內副傷寒確定病例增加快速，2個月內已累積6例，其中最新一例，為本土一名10多歲女童，沒國外旅遊史，因為反覆發燒就醫檢驗出副傷寒桿菌。疾管署提醒，不吃生食，食物應充分煮熟，烹調及製備過程，也應避免生熟食交叉污染。2022/11/30 10:00 -
天氣熱？蛋糕店員工爆「穿鞋進冰箱」 未改善最高罰2億
台中某間連鎖蛋糕店多那之（Donutes）日前遭爆料，稱女店員穿著外出鞋直接鑽進存放食物的冰箱內，引發衛生安全疑慮，事後還將影片上傳網路，對此台中市衛生局食安處接獲舉報派員稽查，認為女店員的行為可能造成食品交叉污染，要求業者在一週內改善，若複查仍不符規定，將依法處以6萬元至2億元罰鍰。2022/07/04 11:33 -
國小營養午餐疑有蟑螂爬出 高市稽查要求改善
高雄市某國小營養午餐疑似出現蟑螂，衛生局與教育局今天聯合稽查，發現半成品未覆蓋涉交叉污染等缺失項目，要求廠商10日前改善，若未依規改善，將開罰新台幣6萬元以上罰鍰。2021/05/07 15:41 -
家禽加工廠環境髒污 高市衛局令限期改善
「周刊王」報導，鳳山區某間家禽加工廠環境髒污，員工叨菸作業，菸灰、汗水混血水污染屠體。對此，高雄市衛生局今天指出，經稽查發現有若干作業環境缺失，已令業者限期改善。2019/09/04 17:57 -
避夏日食物中毒 營養師提教戰守則
冰涼飲品及涼拌食物在炎炎夏日很受歡迎，但保存不當卻容易導致細菌滋生，甚至食物中毒。營養師建議盡量不要放在室溫下超過兩小時，放冰箱時也要注意避免生熟食交叉污染。2017/07/27 11:19 -
快訊／噁！空廚公司送餐車 竟同時運餐點和垃圾
桃園機場內的空廚公司，遭人檢舉運餐車內竟然同時運送客人的餐點和廢棄物，桃園衛生局晚間回應可能造成交叉污染，更影響社會觀感，要求業者限期改善，否則可能依法開罰6萬元到2億元罰鍰。2017/01/10 20:19 -
劣油風暴／不只17款統一麵！ 立委爆：豬油包遭「強冠」汙染
統一17款泡麵，因為用到越南大幸福的問題牛油，必須下架！但立委卻質疑，應該下架的不只「牛油油包」，因為用到「豬油油包」的泡麵，恐怕也有問題！原因是，統一跟強冠買豬油，最初都表示，原料是日本進口，不是香港或郭烈成的黑心油，但立委卻拿出資料指出，強冠根本沒有獨立的油罐車，精煉過程跟管線，也通通都是混用，難保不會出現交叉污染，當味丹、味王、芳福跟維力都下架，用同樣生產線的統一，沒理由可以繼續販售。2014/10/27 18:11
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