磨豆機 結果共11筆

一天一咖啡是不少上班族的日常，根據數據統計，從2018年到2022年，台灣咖啡店的銷售額已經成長了30億元，要在競爭激烈的咖啡市場競爭，有業者推出小資設備組，半自動咖啡機、手沖機，等八種機器套餐不用50萬，另外有業者則是觀察到咖啡走向家庭化，推出居家磨豆機，全高只有28公分，就像你我家裡都有的果汁機。

有民眾在美式賣場買了自有品牌咖啡豆，回家磨豆時聽到喀一聲，馬上停止機器運作，倒出來卻看到，裡頭有一塊邊角尖銳的小石頭，檢查發現磨豆機的陶瓷零件缺角、刮傷，對此業者回應，已經和消費者聯繫，會協助商品退貨，以及咖啡機送修費用。

今年咖啡展擴大登場，現場集結了300家廠商，來搶年產值800億的黑金商機，有業者引進「2合1磨豆機」，保留手磨風味，但更省時6倍，30秒就能磨好咖啡豆，另外有業者推出多功能磅秤，可以內建儲存3套食譜，跟著燈號指示簡單沖泡咖啡。

來看這起磨豆機意外傷人事件！有一名從事美容業的楊小姐，去年7月到汐科家樂福，使用業者提供的磨豆機磨咖啡粉，食指卻意外被削斷，她更不滿業者事後不願賠償全額損失，家樂福回應，有支出醫藥費，不過其他損失的收據資料不齊全，有要求對方提供。

疑磨豆機聲響大，惹來鄰居不滿！台北市一間知名豆漿店，鄰近中正紀念堂，遭鄰居投訴半夜磨豆機聲響太大，吵得睡不著，竟然還跑來店內理論，雙方一度爆發口角，事後環保局稽查人員，檢測後分貝數沒超標，業者也表示磨豆子、做絞肉，都會關窗戶、墊隔音軟墊，降低吵雜聲。

高雄有民眾特別喜歡喝星巴克的咖啡，去年耶誕節買了好幾包咖啡豆，結果不小心把豆子放到過期，想拿回店面請店員免費研磨卻遭到拒絕，實際走一趟咖啡店門市也得到相同的回應，店員解釋過期的咖啡豆研磨後，殘渣可能卡在磨豆機內，之後如果再研磨其他新鮮咖啡豆，沖泡出來的咖啡風味可能受影響，所以建議民眾買了豆子，一定要注意保存期限，以免過期了不能喝變成浪費。

熟練的將咖啡豆放進磨豆機，隨著咖啡豆磨成粉末，磨出濃郁咖啡香，頓時香氣充斥在整個空氣 中，接著把咖啡粉放進濾紙中，以畫圈的方式由內向外注入熱水，讓每一吋的精華都可以被汲取 到下方的咖啡壺，「這是我昨天烘焙好的耶加雪菲，大家品嘗看看。」羅大哥話說得很慢，就像 他用心沖泡每一杯咖啡的步調一樣，聲音略帶沙啞，好似羅大哥歷經風霜的人生。

國宴咖啡，來自雲林古坑！蔡英文總統520就職國宴，以在地食材為主軸，雲林古坑咖啡成為指定飲品，70歲老農種的有機咖啡，曾經拿過古坑咖啡特等獎，用雞蛋殼取代化學肥料，雀屏中選，咖啡農劉慶松，已親自把咖啡豆送到國宴酒店，還帶著自己的磨豆機，在酒店現磨後急速冷凍，以維咖啡原味。

民眾對於喝咖啡這件事情越來越講究，尤其是成分比較單純，糖分有可以調整的掛耳式咖啡成為民眾新寵，光是在賣場觀察，這2年的時間銷量成長的17倍，相當驚人，連帶的也讓磨豆機、咖啡機的銷量也扶搖直上

不景氣更要省！3C家電展推出千元有找小家電，手持吸塵器、磨豆機和冰沙機699到990不等，買47吋液晶電視或5萬9的洗衣機，32吋的液晶電視順便帶回家，現省11900！甚至還有洗衣機鎖定單身族，寬度只有45公分，能洗12公斤，展場特價也要將近4萬8，不算便宜，詢問度還是超高。

圓滾滾的黃豆在磨豆機上跳動，機器越大聲，顏麗容的速度跟著越快，她和先生的每一天就從磨豆子開始，磨好的豆漿全倒入大鍋子裡，每天至少得煮2大鍋的豆花才夠賣。 顏麗容原本在百貨公司上班，為了照顧重病的父親，常請假請到丟了工作，當時她才23歲就打定主意，自己創業賣豆花，其實也是因為她愛吃甜食，喜歡研究各種甜品的做法，自己開店剛好可以大展身手，第一年先跟別人批貨來賣，第二年就自己動手做豆花。 也由於照顧重病的父親，讓她對健康有更深切的體會，她想把傳統的甜食變成養生的甜品，第一步，她把用來凝結豆花的石膏，換成洋菜。顏麗容：「我們最先是用洋菜粉，不過它凝固起來的豆花，口感比較沒那麼軟，比較硬。」 豆花變硬不滑口這是個大問題，顏麗容反覆測試還是無法改變口感，但絕不考慮石膏，她又另想法子，最後終於讓她找到這種從紅棗萃取的食用膠，用它來凝結豆花口感大不同。顏麗容：「比較軟，比較入口即化，然後它又能凝固得起來。」 品質有了，價格卻不便宜是石膏的10倍價，不過顏麗容還是選擇紅棗膠，15年來不曾改變，就連豆花的口味也有不變的堅持。顏麗容：「這個就是綠藻葉綠素的哦！」 葉綠素豆花是店內的招牌，已經賣了10多年，它看起來像是抹茶凍，但成本天差地遠，抹茶粉一斤100元，綠藻粉一斤2千5，相差25倍，但葉綠素豆花沒有賣得特別貴，和其他口味的豆花一樣平價，顏麗容說她喜歡研究甜點，要讓同樣喜歡甜點的人，在享受美食的同時也吃得到健康。