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自製辣醬不怕吃到蘇丹紅！名廚曝DIY食譜 辣椒「這樣挑」超鮮
蘇丹紅從「毒辣椒粉」燒到「毒辣醬」，連沙茶醬也有染毒疑慮，讓許多無辣不歡的人感到無所適從，如何不受蘇丹紅毒害？國宴御廚雷議宗「雷師傅」教大家簡單的生辣椒醬和辣醬做法，自己做可以得到新鮮辣素健康養生，不怕吃到蘇丹紅！2024/03/11 15:40 -
影音／愛雅龍年發豪語進軍電商！ 推料理包「無辣不歡」憶母廚藝
2024/02/12 09:59 -
天冷無辣不歡 研究曝「嗑辣體重直飆」成熱量炸彈
近期大陸冷氣團逐漸南下，天氣明顯變得寒冷，這時吃麻辣鍋的意願更會大幅提升。不過營養師嫚嫚就提醒，有研究發現吃辛辣食物雖可降低高血壓風險，不過會增加體重與肥胖風險，另項研究也顯示，吃辛辣食物越多與體脂和腰圍增加都有關聯。2023/12/19 23:08 -
美14歲少年挑戰「全球最辣洋芋片」喪命！ 醫揭吃辣5原則
美國日前有位14歲少年進行TikTok挑戰，吃下以卡羅來納死神辣椒製成的「全球最辣洋芋片」，少年當下立即胃痛，卻因休養後有好轉便不再留意，同日參加籃球隊選拔時突然暈倒，送醫後不幸逝世。對此醫師提醒，吃辣會使胃分泌更多胃酸，引起胃痛、腹瀉等問題，超強辣度的辣椒恐導致心跳停止，「無辣不歡」的同時也應遵守5點原則，才能吃得健康。2023/09/24 05:30 -
吃辣解熱小心反效果！營養師揭「4香料」：適合腸胃敏感族群
你是無辣不歡？夏天吃辣能幫身體開胃除濕，但千萬別盲目愈吃愈辣，營養師提醒，夏日養生忌大辣，改成「微辣」能幫助身體溫和排濕、解燥熱，輕鬆提升代謝，並分享4種微辣系香料，有助脾胃運行。2023/08/08 11:43 -
天天吃1辛辣調味料！男「解黑便」胃痛爆 醫嘆：穿孔了
許多人無辣不歡，覺得不加辣椒就不夠味，夏天吃辣到滿頭大汗，散熱又開胃，冬天則能禦寒，暖和身子。不過醫生提醒，若毫無節制的吃辣，會增加腸胃道的負擔，誘發胃痛、胃食道逆流、腹瀉等問題，對身體健康帶來負面影響。一名中年男子平時就嗜辣，即使醫生建議要忌口也不聽勸，甚至去挑戰吃辣比賽，結果吃到送急診，動手術治療才改善病情。2023/07/16 05:10 -
吃辣超傷胃？營養師破解「辣椒迷思」 6大好處一次看
最近天氣冷颼颼，許多人吃麻辣鍋的慾望隨之提升，而網路上流傳各種吃辣的迷思，故營養師高敏敏特別針對「吃辣迷思」進行解答，並整理吃辣椒的6大好處，無辣不歡的朋友絕對不能錯過！2022/12/14 05:30 -
敢試嗎？1分鐘吞17根百萬度「斷魂椒」 美男創世界紀錄
有些人「無辣不歡」，天生就是愛吃辣。美國加州一名男子，日前在1分鐘內，吃下17根的斷魂椒（又稱魔鬼椒），其辣度達到百萬度，刷新自己新的紀錄。不少網友看到那一整盤的魔鬼椒之後，紛紛直呼，「看了就好辣」。2022/08/14 05:10 -
無辣不歡健康嗎？營養師揭「4好處」 降低膽固醇還減重
台灣向來飲食文化多元，東西南北各有特色菜餚。尤其是近年來異國料理興起，東南亞國家的吃辣文化，逐漸帶來一股無辣不歡的風氣。常見民眾在小吃攤上吆喝「鷄排加辣」，一邊揮汗如雨，一邊大啖美食。那麽吃辣到底健不健康呢？對於這一點，有營養師揭露，吃辣其實可以改善健康。2022/07/19 13:59 -
網美聚餐口袋名單！純白玻璃屋嘗川菜 打卡機器人上餐秀
無辣不歡的人一定要踩點這間位於新竹的川湘菜館，由川湘菜大師蕭冠之師傅所成立的「阿本家Jin Ben A」，除了有道地四川菜以及純白色系的文青風店面可拍照外，一定要體驗新奇的機器人送餐上菜秀，網美們趕緊將這篇收藏起來。2022/03/19 13:16 -
說好的不辣呢？買綠辣椒「噴火」 內行驚：根本買錯品種
許多人台灣人無辣不歡，喜歡在料理中加一些辣椒提味。日前有民眾在市場買辣椒，老闆拍胸普保證「不辣」，但回家吃了才發現，根本超級辣，氣的她上網發文。但有內行網友一看，發現原PO根本就是買錯辣椒品種。2021/12/17 05:45 -
買紅椒粉驚「完全不會辣」傻眼了 內行揭真正用途
很多台灣人無辣不歡，任何食物都要加好加滿，市面上香辣調味料應有盡有，不過就有一名嗜辣網友買了「匈牙利紅椒粉」，結果吃一口完全沒感覺，無奈表示「到底為什麼要這樣對我…」，此文一出後就有人分享紅椒粉用途。2021/12/13 16:26 -
嗜辣魔人看過來！營養師認證吃辣好處 加碼曝解辣神效法
不少民眾口味嗜辣、無辣不歡，各種食物都得加上一些辣椒、辣椒油，天冷時麻辣鍋也是熱門首選，深受許多民眾喜愛。不過營養師提醒，雖然辣椒是一種天然的辛香料，酌量取代其他調味料也有利健康，但過量、長期食用恐怕對身體也會造成負面影響。2021/12/09 14:40 -
無辣不歡者快挑戰！ 10大雙北「辣到出名」餐廳出爐
愛吃辣的你敢挑戰嗎？ 吃辣能逼汗、開胃超過癮！對於嗜辣者來說，餐餐沒有辣椒就像是少了一味，但吃辣這件事可是要量力而為，台北知名拉麵店「鬼金棒」的鬼增量辣度吸引許多愛吃辣的饕客趨之若鶩，但有客人挑戰後身體不適緊急送醫，導致店家無奈宣布不再販售鬼增量辣度，讓許多網友直呼可惜，但你知道除了鬼金棒之外，還有許多店也主打「超強辣度」等著客人挑戰！2021/12/05 15:08 -
吃辣能訓練？他邊吃邊流淚 網授「循序漸進法」：越吃越辣
現在走在街頭，就可以看到來自世界各地的異國美食，許多料理都會加一點辣椒或是花椒提味，但每個人對辣的接受度都不盡相同，有的人「無辣不歡」，有的人則是一口都不敢嚐。一名網友表示自己最近在嘗試吃辣，到麥當勞點辣雞翅來吃，但是吃到後來一把鼻涕、一把眼淚，讓他懷疑吃辣真的可以訓練嗎？2021/12/01 16:18 -
愛吃辣能活久一點？辣食「好處vs.壞處」大公開
你是無辣不歡的人？天氣冷讓人想吃麻辣鍋，但有人認為，吃辣很傷胃，不該多吃。有研究指出，吃辣能降低心血管死亡率，但也有其他的研究顯示，吃太辣容易失智。究竟吃辣對身體有哪些影響？2021/11/11 00:07 -
肯德基辣椒粉開始收費！9毛人民幣/包 四川人：簡直要命
受到疫情影響，大陸連鎖餐飲越來越難經營，火鍋龍頭海底撈近2個月股價持續暴跌，市值蒸發近8千億。另外還有肯德基，有四川民眾消費發現，原本不用錢的辣椒粉，現在得多花9毛錢購買，無辣不歡的四川民眾形容簡直要命。對此就有專家解讀，正是因為受到疫情影響，餐飲業成本都得算的更精。2021/05/09 18:44 -
他挑戰辣麵 只吃3口胃痙攣倒地：真的母湯
許多人愛吃辣，幾乎到無辣不歡的地步，還勇於挑戰各種超辣美食。有網友日前到知名辣麵挑戰招牌麻辣乾麵，沒想到才吃了3口，就辣到胃痛盜汗直奔藥局，甚至痛到胃痙攣，直接躺在藥局裡面，也讓他PO出勸世文直呼「真的母湯」，可能要戒辣一陣子。2019/02/13 10:59 -
愛吃辣更要懂辣？ 盤點10大神人秘製「衝天級辣椒醬」
吃什麼都無辣不歡的你，永遠只知道愛之味、義美和東泉等廠牌嗎？很抱歉，那你恐怕從來都不懂「辣」的究極奧義！究竟哪些辣椒醬才能征服網友心，成為一口入魂的「神級醬料」？一起來看看！2019/01/03 11:23 -
喜歡吃苦的人 擁有「暗黑」人格？！
有人嗜甜食、有人無辣不歡，還有人生性喜歡「吃苦」，但愛「吃苦」未必是一件好事。心理學家發現特別喜歡吃苦的人，有著「暗黑性格」。2017/12/11 15:02 -
陸「大數據」評美食 麻辣鍋川菜完勝！
大陸十一7天長假除了人潮塞爆景點外，餐飲消費也很可觀，但哪些餐廳最夯，來看看大陸最多老饕點閱的「美食網站」所做的大數據分析，以北京為例，火鍋和川菜可以說是2大不敗餐廳，川味麻辣鍋拿下第一，而前20強的菜餚中有7道是麻辣口味，包括宮保雞丁、水煮魚、麻辣燙等，北京人幾乎是無辣不歡，而這也可以驗證為何在大陸走到哪都是川菜館。2015/10/06 20:29 -
〈快訊〉一心豆干防腐劑超標 中市令下架將罰款
台中有名的豆干，一心豆干也出包！台中市衛生局抽驗，一心豆干沙茶、黑胡椒、無辣味等5種產品，防腐劑過量，依照食品衛生管理法回收下架，罰款最少3萬、最高300萬2015/01/27 12:18 -
【中國進行式】「鴛鴦」她首創！ 百億麻辣經濟正熱
在台灣吃麻辣火鍋，很流行！叫一鍋鴛鴦鍋，吃辣味還是喝湯頭，各取所需，這樣的吃法，是從「無辣不吃」的重慶開始的，我們追蹤出發明人是在當地有「火鍋皇后」之稱的何永智，她一手打造的火鍋王國，從一間5坪小店開始，到現在全中國有380多家連鎖，年營收超過120億台幣，何永智以一位女性，登上重慶十大瑜商之首，一起來看她的麻辣經濟學。2011/08/08 13:37
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