烤飯 結果共20筆

超商經常推出新品或特殊口味品項，進而吸引消費者前往購買。日前一名網友稱，近期到全家發現一款「熱銷款飯糰」，跑了好幾次店家都沒買到，最終先請店員幫忙訂購才順利吃到。他表示，該款飯糰有滿滿的蛤蜊且不膩口，可以一口氣吃下兩顆。對此，一票品嚐過的網友大推「外面脆、裡面鮮甜」、「超鮮超好吃」。

暑假即將到來，業者也瞄準夏日商機，推出特色主題活動，像是異國蔬食Buffet「果然匯」就打造夏季限定餐區，製作屬於自己的Poke Bowl，另外，十二廚與百宴自助餐廳推出海鮮季，海鮮料理豪氣登場，Sunny Buffet則有全新德式料理吃到飽，遠東Café呈現美式炭烤嘉年華，爽吃德州煙燻牛胸肉，寶艾西餐廳則推西班牙風格饗宴，品味西班牙烤飯、水果酒等歐陸料理。

台南護專學生抱怨，學生餐廳買到過期飲料，並且抱怨，餐廳換了新廠商後，不時出現即時品或過期品，甚至喝到酸掉的紅茶，日前還有學生家長po出，孩子吃的焗烤飯糊成一團，看起來一點也不美味，對於學生抱怨不斷，校方表示，對於食安問題零容忍，廠商記點處分。

有一名家長近日在臉書發文指出，他的孩子就讀於台南某專科學校，且學校會提供營養午餐供學生們享用。不過，該名家長卻透露，孩子最近向他分享某天中午「非常難吃」的「焗烤飯」照片，結果他看完之後臉色特變，更忍不住直言「用眼睛看就覺得很糟糕」。貼文曝光後，立刻在網路上引發熱烈討論。

由老戲骨沈孟生、劉奕兒、姚以緹合演的《鬼之執行長》故事從一家「回憶麵包店」展開，劇中沈孟生是位麵包老師傅，劉奕兒則是傳承父親手藝，劉奕兒表示自己平時在家喜歡在廚房幫忙，但無法掌廚，只能當小助手的角色，之前更曾做焗烤飯不慎燙傷皮膚；而原本就有一手好廚藝的沈孟生，過去更曾開過牛肉麵店，不過他坦言「做麵包」真的是第一次嘗鮮。

天氣變冷！瞄準冬日暖商機，超商全家獨家聯名米其林必比登推薦餐廳「雙月食品社」合作聯名鮮食，以國產麻油搭配暖身食材老薑，推出老薑麻油片豚燴飯、雞汁油蔥手工麵線、麻油猴頭菇燉湯、愛恨椒芝雞肉烤飯糰等商品，12月14日起陸續開賣，同時更和屯京拉麵合作推出2款隱藏版商品。

新冠疫情持續雖然說現在內用人潮慢慢回溫，不過餐飲業者的外帶外送優惠持續！王品集團旗下四大品牌推出17款創意外帶餐，從台灣饕客最喜歡的牛肉麵、麻辣燙、鹹酥雞，到清爽的天婦羅佐烏龍冷麵、海鮮焗烤飯，即日起至6月30日嚮辣、尬鍋、陶板屋外帶88折，西堤外帶滿988元現折100元。

超商的微波焗烤飯，一盒1百元有找，號稱CP值超高！但有民眾抱怨，買到的海鮮焗烤飯，起司份量太少，加熱後就像在吃白飯！而我們實際去買不同超商的焗烤飯，發現同樣價格，可以買到起司更多、花椰菜多一朵的焗烤飯，不過還是有民眾說，除了起司多寡，還會考量到整體視覺、以及對品牌的信任度。

超商和排隊名店用「聯名」競爭，全家賣起鼎泰豐香腸蛋炒飯，還有炒麵和烤飯糰，都是店內吃不到「限定款」，另外7-11推冷凍食品，同樣是鼎泰豐的紅油抄手，和包子系列，同時也賣日本燒肉鮮食，全聯賣場則是找在地超夯火雞肉飯，賣聯名商品，家樂福也不落後，和南部咖啡店合作，賣多種甜點任君挑選。

今天(13日)北台灣偏濕冷，但周六開開始入冬最強冷空氣南下，低溫下探11度，超商紛紛推熱食，像是烤飯糰融入焗烤口味，上市一個月就賣出百萬個，另一家則是再推加熱拉麵，業者觀察光是鍋類、熱湯麵，12月以來帶動業績成長兩成。

一家家餐廳、咖啡廳除了有美味食物外，比的是華麗的裝潢和寬敞度，不過在台南這家現烤御飯糰店卻反其道而行，小小一間日式小木屋，換算坪數只有0.3坪，老闆更在網路上號稱是全世界最小的店面，自10月底開幕至今，在網路上的詢問度非常高，老闆下午4點開賣，每天限量50顆御飯糰。

(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 春天的到來，在世界各地也有許多活動接續展開，而即日起至19日，在西班牙正在舉行三大節慶之一，瓦倫西亞火節慶典的日子，想要吃到道地的節慶菜色不需要坐飛機到歐洲，台灣有餐廳就針對節慶推出限定餐點，大蝦加烤飯只要880元，要進攻饕客荷包

茶泡飯很多人吃過，但是飯糰泡在湯裡面你有吃過嗎？台中有師傅推出日式飯糰套餐，特別的是，一顆飯糰握着吃，另外一顆則是放在碗裡，泡在湯裡面吃，由於飯糰先煎過，表面焦脆，泡在湯裡面，口感不但清爽，還能吃到鍋巴口感。

鰻魚經濟價值高，很多日本料理店都有賣，台中逢甲夜市一個攤販，菜單上就有一道「鰻汁魚烤飯糰」，不過有民眾發現，飯糰裡包的不是鰻魚，卻是虱目魚，店家解釋，虱目魚利用鰻魚醬汁烹煮，才會取名「鰻汁魚」，目前市場價格鰻魚1公斤1000多元，虱目魚1公斤只要78元，價格差很多，消保官說業者把虱目魚取名為鰻汁魚會誤導消費者，已經涉及廣告不實。

塑化劑風暴，讓不少人開始選擇有機天然的食物，在苗栗有一家餐廳，從前菜到甜點，每一道都加了南瓜，有南瓜沙拉、南瓜焗烤飯、湯和甜點西米露，也都是南瓜口味，最特別的是，店家不只把南瓜入菜，還把南瓜拿來做店內擺飾。

歐家廚房開工前，由歐正孝、歐占逸兩兄弟的媽，先發號司令。歐媽媽：「你們等一下要烤一個海鮮烤飯，留一條(透抽)給你。」歐占逸：「不用，就直接切一切就好。」歐媽媽：「好，你就直接殺嘛。」歐占逸：「好啦。」

歡迎收看主播食間，我是張孋嬅，今天帶您到鄉林田間來，尋找好味道，大自然的力量真的很神奇喔，置身在鄉林間，壓力一下子全部釋放，非常的輕鬆。 其實這裡離都市很近，從台北市開車到這裡，只需要30分鐘的時間，不用大老遠的開車到山上，就能夠徜徉在，大自然的懷抱裡享受美食，而既然要親近大自然，我們就帶您好好來品嚐一下，蔬菜水果的好滋味，到底裡面有什麼樣的好料呢？一塊去看看。 主播張孋嬅：「好 我們現在來到二樓的用餐區，看到好多人在用餐喔。」 主播張孋嬅：「你吃些什麼呢？」顧客：「焗通心麵、香草松子炒飯、法式野菇烤飯，這個是西班牙燉飯。」主播張孋嬅：「你覺得他的菜，最大的特色是什麼？」顧客：「它是素的喔，可是吃起來很健康，然後又讓我感覺到吃葷的美味，我自己本身是素食者，那義大利餐點，我覺得這家是絕對的道地，然後口味又很豐富，我吃的是青醬義大利麵，那它剛上的時候，因為那個醬汁看起來不多，可是它味道，卻能夠溶入到麵裡面，是很特別的，口感是很不錯、很入味。」 哇，這裡的客人對於餐點都很稱讚，到底藏有什麼祕密 ，我們帶您一塊去找答案。 主播張孋嬅：「好，我們現在來到了廚房重地，客人說呢，素的菜，但是吃起來卻有葷的味道，尤其是青醬麵沒有加蛤蜊，但是卻有蛤蜊的味道，到底怎麼回事？老闆告訴我們，到底藏了什麼秘密呢？」 業者徐茂鑫：「其實青醬麵哦，很奇怪就是像羅勒青醬哦，它經過油炒香之後，最後加上蕃茄之後，它會有一個特殊的口感，它就本來就很像是那個蛤蜊的那個鮮味，跟那個腥味就會出來，食材的本身的一個特質。」 主播張孋嬅：「那客人說麵很入味耶，怎麼做到？」業者：「哦，第一個就是我們跟一般的義大利麵的做法，稍微不一樣就是，他們是用醬汁來拌炒，那我們是做好醬汁之後，是用燉慢慢用小火去收它，所以讓醬汁那個味道全部吸到麵裡面，所以它比較入味，因為台灣人吃比較喜歡吃入味的感覺，煮比較久，那麵不就爛掉糊掉了。」 主播張孋嬅：「哦。」業者：「所以這個在煮麵的時候，我們在麵原來的麵胚的時候，煮的時候，就要煮的稍微硬一點，不能太爛，那經過這邊再煮5分鐘的時候，時間剛剛好，還會達到彈牙的效果。」

趙家三姊妹的廚房很忙碌，老二不時提醒該上哪些菜，老三準備鍋子，老四專心的切菜準備做焗烤飯；選用的全都是天然食材，菇類至少有4、5種，瓦斯打開後，沒等鍋子熱，馬上倒油進去，這當然不是大火快炒而是低溫烹調，油不會變質，也不會破壞食物的營養成分。 但要如何讓它美味好吃？就是接下來的工作，將食物炒熟，再加入鮮奶，而一般使用的大都是奶水罐頭。二姐趙瓊瑜：「它可能會添加一些比較不好的東西，可能安定乳化劑之類，對人體比較不好。」 少了人工香料，必須補強其他環節，讓食物更美味，像是增加湯汁濃稠度的麵糊。四姐趙瓊瑩：「一般都是把麵糊炒好，然後冰起來，覺得這樣比較不新鮮一點，所以我都現調現做。」 吃天然的東西很健康，但就怕食之無味，所以提味顯得非常重要；如何把食物本身的甜味釋放出來，就從鹽和油下手。四姐趙瓊瑩：「鹽能提菜的味道，所以我們要去找天然、有機的東西，其實用天然一點的東西，它的原味不會流失的話，菜的甜味會保留在菜裡面，現在海域大部份都有受污染，所以我們是找澳洲人比較少的湖鹽，澳洲有機的湖鹽下去做菜。」 經過好幾遍的試驗，發現用湖鹽烹煮的食物，更甘甜，風味也不同，而油品挑選也同樣講究，全程採用冷壓初榨的橄欖油。 二姐趙瓊瑜：「冷壓就是不要去高溫，破壞橄欖油的成份，那初榨的就是第一道淬取，就像我們講什麼東西，都說要第一道淬取會比較營養，不流失，會保留它原來的營養。」 選用的油品和湖鹽，是一般價格的2到3倍，成本跟著三級跳，這又令三姊妹很苦惱。二姐趙瓊瑜：「當初我們也會考慮，我們有一種概念說，既然我們這樣吃，應該也給客人這樣吃，那才是應該的觀念。」 趙家姊妹一共有5個，4個都吃素，不是因為宗教，而是認為動物跟人一樣有生命，不忍心吃牠們；但自己出外，又常得為吃東西傷腦筋。二姐趙瓊瑜：「那外面有時候會吃到加工的東西，或是太油的東西，那你覺得不舒服，或是加一些化學調味料，你覺得不舒服，就希望找到一間天然的烹調方式，天然食材的東西。」 找不到這樣的餐館，老二、老三、老四3個姊妹，決定自己開一家，老二、老三放下幼教工作，一個負責外場、一個在廚房，老四則離開原本的貿易公司，當起了自家餐館的主廚。 因為她從學生時代，就開始研究烹飪，對於菜色的開發，很有想法；首先她要增加蔬菜多層次的味道，於是有了泡菜炒飯。

好吃的炸蝦飯糰，一個要多少錢？答案是1元，台中市有一家燒烤飯糰店，推出限量1百個炸蝦飯糰，原價45元的飯糰，今天只賣1塊錢，引來民眾大排長龍搶翻天。

什麼樣的飯糰，好吃到讓業者對簿公堂？台中有名的「燒烤飯糰」，每個要價4、50元，並不便宜不過生意相當好。業者不滿另外兩家飯糰店撘便車，冒用「燒烤飯糰」這四個字的專業字體，控告對方違法著作權。