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高血壓族群福音！鷹嘴豆有助減醣、代謝 1類人別多吃
你知道「鷹嘴豆」是食物分類中的哪一類？有些民眾時常把鷹嘴豆誤以為可以取代黃豆，但營養師解答，鷹嘴豆其實是屬於六大類食物中的「全榖雜糧食物」，也是在執行減醣生活中的好澱粉、好幫手！2022/12/22 22:53 -
壓力大喘不過氣？醫曝多吃5大快樂食物 可助拆解情緒炸彈
壓力大，精神緊繃，長期下來可能引發身心症、情緒性疾病，甚至有研究顯示，有些內分泌疾病或癌症的發生與情緒關係密切！紓解壓力必須由內而外，內在的轉念及外在的運動等調適都能幫助化解壓力，而適當的營養素對紓壓也有幫助，營養師王證瑋分享抹茶粉、青花菜、泡菜、芝麻醬及鷹嘴豆5種紓壓食物，可以幫助拆解心中的隱形炸彈。2022/07/19 10:19 -
神秘豆瓣醬添香 黃色麻婆豆腐美味顛覆
想吃美食，到東京準沒錯，國際料理大本營，各種特色料理都有，油炸鷹嘴豆餅蔬菜盤，口感酥脆營養滿點，還有飽滿綠茶香的軟嫩牛頰肉，而中華料理餐廳主廚也用海南島豆瓣醬，研發出一款黃色麻婆豆腐，美味超級顛覆。2020/06/16 00:53 -
印度牛隻保護過頭 作物遭蹂躪農民嘆無奈
保護牛隻一直是印度總理莫迪（Narendra Modi）的指標政策之一，但對苦於保護鷹嘴豆作物免受牛群破壞的印度教農民米納（Raghuvir Singh Meena）來說，保護實在過了頭。2019/04/12 16:51 -
2018「超級食物」亮相 營養師：各顏色均衡攝取
近幾年來討論度很高的「超級食物」，成為重視健康飲食的人所追求的，而2018年的超級食物又是哪些呢？名單中的「醋薑飲」其實已經有餐廳將它視為佐料，取代工業用醋酸和砂糖。不過眾多超級食物該怎麼攝取，營養師指出，同樣的營養素會存在於不同食物中，每種顏色的食物都要均衡攝取才能真正有益健康。2017/11/28 22:46 -
牛津收錄新字 zyzzyva成為字典最新末字
嚐美食來點印度鷹嘴豆、韓國大醬，喝一杯金戴茲，洋溢一股北歐幸福感。但願盤中不會跑出南美洲象鼻蟲。2017/06/28 14:59 -
FOCUS新聞／加州限水緊箍咒 六月中延伸用水農戶
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社，版權所有，禁止轉載) 加州是美國農業畜牧大省，不過卻面臨的史上大旱，現在限水令更擴大到農業用戶，上百個擁有優先用水權的農戶，不能再從三條主要水道抽水，乾旱缺水農耕也受限制，就有科學家就投入研究，甚麼樣的食物最不浪費水，結果發現，養出雞肉比種植鷹嘴豆省水，而牛肉因為牧草需要灌溉，是最浪費水的蛋白質2015/06/15 22:20 -
FOCUS新聞／加州限水緊箍咒 六月中延伸用水農戶
加州是美國農業畜牧大省，不過卻面臨的史上大旱，現在限水令更擴大到農業用戶，上百個擁有優先用水權的農戶，不能再從三條主要水道抽水，乾旱缺水農耕也受限制，就有科學家就投入研究，甚麼樣的食物最不浪費水，結果發現，養出雞肉比種植鷹嘴豆省水，而牛肉因為牧草需要灌溉，是最浪費水的蛋白質。2015/06/15 21:46 -
【FOCUS新聞】你所不知道的「印度旁遮普」 有風味
印度正在舉行長達一個多月的國會大選，在野黨人民黨的總理候選人墨狄來勢洶洶，執政國大黨恐怕將失去政權，不過在西北方的旁遮普省，國大黨的支持度還是居於領先地位。遍天下的美食玩家安東尼波登，就來到旁遮普省這個印北的美食之都，品嚐最原汁原味的經典印度菜，包括烙餅、玉米煎餅、鷹嘴豆咖哩，以及最具代表性的北印佳餚坦都里烤雞。2014/04/17 21:11
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