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薑母鴨要吃哪家？霸味、阿蘭姐全上榜 饕客心中首選是他
走在冷風颼颼的街道上，就想著來點熱湯暖暖胃，乾脆趁下班、下課後揪好友同事一起去吃薑母鴨，好好給自己補一下（摸肚）！一想到油而不膩的湯頭、軟嫩的鴨肉還有迷人的麻油香，口水都快要流出來了～2021/12/21 10:05 -
不只吃肉！ 麻辣「黃喉、鴨腸」vs.串串「豬心管」
台灣人愛吃鍋，最常點的就是牛豬雞這類主食，但如果吃膩了不想吃肉片，或許可以試試看這些!有麻辣鍋業者，標榜道地重慶吃法，把牛豬鴨的內臟搬出來當食材，另加業者則是加入豬心管，把食材串成成都串串，讓民眾覺得很新奇。2019/12/02 17:28 -
滷味有「口香糖」？原來是鴨腱腸 高雄暱稱
滷味有各式各樣的食材，但您知道南北名字卻有差別，像是在高雄的滷味有叫口香糖、樓梯，和豬雪花，乍聽之下不少外地觀光客聽了莫名其妙，還以為把吹泡泡的口香糖變成滷味的一種，其實所謂的口香糖是鴨腸的一部分，經過調味之後，吃起來像口香糖的嚼勁因而得名。2015/11/16 19:49 -
陸節目PK廚藝贏了 朱孝天竟嚎啕大哭
大陸節目推陳出新，最近找明星PK廚藝，由名廚出考題，藝人比創意，比刀功也比食物的美味，台灣包括朱孝天、九孔、袁惟仁都受邀參加，最新一集中，PK鴨血粉絲湯。結果袁惟仁連鴨腸都洗不乾淨，評審吃到怪味，當場變臉，所以他被淘汰，沒想到獲勝的朱孝天居然當場大哭，讓現場一陣錯愕。2014/09/05 15:24 -
防H7N9 「腸胗」煮熟再吃、生蛋少碰
大陸的鴿子、鵪鶉，陸續被驗出H7N9病毒，雖然目前還無法確認，16例個案的傳染途徑究竟為何，感染科醫師建議，避免病從口入，除了少碰生雞蛋料理，包括美乃滋、提拉米蘇，另外鴨腸、雞腸也要完全煮熟，因為腸子就是病毒的繁殖熱區。2013/04/06 12:29 -
千億滷味商機 一口美味「半天」工夫業者？
台灣人愛吃滷味，全年商機上看千億，要滷出層次豐富的滋味，不光只是滷製費時，食材處理更「厚工」，滷味裡的人氣商品，像是內臟脆腸，光是清洗就很費力，得先泡水洗掉鴨毛，接著還要用鹽巴消毒，搓出鴨腸裡的小碎石，反覆清洗才能下鍋滷，前後至少4個小時，民眾大快朵頤的美味，卻需要半天工夫醞釀而成，真的不輕鬆。2012/04/17 17:23 -
千億滷味商機 一口美味「半天」工夫
台灣人愛吃滷味，全年商機上看千億，要滷出層次豐富的滋味，不光只是滷製費時，食材處理更「厚工」，滷味裡的人氣商品，像是內臟脆腸，光是清洗就很費力，得先泡水洗掉鴨毛，接著還要用鹽巴消毒，搓出鴨腸裡的小碎石，反覆清洗才能下鍋滷，前後至少4個小時，民眾大快朵頤的美味，卻需要半天工夫醞釀而成，真的不輕鬆。2012/04/15 19:01 -
重慶「標準」火鍋 毛肚、鴨腸大小都規定
大陸各地都有美味的火鍋，不過為了爭「第一」，大陸重慶最近組織一個「火鍋協會」，還打算要訂定火鍋標準！也就是說，所有火鍋料的來源、大小、形狀，都會有標準化的規定，還有火鍋店已經在菜單上面註明，每樣火鍋料的涮煮時間，就是要確立重慶的「火鍋之都」美名。2009/12/11 12:37
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