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越冷越貴？ 超市「魚餃．蛋餃」3週2漲「$50→54」
冬天大家愛吃鍋，您有感受到，火鍋料越來越貴嗎?有民眾發現，連鎖超市的火鍋料，在三週內漲了兩次，而且似乎跟上氣溫越冷越貴。有前超市店員透露，如果新檔期價格較高，有時會先換上新價卡，讓民眾結帳有賺到的感覺。而火鍋料業者則表示，因為近年原物料大幅上漲，所以價格不得不調整。2023/12/07 12:58 -
火鍋料漲價散裝1斤貴10元 盒裝貴5至20元
天冷吃火鍋，但火鍋料漲價了，市場攤商說現在進價一斤貴10元，現在散裝火鍋料一斤要賣290，盒裝的魚餃也貴5元左右，在超市裡面盒裝的火鍋料現在一盒也要40至60元，以往30多元就能買到，現在都漲20元左右。這波東北季風增強，到週六都還很濕冷，雖然週日回溫，但週二又有一波新的東北季風，北部低溫可能來到15度。2023/12/01 12:55 -
人妻曬手作金魚餃成品 駭人「扭曲」網嚇：兒童不宜
先前有民眾曾在網路上分享手藝，利用多種食材巧手做出「金魚蝦餃」，這讓一名人妻看了蠢蠢欲動，也想嘗試手作「金魚水餃」，沒想到成品一上桌後，女兒當場被嚇壞，崩潰哭喊「媽媽，她的頭好可怕！」2021/02/18 12:11 -
鮮魚取代餃子皮 饕客大啖韓式宮廷菜「魚餃」
朝鮮時代的宮廷料理，會把新鮮的魚肉拿來當餃子皮，包成「魚餃」品嘗。而這道料理現在在京畿道富川也吃得到，因為作法十分費工，吸引不少民眾慕名而來，品嘗朝鮮貴族才吃得到的好滋味。2019/02/14 16:37 -
暴利！鼎王賺很大 「無老肉」9倍價差
鼎王無老鍋被爆出，主打食材無老肉，使用豬腿肉，150克食材成本大約40元，加工醃漬後，賣到368元，差了9倍，被指賺暴利價差，另外其他火鍋料，也是賺很大，像是魚餃、蛋餃、水晶餃，進貨成本一顆只要2元，一盤8顆卻賣98元，價差大約6倍之多，食材不只獲利高，卻也被爆出標示不符，衛生福利部批評鼎王是「不法大老虎」，現在要各地衛生局進行稽查，要全面總體檢。2014/03/07 14:08 -
貢丸最油！ 吃1顆約喝1湯匙沙拉油
很多人吃火鍋除了蔬菜和肉片外，最重要的靈魂食材就是「貢丸」，如果沒加總覺得少了一味，感覺怪怪的，康健雜誌調查市售火鍋料，像是包餡貢丸吃一個等於吃下4公克脂肪，等於是吃了一湯匙八分滿沙拉油，像是麻糬燒吃一顆，也相當於吃下7分滿沙拉油，專家說，就是因為貢丸吃起來口感不油膩，會讓人一口接著一口不停地吃，若不節制，一碗涮涮鍋裏頭魚餃、貢丸和肉類、菜盤食材熱量，至少超過1千大卡，也等於不知不覺吃下6湯匙沙拉油。2013/12/28 19:29 -
「2碗麻辣湯850卡」 熱量蔬菜鍋56倍
冬天少不了熱呼呼火鍋，但火鍋食材五花八門，吃越多、肥胖越容易跟著來，像麻辣鍋的熱量，吃一餐等於吃四餐，光是火鍋湯底就有850卡，而4個魚餃就有100卡，2匙沙茶醬的熱量就超過1碗白飯等等，想健康吃火鍋，建議選擇蔬菜湯底，少沾醬，少吃人工火鍋餃，湯也不能喝太多，否則除了熱量破表，鈉也容易攝取過多。2012/12/28 12:42 -
百元火鍋2片肉！ 店家喊冤配菜比重不同
火鍋只有2片肉合理嗎？TVBS查價小組發現，高雄有間麻辣火鍋店，店內不管是甚麼鍋品，都只放2片肉，1鍋卻賣120元，與坊間差不多價位的小火鍋動輒4、5片肉相比有落差，讓不少消費者直說太貴了，但店家解釋，2片肉是加盟時，總店原本就配好的數量，而實際比較，也發現這間店雖然只放2片肉，但給足了高麗菜、蛋餃、魚餃等高單價火鍋料，雖然肉片不如別店多，配菜卻是份量十足。2012/12/04 18:51 -
火鍋肉片巷口有！ 超商「增料」尬超市
天氣越冷，在家吃火鍋的人也越來越多，看準1年產值破20億元的火鍋料市場，超商不再只賣基本款魚餃、燕餃，直接找來肉商合作，賣起火鍋肉片以及炸芋頭等火鍋料，品項比過去多了25%，不過在通路多的優勢下，同等級同品項肉品價格，卻比超市高了一點。2012/10/28 19:05 -
三星級竄起 火鍋海鮮集團錢進旅店業者？
高鐵商務客、大陸遊客、中科的日、韓幹部，最近幾年讓台中飯店生態有了微妙變化，過去五星酒店、五星摩鐵跟老舊低價旅館在台中M型化，現在中間價位2、3000元的三、四星級旅館竄起，風格特殊有哈密瓜、奇異果等水果造型旅店，也有火鍋魚餃集團，在大陸賺錢之後，回台進軍旅館業，估計這6、7年內，台中就出現18家這類型旅店，住房平均都在7成以上，中價位吸引了商務和年輕客層，分食市場大餅。2012/09/05 15:07 -
三星級竄起 火鍋海鮮集團錢進旅店
高鐵商務客、大陸遊客、中科的日、韓幹部，最近幾年讓台中飯店生態有了微妙變化，過去五星酒店、五星摩鐵跟老舊低價旅館在台中M型化，現在中間價位2、3000元的三、四星級旅館竄起，風格特殊有哈密瓜、奇異果等水果造型旅店，也有火鍋魚餃集團，在大陸賺錢之後，回台進軍旅館業，估計這6、7年內，台中就出現18家這類型旅店，住房平均都在7成以上，中價位吸引了商務和年輕客層，分食市場大餅。2012/09/03 19:33 -
豆漿湯底+低卡料理 吃火鍋不再怕胖
寒流來襲，火鍋成為很多人外出用餐的首選，從麻辣鍋、巧克力鍋、甚至是火烤兩吃，應有盡有，裡頭不外乎加入肉片、魚餃、鴨血等火鍋料，而現在署立基隆醫院，趁勢研發「豆漿養生鍋」，除了使用豆漿當湯底，火鍋料也選用像蕃茄、冬粉等低熱量食品，讓民眾能吃的健康。2010/12/16 14:01 -
麻辣、爆漿、魷魚 火鍋料新口味搶市
台灣的火鍋包裝餃料市場，預估一年有10億商機，國內老牌零食業者，也想搶食這塊大餅，今年還推出了「魷魚餃」新口味，不過今年最特別的，是各大廠商多了一堆爆漿產品，還有麻辣口味的餃類，甚至連「栗子」也包進魚板�，口味多達上百種。2010/11/23 12:29 -
北市名攤水餃免費吃 40元鮑魚餃最HOT
2009台北市傳統市場節，超過1百個攤位，今天全部集合台北市政府廣場前！人多又熱，現場也HIGH，4500顆水餃免費品嚐，不過人氣最旺的，就是前總統李登輝的夫人曾文惠也常光顧的，士東市場有一攤專賣高貴水餃，一顆鮑魚水餃40元，吃一粒快可以吃一頓飯了．現場還有老外第一次吃到煙燻茶鵝，好吃到撂中文。2009/08/02 14:22 -
未來魚餃！ 西北6月餃標11月生產
又傳未來食品，台北縣衛生局突擊檢查知名的西北火鍋料工廠，卻赫然發現3千箱的未來魚餃，6月製造卻標示11月生產；業者表示，正在釐清為什麼自家工廠會生產標示錯誤，產品也已經暫停出貨。2008/06/19 12:14 -
淡季也要漲！ 火鍋料今夏擬漲10%
民生物資真的漲不停！冬天最熱賣的火鍋料，業者卻打算在夏天度小月的時候漲價，包括魚餃、蝦餃跟丸類的火鍋料通通喊漲；而且漲幅高達2成，業者說，其實打從去年底，魚漿、麵粉等原料成本早就漲了一倍，怕衝擊冬天市場，所以選擇淡季調整價格，消費者說，雖然夏天比較少吃火鍋，但現在漲價冬天價格也不會調回來，廠商真的很過分。2008/06/10 12:25 -
魚漿原料漲價 火鍋料貴三成
最近吃火鍋的民眾可能會發現，火鍋餃類悄悄漲價了，原本一包28塊的魚餃，現在要賣到35塊，不只火鍋料漲價，連調味用的菜類，像是芹菜、香菜，也因為颱風關係價格飆漲兩、三倍，消費者大呼吃不消。2005/10/16 12:09
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