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「辣牛肉乾」買氣掉5成 業者送驗：沒蘇丹紅
含致癌物「蘇丹紅」大陸辣椒粉流竄全台，許多民眾因此不太敢吃辣，也讓許多業者生意大受衝擊，像是賣辣味牛肉乾的店家就坦言，業績掉了5成，另外知名拉麵、泡菜、魚酥業者，也紛紛自主送驗，證明自家辣椒粉沒問題。2024/02/27 20:06 -
影音／阿喜媽飯店「驚見遺書」 母女「入住驚魂」真相曝
2024/01/31 11:27 -
快開視訊！吃粥噎到命危 救護員指導搶救
金門的廣東粥用料實在，不只有瘦肉和青菜，還加入扎實肉丸、魚酥和油條，是許多人必訪的道地美食，不過13日卻有長輩不小心噎到，家屬第一時間打119，而救護人員評估，需要立刻進行搶救，請他們開視訊跟著指導，進行哈姆立克法以及CPR，等救護人員到場接手，成功救回老翁，而在花蓮還有「救命王」，透過線上指導救援，已經救回100人。2024/01/14 18:48 -
侯友宜「阿給」念成「阿ㄐㄧˇ」 綠營酸不熟新北有夠混
新北市淡江大學大眾傳播學系昨日邀請國民黨總統參選人、新北市長侯友宜演說，不過其在提及淡水三寶「阿給、魚酥、鐵蛋」時，卻把阿給念成阿「ㄐㄧˇ」，讓眾人議論紛紛。對此，前民進黨主席卓榮泰大酸，怎麼侯友宜在新北市政府十多年沒到過淡水？參選淡水立委的何博文也說，自己的寶貝狗小名叫「阿吉」，現在才知道，原來自己的寶貝狗是淡水名產。2023/05/27 13:26 -
吃魚酥以為咬斷牙！女星下秒竟「吐碎玻璃」：已經第2次
女星王以路2015年與圈外老公登記結婚，夫妻倆育有一女，她也時常與粉絲分享生活大小事。近期王以路和丈夫外出用餐時，咬到一塊魚酥，察覺嘴巴裡頭有異狀，原先以為是牙齒斷了覺得大事不妙，結果吐出來才發現自己竟吃到碎玻璃。誇張的是，這並非王以路首次碰到如此狀況。2021/12/29 23:35 -
有跑有得吃！跑6.5hr馬拉松 沿途嗑海鮮
跑馬拉松，一邊享用澎湖美食！第四屆的菊島澎湖跨海馬拉松，將在11/1開跑，今年準備了龍蝦、土魠魚酥，炒小捲等等的美食，要替跑者們加油打氣，這也是全台唯一，結合了跨海、跳島又有美食的賽事，現在疫情期間難以出國，讓離島馬拉松的人氣更夯，吸引到將近3千名跑者參加。2020/10/28 13:36 -
女兒吃魚酥「吐出1cm鐵釘」 老闆竟扯回：找它很久了
「女兒從嘴巴吐出這個東西，我都傻了」，一名媽媽表示，一家人上月到某漁港買了魚酥，不料女兒近日吃到一半，竟吐出1根長約1公分的鐵釘。誇張的是，致電向業者反應，對方竟回「我也找那根釘子找很久」，還辯稱有把整鍋倒出來找，讓她氣得說「發現釘子不見，應該整鍋魚酥倒掉！」2019/07/08 16:43 -
韓國人愛這「鹹甜」味 台式烤蛋糕夾起司
現在去淡水，你會發現身邊很多韓國客，而且他們必買的伴手禮不是鐵蛋、魚酥，而是古早味蛋糕，上門的顧客有7成是韓國人，尤其特愛起司口味，他們說跟韓國蛋糕相比，台式口味鹹甜鹹甜，不容易膩，所以很多韓國部落客都紛紛推薦，名氣不小，而另外紅毛城內也推限定冰棒，冰棒棍有紅毛城的輪廓，能當書籤也很受歡迎。2015/09/05 19:45 -
重金屬汞、鉛、鎘 加工魚鬆前必檢驗
黑橋牌旗魚酥在香港被驗出汞含量達3.5ppm，食衛署質疑魚酥原料也就是魚肉，可能汞含量更高，就有做魚鬆的業者指出，魚肉的汞含量都會先經過檢驗，除非是在加工過程中的水源，遭受重金屬汙染，因而出現魚酥汞含量超標的情況，其實深海魚種都有重金屬殘留的疑慮，美國FDA就曾提出建議，汞含量低的鮭魚、鱈魚每週建議食用量不應該超過340公克，而汞含量較高的白鮪魚，每週則不能攝取超過170公克。2014/08/28 18:50 -
黑橋牌旗魚酥超標 南市查原料抽樣送檢
知名伴手禮品牌黑橋牌，販售的旗魚酥，在香港被驗出汞含量3.5ppm超標，香港暫時停售，台灣也緊急下架約4千罐貨品。黑橋牌指出，去年12月底製造旗魚酥，銷往香港共120罐，當時出關沒被抽驗到，但旗魚原料檢驗，完全符合台灣檢驗標準，不得含甲基汞超過2ppm，但香港檢驗成品卻超標，台南衛生局立即到工廠查廠，將旗魚肉抽樣送驗，釐清是否原料端出了問題。2014/08/28 18:40 -
黑橋牌問題魚酥 賣場開門急下架
黑橋牌旗魚酥在香港傳出，被驗出汞含量超標，各大賣場、黑橋牌門市，上午陸續將商品下架，有賣場為消除消費者疑慮，乾脆將相關產品一併下架；不過業者解釋，這款商品在市場只占1/20，數量並不大，不算主力商品，只是時間點剛好接近中秋節，又驗出消費者害怕的汞，難免引發恐慌。2014/08/28 12:22 -
港黑橋牌旗魚酥汞含量3.5PPM 超標7倍
知名品牌黑橋牌旗下販售的旗魚酥，在香港被檢驗出汞含量3.5PPM超標，香港零售商已停售這批產品，並要求總公司回收。台灣門市今天也將同款旗魚酥產品下架，拿出檢驗報告自清，表示國內規範不得含甲基汞2PPM，旗魚原料並無檢出。衛福部出面表示，已通知當地衛生局到台南工廠查廠，並了解使用同原料的產品流向。2014/08/28 12:17 -
〈快訊〉黑橋牌旗魚酥 在港遭驗汞超標7倍
老牌食品大廠黑橋牌，驚傳產品在香港遭驗出汞含量超標，比香港容許值還高出7倍。2014/08/28 10:09 -
泰青醬跳魚酥脆彈舌 特調醬汁吸客
TVBS內行美食，今天帶您品嚐泰國風味的「青醬鱸魚」，或許有些人會馬上聯想到義大利麵青醬，但這可不是普通醬汁，裡頭有翡翠椒、檸檬葉等，吃起來酸酸甜甜又酥脆，別有一番風味，業者特地研發，用創意異國料理，吸引顧客上門。2012/02/02 11:32 -
〈獨家〉蝦捲沒蝦？ 直擊淡水小攤原來都是「泥」
很多人到淡水玩，當地特產魚酥、蝦捲是很多人一定要品嘗的小點心，不過，最近卻有人發現，不知道是不是物價高漲的緣故，怎麼淡水的蝦捲都吃不到蝦子？記者實地走訪當地業者發現，淡水蝦捲的蝦不是被打成肉末，包進麵皮裡，不然就是裡頭加了蝦粉提味，幾乎吃不到蝦肉，跟台南包著滿滿蝦肉塊的蝦捲相比，真的差很大。2011/06/14 18:59 -
6度低溫！虱目魚大量凍死 賤賣製魚酥
寒流發威，包括雲林和南部地區，氣溫都低到只有6、7度，虱目魚大量被凍死！漁民必須趕在24小時內，以市價一半的價格，把凍死的虱目魚，賣到冷凍工廠，製作虱目魚丸、魚酥，根據漁業署統計，光是半個月內，全台已經有7公頃面積的虱目魚魚塭，遭受寒害。2011/01/16 19:38 -
淡水小吃大PK！ 酥餅強壓阿給獲勝
說到淡水小吃，您覺得哪一樣最具有代表性呢？今天到淡水，阿給、魚酥、鐵蛋、酥餅等4大經典小吃，進行美食大PK，怎麼比呢？各準備50份，看誰最有人氣，最先被民眾搶光光，您猜哪一樣小吃是今天的人氣王？2010/09/04 18:32 -
〈獨家〉蝦薯餅原料成本低 有賺頭店家賣
蝦薯餅最近在淡水竄起，販賣各式各樣名產的店家說，蝦薯餅的確有急起直追的趨勢；主要是業者賣蝦薯餅利潤高，有民眾在網路上透露，一包蝦薯餅賣50元，原料成本只有5元，尤其是魚酥全程在台灣製作，在人力物料都比較貴的狀況下，賣蝦薯餅變成店家另一種選擇。2009/10/12 19:22 -
〈獨家〉魚酥危機！ 舶來品「蝦薯餅」進攻淡水
只要一講到淡水的名產，就會想到魚酥、蝦酥。但是現在的淡水街頭，除了這些名產之外，又出現了一種新的「蝦薯餅」，很多民眾沒仔細看，以為是新開發的產品，但實際上這是印尼進口的原料、台灣製造，已經讓本土的魚酥名產銷售量備受威脅。2009/10/12 19:11 -
外來魚肆虐明潭 煮來吃也是佳餚
民眾任意放生，造成南投日月潭多了許多外來魚種，危急本土總統魚生態，但其實也為當地小吃業者帶來商機，有業者把玻璃魚酥炸，據說口感酥又脆，至於紅魔鬼魚可以紅燒，以及清蒸後的魚虎，也有人豎起大拇指說，肉質滑又嫩。2007/03/12 19:23 -
魚酥廚房髒得嚇人 產品遭抽驗
TVBS昨天揭露淡水有魚酥業者，使用回鍋油炸魚酥，而且衛生環境髒亂不堪，但其實淡水魚酥遠近馳名，深受民眾喜愛，隨著時代變遷，也有業者講求迅速衛生，走出傳統人工炸魚酥的方法，改用全自動設備來製造魚酥。2005/10/14 17:57 -
〈獨家〉魚酥廠髒亂不堪 「食」在不安心
遠近馳名的淡水魚酥，被民眾檢舉製作過程髒亂不堪，下午消保官和衛生局到魚酥製造工廠突擊，果然發現現場髒亂不堪，蟑螂滿地爬，好幾鍋超黑的油，疑似是回收油，而且明明鍋子裡有魚酥，員工還否認說有炸魚酥，真是睜眼說瞎話。2005/10/13 18:05 -
〈獨家〉直擊德裕魚酥廚房 臭氣油垢處處
台北縣淡水魚酥遠近馳名，一直是觀光客的最愛，不過TVBS接獲民眾投訴，有一家業者製造魚酥的過程，相當不衛生，廚房不但到處都是油垢，臭氣沖天，還使用回鍋油，恐怕會傷害人體健康，情況到底有多糟，帶您現場目擊。2005/10/13 18:01 -
為了找「賄選魚酥」！百戶老人 夜遭搜索
選舉前一週，台南縣佳里鎮溪州里的1百多戶居民，全部在深夜遭3百多名警力盤查，原因是檢察官認為村民被一罐魚酥收買，但這個村很多都是老人家，他們說警方深夜普查偵訊，好像抄家一樣。2004/12/05 18:13 -
虱目魚酥冰棒 搶「鹹」上市
天氣熱，很多人愛吃冰棒消暑，不過，虱目魚口味的鹹冰棒，您吃過嗎？台南市有業者開發出魚酥鹹冰棒的新口味，吃過的人說不會有腥味，吃起來蠻香的！2003/09/30 12:33
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