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兒童節開吃！ Buffet童免錢、滿分考卷送飲料
五天連假，剛好包含4/4兒童節，餐飲業當然不錯過推優惠商機，像是西餐餐廳推出，兒童餐加購價只要百元以內，或者韓式料理店，小朋友兒童節當天，拿著100分的考卷，可以免費兌換指定飲料；另外，星馬料理店也想出讓消費者有得吃又有得玩，消費滿666元，就可以玩戳戳樂，不只有八折券以及點心兌換券，預計能在連假期間提升一到兩成業績。2023/04/02 19:18 -
同集團不同品牌 「群聚展店」共伴行銷拉客
台中市公益路出現不少「同集團不同品牌」共伴展店的行銷模式！包括統一集團和星野集團，把不同品牌店都開在一起，多元的商品或餐飲料理，希望藉此帶入不同客源，進門消費！2020/06/27 19:31 -
美食裝盤PK戰!！ 「化學器皿、傳統櫥櫃」當器皿
餐飲業競爭愈來愈激烈，除了要好吃還得好看，有業者主打時髦中式料理，大家想到的東坡肉蛤蜊湯，也能有懷舊風擺盤，店家拿古早味櫥窗裝小菜幫你端上桌，或是另一家玩9宮格拚菜業者，除了吃的健康，還有化學室器具，喝飲料調酒，直接裝在量杯裡。2019/05/05 21:11 -
用環保換消夜！深夜「紙箱食堂」 溫暖夜歸人的心
每個地方都有「深夜食堂」，許多民眾常常品嘗一番。最近在杭州出現一間餐飲料理店，只要一到凌晨0時到5時，這間店就成了民眾聚集的熱門景點。只要客人拿著紙箱前往，店家就提供免費消夜，老闆還設計了一系列的「紙箱菜單」提供顧客選擇。消息傳開，當地許多民眾紛紛到這間「紙箱食堂」朝聖。2018/11/13 23:41 -
咖啡只給外帶！餐廳新品牌 減菜色拚點餐快速
連鎖咖啡店在百貨的轉運站交接處開了外帶店，只賣飲料跟伴手禮，蛋糕、麵包都不賣也沒有座位區，主打快速；另外餐飲品牌也選擇台北車站開設新的快餐店，像是泰式料理跟中餐廳，菜單跟一般店面比，選擇較少，強化點餐效率，看準乘車民眾追求快速。2018/09/01 18:16 -
咖啡「奶泡」變畫布 彩色小小兵跟你「接吻」
餐飲市場競爭激烈，該怎麼突圍才找到自己的特色？有美式餐廳把飲料跟分子料理結合，將「爆漿球」加入飲料或冰沙裡，黑暗中照紫光還會發亮。還有咖啡廳也積極變花樣，從簡單的拉花到立體拉花，現在更進級到彩色拉花！2015/08/25 20:27 -
服務新、價位低 台中連鎖品牌全國紅
外來品牌不容易在台中創造實質業績，但台中許多品牌卻席捲全台灣，連鎖火鍋、法式料理、泡沫飲料等，都是台中起家，台中為什麼會有這種現象？業界評估，其實中低價位是重要原因，以一家剛在台北展店的法式料理為例，台中價格1人3500元，到台北之後降到2000元，讓業績不到1個月破400萬，再來就是讓人感覺非常特別的服務，比方說90度鞠躬，台中餐飲推陳出新，外來品牌競爭就相當辛苦。2012/12/12 19:23 -
法令過時？ 日料理廚竟考「中餐」證照
衛生署在89年訂定的食品良好衛生規範中，要求飯店必須有8成廚師持有餐飲證照，甚至連小吃店也要有5成，但持證比例卻不等同實際執業內容；因為餐飲證照的考試，只有中餐、西餐、烘焙、飲料4類，讓很多日本料理廚師竟然必須去考「中餐」證照，為了符合法規，還得去補習求過關，讓很多日式料理店，希望能有日本料理的餐飲認證。2012/05/07 12:49 -
IPIS轉行賣起「哈屁包」，業者？
還記得藝人「IPIS蟑螂」合唱團嗎？當時以四兄妹，睽違歌壇5年，最近轉戰餐飲界，在台北縣永和開了一家飲料吧，負責料理的大哥說，他們從小在菲律賓長大，融合中西方文化背景，研發出哈屁包和獨特口味的茶沙飲料，還有歌迷特別從香港來品嘗美食，順便看看明星老闆。2007/10/18 15:33 -
轉戰餐飲界 蟑螂合唱團賣「哈屁包」
還記得藝人「IPIS蟑螂」合唱團嗎？當時以四兄妹，睽違歌壇5年，最近轉戰餐飲界，在台北縣永和開了一家飲料吧，負責料理的大哥說，他們從小在菲律賓長大，融合中西方文化背景，研發出哈屁包和獨特口味的茶沙飲料，還有歌迷特別從香港來品嘗美食，順便看看明星老闆。2007/10/14 18:35
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