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Buffet吃到飽「剩食」大揭密！ 挑戰食材零浪費
減少食物浪費是一種美德，拯救即將被丟棄的食物，已成為政府和民間共同追求的目標。像是有百匯自助餐廳，不僅把食材的邊角料，拿去運用做成美味佳餚，在餐末期間，餐檯上的握壽司和生魚片，都以個數六為單位，精準控管數量，降低食物浪費。另外，新北市推動惜食分享網，把還能食用的醜蔬果，每周固定提供給107處惜食分享共餐據點使用，達到永續飲食的理念。2023/10/05 11:03 -
科技業如何落實ESG？直擊「半導體設備大廠」挑戰淨零碳排
全球加速淨零減排與節能減碳，各產業低碳化和智慧化轉型是必然趨勢。像是電機大廠，製造高效節能馬達，一年可以減少9104公斤二氧化碳的排放量，並過ESG節能管理平台，精準控管每月碳排配額，另外，荷蘭半導體微影設備大廠，針對零件及包裝儘量回收再利用，目的要在2030年落實廢棄物零浪費，2040年前達到溫室氣體淨零排放的目標。2023/09/17 21:15 -
關懷長者、食材零浪費！ 小小營養師美味餐盒設計繪畫賽開跑
知名養身食品公司魚鱻森，在台中在地深耕多年，經理吳銘祥不僅長期關懷弱勢老人、獨居長者，更注重永續發展議題。因應暑假即將到來，特別舉辦「小小營養師-美味餐盒設計繪畫大賽」，邀請學童們化身小小營養師，一起為長者們設計出心目中「最營養餐盒菜色」，期盼透過繪畫比賽，把「關懷長者」議題向下扎根，也能喚醒社會大眾一同關注食物資源浪費的議題。2023/06/26 12:00 -
減碳永續「木匠的家」 失智據點轉型再生設計
今天的「分享愛無限」系列報導要帶您走進桃園這一處「關懷失智長輩」的社區據點，「木匠的家關懷協會」、「木匠的家」營運超過20年，安排「失智長輩與家屬」參加「健康促進活動」，同持倡導「零浪費設計」，利用再生木作、再生衣物讓愛永續，提供超過2百名「弱勢夥伴」工作機會，更輔導將近一百人重回職場就業，創造新價值。2023/06/15 22:30 -
「撿垃圾賣新衣」 美服裝師打造碎布時尚
「快時尚」風潮帶動全球流行文化，但也造成了資源過度浪費的現象，為了守護地球環境，美國紐約服裝設計師，開創零浪費服飾品牌，所有衣服都是碎布拼湊做成，把布料垃圾重新利用，打造永續環保的潮流服飾。2019/01/28 14:40 -
「這展覽」門票要700元 一早仍湧進人潮搶吃
美食展門票要700元，主打剩食能變成美食！參展業者有的將麵包邊邊角角，再製成餅乾，還有將原本不要的乳清，變成綿密啤酒。甚至要丟掉的咖啡葉，也可以烘乾變成茶葉，因為主打零浪費、環保永續新的飲食觀，部分看展民眾覺得可以接受！2018/09/23 14:11 -
紐約廚餘等「有機廢棄物」 轉化成甲烷發電
紐約是全球最浪費的城市之一，每年產生的垃圾，超過1千4百萬噸，市長白思豪，在2015年提出環保大計，目標「零浪費」，力求在2030年前，減少9成垃圾，其中紐約的垃圾，有3成屬於「有機廢棄物」，例如廚餘、樹枝枯葉、貓狗排泄物等等，現在紐約市政府，嘗試把回收來的有機垃圾，分解轉換成甲烷，可望成為新電力能源。2017/08/03 19:29
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