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致命毒素釀2死！醫曝做3事「防米酵菌酸中毒」 這點最關鍵
寶林茶室中毒風波延燒至今，目前已釀成2死，甚至從信義遠百A13擴大到饒河店，引發人心惶惶，同時也喚起民眾對於「食物保存」的警覺心。此次食物中毒案，在死者及受害者體內都驗出罕見「米酵菌酸」，對此，整合醫學專科醫師姜冠宇分享「3要點」能夠預防細菌產生毒素。2024/03/31 10:39 -
米酵菌酸超毒！醫揭「致命關鍵」無藥可解 曝5招防中毒
寶林茶室食品中毒案指向米酵菌酸釀禍，敏盛醫院副院長江坤俊表示，所有的毒素都跟量有關係，而且米製品、椰子製品發酵多少都有引起米酵菌酸的致病菌，吃得很少不會有不舒服症狀，所以不要讓這個菌產生很多毒素，才是關鍵。他也分享5招防毒技巧，避免米酵菌酸中毒。2024/03/31 10:04 -
食物染「米酵菌酸」外觀可發現？「4類家常菜」易感染 1毫克就會死
寶林茶室中毒事件持續延燒，不少民眾想知道，食物污染米酵菌酸後，是否可以從外觀判斷？哪些食物最容易出現米酵菌酸？營養師表示，米酵菌酸無臭、無味，受污染的食品外觀、氣味、味道都會正常。2024/03/30 16:13 -
食材壞了「叫你用就用」！1週後食物中毒 老闆賣房賠償…破產了
寶林茶室食物中毒，2人死亡、5人重症搶救，食安風暴震驚全台。沒想到，一名同業主廚想起過往爆料，他曾發現食材原料有問題，打算丟棄時卻被老闆痛罵，讓他心死請辭，沒想到1週後，餐廳就爆出食物中毒，老闆身家全賠光，慘賣家產賠償。2024/03/30 12:09 -
不斷更新／寶林茶室食安風暴！11縣市學校停用粄條、粿仔條
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模的食物中毒事件，截至30日上午，通報的食物中毒個案為25例，其中包含2死、5重症，其中2位死者及不少患者都驗出「米酵菌酸」陽性，而關鍵食材有粿條、香蘭葉、在來米粉等，因此部分縣市政府宣布，校園全面停止供應粄條及粿仔條等食材，《TVBS新聞網》為您整理最新的消息。2024/03/30 10:03 -
影音／食物保存不當恐出現「米酵菌酸」 醫師提5大原則防毒：不要吃隔餐
2024/03/30 09:33 -
米酵菌酸是什麼？米酵菌酸中毒症狀，3類食物最常見
台北市寶林茶室中毒案，釀多人死傷，醫界懷疑是米酵菌酸毒素所致。米酵菌酸是什麼？米酵菌酸中毒症狀為何？容易含米酵菌酸食物有哪些？如何預防？一次了解。2024/03/29 19:09 -
醫師娘通報 先生返鄉吃過「粄條」後不舒服
米酵菌酸中毒，真的嚇到大家了，各地衛生單位展開稽查，一名醫師娘和先生，21返鄉回彰化員林時，在麵店用餐，先生吃過粄條後，胃不舒服，身體很虛，看到＂寶林茶室＂案件之後，很擔心是類似案例，趕緊通報衛生局稽查。2024/03/29 18:42 -
米酵菌酸產生原因解析！4條件是米酵菌酸溫床，千萬別碰
台北市信義區近日爆發罕見的食物中毒事件，截至3月28日止，通報的病例已經達到18例，其中包含2死、5重症，而2 位死者經解剖後發現，遺體內都檢驗出「米酵菌酸」，《TVBS新聞網》帶您了解米酵菌酸怎麼產生？哪些條件容易產生米酵菌酸？以及米酵菌酸毒素超致命的原因。2024/03/29 18:04 -
木耳處理不當產生米酵菌酸！如何判斷？木耳正確處理一次看
台北「寶林茶室」爆發大規模中毒事件，造成多人死傷，而疑似罪魁禍首的「米酵菌酸」昨（28日）也在死者體內被驗出，許多專家紛紛警示，除了粿條、河粉外，不當保存的泡發木耳也有可能出現米酵菌酸，造成人心惶惶，究竟木耳與米酵菌酸之間有甚麼關係呢，《TVBS新聞網》帶您一起來解析。2024/03/29 15:59 -
馬來西亞曾爆「米苔目中毒」14死 大陸涼皮、粿條都出過事
寶林茶室主打馬來西亞正宗素食，創辦人又是馬來西亞華僑，這起中毒案，不少馬來西亞媒體都大篇幅報導。另外中國大陸近年也陸陸續續爆發過多起米酵菌酸中毒事件，包括涼皮、粿條，都傳出過中毒致死案。2024/03/29 14:45 -
台灣首起米酵菌酸中毒！ 醫曝「這方法」有機會救命
台北市遠百信義的素食餐廳「寶林茶室」發生嚴重的集體食物中毒事件，造成2人不幸死亡，另有5人重症命危。衛生福利部在28日的記者會上指出，這是台灣首次檢出「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）毒素，其毒性極強，只要攝入1至1.5毫克就可能致命。專家建議，或許可嘗試使用「乙醯半胱胺酸」（N-Acetyl Cystein，NAC）解毒劑來救治中毒患者。2024/03/29 12:11 -
寶林茶室米酵菌酸釀2死 越籍廚師「連續代班9天」獲無保請回
「寶林茶室」食物中毒風波延燒，昨晚衛福部在晚間緊急召開記者會，公布其中1例死者解剖報告，證實在死者體內發現「米酵菌酸」。檢警接連2日約談負責人，其中，幫忙代班的25歲胡姓廚師也列為被告，昨晚被依過失致死、《食品安全衛生管理法》等罪嫌移送，漏夜偵訊後無獲請回、限制出海出境。2024/03/29 09:15 -
台灣首見米酵菌酸中毒 別吃不當存放澱粉發酵品
寶林茶室中毒案死者解剖驗出米酵菌酸，台灣首見，衛福部食品藥物管理署提醒，米酵菌酸不因洗滌烹飪被破壞，預防是關鍵，別吃長期存放不當環境澱粉發酵食品。2024/03/29 06:57 -
快訊／寶林茶室中毒案釀2死 負責人、店長等3人遭限制出海出境
「寶林茶室」食物中毒風波至今已造成16例中毒釀成2死4重症慘劇，負責人黎仿軒神隱多日後今（28）日終於出面，由於事件越演越烈，稍早台北地檢署已對寶林負責人、店長等3人限制出境出海，並2度召集警方、北市衛生局進行專案會議，將針對各分店進行查訪。2024/03/28 17:50 -
寶林中毒2死解剖「無外傷、無異常」 採體液、內臟檢體驗死因
「寶林茶室」食物中毒風波延燒，至今已造成16例中毒釀成2死4重症慘劇，衛福部認為致死元凶可能是「米酵菌酸」。為了釐清死因，今（28）上午進行解剖。據悉，呂姓死者遺體並無外傷，皮膚狀態也無異常，稍早已解剖各部位並採集血液、組織液以及內臟檢體，送交法醫研究所鑑定，藉此判斷死因為何。2024/03/28 17:28 -
粿條「變黃變滑」趕緊扔了！專業廚師曝分辨關鍵：裡面一堆細菌
「寶林茶室」食物中毒風波延燒，累積通報食物中毒為16例，其中包含2死、5重症，除了台北11例之外、新北通報3例、台南出現2例，個案不斷新增中。據了解，米製品如河粉或粄條類食物，保存就比一般食物更難，資深行政主廚（非當事業者）張永民表示，買回來三天內會硬化，一定要儘速食用完。「超過三天就算沒有硬掉也會壞掉，會變得黃黃的，就電視上看到寶林茶室已經把粿條炒到快變黑色，看起來都不太正常。」2024/03/28 15:32 -
寶林中毒案患者肝腎衰竭 蘇一峰指1情況：用葉克膜也沒救
北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」疑爆發大規模食物中毒，目前累積14例案例，其中包含2死、5重症，案例持續增加。台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰表示，如果要考慮測試毒物的話，要考慮的是細胞呼吸毒性毒物，直接阻止細胞利用氧氣，他指出，「毒物讓細胞無法使用氧氣，所以使用葉克膜也沒救。」2024/03/28 13:08 -
米酵菌酸疑釀2死！醫曝4致命因素 「加1物」降低中毒風險
寶林茶室食物中毒案持續擴大，衛福部召集毒物專家討論，一致共識認為是米酵菌酸毒素，由於國內沒有標準品，各單位已緊急訂購，預計下周送達。重症醫師陳志金表示，吃河粉、粄條有4因素才會造成米酵菌酸中毒，文獻建議減少食用油的使用，增加食用澱粉的用量，可降低濕米粉和粉絲在生產中，出現「米酵菌酸」中毒風險。2024/03/28 12:07 -
食安連環爆！還敢吃粿條？民眾看法兩極：誰知道吃個飯也會身亡？
「寶林茶室」食物中毒風波延燒，至今已造成14例中毒釀成2死4重症慘劇，衛福部認為致死元凶可能是「米酵菌酸」。為了釐清死因，今（28）上午9時30分針對40歲呂姓、66歲楊姓2名死者遺體進行解剖，由於寶林中毒案例越來越多，相當駭人，《TVBS新聞網》實際詢問民眾是否還敢吃粿條、米製類食物？網友看法兩極。2024/03/28 11:41 -
父吃寶林離奇身亡今解剖 女兒悲痛：相信檢警可給家屬交代
「寶林茶室」疑似食品中毒案持續延燒，目前已通報17例，2人死亡、4人重症，其中第二例死亡案件為居住在新北市三重的66歲楊姓男子，楊男女兒昨日面對鏡頭落淚哭喊「只吃一次飯人就沒了」，且強調會對寶林提告。今日上午11時進行解剖，楊女也準時現身，在經過3個多小時的解剖相驗後，楊女再度受訪：「心情非常沉重、悲痛，但相信檢警可以給家屬一個交代。」2024/03/28 11:35 -
寶林中毒2死！蔡正元驚揭「1關鍵疑點」：怪到非常不尋常
遠百信義A13寶林茶室疑食物中毒案釀2死慘劇，原因至今仍未明朗，連日來引爆全台恐慌。前立委蔡正元直指這次中毒案中1個關鍵疑點，直言「怪到非常不尋常！」2024/03/28 08:17 -
寶林案「北市報8+1例」 檢座相驗66歲男死者
檢察官在今(27)下午4點多，到新光醫院相驗寶林案第二位死者，死者女兒也陪同。兩名死者都將在明(28)天早上解剖，目前北市衛生局接獲通報8+1例，但衛福部通報11+2例，中央地方不同調，衛福部次長王必勝，在今(27)天晚間也說，最有可能是因為米酵菌酸中毒，但最快也要下周才能檢驗。2024/03/27 23:18 -
66歲男吃寶林粿條「嚴重酸中毒」死亡 醫：罕見猛爆性腎、肝衰竭
日前在台北市信義區驚傳食物中毒案件，有民眾於本月19日陸續傳出病號，截至今（27）日早上，有2人死亡，被食藥署定調為「嚴重食物中毒」案件，當時66歲的楊姓男子送至新光醫院治療後不治，該院新光醫院內科加護病房主任林嘉謨受訪時表示， 當時患者送醫時，心跳升不上來，為很嚴重酸中毒，是食物中毒的表現，患者急性腎衰竭、肝衰竭，經過搶救後，還是沒有救回來。2024/03/27 15:26 -
寶林茶室中毒案！醫曝「米酵菌酸」無解毒劑 恐抑制呼吸快速死亡
台北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店出現疑似集體食物中毒事件，至今已有10起案例，其中2人不幸身亡，3人病況危急還在ICU治療當中。有醫師認，為可能的成因為「米酵菌酸」中毒，一但中毒可能會因呼吸被抑制，導致快速死亡。2024/03/27 11:43
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