酪梨牛奶 結果共8筆

酪梨又被稱為世界最營養的水果，可以保護心血管、降低壞膽固醇、預防腦中風、幫助減重、對抗關節炎等。但好吃的酪梨該怎麼挑？有些酪梨不會變色，又該如何判斷酪梨熟了沒？有辦法可以催熟酪梨嗎？專家一次解答！

牛乳大王始祖是誰？這是近期相當熱門的話題，全台各地都有不少牛乳大王，各地區皆有不少擁護者～今天就幫大家整理6間經典之最，有八點檔一姐「葉全真」激推的創始老店、堪稱被飲料耽誤的雞排、團購夯翻的「小冰磚」，以及歷史比南霸天「丹丹漢堡」還悠久的台式速食長青樹！

近期進入了「酪梨」的產季，相信不少人，應該都開始在喝酪梨牛奶，或是開發各種不同的酪梨食譜了吧！被譽為「超級食物」的酪梨，擁有超過20種以上的營養成分，屬於優質好脂肪的它，到底有那些好處，就讓小編整理給你～BTW，雖然它被金氏紀錄將酪梨列為「全世界最營養的水果」，但還是有4種人不能吃啊！

風靡全球的減肥聖品「酪梨」，竟然有地雷，而且，你可能正踩在這顆地雷上卻不自知！擁有高纖維、高飽足感特性的酪梨，是不少減肥者的最愛，因為我們都知道酪梨「好的脂肪」，確實能有效改善便秘、促進腸道蠕動，達到瘦身的效果。不過，如果用了錯誤的酪梨吃法，當心減肥不成，反而越吃越肥！

打酪梨汁你都加什麼調味呢？在北部果汁店裡多半只加牛奶，但是在南部還加了布丁調和，讓酪梨牛奶汁更加滑順香甜，南北口味大不同，讓北部民眾有點詑異，意外引發熱議。其實在南部，酪梨還有另一種傳統的吃法，就是拿來沾蒜頭醬油，成了鹹口味的酪梨！

台灣美食百百種，最特別的就是獨門創意料理跨界搭配，常常能意外蹦出新滋味！一名女網友就在臉書分享，南部自製酪梨牛奶的方法，除了把酪梨和蜂蜜加入牛奶，還多了一項「秘密武器」，讓網友看了大推「加這味根本無敵」。

最近氣溫炎熱，很多民眾熱到完全沒有食慾，乾脆在家自個兒打果汁喝，想說相對營養還能減重，但其實沒加糖喝了還是會胖，就有一名60公斤女童，每天早餐喝一杯家人打的酪梨牛奶，沒變瘦還變胖３公斤，原因就在於水果打成汁，糖分更容易被人體吸收，像是700CC西瓜汁熱量400大卡，喝一杯大約吃下1.5碗白飯，營養師建議果想減重，盡量多吃固體水果，增加飽足感。

東北女孩的台灣夢，從不會煮菜竟變成能開餐廳。 餐館經營者小曲：「(霓虹招牌)一直閃一直閃，我就是很記得那個，我心裡就有一個念頭說，嗯，未來我就要一個這樣子的招牌。」 17年前，哈爾濱姑娘小曲嫁來台灣，車過高速公路，黑漆漆的夜裡看到閃亮的霓虹招牌，小曲開始有了台灣夢。小曲：「結婚以後，要煮給老公吃、煮給婆婆吃，所以…。」記者：「結婚以前不會做菜？」小曲：「不會。」 當時小曲還是個連青菜都不會燙的女孩，看食譜學做菜。小曲：「他們說還真好吃，還真像(外面吃到的)。」記者：「家人都說很好吃？」小曲：「對，所以我就得到了鼓勵，我就覺得說，我會，我可以。」 小曲：「這是土雞的腿，那我要把那個骨頭先去掉，然後裡面的任何的小骨頭都要去掉，醃好了，很費功夫，那這個油，一點點的油，我都會把它去掉。」 本來包東北餃子賣，只為了補貼家計，小曲沒想到自己最後居然開起餐廳。小曲：「我一開始包不漂亮，這個包得軟軟的，包起來軟軟的，我弟弟就拿起(雞腿)來說，這麼軟，這啥呀？這啥呀？」 大功臣之一，還是母親與弟弟，忙碌的一天要開始，很重營養的小曲先給自己來杯酪梨牛奶，吃完早餐，開工。剔掉雞骨，準備做東北味道的燻雞腿，這道繁複的美食並不是東北「小吃」，而是在大飯店當廚師的弟弟來台探親時，仔細傳授的餐廳菜。 結婚後，才開始看食譜摸索學做菜的她，剛開始頂多也只能憑著基本功夫還有兒時回憶，包餃子。小曲：「我在菜市場的一個邊上賣餃子，然後有人就問我，他們就很多人來看我包餃子，他們就說，哇，這個手可不是包餃子的手。」 拿著外語文憑，嫁到台灣的頭幾年小曲卻沒辦法合法工作，只好包了生水餃去市場賣，結婚前是沒想到會這樣，不過小曲用樂觀與傻勁面對。小曲：「然後他(路人)就問我說，那你會不會覺得你這樣很丟臉呢？我說不會，因為我覺得這是一個很平等的，一個很平等一個勞動的付出跟獲得。」 小曲：「每粒肉都要很認真的，很認真的被攪過，然後它才會充分地入味。」 上等雞高湯，當天現宰的新鮮溫體豬肉，八成瘦肉，不擺肥油，手工拌肉餡底，趁新鮮，當天就要包完兩大盆，小曲堅持餃子要有有深深的手紋才漂亮，憑著童年記憶，洋蔥、茴香、芹菜、辣椒全都能入餡，成了口味特殊的白胖餃子。 小曲：「就是說，實際上好吃的餃子並不在於大，不是大小的關係，就是一定要那個皮要Q，那餡兒要香。」 小曲的餃子很單純，就是兒時媽媽包給她吃的樣子，手工細切出菜絲好像雕塑藝術品，要點感覺。小曲：「手工切跟機器切的區別是，機器切的菜會把它(菜)切到太軟了，用我的話講是沒有靈魂了，就是東北話講叫沒魂了，沒魂兒的意思就是它會軟了，軟了整個口感就差很多。」 菜絲不擠掉水，免得營養流失，餃子皮也只有最簡單的麵粉與水。小曲：「我曾經看過人家放一個白白的，我不知道那是什麼東西。」 不知是啥的東西，她不加，但是媽媽和弟弟來台灣探親，不太滿意，也說她的廚藝不知是啥呀。小曲：「剛開始我媽看我和的那個餃子餡，我媽說就這個，這啥呀？」 寒冷的北地與溫暖的台灣，很多餃子餡內的蔬菜名字一樣，香氣與味道卻明顯有分別，吃在媽媽嘴裡，味道就不同大陸東北，沒有空心菜，也沒有絲瓜，小曲從剛開始的吃不習慣，到後來拿它們來包餃子。 小曲：「絲瓜我有包餃子，絲瓜(東北)是沒有的，剛開始絲瓜我自己吃也吃不習慣，然後後來慢慢了好多年以後了，吃習慣了，所以我才知道說，喔，我開始變成台灣人了。」記者：「可是絲瓜這種東西軟軟的，要入菜、入餃子餡很難？」小曲：「入餃子(難)？對，水份超多的，更難包。」 難的還在後頭，餃子賣出口碑，台灣朋友拱她開店。小曲：「朋友他們就逼著我說，你一定要做吃的，之前我包餃子包了一陣子了，那我做菜也做了好幾年了，給家人吃、給朋友吃，然後也得到不少鼓勵，然後我也請我弟弟(從東北)來教我。」 東北姑娘不知道怕，租不起昂貴店面，第一個店址就在市區邊、公路旁鐵皮屋，很多人問你開在這裡，誰要來吃？小曲：「我還會考慮1個月，可是到後來當我很有信心之後，這樣子的話我就不聽了，我就不採納了。」