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轉機別急著走！美媒評選全球最好吃機場 亞洲機場包辦前3
美國餐飲月刊《Food & Wine（吃好喝好）》公布2024年全球「最好吃的機場」榜單，前3名都是亞洲機場，榜首為新加坡樟宜機場，第二名為日本成田機場，第三名則為杜拜國際機場。樟宜機場有超過100家餐廳、攤販，還有機器人調酒師的服務等；而日本成田機場能吃到壽司、天婦羅等經典日式料理；杜拜機場則以各種知名國際連鎖餐廳及閃電泡芙專賣店為賣點。2024/04/07 15:40 -
連假衝了！火鍋打卡送干貝 身分證有這2碼烏魚子吃到飽
清明連假火鍋店紛紛推出優惠，希望能在連假期間搶客。連鎖餐飲「馬辣集團」4月推出含2成人以上同行，只要其一代表持有身分證/健保卡/護照號碼含「1.4.5」任二碼(可重複，例如11、55)，符合資格者就能享有烏魚子吃到飽；另外火鍋店「二本松」也推出連假期間2人同行，打卡就送北海道生食級干貝活動。2024/04/04 13:59 -
「生雞肉」端上桌！她吃到頭暈還做惡夢 黑浮咖啡道歉了
全台知名連鎖餐飲店「黑浮咖啡」驚爆食安爭議！高雄一黃姓女子於17日帶著孩子前往消費，吃到一半卻發現放入口中的餐點竟然是「生雞肉」，僅有皮被煎熟，內裡的肉還是紅的，黃女表示當下一陣噁心與頭暈無力，而隔日甚至還夢到從冰箱拿生雞狂啃。黃女發文表示「店家的食安問題需要大大檢討」，而今（19）日高雄市衛生局派員稽查，發現店內確實有多項疏失。黑浮咖啡也緊急發聲明回應，表示檢討改進，確保優質食品品質和服務。2024/03/19 15:18 -
吃過嗎？台人瘋陸食「酸菜魚、梅花糕、熱奶寶」
近期受到抖音、小紅書等社群影響，越來越多大陸美食進軍台灣，也掀起熱潮。像是酸菜魚，多家連鎖餐飲都研發，甚至改良口味，或是夜市開賣梅花糕等，但過去10多年來，也曾有多家大陸餐飲來台插旗，最後撐不住，如何抓住台灣人的胃，專家認為是經營考驗。2024/03/17 19:37 -
他問「辣椒粉為何要加蘇丹紅？」 網曝1關鍵：賣相好看
食品添加物「蘇丹紅」的食安全問題不斷發酵，傳出越來越多連鎖餐飲檢驗不合格，恐怕已經流入不同縣市，讓民眾人心惶惶。對此，相關事件也在論壇上掀起討論，就有網友好奇提問「為何不用真正的辣椒粉要用使用蘇丹紅?」貼文一出，引起不少網友的回應。2024/03/05 17:59 -
營業近8年！王品這品牌「南台灣第一家」結束營業 全台剩4間
台灣知名連鎖餐飲集團王品旗下涵蓋中式、西式、火鍋、燒肉、日韓等類共32大品牌，餐點美味、服務周到深受喜愛，是許多民眾聚會、慶生等餐廳首選，然而，南台灣第一間分店鐵板燒餐廳「Hot 7」突宣布暫停營業，全台剩4間門市。2024/03/04 08:39 -
為結婚創業！「棒棒堂」男星抵押房產苦籌800萬 驚人近況曝光
Energy團長「牛奶」葉乃文主持Podcast及YT節目《Bigger Boss》，最新一集邀來同是偶像男團的劉峻緯（阿緯）。阿緯曾是「棒棒堂」男孩，如今是年營業額將跨越10億的連鎖餐飲「緯豆集團」CEO。但創業初期，阿緯表示最大動機是「要結婚」，更為此抵押房子、籌資800萬元，如今集團已有20間店。2024/02/27 11:22 -
整鍋好料！「砂鍋粥」板橋、新莊老店PK連鎖品牌
您有吃過砂鍋粥嗎？近兩年砂鍋粥在台灣越來越夯，不只老店擴大版圖，連鎖餐飲集團也開幕新品牌，主打活海鮮熬煮的砂鍋粥。不過因為砂鍋粥熬煮過程費時費工，單價也比較高。以紅蟳粥為例，兩人份平均要價八百元左右。2024/02/21 19:29 -
全聯也能吃到王品！「1美食」像高級日料 網瘋搶：連跑3間買不到
全聯販售商品種類繁多、物美價廉，許多人都喜歡前往採買生活用品、冷凍食品等，近日，一名網友看到眾多網友狂推1間連鎖餐飲品牌出的「1冷凍料理」，於是買來嘗鮮，吃了之後連連讚嘆「超級好吃」。2023/12/28 18:27 -
小籠包店開不停！他驚「都鼎泰豐師傅？」 老饕揭內幕：不意外
台灣國民美食小籠包皮薄多汁，不只國人喜愛更是許多外國人來台必吃食物之一，而小籠包又以連鎖餐飲品牌「鼎泰豐」最為知名，近日一名網友發現，只要有店家同時販售小籠包、蝦仁等，一定會有人說是鼎泰豐師傅開的，貼文曝光掀起討論。2023/12/20 13:55 -
「新」鍋烤一條街！餐飲業鎖定「文心路」消費市場
台中公益路有不少鍋物跟燒烤店，因此有「鍋烤一條街」稱號，而鍋烤商機一路延伸到一旁文心路，不少餐飲業者紛紛轉戰，甚至有連鎖餐飲集團，在文心市政商圈一連開了3間鍋物店，最近也有業者推出「高單價火鍋」，主打龍蝦4吃，吸引消費者來嘗鮮。2023/12/13 19:28 -
百萬缺工潮連9個月「這產業」發年終意願100% 勞工最在意：低薪、高工時
2023年，台灣迎來史上最大缺工潮，根據人力銀行統計，今年11月工作機會達到104、2萬，已經連續9個月衝破百萬大關，其中住宿餐飲服務業，就有21、5萬個工作機會，調查中也發現這個產業，在今年發放年終獎金的意願是百分百，而很多的大型連鎖餐飲，新進人員的起薪已經是4萬起跳，就是希望能夠找到人，就有餐飲業者說，嚴重缺人時，直接縮短營業時間，提早打烊，甚至有些店因為人力不夠，直接吹熄燈號。2023/12/04 23:02 -
好「薪」情！ 築間豪撒8500萬「年終最高3個月」
餐飲業「年終」好薪情！ 有連鎖餐飲集團開第一槍，宣布一共要發放8500萬年終獎金，也就是每個員工最少可以拿到1.5個月，最多則是加上績效3個月，業者透露，主要是因為餐飲業復甦業績成長，還有其他餐飲集團也紛紛釋出年終以及加薪消息，人力銀行說明，餐飲業今年碰上缺工加上復甦，要留才勢必要提高年終。2023/11/28 20:03 -
大陸消費低迷不利營收！85度C下半年關近30門市
因應中國大陸消費力趨緩，台灣連鎖餐飲品牌85度C，在對岸調整策略，光是今年下半年就要關掉近30個門市。不過85度C母公司美食-KY回應，雖然近年對岸營收貢獻降低，但並非大規模閉店潮，對大陸中長期的景氣表現，依舊審慎樂觀。2023/11/22 21:08 -
黑心業者「廢油倒水溝」 鬍鬚張也是客戶
新北市環保局接獲檢舉，一間衛生工程行，專門承攬百貨公司美食街，以及連鎖餐飲店的廢油處理，卻是違法發包被無照廠商，將廢油排入水溝或下水道，嚴重汙染環境，檢方約談15名涉案人，負責人也被聲押獲准，當中更發現，知名滷肉飯「鬍鬚張」也是他們的合作廠商。2023/11/16 20:32 -
身價飆至3500億！丸龜製麵創辦人成日本最新億萬富翁
隨著疫情趨緩、民眾外食的意願提升，也帶動餐飲業的營業額增長。日本知名連鎖餐廳「丸龜製麵」母公司東利多控股（Toridoll Holdings），旗下食品品牌今年表現皆亮眼，公司股價迄今已飆漲近50%。而61歲的創辦人兼CEO粟田貴也（Takaya Awata）身價也水漲船高，達11億美元（約台幣3500億元），成為日本最新的億萬富翁。2023/08/30 14:24 -
餐飲台灣隊出征！鼎泰豐攻清真市場 小籠包藏成功關鍵
台灣最具代表性的連鎖餐飲品牌鼎泰豐，以「黃金18摺」小籠包聞名世界，目前在海外12國插旗，為了進軍各國，口味上也需要融入當地文化特色。以馬來西亞為例，回教徒因宗教關係不能食用豬肉，鼎泰豐便將小籠包改為雞肉內餡，成功打入大馬市場；此外，馬來西亞7-11也引進台灣通過清真（HALAL）認證的食品，特別設置專區販售，搶攻清真商機。2023/08/25 16:51 -
日式炭烤漢堡排+1！ 「A5和牛尬6沾醬」搶肉控
台灣颳起「漢堡排」風潮！繼先前有日本人氣漢堡排店來台展店後，有連鎖餐飲集團，也宣布推出全新「漢堡排」專賣店，搭上這波熱潮，目前訂位已經全滿，而先前大排長龍的日本漢堡排，據了解代排價最高喊到3000元，現在也研擬要開放網路訂位，最快9月就會公佈。2023/08/19 19:48 -
吃太燙傷喉嚨！「小籠包、雞塊」都出事 醫示警罹病風險
對於高溫食物的耐受程度，口腔比消化道其餘部位更強，這也導致不少人在進食過程中會因為「口腔降溫」導致喉嚨、食道被燙傷；不少名人、民眾，或是如鼎泰豐、麥當勞等知名連鎖餐飲業者，都曾遇過「顧客被食物」燙傷的意外，對此不少醫護人員也多次耳提面命，分析高溫食物對消化道可能造成的風險之外，更強調食用者本人應該要多加留意才是。2023/07/25 09:48 -
人力荒！開「熱食智能販賣機」 加盟主多工程師、醫師
上班族難加薪，不少人轉向創業當老闆，台中國際連鎖加盟展登場，上百家連鎖加盟品牌進駐，不少有加盟意願的民眾鎖定連鎖餐飲與早午餐品牌，不過因應人力短缺問題，加盟展上還有AI專區，有不少「熱食智能販賣機」。2023/07/21 15:09 -
穿比基尼「1折」 正妹帶家人「和牛吃到飽」僅171元
近日，一家連鎖餐飲集團推出了一項令人矚目的夏日優惠活動，讓民眾以極低的價格享受美味火鍋。顧客只要按照特定的服裝規定前來用餐，即可享受火鍋一折的超值優惠。像是女生穿著比基尼或運動內衣，男生也能換上比基尼，以及泳褲、沙灘褲。這個嶄新的穿搭風格引起了廣泛的關注和討論，不少人表示有意嘗試這種新鮮刺激的用餐體驗。2023/07/12 13:15 -
啟用2年餘！新營轉運站無餐飲店 遊客抱怨
台南溪北地區重要的交通輸鈕新營轉運站，啟用2年多了，但因為遠離市區，站內沒有餐飲店進駐，只有自動販賣機及遊藝場，讓遊客忍不住抱怨十分不方便，就連唯一進駐的運將都擔心它會淪為蚊子館，市府表示，當地屬重劃區，發展還沒完整，目前已要求營運業者尋找超商及連鎖餐廳進駐。2023/07/04 14:44 -
大胃王來戰！ 「7kg冰品」15分吃完「整桌免單」
大胃王敢挑戰嗎！連鎖餐飲集團旗下3個品牌搶攻冰品商機，推出7公斤巨無霸冰品挑戰賽，只要在15分鐘內吃完，就能享有全桌免單，另外也有手搖業者開賣芒果冰，要趁夏天吸引客群。2023/07/01 19:12 -
梁社漢最頂餐點是哪道？ 老饕狂推「這主菜」：只吃它
台灣有許多美食，其中連鎖餐飲「梁社漢」在許多地區都可看見它的身影，最廣為人知的就是他們的排骨飯。近日，就有網友發文提問題「梁社漢排骨哪裡頂？」貼文曝光後，許多饕客紛紛留言討論。2023/07/01 17:19 -
總算降了！雞蛋批發價每台斤降3元蛋荒短期內不再現
雞蛋終於降價了，最新的消息，雞蛋批發價跟產地價，每台斤降3元，而且供應量越來越穩，短期內不會再出現蛋荒，但也有不少蛋農擔心，進口蛋的大量進口，恐怕會造成雞蛋賣相不佳。因為雞蛋市場態勢仍舊不明朗，許多餐飲業者也暫時不調整價位。持續觀望。2023/06/22 22:46
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